一蘭 新橋店

日午後4時半ズム訪問しました
ウェイティングが多いようで、一部で曖昧な時間に訪れるのでウ​​ェイティングなしですぐに食べることができました
味は言って何してる
スタッフの方々もご案内してくださった方だけに直面しましたが、彼も親切でした。
しかし、カードはありません、現金だけです。

天然とんこつラーメンを頂きました。

麺の硬さ、ネギの種類、辛味ペースト量、味の濃さを選べますが、店側のおすすめも一目でわかります。

個人、個人のブース、暖簾の開け閉めによる演出も素晴らしく面白い内装でした。

ラーメンのスープは、創業昭和35年以来の変わらない製法らしく、濃厚な豚骨をベースに調味料でコクと旨味を出すなかなか飲み応えのあるスープです。

麺は細麺で、腰があり個人的に好きなタイプの麺で今回は硬めでいただきました。

一蘭さんは有名ですが、10年ほど前に上野店に行ったきりでしたがその時の味とイメージをそのまま思い出しました。流石名店だなと感心しました。

上野の一蘭がメインなので初めて新橋に来ました。夕方でしたが店の前は酔っ払いも多くちょっと多く、大声出してる人がいて治安がイマイチ。
ラーメンの方は普通で頼んだつもりでしたが、味も油も濃かったです。（上野店とちょっと違った）
十分美味しかった。

初めての一蘭です。
隣の席とは完全に間仕切りされているので、ひとりでも周りを気にせず食事ができます。
女性ですが、本当にお腹が空いているときには一玉では足りないので、最初からたくさん食べる場合には券売機で替え玉を注文したほうがいいです。席で注文するとキャッシュレス決済はできません。
券売機なら、キャッシュレス決済対応してます。

夕食に何を食べようかと迷っていると一蘭の看板が目に入りラーメンに決定。ガラガラだったのですぐに入れました。相変わらず間仕切りが慣れないのですがこの時代には合ってますね。ラーメン一杯1,000円の時代なのですね。ご馳走様でした。

おいしいとはいえ味集中カウンターには水しか無く卓上調味料や高菜、紅生姜、胡麻などの味変無料アイテムは無く、980円のラーメンではキクラゲなんかも最初から入っておらず、入れたいなら有料らしい。チャーシューもハムみたいで自分好みにあらず。麺は超かたでオーダーしたが柔い。私は他のラーメン屋に行きたいと思います。

新橋駅から徒歩5分ほどの所にあるお店。
元々はSL広場前にありましたが、少し駅から離れてます。

大食いチャレンジをしてるYouTubeを見て、食べたくなって来店。
やはり味は美味しいです。

1席ごと仕切りがあるので、感染症対策も大丈夫です。
というか、この仕切りが一蘭さんの醍醐味ですよね。

支払は、現金、クレジット、PayPay等のバーコード決済とSuica等の電子マネーが使えます。
替玉等、自席からの追加注文の際は現金のみですのでご注意を。

ゆっくりたっぷり食べられます。

LINEギフトで一蘭一杯無料貰ったので初めて行きました。システムがなかなか面白いですし味に集中できて良いと思います。店員さんも顔は見せないのに丁寧な接客は伝わりました。味も美味しくてスープ飲み干しちゃいました。

一蘭行こう、と言われて毎回我慢してたがとうとう限界が来た。
今回確信したが、やはり一蘭全然美味くない。
まず超硬にしても麺がゆるすぎる。
あり得ないくらい緩い。
そして味が甘すぎる。
砂糖どんだけ入れてんだってくらい甘い。
チャーシュー丼も味付けが甘すぎる。
じゃあ辛くしろっってことで辛味を足すが、甘いが先に来たあとに深みのない辛味がくるだけで全く美味くない。
じゃあ胡椒で整えたいが、胡椒の用意はない。
ただただ甘いラーメン食わされて、狭っ苦しいブースに押し込められる。
なぜこんなに評価が高いか分からない。

福岡のラーメンの中でも一番不味くてコスパの悪い店だろ。

普通の一蘭。
相変わらず高いけど安定のうまさ。
コロナ流行ってからはインバウンド需要なくなって外国人観光客が列を成して並ぶ姿は見なくなったなー
平日の昼時でも並ばずにフラッと入れるよ。
前のビルから引っ越したから新橋駅からは少し遠くなったけど、地下から地上になって入りやすくはなったかなー
味集中カウンターのシステムは他のラーメン屋でも採用してほしいよねー

夜営業をされてないので博多中州本店以来の久しぶり。やはり、美味い。安心の隔離 (笑)
以前の異常なアジア系行列もなく微妙な移転をしたけど、何より、カウンターが暑かった。帰り際に券販売機を通った時の涼しいこと。排気に気を取られて、吸気に失敗して換気が悪いのかも。ご注意を。

Is this a tourist spot? Yes, probably. But alot of japanese also ate here, and I didn't find any foreigner when I ate here.
Does it offers a basic, yet interesting ramen experience? Yes. Big yes. I say if you're coming to japan for the first time, go here first. Customizable ramen and great taste.

But probably just abit pricey when compared to the usual ramen places.

移転前に何度か来ていたのですが、どうしてもスープが薄いと思ってしばらく敬遠しておりました。
移転して少し落ち着いたと思ったので、昼休み以降に訪れてみると、2階への階段を登りドアが開くと…

昭和村がありました (笑)

えー…と。こんなコンセプトでしたっけ…一蘭は…（苦笑）

ひとまず落ち着いて最近のタッチパネルでメニューを選びます。
なんとなく豪華にしたくて「５選」を選択。半熟ゆで卵も気になりましたし。

暖簾をくぐりますと、あぁ…良かったいつもの一蘭だ (笑)
オーダーシートと食券を出し待つ事しばし。

キタキタ。チャーシュー4枚、海苔3枚、キクラゲもモリモリ (笑)

実は半熟ゆで卵が気になっておりましたが、これは濃いめのスープと合わせて食べると合いますねぇ。驚きました。

コロナ禍で空いていましたし、密にならないので、マスクを外して食べれるのが、嬉しい所ですね。

Even though it's a chain their tonkotsu ramen is excellent. The waiting line extends often to the stairs up to street level but the waiting time is never exceedingly long. It's quick and good - but don't be surprised if you don't know the concept.it's only one person per single counter segment.so here it's always only you and the soup ;-)

This ichiran location is very cool.the ticket machine is newer but don't be scared of it.although it does seem to take longer than the standard machine at other locations.the broth at this location is amazing.it also seems it is not busy here at all. I was very surprised by how cozy it is.this is definitely one of the best ichiran locations and if you're in the area you should try it.

福岡出身なので、食べ慣れた味です。
飲んだ後には間違いなくイチオシです。
23: 00頃伺いましたが、
中々の行列です。
いつまでたっても並んでますね。
誰しも一回位は、一度行った事が
あると思うので、私の食べ方を載せます。
まずば、茹で卵。
これは外せません。
安定の半熟。ラーメンが来るまでの
時間を抜け目なく繋いでくれます。
塩をかけてシンプルイズベスト。
ここくらいでしか最近は
茹で卵食べないかもです。
そして、ラーメンですが. やはり自ら
カスタマイズする味付けは
各々こだわりがあるんじゃないでしょうか。
私は
・味の濃さ濃い味
・こってり度こってり
・にんにく1片
・ねぎ青ネギ (福岡は青ネギ主流)
・チャーシュー有 (当たり前)
・秘伝のたれ基本 (辛いのが苦手で)
・麺のかたさかため
そしてこれ、
追加ねぎ4倍量
味付けを濃くする事によって
ねぎで薄まるであろう味をキープします。
うまいです！
ちょっとしたこだわりですが、
是非お試しあれ。

初めて一蘭さんにお邪魔しました！
勝手がわからず、友達からレクチャーされながらなんとか注文できました。。
私の中で驚きだったのが、スープの濃さから麺の柔らかさ、チャーシューとネギ、ニンニクの有無まで選べたところです！！
しかも！器の底には粋なメッセージまで！！！まさかメッセージがあるとは思わず、スープを残すところだったんですけど見つけてしまったので残さず完飲です！！
器のメッセージも発見できたし、食欲も満たされたしで最高の時間でした！！
！

Great ramen experience. A lot of options to configure your dish as you like. For about 1200yens you can eat more than you need. All the seats are individuals. Highly recommended

土曜日の昼過ぎに行きました。
一蘭は初体験で、システムが分からず食券買うところで少しアタフタ（笑）
前に人がいて助かった。
店名しか知識が無かったので、値段に少し驚き。高い？？でも人気あるしね。食べてみないと。
極めてノーマルな1品を選んで見ました。
食券購入後、座席もどこか分からず少しアタフタ（笑）
無事着席すると…この個室感は良いですね。創りは全然ちがうけど、雰囲気や麺の固さ、トッピングを紙に書いて選ぶ所は中目黒の康龍（15年前位の記憶）を思い出す。（しかし、この選択は敢えて券売機のタッチパネルに組み込んでいないのだろうか？と思ったけど、人によって選ぶのに時間が掛かるからかな？）

味も量も満足！
敢えて替玉もしない方が、少し物足りなくて、また来たい！と後を引きますね。

あっさりした癖のない博多ラーメンで万人受けしそうです。店内も雰囲気があって観光してる気分になります。他のラーメン店に比べると少し高いですが、もうブランドになってるので仕様がないと言った所でしょうか。