マル超ホルモン

湯島駅近くのホルモン焼き屋。
大通りから細い道に入ったところにあります。
炭火と七輪で焼くのでケムリは盛大に出ます。椅子が箱になっていて荷物や上着を入れられるようになっています。
ホルモンや肉はかなりのレベルです。特にホルモン系は全部美味しい。
スタッフの方は若い方が多いです。元気よく対応してくれます。
コロナ対策よりも美味しさ楽しさ重視かも。アクリル板やアルコールもあったかもしれません。

この界隈でホルモン食べるならココかなぁ。
臭みもなく、モツそれぞれに隠し包丁が入れられている丁寧な仕事で歯ごたえを損なわず柔らかく食べることができます。
ミックスホルモンはとりあえずオーダーするのが基本ライン。
テーブルにはお酢？？とタレが置かれていますが個人的にはお酢で食べるのが超おススメです。

2022/1月
早めに訪問したのに、すでにいろんな部位が売れ切れ〜
楽しみにしていたレバー (ごま塩のやつ！) も品揃えに無かったので残念。

特選塩タン…だったかな？
厚めにカットされた、きれいな色味のタン4枚の上にごま塩で揉んだネギが一掴み盛られておりました。是非写真にて確認してほしい！
見た目にはとっても美味しそう、そして思い出してもまた食べたいほどには美味しかった。

ホルモンは白みたいにジューシーな部位！
再訪したときには、レバー食べたいな！

数年前、博多ですっかり丸腸の旨さにハマった友人のため、甘い脂ぷりぷりのホルモンがいただけるお店を都内で探したところ、、、こちらのマル超ホルモンさんを発見。
湯島駅からも御徒駅からも徒歩でアクセスできるのも便利なので訪問。
予約は金曜の18時。まだお客さんは自分以外はいなかったが、18時半頃には続々と席が埋まってきた。
何はともあれ、丸腸だよね！とシニア女性二人組、
ビールと酎ハイで喉を潤しながら丸腸を初め他の肉をどんどん注文。
友人は丸腸以外の内臓系は苦手とのことでカルビやロース、ハラミ等をオーダー。
ロースやカルビ以外は殆ど7〜800円の価格帯で値打ち感あり。
丸腸は店名にその名を記すほどなのだ、旨いっっ！
網の交換もまめにしてくれるし、なかなか店員さんも対応良し。

結局、丸腸はひとりふた皿ずつ食べてしまったww
〆は冷麺を半分こ。 (お腹はち切れそう)

今夜のお腹の中は甘い脂まみれ、、、たまにはいいんだもーん！
と言い聞かせながら帰路についた。

画像撮り忘れてるが、かなりの量をいただいた。
また丸腸食べたくなったら来よう。

オーナーさんが亀戸ホルモン出身ということで、
味に関しては最早評価はいらないかなと。美味しかったです。
何故の2つかと申せば、接客以前の応対の問題。
開店直後の我々1組にも関わらず、
調理場の男性2名、返事もなけりゃ、目も合わせず。
ホルモン激戦区でこれはないわ。。。再訪は無し。

マルチョウ・ハツ刺し
×コムタンスープ (出涸らしか？と思うほどの薄さ)

空腹時に行きたいです。亀戸ホルモンの流派みたいなことは前提知識として、いらないです。
平たく並記された肉のメニューで、断トツに何が良いか決めがたいです。しめのつもりでスープ頼んだら、水分多過ぎです。そうめんとかもそうですね。しめで、残してしまいますよ。
あとは4人卓に対して網交換の提案は店から受けたいですし、良い牛脂を塗ってないのにそのまま網乗せたって、何なんですか。
気配りが足りないと料理の完成度が落ちますよ。

亀戸ホルモン系列？のホルモン屋
上野のお水系の方にも評判で常に混んでいる
湯島周辺では相当評判がいいホルモン屋
上野周辺は焼肉・ホルモン店舗が多い中
ここは群を抜いて美味しい
変に高級焼肉屋にいくならマル超にいくのをお勧めします。

新鮮なホルモンの各部位をいただけるお店で、雰囲気は居酒屋に近い感じ。
メニューの提供は早いほうだと思います。
接客に関しては、神経質な人にはお勧めしません (笑

どのメニューを頼んでも間違いは無く、旨い。
予算感はだいたい五千円前後で収まる印象で、利用しやすい。

仕入れにより、提供出来ない部位が有ったりするので、そこはご縁と言うことで、どうしても食べたい部位が有るようなら、ご確認を。

ホルモンは美味しかったです。
ミックスホルモンを頼んだ際に提供時に何のホルモンが入ってるのか説明があったらもっとよかったです。
またオープン時間と同時くらいで行ったので2名でも4名席などに通してもらえる配慮があってもよかったかなと…

お肉自体は美味しいです。

土曜の夜に予約して訪問。
何人かお断りされていたので、週末は先に予約しておいた方がよさそうです。

注文はこちら
＊ホルモン…大きめのホルモンは脂もたっぷり
＊マルチョウ…濃い目の味付け。やわらかくておいしいー！
＊クツベラ（豚の喉頭）…さっぱり系。よく焼いたこりこりした食感がおいしくて止まらない
＊ハツ刺し…柔らかくて付け合わせのごま油との相性抜群
＊ゴマ塩レバー焼き…ごま油をつけてたべるとトロトロ
＊冷麺…甘めでさっぱり
＊茶碗カレー…作り置きを冷凍しているとのことで時間がかかります。
＊コムタンスープ（スーパー）…たっぷりのネギと春雨入り。ちょうどよい辛さ！

ぷりっぷりで脂の乗ったホルモンは味が濃く、ごはんがほしくなる。
炭火でもくもく焼くホルモンはとっても美味しかった！
〆系は時間がかかって手持無沙汰になってしまったので、早めに頼んだ方がよいと思います。

亀戸ホルモンの流れを組む焼肉屋さん。
かつては予約なしでも立ち寄れたが、
湯島も認知度が上がったのか予約は必須です。
店内も賑わっており、店員に活気があります。
ホルモン屋さんだけあって、焼肉屋にはない珍しい部位を食べることが出来る事は良いですね。
唯一、店内が煙たいのがマイナスでしょうね。

※湯島駅からすぐです
亀戸ホルモン焼肉屋です。カウンターもあるため、一人焼肉も可能。
基本的には予約した方が良いですが、週末を避けて遅い時間なら比較的空いています。
ミックスホルモンは、量が多いため注意が必要です。マルチョウなどは脂が美味しいです。