源来酒家

久しぶりに食べました、ここの、麻婆麵！
太麺に絡みつく、甘辛（と言っても、思いきりすするとむせます）の麻婆豆腐
お腹いっぱいになってしまうので、ハーフ＆ハーフ（チャーハン）を頼みましたが、充分お腹は、膨れました！
たまに食べたくなる美味しいお店です。
定食も美味しいですね、、

見た目のおどろおどろしさと異なり、日本人好みの味に丁寧に仕立てられています。牛すじ麻婆麺・激辛をオーダーしましたが「頼んだオマエが悪いんだオラ」的な暴力的な辛さの押し付けがましさは皆無、味のバランスを崩さないレベルにうまく調律されています。

麻辣のジャンク的な刺激はありませんが、辛さの中に凝縮された旨味は心地よいです。

ごちそうさまでした。

夜に訪問。オーソドックスなものから一ひねり加えた者まで提供する中華屋さん。いわゆるゲテモノ食材は提供していません。色々いただた中では一番中華っぽくないものの、鯛刺身スープチャーハンがとにかく絶品でした。

頼んだうちで印象に残った料理としては干し豆腐と香菜のサラダ、カレー麻婆麺、鯛スープチャーハンがあげられます。いずれも、町中華にはあまり無いですし、後者の2つは独創性もあります。
カレー麻婆麺は見た目は麻婆豆腐、味はやや麻婆が勝っています。しかし不思議なことに、勝っているのにカレーの味もちゃんとするし、それでいながらあくまでも中華を食べている気分になります。もしかしたら本場の麻婆ではクミンなどを入れる場合もあるのかもしれませんが、私はこのような味付けは初めてで面食らいました。もちろん美味しい。
なお、やや辛めで花椒が効いているので、苦手な方は注意が必要かも知れません。
鯛スープチャーハンは、（おそらく）卵とごはんのみを炒めた素チャーハンとでも呼ぶべきライスに鯛の刺身を乗せ、その上からアツアツのあんかけスープをかけた一品。中華と鯛の組み合わせは果たしてどんなものかと思えば、これがとんでもなく合う。鯛の刺身に火が通りきらないうちに頂くのがその不思議な組み合わせも相まってとにかく絶品。もっともオススメした一品です。

上記のように色々飲み食いをしたところ、最終的には6000円程度に収まりました。立地や食材のことを考えるとかなりお得感があります。
また、店主さんは優しく気さくでした。受け取りにきたUberの店員さんに水はいりませんか、と声掛けしており、人として当たり前と言われればそれまでですが素朴に親切だなと感じました。

暑い時には辛いもの
オフィス街だからか女性客 (1〜2人) も多い。
生卵がまた味を複雑に！

「お金ちょうどなら置いといて」と忙しい中の会計もちょっぴり雑なところがいい味。
ごちそうさま。

油たっぷりのジャンキー中華ではない。
味付も濃すぎず、おいしい。チャーハンは淡白。
強烈な辛さと痺れを求める人には物足りなく感じる料理もあるだろう。

昔、湯島にあった『珍萬』を思い出した。どこか味付が似ている。

デザートも手抜きなし、おいしい。

接客面だが、愛想の良くない人もいるが、不快に思うほどではなかった。

出先で中華が食べたくなって検索してみたらこちらがヒットしたので入ってみました。
麻婆がメイン？人気？のお店らしかったのでとりあえず麻婆麺と餃子を注文。
麻婆麺は程よい辛さととろみ加減ですごく食べやすく美味しかったし、餃子も皮がもっちりとして美味しかったです。

たまにブレるが、調理が丁寧で美味しい。大根餅と青菜炒めは、家族の定番。餅が大陸直輸入らしく、これはここにしかない！とお店の会長？ご自慢の逸品。近所の会社のご婦人方は野菜多めの豆乳麺推し。あと、生姜入りの餃子も美味しい。夏季限定の冷やし中華は、まさに昭和の冷やし中華！

熱っつ熱の麻婆麺を食べました
食べログの評価に誤りはありませんでした
1200円はランチとしては痛手ですが日曜日はランチやっているところも少なくまた来たいと思います

そう！これ！これなんだよ️

世の中にこんな食べ物を待ってました。

麻婆豆腐とカレーライスのコラボ（1200円）

麻婆豆腐麺も美味しいのだけれども、こちらはヤバい！

牛すじがたくさんでパクチーとの相性もバッチリ。

こりゃやみつきだわ️

お腹を下すことを覚悟いたしますが、

また食べます

麻婆ラーメン。麻婆も麺も美味しい。ただ…久しぶりに大型宴会の予約が入っていたらしく…点心の時間がかかると一方的に。
まあ、コロナ禍後では仕方ないかな。対応はさておき、また食べたくなる美味しさでした。

炒飯、ラーメン、麻婆系、点心あたりは値段相応で味もいいかと。ランチ等でも提供している炒め物系が全般的に油浮いてるレベルの油量がいただけないかな。味は上品でいいのですが。あと、オーナーのおじさん？いる時はとてとスムーズなのですが、いない時だと、料理提供時間が遅すぎます。客少なかったのですが。オーダー通ってなかったのかしら？

リーズナブルで量があり、ちゃんと美味しい。
良い店に辿り着いた〜
ランチだけじゃなくディナーにもランチメニューのようなリーズナブルメニューがあるのが本当に嬉しい。
そしていろんなものを食べられるようにハーフで注文出来るメニューがたくさんあるのも嬉しい。
さて、次回何食べようか今から楽しみだ。

26年くらい前の学生の時に、暑くてお腹がぺこぺこだった時勇気を出して一人で入店。冷やし中華を食べてとても美味しかったのを覚えています。気に入って通学中は冷やし中華をリピートしてました。

【インプレ】
私用の帰りに、兼ねてから行きたいと思っていた中国料理屋、源来酒家さんを訪問。

店構えは洒落た雰囲気ですが、店内は気取ることのないカジュアルな雰囲気。テキパキとした店員さんの案内で着席し、御目当ての「麻婆麺&チャーハンのハーフ&ハーフ」を注文。コース型というよりは、一品料理を中心としたお店のようで、他のどのメニューも美味しそうでした。

程なくして着丼した麻婆麺は、鉄製の小鍋でグツグツと煮立った食欲をそそる見た目と音。見た目によらずあまり辛さは感じず、コクと旨み、そしてさわやかな山椒の風味を堪能することができました。お好みで辛さ変更が可能ですので、辛いものが得意な方は辛さアップをお勧めいたします。チャーハンは至ってシンプルであっさりとしたもので非常に食べやすく、麻婆麺と合わせて食べるのに持ってこいでした。

今度訪問した際には別のメニューもいただきたいと思います。また行こう、と思える素敵なお店でした。

【席】
テーブル席のみ/2階あり

【注文】
オーダー制

【ドリンク】
お冷とホットジャスミンティー（？）が提供されます

【アクセス】
各線神保町駅より徒歩3分ほど

懐かしい味のベーシックなあっさり醤油ラーメンを頂きました。
麺は表面に少し粘りを感じる中細の卵麺。香りが良いです。エッジはなく、舌触りや喉越しなど食感の主張はあまり無いタイプです。

麻婆系料理のバリエーションが豊富です。

麺やシンプルな麻婆丼がある中、今回はささみカツ麻婆カレー丼を注文しました。

鍋に敷き詰めた米にかけられた濃い味付けのソースには、さらにその上に、柔らかいささみ肉が心地よい歯ごたえの衣をまとったささみカツと卵が乗っています。

最初の内は卵を避けて食べ始め、丼の半分を食べたあたりで卵を崩して混ぜ合わせることで、味の変化を楽しむことができます。

他に注文したのは焼き餃子3種盛り合わせ。
この店ノーマルな餃子、緑色の翡翠餃子、しそ餃子の3種です。

お店の立地は地下鉄九段下駅と神保町駅の中間地点です。

ここのカレー麻婆は、死ぬまでに一度は食べなければならない。
歳をとる前に、ささみカツカレー麻婆を食べなければならない。
迷っている間に、あなたの胃腸も歳をとってしまう。歳をとって食が細くなってからでは遅い。

料理はおいしかったですが、Paypay支払いを断られました。
店員曰く「Paypayだと手数料がかかるから」とのことですが、
Paypay加盟店規約を違反しています。

新メニューの牛すじ麻婆麺と玉子チャーハンのハーフアンドハーフのセットを頼みました。

玉子チャーハンといえば、白山の兆徳。

麻婆麺といえば、神保町の源来酒家です。

この店の麻婆麺はダントツです。
クオリティが別次元です。

辛さに刺激されながら
旨い麻婆麺を食べる。

至高の幸福感を味わえます。

玉子チャーハンも結構旨い。

兆徳の玉子チャーハンとは比べるまでもありませんが、
とても薄味のチャーハンが辛い麻婆麺と絶妙にバランスが良く、このセットは最高です。

スタンダードな麻婆麺よりも
今回の新メニューは
牛すじも結構たっぷり入っていて、
豆腐と麻婆と麺と牛すじと
牛すじが追加されることで
飽きずに完食できました。

牛すじが麻婆の辛さと絶妙で、
ノーマル麻婆麺より
断然牛すじ麻婆麺の方が
満足度の高さを感じました。

最後に杏仁豆腐があれば最高だったのですが、
デザートがないところでマイナス5点の95点です。

時折食べに来る価値のあるこちらのお店。

玉子チャーハンの兆徳と並び、
麻婆麺の源来酒家です。

無双です。

人気№１の「麻婆麺と半チャーハンのハーフ＆ハーフ」
入口は狭いものの、客席82席。ビルの３階まで占める大箱だが、午後２時でも３階までほぼ満席。さすがテレビにもよく紹介される人気店。
人気№１は「麻婆麺と半チャーハンのハーフ＆ハーフ（1,050円）」
土鍋に入ったグツグツの麻婆麺は、熱々旨辛で美味。辛さも痺れも控えめですが、卓上にスパイスが用意されている。薄味の玉子チャーハンは相性抜群。