黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン 市ヶ谷本店

イタリアン風ラーメンといった感じ。
店内はそんなに広くありません。
私は初めての味だったのですごく新鮮でした。
とても美味しかったです。
デザートの杏仁豆腐風パンナコッタもちょうど良い甘さで美味しく、デザートを食べに寄りたいくらいです。

生ハムラーメンフロマージュを食べました
正直生ハムと麺の組み合わせは相性はあまり良くないように感じました。
麺と同じようにチーズにくぐらせてそれだけで食べれば良かったのかもしれませんがそれはラーメンとしてどうなんだという感じですし。
ラーメンフロマージュ自体はリゾット含めて美味しかったので次来るならそちらを頼むと思います。

お洒落なイタリアン的なラーメン屋さんですね、塩ラーメンが代表作なだけに塩はオススメです。スープを飲んだ瞬間あ、コレだって思う濃厚だけどあっさりした透明感ある味です。
ちなみに醤油ラーメンもおいしいですよ！

黄金の塩らぁ麺ドゥエイタリアン市ヶ谷本店。
これはもうほぼスープパスタだね。でもちゃんとラーメンてもあるんだよな～
優しい旨味の塩スープにオリーブオイルが浮かんだ黄金色のスープが美しい。そこにカッペリーニのような細麺と自家製のフロマージュが浮かび, フロマージュをスープに溶かないように麺に絡めて食べる。めっちゃお洒落で美味しい！極薄切りの生ハムとも相まって, ほぼイタリアン
麺を食べきるとセットの“リゾット用美人玄米入りご飯”が登場。それを残ったスープに混ぜれば“チーズリゾット”の完成。そりゃ旨いわな。
今までキワモノかと思って敬遠してたけど, “百聞は一食に如かず”。いや～美味しかった。

美味しかった
定番のらぁ麺フロマージュを頂きました。
黄金のスープに真っ白なチーズが映えます。
食べ進めると程よくチーズが溶けて麺に絡んできます。
麺の後のスープご飯の時にはチーズとスープがすっかり馴染んでいて奥深い味わいになっていました。
大満足の一杯です。

佐野師匠（支那そばや）を超えるラーメン
スープも美味しく､ここの麺は柔らかくてもスープが美味しいので良い。チーズも特徴ある
石塚和生さんは、歴代のガチンコ塾生､佐野Japanの中でも､人柄､味もMVPかな。

私が10年以上通っている五日市街道の武蔵野市関前にある支那そば店Aと違い最近の (支那そばや本店) に近い味。しかし、麺の湯切りが悪く、さらに、スープの中の麺の下の方は伸びていたため完成度が低かった。

Blending of cultures is a beautiful thing, and the “Fromage and Proscuitto Ramen” is definitely one of them The chicken broth was light, but the fresh cheese had that subtle, moldy-cheese-esque kick that blended very well together (as did the saltiness of the prosciutto). It comes with zakkokumai rice for your own DIY risotto in the end They have other very intriguing ramens there too, so keen to try something else when I happen to pass by next time:) Gochisousama deshita!

生ハムフロマージュをいただきました。
食べていて白ワインが欲しくなり、あるかな？と券売機を確認したらグラスワインがあったので注文。思った通り、良い組み合わせです
ラーメンを食べた後のリゾットはとても美味しそうでしたが、満腹で断念しました。少食民のためにラーメン少なめサイズがあればリゾットまでいただけて完璧なのですけどね。

数回訪問済みで、塩としょうゆをいただきました。
しょうゆは、スッキリしていても、しっかりしたスープの風味が効いていてうまい。鶏ガラベースに若干の豚骨風味なんでしょうか。
塩はしょうゆのような豚骨風味は一切なく、スープ使い分けてるんですかね？あんまり好みではなかったです。
残念だったのは、バラチャーシューの完成度がもう少し高かったら良かったかな。女性が非常に多いお店と言うこともあって、肩かモモのチャーシューのほうがあいそうな気がしました。
それと、若干ですが、スープなどの安定感が高くないように思いました。

イタリアンな名前の、塩ラーメンに大きなクリームチーズの塊が浮いたメニューが秀逸！麺を食べ終えたら、雑穀ご飯を入れてリゾットに。
さらにレモンラーメン。
最初のスープ一口目で、「スッペ！」は必死の。でもその後美味さに変わるところが嬉しい。

ラーメン道を見て来ました。めっちゃ美味しかったです。最初の一口が美味しすぎて笑ってしまったのはかなり久しぶりだと思います。ラーメンがここまで進化していたのか！とびっくりする一品でした。ただ、生ハムはなくてよかったですね。

トマト冷製ラーメンも彼女が絶賛していたので、また来たいですね。

ご馳走様でした。
少し味が濃く感じましたが、とても美味しかったです。
日曜日12: 00前くらいに伺いましたが、並ぶことはなく、すんなり入店することができました。
店内はテーブル席は4席、カウンター席がある感じで、広くはありませんが、圧迫感は感じませんでした。
接客も丁寧でした。

店内に入ると女性の方が食券の購入から着席までスムーズに誘導してくれます。

初めてだったのでどれにしようか迷いましたが塩ラーメンを注文しました。見た目よりあっさりしていて美味しかったです。

次は売り切れていて食べられなかったトマトがたくさん入ったラーメンを注文してみたいです。

2回くらい写真のように掬ったらチーズなくなるのと、最後締にチーズリゾットって言うけど、チーズリゾット食べた事あるの？って店主に聞きたい。
ハッキリ言ってチーズ感弱過ぎてイメージ詐です。
もっと値段上げてもいいので初めてのお客さんのイメージ壊さないほうが良いと思う。
味は悪くないし、楽しめる食べ方もあるので残念な店って事で2ですかね。

麺は細めのパツパツとした食感でとても美味しかったです。スープもあっさり風ながら味はしっかりしてて良かったです️

チーズは塩味よりも酸味が強く感じられてラーメンとベストマッチか？と言われるとちょい難しい印象でしたネギもチーズとの食べ合わせがちょい気になりました。

リゾットはめっちゃ美味しかったです結構ボリュームあるので腹ぺこ時におすすめです‍️

衝撃的でした。
今でもあの味が忘れられず毎日、生ハムフロマージュの事を考えてます。
チーズがぷかりと浮いているのでスープが少しぬるそうだなと心配になりましたが、あっつ熱でした。あの浮いてる油がいい仕事してるんですね。
世界40カ国以上旅をしていろんなものを食べてきましたが
まさかこんな近くに私好みの味があるなんて。
今夜もきっと生ハムフロマージュ麺の事を考えながら眠りにつきます。

外観も店内もイタリアのカフェのような雰囲気で、客層は若いＯＬか女子大生。脂ギッシュなオジサンはアウェーです。
澄み切った黄金色の塩ラーメンは優しくてしっかりした旨味が〇
生ハムフロマージュは他ではまず食べられないオリジナリティー。
ラーメンなのにイタリアン！

スープ飲んだ瞬間は薄いと感じたが、麺と食べるとよく絡んで美味しかった。チーズと絡めるとほぼチーズの味になるので少な目に絡めた方が美味しかった。〆の雑炊はイマイチ。雑炊食べるなら大盛りの方がよかった。

若干値段は高めで千円超えが普通になってるが、味はとても良い。
ラーメンと言うよりはイタリアン。
麺そのものも、ラーメンのものとは若干違う気がする。かん水は使ってないかもしれない。夏限定の冷たい塩ラーメンは基本的に塩ラーメンではあるが、ポタージュのようなクリーミーさが美味しく、生ハムもよく合ってると思う。