味噌鐡 カギロイ

料理・提供について
魚類、肉類と、一品一品すべて美味しく頂くことができ、味噌料理というものもとても満足させて頂けました。
店内・特徴について
入口からとてもお洒落で落ち着いていて、店内は古風な雰囲気でした。昔の家を思い出すような雰囲気でした。
スタッフ・接客について
それぞれの食材に合った調理方法で、提供してくださるところ、さすがだなと思いました。

また、利用させていただきます。

久々の神保町、魚金に行くも満席で振られ、魚の舌を持て余して難民状態のところ、雰囲気の良いお店を発見。
生ビールと同時になめろうを頼む。
お通しは貝（バイ貝？）の旨煮。既に大当たり。
味噌がウリのお店、嘗味噌は迷った後に雲丹味噌をチョイス。雲丹感はわからなかったがねっとり濃厚。（たぶんそれが雲丹感）
ごま味噌の肉じゃがはもはやシチュー。
お酒が進みすぎるが、さすがに3合はヤバいと2合でストップ。
余ったウニ味噌とシジミの味噌汁（シジミ多すぎ！）で銀シャリを頂く。美味。
一人では頼み足りないので人を連れてまた来よう。
日本酒の品揃えも良い。
このクオリティでリーズナブル。
スゴい店を見つけてしまった。

2021.12同僚と
ディナーで利用しました。
複数名以上での予約だとコース必須のようです。
5000円のカギロイコースにしましたが、刺し身や牛肉、にくじゃが、西京焼きなど色々食べられるし美味しかったです。

古民家のような雰囲気も楽しいです。

11月以降はランチ営業をしてないと張り紙がしてありました。ハンバーグ食べてみたかったので残念…。

【都心の中に佇む古民家で楽しむ麹パワー全開の数々の料理、日本酒が進むこと間違いなし】

神保町と御茶ノ水の中間地帯のビルの谷間に現れる古民家、一軒まるごと使った居酒屋です。全ての料理に味噌やたまりを使っています。1階はゆったりしたカウンター席、2階はひら座りの座敷で、カウンターからは炉端のように焼いているところが見られます。
料理は海鮮、肉、野菜と素材はいろいろですが、味噌や麹、たまりなどを使った味付けや薬味が特徴です。
カウンター席も予約できるので、シチュエーションに応じて雰囲気を楽しめると思います。

味噌好きにはたまらないつまみの宝庫です！
新鮮な野菜にお好みの味噌をつけて食べれるのは贅沢の極みで、西京焼き、味噌漬け、味噌ベースのメニュー盛りだくさんです。

メニューにない日本酒も色々ありおつまみと相まって最高の時間を過ごせます。

ここのランチは絶品です。ハンバーグ、豚肉、鶏肉、西京焼きなどから選べます。西京焼きは最大3種類ほどあり、どれも美味です。日替わりの味噌汁がこれまた絶品です。惜しむらくはボリュームがやや物足りないかもしれません。

古民家改装型の居酒屋さん。昼食利用に立ち寄りましてランチメニューの「和牛ハンバーグ」を頂きましたよ。厚みのあるハンバーグですがホイル焼きで旨味を閉じ込めたまま仕上がっていてうれしいですね。ご飯がとても美味しかったです。他のランチメニューも気になるのでまた寄ってみたい。ごちそうさまでした。

オススメされ、ランチに来店。
味噌にこだわりのあるお店だと聞いていました。
本日の西京焼きを注文しました。

味噌にこだわりがあるというだけあり、味噌汁が美味しい！具沢山とかではないが、出汁がしっかりでていました。

炭火焼きされたさわらの西京焼き。
香ばしくて食欲をそそられました。

そして、ご飯が美味しい！
新潟県産を使ってますと記載あり。

The 定食という感じで満足です。

ここのランチ美味しいし、美味しそうだった。
食べたハンバーグは包み焼きで、味噌を上手に使ったソースが絶品
ちょっとほろ苦くビターな味わいに何とも米が進む。
他の人が食べていたどのメニューも本当に美味しそうだった。
近いうちに必ず再訪します。

昔ながらの雰囲気を残しつつ、味噌料理を堪能できる。味噌の種類もたくさんあり、それらを味わうために、野菜のディップや焼おにぎり、味噌汁、豚肉の味噌焼き、西京焼き、、、どれもおいしかった。また揃えてる日本酒も美味しくとても楽しめました。塩分摂取量は多めになってしまうが、ぜひまたうかがいたいお店。

昭和30年代を思わせるレトロな雰囲気は良いが、つまみは少々がっかり。名前の通り野菜から魚まで色々な味噌をつけて食べさせられるのだが、所詮味噌は味噌なので、だんだん飽きがくる。面白い店だとは思うが、ここの味噌の味が忘れられないなんてことはないので、リピはないだろう。値段は内容を考えるとやや高め。

古民家な和食屋さんです。二階からは少し暗めな店内で古民家にありそうな机で懐かしい雰囲気を感じさせてくれます。
メニューが見づらすぎたのでコースを頼んだのですが、どの料理も満足できる味だったと思います。ただ、自分が頼んだ時は味噌が色々わかりやすく出てきた訳では無いどす…

夢屋系列はハズレがないなーと思います！
そんな中でも古民家風 (古民家そのもの？) のカギロイ さんはかなりオススメです！
1階はカウンター、2階はたたみの席、3階あるかはわかりませんが、、、

サシ飲みでカウンターでしっぽりやるもよし、グループで宴会をやってもよしなお店かと思います。
ただしお客さんの接待で、となるとちょっと難しいかな

プライベートか会社の仲間との飲みが最適なシチュエーションかなと思いました

お料理はどれも美味しいですが、味噌をウリにしてるだけあって味噌ベースのお料理がどれもオススメです
豚バラの味噌漬け焼きが大好きです

コースは7品コースで結構皆さん満足されていました！

有機野菜、美味しい。その他、いろいろ美味しい。まぁそこそこ良いお値段。
ただしフロアの若い男性に注文しようと「お願いします」と言ったら「ちょっと待ってね」とタメ口きかれた。昔 (2013年ころ) もそうだったかなぁ？　そういうタメ口がお店の親しみやすさを醸すと思っているなら大間違い。店長、店としてあの言葉遣いを奨励しているならサービス業として履き違えていると思う。フロアの勝手な判断ならすぐ直したほうが良いよ。よって星2つ。
ちなみに「すみません」と呼んですぐに「少々お待ちください」ってのもダメですね。「ただ今うかがいます」ならなんとか及第点。待ち時間が同じでもまだ良いわー

料理は味噌を添えて、工夫された逸品が多い。混んでいたせいか、それほど多い品数ではないにも関わらず、コースを終えるのに3時間かかった。料理の提供間隔も長く、飲み物も頼んでも何回も忘れられる始末。接客サービスを工夫された方がいい。

予約が取りにくい人気店だそうだが、土曜の夜にたまたま入れた。
西京焼き、豚バラの味噌漬け焼き、数種類の味噌を注文して味わいの違いを楽しむ有機野菜など。美味い。
2階は昭和初期にタイムスリップしたかのような空間。