麺屋武一 汐留シティセンター

帰りにラーメンが食べたくなり訪問。
汐留シティセンターの地上から上がったが、経路がわかりにくかったかな。
到着すると、お隣のお店でちょうど宴会が終わったようで、
にぎやか。
で入口を探していると、お隣の店と同じ入口だった模様で戸惑いました。

食券機で、つけ麺とミニ丼を注文。
並と中盛が選べるようだったので、中盛に。
ミニ丼もいくつか種類があって選べるようでしたが、鶏肉が載っているものを注文。

数分してまずは、ミニ丼と生卵が着丼。
食べるラー油の味ですね。卵も混ぜたので少し醤油をたらしつつ八味（七味にプラスひとあじってことかな）を振りかけ食べました。
さらに数分後、つけ麺が着丼。
中盛にしただけあって、結構多め。
チャーシューはとりなのかな。ミニ丼はこれが入っていたのかと。
付け汁は結構濃いめの味付け。ちょっとぬるかったけど。
言えば温めなおしてくれるようです。
スープ割を最後に頼みましたが、ポットで出てくる前にスープを温めなおしてもらえました。

お腹いっぱい。ごちそうさまでした。

リニューアルオープンしました！
スペース半分がたらこスパのお店になりました。

6月30日で閉店しました

お店に到着は平日の12: 30でした。すぐに座れます。濃厚鶏白湯ラーメンのチケットを購入して、チケットを渡す際に塩味に変更。
あごだしと濃厚な鶏のスープとそれに負けないくらいしっかりした太いちぢれ麺です。
豚チャーシューと鶏チャーシューがのっています。ドロドロ系のスープが好きな人にはおすすめです！

ランチで利用しました。

12時台はお客さんが絶えず来店。
券売機の前に4.5人は並びます。
しかし店員さんの片付けがとても早いのでそこまで待つことなく入店できます。

注文は特製濃厚鶏骨醤油そば。
ドロドロ系のスープでしっかり濃厚。
塩加減はそこまで塩っぱくなく、まろやかな味わいです。鶏チャーシューと鶏団子もかなり美味しかったです。

濃厚ではありますがあまり重たい味ではなくやさしいのでお昼でもオススメです。

本当のあっさり系がお好きな方はあまりお勧めしませんが、ドロっと系の濃厚スープが好き！という方にはお昼でもオススメです

回転率も良いのでぜひ。

お店に到着は平日の12: 30でした。すぐに座れます。濃厚鶏白湯ラーメンのチケットを購入して、チケットを渡す際に塩味に変更。
あごだしと濃厚な鶏のスープとそれに負けないくらいしっかりした太いちぢれ麺です。
豚チャーシューと鶏チャーシューがのっています。ドロドロ系のスープが好きな人にはおすすめです！

８月２５日お昼１２時前に伺いました。看板メニュー あご出汁鶏そば塩に味玉　８８０円也
やや細く、やや縮れた麺を啜ると絡んだスープが口腔内に広がり見た目より噛みごたえのある麺が楽しいんだな️ ワシはあまり見たことないルックスのシナチクは単体より麺と絡めると抜群に楽しいんだな️
チャーシューとチャーシューを食べ比べられて楽しいし基本麺と絡んだスープだけでも楽しいラーメンが嬉しいんだな
奥久慈の玉子は、卵黄がとろとろやないが、じつに美味しいんだな️
スープは飲むほどにいろいろ新しい発見もあり、何が効いて美味しいのか考えない方が楽しいラーメンもちろん完食なんだな️
素材・食材に拘り、作り方にも拘る店で多くあるのが爪楊枝一本で完璧にグルーミングが出来るのがありがたいんだな
こちらのチェーン店なら入ってみたいんだな️

鶏白湯×あご出汁のラーメンです。お得なランチセット。鶏白湯ラーメン、とり皮めしです。「アイヤァ〜、アナタァ、マタ、ラーメンタベルアルカァ〜？」と言われんばかりのランチセットです。。

券売機でチケット購入、そしてカウンターに座ります。感染症対策は万全でした。結構徹底している感じ。まずはとり皮めしが到着です。パクパクモグモグ。タレがうまいね。

そして、ラーメン着丼でごわす。
まずはスープからね〜
うぬぬ、これはあご出汁がなかなか効いてる。そして鶏白湯のスープとのマッチング。これはなかなかないスープである。鶏白湯×あご出汁のスープって美味しいね！

鶏チャーシューと豚チャーシューが一枚ずつ。
メンマ、青ねぎ、たまねぎが薬味としての存在感とバランス。ごはんとこのスープがたまらんね。し、しかしながら大人なワタクシ、スープは程々に嗜んで店をあとにしたのであった。美味しいラーメン、オススメだ。

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ラーメンは美味くて、本店の方にも食べに行っている！　ラーメン4.0点
味は抜群だが、眼鏡を掛けた店長らしきおじさんの態度がいつも偉そうで、客に対して常に高圧的なのが残念。その他のスタッフはいつも丁寧に接してくれる。
オフィスビルに入っているのだから、接客が良ければ何度もリピートしてくれるお客さんも多数いるはずなのだからその辺考えた方が良いかと思う。

汐留シティセンター2階にある月曜から金曜まで営業のラーメン店です。本店はお隣の新橋。青山でラーメン店を10年、赤坂で焼鳥店を7年やっていたメンバーが運営するラーメン店だそうです。鶏のプロが加わったラーメン店ということで看板メニューは「濃厚鶏骨醤油そば」です。
汐留シティセンター店は本店とそう離れていないものの香ビジネスビルのなかにあるため路面店の本店の雰囲気とは異なります。天井の高い空間で席の配置も余裕があります。カウンター席は両隣の席とはアクリルボードで仕切られ、十分な距離も取られています。

今回の注文は「味玉入りあご出汁鶏そば」880円を大盛+100円で。
着丼は着席して3分後。早かったです。オペレーションは悪くありません。
深めな白い丼の中の麺はストレート中細麺。鶏ベースのスープですから基本的な組み合わせ。
丼のなかには玉子大の鶏チャーシュー２枚が。あご出汁と表現されたスープは透明度が高く美味しそうです。
具材は鶏チャーシューと豚チャーシューが一枚ずつ。小ぶりなツミレがひとつ。縦半切りされた味玉が丸ひとつ分。刻まれた木耳。そして、わずかなネギ。
明るい色があるのはネギだけで、華やかさはない丼です。

食べてみるとスープが美味しく、そのために一定以上の高い品質のラーメンになっていると思いました。
提供も早くて忙しいサラリーマンにとってはありがたい。
夜はラーメン居酒屋として営業しているようで、やはりサラリーマンの味方。とはいえ緊急事態宣言中ですが。。

昼時は混んでます
夜は居酒屋になって、この界隈ではお安く飲める良い店です

ラーメンのオススメは、あごだしラーメン
しょうゆ味が個人的には好きですね!

お店としては、濃厚鳥そばがメインのようです

私は濃厚な豚骨や鶏白湯好きなのですが、こちらの濃厚鶏白湯そばはとても美味しいと思います。よくお昼休みに食べに行きます。

何がいいかと言うと、まずスープが濃厚でほどよくトロトロでいて鶏のやさしいまろやかな感じがよく出ています。塩加減も私には丁度よく、全部飲んでしまいます。
麺もスープに合った細麺で食べやすいです。
鶏チャーシューと鶏団子がまたやさしい味で、ラーメン全体のバランスがいいので飽きないです。

お昼に濃厚なラーメンを食べても午後の仕事に影響はない程度の胃にやさしい感じだし、コスパがとてもいいと思いますので、鶏白湯好きなら行っても損は無いと思います。
個人的には、私の投稿にある埼玉の浦和駅近くの鶏そばの有名店で出している濃厚鶏そばよりも食べる価値はあるかと思ってます。麺屋武一の方が美味しいかな。

また、お腹いっぱい食べたいときは、ささみユッケご飯がおすすめです。少し醤油を垂らして食べるとさっぱり食べられて大満足です。
濃厚鶏白湯そばを食べて、ユッケを食べて、スープを飲んで、また麺食べて、のローテーション。幸せなランチタイムです。
ささみのユッケが好きな方はぜひ食べてみてくださいね。

仕事帰りに一杯やりに行きました。ラーメン屋ですが、焼き鳥やサラダなども充実していて十分堪能しました。水餃子は鶏白湯と同じスープかな。最後にラーメンを食べたくなるのが困りますね、食べ過ぎちゃった！

Ramen soups comprise kotteri (rich) or assari (light) chicken broth, on top of standard shoyu, shio or miso, etc.selections.
Have ordered the kotteri shoyu version, came with very thick and creamy chicken soups. Was very tasty, but may not be everyone's favor.
Apart from ramens, also have good selections of tapas to go with alcohol drinks.
Friendly and efficient services.