横浜家系ラーメン 一刀家 赤坂本店

※2014年9月5日訪問
一刀盛醤油
最近一周年を迎えた同店だが、使いたい放題のトッピング券を貰った。生姜無料だけでも嬉しいけど、サービス向上は好感度も上がるよね。

※2014年10月17日訪問
一刀盛醤油、無料ほうれん草トッピング

先日、こちらの記事を見かけたので初めて伺いました。
その記事では、全部のせラーメンの大盛が1.2kgくらいと書かれていましたが、全然、普通に食べられました。
スープを飲み干すともらえるというトッピング無料券も入手でき、良かったです。

マスクなしのお客に「マスクを着用して下さい」としっかり言えるお店の対応で安心しました。

あんまだったな
スープが薄い
食べログには“ガツンとパンチの効いた”て書いてるけど、全然ガツンもパンチも無い。

家系名乗るなら、スープはもう少し濃くて良いのでは？
ただ、家系食べたいけど、そんなにくどいのは嫌だな？と思う人向けなのかも？ (^^ゞ

麺は歯ごたえがあり、固めオーダーの俺は満足。
野菜ラーメンを頼んだが、野菜の量も満足。

感染対策はしっかりしていて、入店と同時にスタッフさんが「消毒お願いします」と伝えてきて、券売機で買うシステム。

美味しいです！
赤坂でラーメン店って結構あるわりにどれもパッとしないんですが、ちゃんと美味しい家系ラーメンでとっても好きです。

たまごそぼろ丼みたいなメニューがあるんですが、味玉とそぼろをイメージしていたら、たまごサンドのようなマヨネーズと和えたたまごが乗って出てきます。

横浜家系というよりは、むかし東京で豚骨醤油ラーメンブームの火付け役となった「ずんどう屋」さんのラーメンに似てる。
とても美味しかったです。
スープの量も適量でGOOD！
ただ、チャーシューご飯が小さく微妙だったので４
あの値段ならラーメン（中・大盛り選択でトッピング増やし）＋ライス（おかわりOK）にした方が繁盛しそう。

まさか会社に出戻りするとは思わず、このラーメン屋に行くことがあるとは思ってなかった。赤坂で唯一の家系ラーメンのお店。オススメは醤油とんこつ、硬め・濃いめで、海苔トッピングにライスを付ける。麺は硬めで硬すぎる時もあるけど、歯ごたえ欲しくなります。ごはんに辛味噌つけて、海苔で巻いて食べるのが通な食べ方。費用対効果バツグンなラーメンです。

赤坂の人気ラーメン屋さんです。
個人的に赤坂の家系では一番の美味しさで、いつも人気で混んでますが、回転は早く入りやすいです。
スープを飲み切ると無料トッピング券が貰えます。

マスク着用がかなり厳しいので、注文まで水を飲んでから数秒でも外してると言われます。

まさに家系ここにあり。
基本的なスープはまったりと適度な臭みがあり飲みやすい。ジュースですか？これは。
飯もセットでついてきますがスープと飲み干せばまるで…別世界へ。
とにかく、漬物がないのが不満！わたしゃ緑の漬物がたべたいんじゃぁ！
ラーメン来るまでに漬物と米で行きたいんじゃあ。と言わざるを得ませんでした。

まぁまぁ美味しい家系ラーメンでした。特に良かったのが、スープを寸胴で常に煮込んでいるのではなく、注文の度に、小鍋で温めているので、スープが煮詰まらないので、何時でも同じ味が食べられるという気遣いが良かった。またスープを飲み干すと、丼の底に「完杯」と書いてあり、それをスタッフに言うと次回から使えるトッピング無料券がもらえるのが良い。これで、期限内に行けばライスが無料で食べられます。

席について、水が出されたので飲もうとして、マスクを外して一息ついたところ、店員から「食事中以外はマスクをして下さい」と強い口調で注意される。ラーメン提供前に、マスクを外して水を飲むことは許されないようだ。

コロナ対策が必要なのは理解しているが、それにしては客席のすぐ横や真後ろに店員が立って、大声で厨房とやり取りをしており、ソーシャルディスタンスは皆無。
また、食事が終わったカップルが普通にマスクなしで会話をしていたが、これには注意がなかった。

客に厳しいコロナ対策を強いるなら、まずは店のオペレーションを見直すべき。やってる感だけで、店員が気付いた時にだけ注意するのは全く意味がない。
接客精神は欠片もなく、非常に高圧的な態度もいかがなものかと思う。

味も本家には遠く及ばず、嫌な思いだけが残りました。
嫌な思いをしてまで食べる価値はないと思います。色々と残念なお店でした。

2度と行きません。

赤坂に行くと食べたくなる。
会社近くだったので、いき出したらハマりました。

油多めで、のり増しにします。
最後まで食べ切ると、サービス券をもらえます。

マイルド濃厚な家系ラーメン！

席について、水が出されたので飲もうとして、マスクを外して一息ついたところ、店員から「食事中以外はマスクをして下さい」と強い口調で注意される。ラーメン提供前に、マスクを外して水を飲むことは許されないようだ。

コロナ対策が必要なのは理解しているが、それにしては客席のすぐ横や真後ろに店員が立って、大声で厨房とやり取りをしており、ソーシャルディスタンスは皆無。
また、食事が終わったカップルが普通にマスクなしで会話をしていたが、これには注意がなかった。

客に厳しいコロナ対策を強いるなら、まずは店のオペレーションを見直すべき。やってる感だけで、店員が気付いた時にだけど注意するのは全く意味がない。
接客精神は欠片もなく、非常に高圧的な態度もいかがなものかと思う。

味も本家には遠く及ばず、嫌な思いだけが残りました。
嫌な思いをしてまで食べる価値はないと思います。色々と残念なお店でした。

2度と行きません。

味やコスパは良いのですが、接客に改善が必要かと思います。
男性店員のゴリゴリ感を改善希望ですね。

久しぶりに行ったらライスがめちゃくちゃ不味かったです。どう炊いたらあんな感じになるんだろ…残念…

土曜日正午に訪れる、天気が悪いせいか先客はほとんどいない。
二日続けての家系なのでライスは控える、100円するからでもある。
ラーメン750円硬めでオーダー。
スープはあっさりもコクがある感じ、なかなか。ご飯もあった方が良かったかなぁ。不可は無い味でした。
かんまくしたらクーポン券くれました。機会があれば。
ごちそうさまでした。

まぁここより上手いと思ったラーメン屋はないってほど美味しい。
近場に住んでいたときは週１で通ってたぐらい
困ったのは体重が増えまくった・・笑

是非生きているうちにもう1回はいきたいところ

本家とは全く違う、よくあるクリーミーな家系ラーメンだった。
吉村家直径の醤油豚骨を好む私にはあまり美味しいとは思えなかった。

徹底的なコロナ対策をしているのは良いですが、水飲んで、コップを置いたタイミングで、マスクするように注意を受けて、時代なのかと思いつつ、残念な気がしました。

先日訪問。
都内の家系に期待はしていないのですが、それはわかっていた事。
「家系っぽい」ラーメンでしたね。
本当の家系ではないです。
クリーミーなだけで豚骨感の薄いスープに深みはなく、とにかくぬるい。
味だけ強くしようとするから調味料が多くて塩っからい。
スープまで飲みきったらなんて書いてありましたが、とてもじゃないけど飲みきれませんでした。
やはり旨味がないしょっぱいお湯なので・・・。

麺は少しうどん寄り。
ほうれん草は、ベチャベチャでした。
他のトッピングは普通ですが、やはりランチ中はライスつけて欲しかったなぁ、と。

お店の釜でスープを炊いてない時点で家系ではないのではないか？とほぼ確信しちゃいます。
本当の家系の美味しさは、都内では難しいのか・・・。
わかってて行ったので、2ってだけです。
これからも頑張ってください。

大好きならーめん！！

赤坂で開拓しようといってきました！！
何軒かまわったのですが
店内に数人お客さんがいた
こちらに今回は行ってみました！！！

大好きなこってり系らーめん
横浜家系ラーメンという事で

期待感が高まります

食券買って注文するタイプ
麺の硬さ
タレの濃さ
脂の量

選べます！
私は硬め、濃いめ、普通でオーダーしました。

選んだのは
王道のらーめんで。

麺はストレートの中太麺ですが
ちょっと平たっぽくなってる箇所もあり
縮れ麺ぽい食感も楽しむ事が出来ます

スープはとってもクリーミーで濃厚！！
クセになってしまうお味でした。

また食べに行きたい！

安定した家系です。スタッフさんも適度な距離感で良いです。カウンターは仕切りを作ってくれてますが少々狭い。。
薬味類は2席で１つなので仕切りが邪魔で中々取りにくい。。。

など設備面では色々ありますが、安定した味で気持ちよく完飲して次回のトッピング無料券をゲットです。