駒形どぜう 本店

2024/01/07（日）
どぜう鍋となまず鍋をいただきました。
なまず鍋がナマズの身、プリプリの皮が感じられたのと、味付けが個人的に好みでした。
どぜう汁は白味噌が効いててとても美味しかったです。

非常にユニークなダイニング体験は、非常に古い設定の 1 つです。ドジョウが主食である場合、食べ物はまったく異なります。最初はちょっと変な味ですが、数回食べているとだんだん美味しくなって、どんどん美味しくなっていきます。

江戸前の食事は思い出に残るものですが、床に座って食事ができるとは限りません。

雰囲気抜群　駒形どぜうさん

粋だね！座敷でどぜう鍋
初めていただきましたが、グツグツ煮たつ匂いにそそられます

日本酒でいくのもあり
やわらかく臭みもなく
絶妙な歯応え
から揚げとお鍋で大満足
めっちゃくちゃ美味しいですよ

かつての賑わいそのまま
江戸時代にタイムスリップした感じ
映えます！！
常連さんから観光客まで幅広く利用されていて居心地いい

浅草は観光地だけあり、おもてなしの文化があちこちに感じられて好きです
人力車で浅草観光、江戸文化に触れたシメにどぜうはいかがでしょう
是非ご賞味あれ

歴史ある名店です。
今回は、久しぶりに訪れました。
変わらずに美味かった。
どじょう、なまず、くじらと鍋を堪能しました。
やっぱり、ネギで頂くどじょうが好きかな。
また来たいなぁ。

どじょう食べない？で初訪問！予約しようと思ったら予約はできず、17: 45頃に並び開始して18時には入店できました。

何を頼めば良いか分からなかったので、店員さんのおすすめをいただきました。

柳川は、卵でとじたものです！グロいなぁと思いますが美味しいので是非！

今は、地下は営業していない。1Fの座敷が、いっぱいになると2Fを使い始める。ネギは、昔は木箱で出てきたが今は、お皿に盛って出てくる。コロナの感染防御のため。ゴボウは必須。メニューにないが卵を頼んで、溶き卵として煮えたドジョウ、煮込んだゴボウ、ネギを付けて食べると、うまい

某漫画を見てたらどじょうを食べたくなったのでお邪魔しました。
柳川定食を頂きました
(3,360円)

定食なので他にも料理がついておりましたが
1品1品がとても美味しい

味噌汁、味噌田楽が本当に美味しかった
柳川定食ならどじょうの癖もなくて美味しいだろう。と思ったのですがどじょうを食べにきたので普通の鍋定食にすればよかった・・・。
本末転倒してしまいました。

値段はやはり高いと感じるが
思い出として味わうには最高だと思います

アド街で紹介されていたのを見て訪れました。
お昼時に行ったので1時間半ぐらい待ちましたが、スマホで待ち人数を確認できるので親切です。

初めてなのでスタンダードにどぜう鍋を頂きました。お店の人も手馴れており、注文から5分ほどでお料理が到着。
ドジョウは臭いイメージがありましたが、こちらのお魚は全く臭みがなくとても美味しかったです。
常連さんはゴボウを入れて食べるそうです。次回訪れた時はやってみたいと思います。

ちなみに割下を入れすぎると素材の味が分からなくなるので注意です。

最後に、新年の記念にお守りを頂きました。
老舗であるにも関わらずホスピタリティを忘れない、正真正銘の名店でした。

念願の　駒形どぜう！　歴史のある　お店です　店内　タイムスリップしたような昔の味わいです　到着後　すぐに席に　案内されました　先客12組ほどです　接客問題ありません　どぜう鍋2枚　ささがきゴボウ　ビールを　注文しました
どぜうは　臭み無し　箸でつまむと　身が　崩れるほど柔らかいです　頭から全て食べられます　どぜう鍋に　ささがきゴボウ　長ネギを　山盛りにして　山椒を　ふって　頂きました　味付けも　ほどよく美味しいです　長ネギは　無料で　おかわり出来ます　江戸時代の　雰囲気を　味わいながら　ビール　どぜうと　味わいました　最高です　大食漢の　私は　7ー8枚は　食べないと　満足いかないかな？　ぜひ浅草に来たら　一度は　おすすめします　高級食材なんで　また機会を　見つけ寄らせていただきます　ご馳走さまでした！

・備長炭使用（他はガスとか）
・給仕の方が愛想良く皆さん可愛くて細いのに重い備長炭を持ってきてくれる
・外国人の方にはグロさがウケるはず
味は淡白な鰻っぽい感じです。見た目で判断なさってはいけません。
画像はそれぞれ一人前です。
鯉の洗いも美味。
無料で出てくるネギを入れ、別にゴボウと卵と米一人前（お櫃で多め）を追加注文。
「放歌禁止」とあるのは、コロナ禍だからではなく酔って軍歌を歌う方々が大昔にいたからだそうです。歴史がすごい。歌いたくなる位美味。雰囲気を味わいながら備長炭の火を見つつ食べるドジョウ鍋は最高でした。

どじょう初体験でしたが、美味しく頂けました。
ごぼうをトッピングすることで、食感も香りも違ってくる他、どじょうのお味噌汁もおすすめしたい一品です！

また来ます。

なにか東京名物を食べたいと思い、有名店でどぜう鍋を初めて食べてみました。ご当地名物は伝統や話題性がありますが、高くて余り美味しく無いのが定番と思ってますがこのお店はそれを地で行ってます。
どぜう鍋とご飯で2480円。鍋の割下はすき焼きと同じです。どじょうは柔らかくゼラチンに近い様な独自の食感ですが、身が小さいので味わおうと思ってもすぐ無くなります。
しかしネギと山椒が旨味を増し、ご飯と良く合い不味くは無いのですが、全体的に値段に対しての味やボリューム感、満足感はいまいちです。2480円であれば刺し身定食など、もっと彩りや品数がある良い物が食べれると思います。まぁ東京で伝統的な食事を体験って処ですね。紹介してもらった地元東京の方は皆食べた事が無いそうです。後残念なのは女性店員さんですね。食べ終わると直ぐ下げに来る、支払い窓口で並ぶとクレジットカードを先にお預かりしますと対応早いですが、そうじゃなくて、おもてなしの心を忘れてませんか？おかわり自由のネギを頼もうにも、そういう時はいなかったり、声がけしても聞こえないのかよそ見してたりする。お茶のおかわりを伺う事は一切しない。これらを対応して貰えれば居心地が良くなり、気持ちも変わるのですが。伝統にあぐらをかいているのでしょうか。

初めてどじょう鍋を食べましたが、柔らかく骨は全然気にならずとっても美味しかった。どじょう汁も濃厚で美味しく、田楽も美味しかった。若い女性の店員さんたちも、みんな素晴らしい接客で、是非また行きます。

【最寄駅】
浅草/都営浅草線

【予算】
3000〜5000

【予約】
なし
月曜17: 30〜訪問
待ちなし

【メニュー】
・どぜう鍋 (2050円)
・ささがきごぼう (450円)
・クジラベーコン (1300円)

合計4280円/2人

【概要】
浅草駅から徒歩5分にある風情溢れる外観と内装で老若男女に人気です！

名物のくじら料理とどじょう鍋が食べれます！
他にもどじょうを使用した蒲焼きなどあるので、日本酒や焼酎を合わせやすい料理がたくさんあります。

テーブル席が少しありますが、
基本座敷なので、足を痺らせながらどじょう鍋をつつくスタイルです。

【メモ】
今回の注目は、、、

どじょう鍋
どじょうを初めて食べました。
イメージとは異なって、臭みがなく身も柔らかくて骨の食感は一切ありませんでした！

トッピングでごぼうが人気ということで、
店員さんに任せたままオーダー！

ねぎはおかわり自由なので、
ふんだんに使ってください！
ダシとの相性が良くて、七味をかけたりしたら最高のつまみになります！

寒い季節になってきたので、
体を温めるどじょう鍋おすすめです！

ご馳走様でした。

※投稿時3.79

久々の訪問、夕方早目の時間に行ったのでお客さん少なかったが、19時位は2階は満席。さすが名店。
１階は観光客が少ないからか埋まらないが相変わらず風情ある店内。
ビール800円、日本酒300ml1100円。
どぜう鍋2050円、柳川鍋2080円。
冬の寒い時期にはぴったり。
昔はかなり服に焼けた醤油臭がついていた記憶があるが、今回は大丈夫でした。
来年もまた行こう。

浅草からフラフラ散歩がてら歩いてたら
有名などじょう料理屋あるのに気づきました
ひとりでしたがせっかくなので思い切って暖簾をくぐってみました
こんなご時世なので日曜の昼時だというのにかなり空いていて
一階の広間の奥に通されました
卓など無い昔ながらのスタイルで食べるのが新鮮で面白かったです
どじょう料理なんて初めてなので何頼んだらよいかわからないので
とりあえず柳川鍋定食とノンアルコールビール頼みました
（本当はビール飲みたかったけど百合子が許してくれない）
最初に出てきた味噌田楽がめちゃくちゃ美味くて
期待が高まったところに出てきた柳川鍋は想像していたのと
違ったのとどうやって食べればいいのかわからず困惑しましたが
とりあえずネギぶっかけて山椒ふってご飯に乗せて食べました
これがもう美味い、汁物も超美味い
調子に乗って山椒ふりすぎてしまったのが失敗でしたが大満足でした
ただ通された席が自分の背丈には狭くて帰るとき足がしびれて
大変でした

追伸　あんまり美味しかったから後日どぜう鍋定食も試してみました
炭火でガンガン煮詰まってくるのでどんどん割り下足して
忙しく食べる必要がありますそのためか食べるペースを誤って
めちゃくちゃな食べ方になってしまいました
次回はもっと上手に食べたいです
何気に炭も良いものを使っています
高いようでお得な店かもしれません

冬季限定のなまずなべをいただきました
定食はないので個別にご飯や汁物を追加する必要がありますが
かなり濃い味付けなのでご飯は必須です
前回はコロナでお酒が飲めませんでしたが今回は
日本酒のぬる燗で美味しくいただけて幸せでした

どじょう鍋をいただきました。
鯨汁は塩辛過ぎて食べられませんでした。全体的に味付けが濃いです。

店員さんのサービス、店内の雰囲気はとても良かったです。クレジットカード使用可能です。

ずっと憧れていたこちらについに！！初めて食べたいどぜう美味しすぎてびっくり。柳川鍋とさき鍋をいただきましたが、とても食べやすく、食べた後めっちゃ元気出ました。
そして、店舗が文化財みたいに美しい！オシャレなおばあささまがひとりでお酒片手に雨音を聴きながら、ゆっくりどじょう鍋つついてたのも素敵すぎました。
日本の良さがぎゅっと集まったなくてはならない、ずっと続いてほしい老舗です。

一度、行きたい。でも今は緊急事態宣言下なのでお酒が飲めないそうです。どぜう鍋食べながら日本酒は、ここでの食事の醍醐味だと思う。早く、緊急事態宣言が解除されて欲しいけど、国民全員が危機意識を持って、これから先も自粛して行かないと無理だね。

移動先の上司に歓迎会で連れて行ってもらいました。初どじょう！
入口に入ると一面畳のお座敷で、その奥に案内されました。浅草らしい情緒があって素敵な店内。

ランチの柳川定食を注文。
正直泥臭いイメージがあったので大丈夫かなと心配でしたが、全く臭みはなく、上品なお出汁でしっかり煮込むので骨ごと柔らかく食べられます。途中でネギや卵で味変もできるし、牛蒡もたくさん食べられるのでヘルシー。美味しすぎて追加の柳川鍋、牛蒡、玉子焼きまで頼んでしまいました。大満足です！