鳥つね 自然洞

特上親子丼を食べましたが、味は美味しいです。白身は生の部分もあるので、生卵が苦手な人は注意してください。
2000円払うほどかと言われると、そうではないかと思います。鶏と卵なので仕方ないとは思いますが。
大将はお客さんの退店時には笑顔を見せて挨拶してくれるのですが、いかんせん調理中の鍋の音がうるさい、店員に怒鳴りつけて指示する声を聞くと、その時ばっかり愛想よくしてもなぁという気になります。

鶏肉がウリのお店ですが、ランチにて
カツ丼1200円をいただきました。
カツはサックサクで、味は蕎麦屋の
カツ丼って感じでした。
隣りのオヤジさんが特上親子丼セットを
ウナリながら美味そうに食べていたので次は
特上親子丼を食べてみたい。

親子丼特上@1800円
私史上最高の親子丼です (今までは大館の比内鶏の親子丼) 。鶏肉は歯応えがあり噛むほどに肉の旨味が感じられ、卵はトロトロ。
やや汁ダクですが、汁と溶き卵が良く絡み卵かけご飯を食べている感じです。
流石の名店の味でした。

親子丼なんて誰だって作れそうなもんですが、店長の佐々木さんの作る親子丼は唯一無二の一品です。
いつ行ってもほぼ毎回調理場に立たれていて、当たり前のように鳥つねの親子丼を『食べられるもの』と思い、通っていたその中の一回だけ、ホントたまたま佐々木さんがいらっしゃらず、お弟子さんの作る親子丼を食べたときのガッカリ感。あまりのまずさに衝撃を受けました。
いや、レベル的には定食さんの親子丼レベルは越えてるのですが、同じお店で、作り手が違うだけでこうも違うのかと言うことで衝撃的な経験でした。
よく西洋料理でオムレツが難しいとか聞きます。要は単純な料理ほどごまかしが効かず違いが一目瞭然だと言うこと。それをまさに親子丼で実感させられました。弟子さんが下手なのでなく、佐々木さんの作る親子丼が別次元の親子丼だったんだと思い知らせれた経験でした。

特上1800円美味しかったです。それだけでなく、見た目でテンション上がりますし、スープで口がリセットされるのも細かいところだけど気が利いてて素晴らしかったと思いました。

普通の親子丼も食べてみたいと思いました。

うっとり！極上！特上親子丼！
‧˚₊*̥ (* ⁰̷̴͈꒨⁰̷̴͈) ‧˚₊*̥

たまに親子丼熱が出る小生。 (´_ゝ`) …。

先日、どうしても食べたくて自分で簡易親子丼を作ってみたのだが、鶏肉が無かったので玉子丼になってしまったのである。 (｀_>´)

いつも行く大将さんの親子丼も良かったのだが、たまには違うお店のものをと、こちらにお伺い。ლ (´ڡ`ლ) =3

こちらにはかなり以前にお伺いしたっけかなあ…？まあ、最近よく忘れるので忘備録代わりにこちらのレビューを始めているわけなのだが…。'`, ､ ('∀`) '`, ､

開店3人待ちで、特上親子丼大盛り1900円をお願い。

そうこうしてやってきた親子丼。

見た目、もう美味い親子丼ならではの極上トロトロTKG。黄身の色がもう濃い。
(人 ˊ͈ ω ˋ͈) 

柔らかいところを一口啜ると、何のクセも無い、普段食べている玉子とは何とも違う優しい風味が広がる。Σ (ﾟДﾟ)

技術の火入れのせいなのか玉子の質なのか、うっとりするような口溶けと玉子の風味である。 (⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ᵒ̴̶̷̣̥̀⸝⸝⸝) *゜

反面、割り下が予想外に塩気が強めで実に攻撃的。 (๑و•̀Δ•́) و

意図的に最初に固めた玉子の部分を強めの塩気の割り下で固めておくのは、次に上からトロトロにする為の2段階目の追い玉子に合わせる為のもので、実にバランスの妙ではないか。

優しい部分と攻撃的な部分が2色に別れ、なおかつそこが合わさると絶妙なバランスの親子丼が出来るという訳なのだろう。
(ﾟдﾟ) ﾎﾎｳ…

鶏肉も2種、比内地鶏と名古屋コーチンらしく、それぞれの歯触りと旨味の違いも楽しめる。

確かにこの値段するだけある親子丼。行きつけの技術の親子丼も素晴らしいが、こちらは材料の良さも技術に上乗せされている。

いやあ、軽くうっとりしちゃったなぁ…。
(*´﹃｀*)

シンプルな逸品だからこそ、仕事と技術、材料がはっきり出るのであろう。ある意味、鮮烈という言葉が浮かぶ親子丼。

卓上の山椒もこれもまた鮮烈な香り。この逸品によく合う。

このまま口に余韻が残ったまま湯島天神本店で食べ比べちゃおうかなあ！？

またお伺いしまーすヽ (`∀´) ﾉ

土曜日11時35着で最後の1巡目入れました。
鶏肉も、卵も、米も、玉ねぎも、どこにでもあるものなのになにか違う。そこまで甘さはないです。
飲み込むようにあっという間に食べ終わってしまいました。周囲も一人客多く、あっという間に食べてる人だらけでした。

店をでた12時には店内スカスカでした。

ランチは現金のみ

休日のお昼にお伺いしました。開店5分前くらいに着きましたが、既に10組くらい並んでいました。しかし、1巡目で入ることができました。店内は2階建で座席数は見た目よりあると思います。1階はほとんどカウンターでした。

限定の親子丼を頼みました。2000円くらいだったと思います。
とても優しいお味で美味しかったです。ご飯はほぼ卵かけご飯でした。
お店の方はせかせかしています。呼び出しのボタンがないので、呼びかけするようですが、2階にも必ず1人は店員さんがいらっしゃるので安心です。
お茶も飲み放題でよかったです。しかし、途中で店員さんが他の座席の方のお茶を急須に入れるために私たちのテーブルのポットから入れていたのは不可解でした。 (つまり、わたしたちのテーブルのポットから他のテーブルの分をついでもっていったということ)

料理は美味しかったですし、高いですが満足です。

末広町近くの鳥料理屋さんにランチで訪問。
親子丼を注文しました。

親子丼に鳥スープときゅうりのお漬物が付いてきました。

鳥スープは、あっさりめで、おすましのような優しい味わいで、美味しかったです。
親子丼も鶏の旨み、白身の半熟具合と、玉子のトロトロ感が絶妙な感じで、ご飯との相性もバツグンでした。

テーブルに置かれている、七味、山椒も香りがよく、味変も楽しめます。

末広町にある鶏の名店「鳥つね 自然洞」です。名物は1日限定20食の特上親子丼で弾力のある肉は、比内地鶏と名古屋コーチンをバランス良くミックスして卵の半熟や生のとろとろ具合なども計算し尽くされた逸品です。美味しい親子丼を食べるなら、ここで間違いないでしょう。
また、「鳥スープ炊き鍋コース」と「鳥すき焼き鍋コース」など、夜のコースでは、比内地鶏と名古屋コーチン、2種類の地鶏を使い違いが味わえます。活発な比内地鶏は、しまった肉と野性味のある味、そして大人しい名古屋コーチンはこくのある旨味があります。「双方の魅力を味わってほしい」と、2種類の地鶏を提供してその美味しさを楽しませてくれます。
このお店は、厳選した素材を使い、こだわりの鶏料理を私達に提供してくれます。

ランチで特上の親子丼を食べました。
有名な店のようで多くの人が特上の親子丼を頼んでいました。
確認してないので間違っているかもしれませんが、並、上、特上の違いは恐らく鶏肉の量だと思います。
ランチにしては特上は値段が高く、そこまで鶏肉が入ってなくても良いので、並もしくは上で良いと思いました。
普通に美味しかったですが、私にとっては少しだけ味が濃く、もう少しマイルドな味付けの方が良かったですが、そこは人それぞれなので。

学生時代、たまのご褒美に足を運んだお店です。
濃厚なトロトロ卵と臭みがなく弾力のあるお肉、出汁の味がおいしくて最高でした。
しばらく伺っていませんが、たまたまネットの口コミを目にしてまた行きたくなりました。
近々一人親子丼ツアーを組むことにします（笑）

Lunch 特上親子丼 1800¥
Superb ingredient of meaty chicken, slightly sweet dashi, and special salute to the egg.
Creamy and yolky. Top oyakodon. Served with synergetic pickle and clear chicken soup.

自転車で近くまで行ったので、並ぶのを覚悟で伺うと、12時前だったので一組待ちでした。
数量限定のモツ入り特上親子丼を注文し5分ほどで出来上がり。
鶏肉は比内地鶏と名古屋コーチンを使用し、ボリュームが有ります。卵も3個仕様し、半熟でトロトロ
大変に美味しく大満足の昼食でした。

上親子丼　￥1,400

平日OPEN前15分着一番乗り。
OPEN時3名待ち。その後続々と客の入り。

親子丼、上、特上、そしてモツ入りとバリエーションありますが
上をお願いしました。
大将が1ロット3~4杯ずつ親子丼を仕上げていきます。

私のところに他の客の特上が間違えて届くというトラブルがありました。
写真を撮影していて手は付けていなかったので慌てて交換となりましたが
間違えられた側からするとこのご時世、正直作り直してほしいと思われる方もいるかもしれません。

味のほうはかなり甘めのカエシと柔らかく歯ごたえのよい鶏肉、そしてかなり甘めの火入れの卵からなる親子丼で美味しいです。
ご飯の炊き加減も丁度良く、さながら上等な卵かけごはんのようにするすると進みます。
ただ、一方甘さが若干気になって最後少し食べ疲れしました。
鶏スープがかなりあっさりしていたのでバランスとしては合っているのかなと思います。

１１月４日（木）ランチのため4名で訪問。
親子丼の有名店とのことで期待して伺いましたが
値段ごとの品位差がよくわかりづらかったです。
１１００円の親子丼で充分に満足しました。

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【店名】
鳥つね 自然洞
【場所】
〒101-0021 東京都千代田区外神田５丁目５−２
末広町駅徒歩3分
【Instagramアカウント】
ないと思います。
【メニュー】
もつ入り親子丼
【値段】
1400円

ミシュランガイドブック　ビブグルマンに掲載された親子丼が食べられる老舗のお店！

奇跡！！
12：00に訪問
誰も並んでおらず、スッと入れてしかも1人だけ！
後から何名か入ってきました！

特上にするか普通の親子丼にするか悩んだ挙句、
もつ入り親子丼をチョイス！

7分くらいで着丼！
みてこれ！
このフワトロ感！
光沢感！
ふわふわ感！

高まる気持ちを抑えて、まずはスープから！

すっきりした味わいの鳥スープ！うまい！
そして、モツをパクリ！
モツがふわふわすぎです！
鶏肉をパクリ！
これももうふわっふわ！
文句なし！

そして本丸！
もう完璧です！ごはんにもしみしみのタレが相まって、たまごのとろとろ感も絶妙で必死にかきこんだました笑
初めは塩気が少しつよかなとも思ったんですが、漬物とスープと行ったり来たりすると完璧なバランス！
親子丼って飲み物なんじゃないかってくらいのスピードで完食笑

これよりも美味しい特上ってどんだけなの！？
また行きたいです！?

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Instagram 【ぐるまに】で検索して頂きましたら、他にもお店の情報載せてます！

親子丼で超有名な鳥つね自然洞。鶏肉への包丁の入れ方、火の通し方、どんぶりへの盛り方などなど、店主の丁寧な仕事を料理を通して味わうことが出来ます。お客様をお連れすることも多く、評判上々です。数に限りのある特上親子丼も良いですし、私は上親子丼の方がお気に入りです。そして、夜のコースも良いです。串焼きやしんじょ、様々な鶏料理を楽しんで、最後に親子丼。基本は軽めで、通常のサイズに変更も可能。美味しいお酒と鶏料理を楽しみたい方に。

今回近くに用事があったので、フラっと行ったらサメちゃん居ないかな～w と思い立って、寄ってみたら営業時間外でした。良く調べなきゃだね。

また営業時間に来たいです。
今度は テレビで見た皆さんの優しい笑顔に会えるかな。

前々からチェックしてた鳥つね自然洞さんで、特上もつ入親子丼。
開店前一番乗りで並びました。
鳥は、名古屋コーチン、比内地鶏。卵は兵庫の『日本一こだわり卵』を3つ使っているそうな。
まさに究極の親子丼うますぎました・・・。