つけ麺専門 三田製麺所 新宿西口店

地方からどうしても食べたく新幹線で訪問しました。麺に拘りがあるとの事でしたが湯切りが甘くコシの無いうどんのようでした。丼の底には写真の様なお湯が・・・
美味しくありませんでした。都会の味は難しいです。

つけ麺が美味しいのはもちろんなのですが私の好物卵かけ麺！

これがうまい！

卵かけご飯用のだし醤油に刻み海苔、トリュフオイルを少々がおすすめ

濃厚な卵にトリュフの風味が絶品です

人気店ゆえ提供に時間がかかるのは仕方ない

待ってでも食べる価値あり

サイドメニューの唐揚げもビールと一緒にどうぞ

飲み、食事、締めがここ一軒で終わるおすすめのお店です^ ^

つけ麺の人気店である三田製麺所。

とにかく食べ応えのある麺と、しっかり目の味であるつけ汁の相性がバツグンです。チェーン店でもあるので味も安定しています。

一人で行くことが多いのでカウンター席にしか座ったことないですが、テーブル席もありました。

新宿のこのエリアのランチは、どのお店も混雑しますね。

こちらの三田製麺所に限らず、混雑してくると注文してから出てくるまで、少し時間がかかるのは覚悟した方が良いかも。きっと、太い麺を茹でるのに時間がかかるんでしょうね。

ガッツリつけ麺を食べたい！そんな時によく利用していました。

主観だけど、三田製麺所が世に出始めた頃はもっと美味しかった気がした。
私も色々なラーメンつけ麺に出会って好みが変わったのかもしれないが、なんとなく特徴を感じなかった。
決して不味いわけではない。
全部乗せつけ麺1,100円。

汁がぬるい
つけ麺なんで麺がそもそも冷たいのにつけ汁まで生暖かいぐらいなので途中から冷え冷え麺になる。
夏場ならまだしも冬の2月に冷え冷え麺もどうかと思う。
あっためるぐらいちゃんとしろと思った

金曜日の17時過ぎに初来店。
カウンターにはチラホラお客さんが居るぐらい。
赤味噌つけ麺中盛の唐揚げセットを注文。
三田製麺さんは味が安定してるので、助かりますね。
麺も大盛まで値段変わらないのも助かります。
特製ラー油が効いてて美味しいです。
個人的にはにんにく七味唐辛子を追加で入れると尚更美味しく頂けます。
ガッツリ食べたい時にオススメです。
ご馳走様でした。

初来店でした。
注文後つけ麺とは思えなないくらいはやく料理が提供されてびっくりしました。最初からつけ汁がぬるかったのはこのお店の方針なんでしょうか？
味自体は悪くなかったです。ご馳走様でした。

人生初の三田製麺所はここ新宿西口店でした。濃厚魚介のつけ麺だれは名前の通り濃厚そのもの。太麺と合わせてガッツリ食べ応え抜群！ただし、若干のしつこさもあり、量の多さも相俟って、食べてる途中でダレることも。

つけ麺屋
日本語が劇的に通じないスタッフがいる。
番号で注文出来るようにした方が良いと思う。

私は魚介豚骨を注文しました。
唐揚げ屋にならないか心配なレベルで唐揚げメニューが増えてます。

詐欺のような店。
引換券にプラス現金で払えば追加ができると聞いた上で利用したのに、会計時に引換券にプラスで現金ではできないと言われた。
引換券を利用したら一切なにも注文ができないらしい。
従業員が嘘を言っている店。
あとで聞こえてしまったのだが「できるって言っちゃった。」（てへ）みたいなことを言っている従業員がいる店です。
こんな店二度と利用したくないので、その場で引換券を破って家に帰ってからゴミ箱に捨てました。
「案内に誤りがあり申し訳ございません。」の一言がなぜ言えない？
店員は「おまえ何言っているの？払えよ」みたいな態度でした。
嘘ついた店が何言ってるんだよ？（まあ。最近はちゃんとしたお店になっているのかもしれませんけどね）
味は悪くはないですが、店員は最低です。

スープが美味しくなくなった。濃厚さがなくさらさら。全然だめ。店員さんの接客もそっけなく、ちゃんとしてない。そして無駄話が多い。どうしちゃったんだろう。11月に行ったときは濃厚スープでとっても美味しかったのに。金曜の19: 00なのにお店はガラガラだったが、他のお客も同じ思いなのか。残念な感じでした。

おすすめと聞いた煮干しつけ麺を注文しました。
最初の一口、にぼし独特の味ががつんとくる味でした。
煮干し好きなら納得だと思います。

また一緒に入っているチャーシューやメンマもスープの味を邪魔することなく食べられるので麺が進みます。
最後にスープ割りにした際、入っているゆずの皮がよい感じに風味をかもしだしており、とてもおいしくいただけました。

残念な点として、一緒に入っていたたまねぎが少し生っぽいのか辛みが若干残っていました（たまたまかもしれないですが。）

またこれはしょうがないことですが、食べ終わって一時間くらいは口の中がにぼし味になっているのでお水を飲んでも煮干し感が抜けません (笑)

だれか人とあう予定などある方はご注意を (笑)

久しぶりに行ったらちょっと…って感じでした。

コロナ前はすごく賑わってたイメージのお店ですが、コロナの影響か全然お客さんが入ってませんでした。

スープは変わらず美味しいのです。
麺がちゃんと茹でてないのか芯を感じるほど硬かったです。

また、店が暇で店員さん同士で喋るのは構わないのですが
カウンターの客越しに会話するのはやめていただきたいです…
最初厨房の男性に話しかけられたと思って目が合いましたが、真後ろにいるホールの女性店員さんとの世間話でした。

無性につけ麺が食べたくなって、調べてこちらのお店に行きました。
秋限定の煮干しつけ麺を注文。
これでもかってほど煮干しが効いていて、煮干し好きにはたまらない一杯でした。
麺にもコシがあり、スープに負けないくらい主張があり、バランスがとれていました。

久しぶりに行きましたが、味が明らかに薄くなった？感じでした。
久々に食べたいと思ったのに、残念でした。
量や入っているチャーシューとメンマなども美味しかったですし、クーポンで玉子が付いてくるのもよかったのですが…

8月31日の18時半頃連れと2人で来店。
野口さんという店員さんは元気があり物腰も柔らかく、にこやかでよかったです。
が、テーブル席で対面で座る際に仕切りがあり、仕切りがあるとメニューを2人で見ることが困難だったため仕切りを退かしていました。マスクをしていましたし飛沫の恐れはありません。ですが｢松浦｣という店員が｢失礼いたします。｣の一言もなしにヌッと手を出し｢仕切りは動かさないでくださーい｣と言い放ち、さっさとどこかに行きました。うっっっざ^^;私も接客業をしていますが｢松浦｣は本当に向いていませんね、失礼いたしますの声がけもないとか有り得んマジで。
しかも野口さんが｢お客様お帰りでーす｣と言っているのに｢松浦｣と｢シュウ？ショウ？｣という店員は2人でお喋り^^;楽しそうでなによりですわー (苦笑) それ以外の時もベラベラお喋り、注文が入っても厨房でベラベラお喋り、｢シュウ？というカタカナ名札の店員｣に関しては手袋をした手で半袖の袖をめくり、肌を触ったあとに何かをしていました。きったね、きったねえわ本当に^^;
さらに、｢松浦｣はカウンターのお客様に｢うちでは冷盛りをおすすめしてます〜｣と。受け取り方では｢冷盛りでいいよね？｣と言われているように感じます。テーブル席まで聞こえてきた会話を聞いて私はそう感じました。どんだけカスなんだ。
野口さんは素晴らしいのに他の2人が残念なせいでせっかく、久しぶりに食べると楽しみにしていた三田製麺所の料理があまり美味しく感じられませんでした。接客は料理の美味さに関わってくるんだよ、わかんねえかな〜。

三田製麺が辛いのやってる！
から行ってみました

3辛はヤバイ、と言われ
2辛（笑）

唐辛子系ですね
やっぱり普通のが一番美味い.

さすが三田製麺所、安定感ありますね。

私はコチラのコシのある麺、そして魚粉の香り満載のスープとの相性がバッチリだと思います。

こちらの店舗、11: 40過ぎに入店し、つけ麺中盛を注文し、提供まで10分強。
これは遅すぎますね
そんなにまだ混んでない時間帯にも関わらず…。

12: 00頃には外には8名ほどの列。
ん～
確かに美味しいことは美味しんですが、並んでまで食べるかなぁ～（笑）
並ばなくても、近くに美味しいお店が他にもあるのに…。
と不思議でなりません。

店内は古いのかな、居酒屋みたいに感じで清潔感があるとは言い難いです。
ランチタイムを避けて行かれることをオススメします。

麺の入ってる丼がめちゃくちゃ汚かった。洗ってないよねってくらいでした。
接客は声は出してるけど愛想が無いです。
他の店舗はそんなこと無かったのに残念でした。
味はあまり変わらないんだろうけど、こういうことがあるとあまり美味しく感じられないです。