つじ田 御茶ノ水店

非常に残念。
ショックすぎてマジでヤバい
なぜ麺を変えた？
コシはないし煮物に入っている白滝食べてるような感触。
長い間何回も通い続けたが
もう行かないかなと思います
ホント残念でした。
他所のつけ麺を食べてもつじ田には敵わないなと思っていたが、こんな結末になるとは。
残念。その一言に尽きます。

落ち着いた店内で、美味しくいただきました。
運良く行列の少なくなる瞬間に出会うこともありますが、いつもたくさんの方が来店されています。行列の対応も丁寧に案内してくれる店員さんがいて、待ち時間も居心地良かったです。

がのって風味豊かなスープで本当に美味しかったです。
戻る前に少し待ちますが、それだけの価値があります。
スープが冷めやすいので次回はつけ麺ではなくラーメンにします
めちゃくちゃ美味しかった、また食べに行きたい

20220108
うーん。
10年ぐらい前のほうが濃厚で煮干の深みがあり、満足感がありました。
流行りに乗って味変していくのは良いかもだけど…私的には今後の期待を含めさせて頂きました。

地下鉄、淡路町駅A5出口を出てすぐ、つけ麺つじ田お茶の水店で濃厚つけ麺を頂きました。

ツルツルの中太ストレート麺が濃厚スープに良くからみます。

トロトロ濃厚スープは豚骨魚介の味が良く出ています、美味い️

途中からすだちを麺に搾る、濃厚スープなので、すだちを搾る事によってサッパリ感を感じながら最後まで食べる事ができます。

お勧めです！

2021年12月 平日の17: 00頃訪問。店内は4割程度の埋まり具合。かつてはいつも行列ができていたが、最近はかなり落ち着いている。券売機の一番左上の濃厚特製つけ麺1100円を購入。女性店員にチケットを渡すと、奥に空席がけっこうあるのに、寒い入り口付近の席に座らされる。通行人に繁盛しているように見せるためなのか、だとしたらセコイ。待つこと9分くらいで完成。券売機の写真と全然違うことにびっくり。なんともチープな外観です。カウンターに貼られた食べ方の指示通り、まず麺を1本そのまま食べる。もっちり弾力があって小麦の風味がふんわり漂い旨い。三河屋製麺さんの麺であることを今日知りました。この麺をつけダレに浸してズバズバとすする。つるっと滑らかでスルスルと胃に落ちていく。麺は最高品質だ。タレは魚介の風味と旨味が濃厚で、塩っけが強めでパンチがあって旨いんだが、なんとなくキレが悪くもたついた印象。使う食材が多いのか雑味が強めで、甘さがやや強いからなのかも知れない。麺がビシっと洗練されているのに対し、つけダレが田舎風ごった煮という印象でバランスが悪い。まぁそれでも十分旨いレベルとは思う。あと、具の海苔とすだちはいらない。全く合ってない。

初めてお伺いしました。
回転が速いので、さほど並ばず入れました。
豚くずしつけ麺。
普通に美味しいつけ麺。
すだち、黒七味といった味変も楽しめました。

淡路町 (小川町) 駅至近のつけ麺屋さん
スタッフさんの雰囲気が明るく、かつ清潔感ある内装
つけ麺、ラーメンとも濃厚な豚骨魚介系スープ
最近このテのスープはかなり広まったがこの系列の中では随一ともいえるバランスの良さだろう
味わい深くしっかりスープに絡むが、かといってしつこくはない絶妙なバランスである

美味しいんだけどね…
並ばせるなら、先に食券買えっていう表示はもっと大きくしないとね。知らないで並んでた人に受付のオネーチャンが『食券買った順番です～』って事務的対応で再度後ろに並ばせるのはどうかと思うよ。

平日お邪魔しましたが、昼時のピークを過ぎており、特に並ばずに入店出来ました。
食券購入後、女性店員さんに案内され席へ案内されると既にお冷やが準備されており、後は着丼を待つのみ
厨房は若い店員さんが切り盛りしており、活気に溢れていました。
数分後、注文したつけ麺が到着、今回は特製味噌つけ麺大盛りとチャーシューごはん、麺は盛り付けがキレイでツヤッツヤ食欲をそそります。つけだれは他の方もレビューしてましたが、ややぬるめかな…
お味はとっても美味しく最後まで美味しく頂きました。チャーシューごはんはちょいとしょっぱいかな…もう少しタレ感があると好みかも。
店内を良ーく見ると、店員さん、女性の案内の方々以外は全員が外人さん名札がちょっとばかりクセがあるような…せめて姓字で表記して欲しい。

スープは、濃くて麺ともども美味しかったです。
チャ－シュ－が思ったより小ぶりでした。
全体的に美味しいのですが、最近ではどこにでもあるラーメンでした。
つけ麺がメインそうなので、次回はつけ麺を食べてみたいです！

店舗が増えすぎて良くも悪くもチェーン化してしまった。つけ汁は粘度が落ちてしょっぱさが際立つようになり、なによりも麺のシメの工程が甘く麺のコシが無くなってしまったのは残念。
デフォが900円は高いよなあと思ったが下位互換の三田製麺がどんどん値上げして790円まで来たことを考えるとPEマネーで頑張れてるということなのだろうか。
変わってしまった点もあるが、つけ汁の量がたっぷりでケチケチしてないこと、すだちの味チェンは他のつけ麺屋との差別化要素だと思う。

休日の15時くらいなのにぞくぞくお客さんが入ってきてました。ほぼ満席状態。

味はさして美味しいわけではなく、美味しくないわけでもなく普通のつけ麺でした。
活気があって良いお店でした。

2021.7.21
妥協のランチ！その昔飯田橋かどっかで食って以来ですね。今日は会社の女子の誕生日って事でケーキを買うミッションがございまして、会社近辺の有名洋菓子店の近くで、新規で14時半頃で入れる店って事で、消去法的な選択ですね、本当は先日近所の担々麺つじ田で嫌な目みたし、つじ田系は避けようと心に決めたのに、仕方なく来てしまった。まぁ昔別店舗ですが食べた事もあるし、期待も無く訪問。店頭の券売機で食券を買う。豚崩つけ麺と味玉をポチったら、既に味玉入ってて味玉が２個になってしまった。値段を見てゆっくり計算すれば分かるんですが、後ろに人も来るし、そんなにゆっくり見てらんないので、何が入ってるのか分かりやすくしといてくれるとありがたいですね。食券買って店内入ると空いてるカウンター席に案内頂き、直ぐに水が参りました。キッチンではみのるがめっちゃ頑張ってました！良い仕事されてます (´∀｀) bほぼ同時に入店した人には、直ぐにつけ麺提供されましたが、麺のロットの間だった様で、僕はしばし待つ。それでも６分の待ち時間なんで、つけ麺て事を考えると回転良いですねみのるは出来る子です先ずは無駄に追加してしまった味玉、次いでつけ汁、最後に麺が参りまして頂きます。まあ普通の美味しいつけ麺ですね。突き抜けるモノは感じず、数年前に飯田橋で食った時と同じ感想で普通やなと。豚崩はもう少し崩してくれないと麺との絡みがもう１歩ですね。この辺が悪くない程度止まりのお店なんでしょうね。後半麺に酢橘を搾って味変！しかしオプションの酢橘高いね！うどん屋とかだと高くても50円程度やのに、150円はぼったくりが過ぎる。後、メンマ。ここのメンマ食感、味共に大した事無いのに120円の価値は無い。麺は流石の三河製麺で美味しゅうございました。海苔はどうでも良い。無事に間食無駄に大盛にしなくて良かった並んでまで食うレベルでは無いし、個人的なつけ麺の十傑まだ８店舗しかないけど、ランクインさせる程の味でも無い、普通に空腹を満たすのには丁度良い、普通に美味しいつけ麺でしたでは、積極的に再度来る可能性は低いでございますが、ご馳走様でした。みのるさんのご活躍を祈念しております

複数回行きましたが毎回濃厚特製つけ麺を食べております。他は食べたことありません。私個人の感想としてはスープはさっぱり目で、今まで食べたつけ麺の中では一番好きな味です。麺はすだちや黒七味で味変ができるので最後まで飽きません。
ただ価格の割に麺の量が少なく感じました。健康のためには良いのでしょうけど…。
あと海苔が麺の方にのっているため、どんぶりにくっついております。
券売機は支払いにSuicaが使えるので便利です。

美味しかった。並んでまでは食べませんが。似たようなラーメン屋は沢山あります。

珠樹寿 (JUKITO) という名前の店員さんが、洗い終わったザルの水切りをカウンターの前でします。
その水しぶきが顔とラーメンに入りました。
不愉快でした。
見てたら気をつけてね。
あと、ガムを噛むのはやめた方がいいと思います。
という事で、リピはしません。

麺のコシの強さ、スープは出汁感強く、こいめ。夏場の汗をかいた昼時には最適！
ただ、スープは後半温度下がるので、工夫が欲しいところ。にしても、最後にスープ割までおいしくいただけました。

久しぶりに食べたけど、昔の濃厚スープからは大分離れてしまった感じがします。
麺との相性は良いけど、思いっきり啜りたくなようなつけ麺ではなくなって、なんか違うような気がしました
それとラーメン屋さん=元気、活気はよく分かるけど、こういう時期だけにどうなのかな？客にはマスクしてお喋りするな！って感じなのに、マスク越しといえ、かなり威勢の良い大きな声を連発で出してました。
こういう空気感を読めないのが、味にも出ているのかなぁ・・・なんて思ました。。。

2021/08/04 コロナの影響もあって1年以上来れなかったが、やっと来れました。つけ麺が看板メニューなのは分かっているが、券売機の前に立つと何故かいつも濃厚特製らーめんを選んでしまう。1,050円。以前は1,000円だったと思うが、いつの間にか値上げした？ま、いいか。久々に食べましたが、安定した癖になる濃厚な味わい。やっぱうまい。次回こそはつけ麺を、と食べ終わった後はいつも思うのだが、きっとまた濃厚特製らーめんを頼むんだろうなぁ。

15時頃訪店。9割方席が埋まっていた。ノーマルのつけ麺大盛りをチョイス! 5分以内に着丼。結構な店のつけ麺を食べてきた中では特段尖った部分もないが美味しく頂けました。味変のレパートリーとしてカボスはマッチしました! 　そして黒七味! 黒七味をかけて麺だけで頂くと麺の甘みを引き出してくれた。つけタレとの相性も良し！1つの丼で色々な味が楽しめました。接客も良く店内BGMも落ち着いていた。音が良いなと見るとスピーカーはBOZE製。流石です
一生後輩のカズさん、ここは見習ってないのですね、残念。「こういうところに金をかけろよ! 」と先輩のつじ田氏が怒りそう。