熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 西日暮里本店

"Aging beef"is a term for preserving beef also the name this restaurant. Aging beef involves storing meat at refrigerated temperatures to enhance tenderness and flavor. So, meat at here have good color and appear moist but not wet. Any cut edges be even, not ragged.
I recommend must try at here is The fillet steak, that's supremely juicy! They let the steaks rest few minutes after grilling and before cutting. This allows the juices to redistribute and helps keep them from escaping the meat as soon as it is cut. Serve steaks with fresh wasabi. Very delicious.
Beef shabu rolled radish puree and eat with raw egg is tasty.

コース料理の極上を予約して訪問しました。生ビール含め飲み放題が2千円切っており、コスパは良いかと思いました。
出てきた料理はキムチ含め美味しい料理でした。別注でオーダーした肉の上にウニが乗った手巻きキンパは極上の味でした。
スタッフの対応も良くお勧めの店ですね。

西日暮里の交差点の角にあるお店。
地下の階段を降りたところにあります！
子連れでベビーカーで入りましたが店員さんがすごく丁寧で、良心的。
赤ちゃんへの配慮もしてくれました。
メニューとバリエーション豊富でタンをはじめま美味しいものばかりでした、
正直頼み過ぎてしまいお腹パンパンになってしまいましたが大満足です！
おそらく西日暮里で一番美味しい焼肉店に認定かと思われますが、
値段はそこそこです！
また行きたいと思います。
※予約した方がいいかと思います。

どの料理もおいしいのでオープンの頃から通っている。頻繁に行けるわけではないが、訪れる度にいつも最高の気分にさせてくれる。スタッフのホスピタリティの高さが食事の美味しさを高めてくれて、また行きたくなる。

ホスピタリティーも高い美味しい熟成焼肉

西日暮里駅から徒歩２分、
熟成焼肉の名店「エイジングビーフ」を訪問。

ネットで予約して平日の19時ごろ訪問。

３年前に友人に連れられて訪問以来
予約が取りづらい人気店では
ありますが、時々訪問しています。

大体以下を食べています。
５種盛りが３種類ありますが、
エイジングお薦め希少部位５種盛り合わせ
ホルモン３種盛りor５種盛り
サーロインの焼きしゃぶすき焼き
おろしポン酢ロース
ユッケジャンクッパ（ハーフ）

人数で枚数調整してもらえるので
有りがたいです。
は焼き方が難しいので焼いてもらえます。

味は言わずもがなです。

今日も最後まで美味しくいただきました。
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旨くてお値打ちで
ホスピタリティ抜群のお店

赤みも霜降りも熟成具合が最高

財布は気にするな！
食いたい物を食えば間違い無い。

コストで言えば、財布にはそれなりのダメージだが悔いは無い。
仕入れにより雄牛か雌牛か、その他諸々で当たり日は別れるがハズレは存在しない。

脂と赤身のバランスは、どれを取っても問題無い。
説明？いらん！食え！っだ。

ただ、不満と言えばビールグラスが小さい。
ノンベイの自分には痛い。
コースなら飲み放題も選べるがアラカルトだと・・・

ただひたすら肉と酒を求めるとダメージ大。

でも後悔は無い。
店員さんの対応も良く気持ち良い店。

上質な焼肉を気兼ねなく楽しめます。地下店舗で入りにくいかもしれませんが、負けず入りましょう！！そうすれば熟成肉の焼肉を思う存分堪能できますよ。
とろけるユッケと低温レバー刺しは必ず食べて欲しいです。
この日はウニバターしょうゆを頼んで贅沢にお肉を食べました。

ランチタイムとディナータイムのちょうど合間頃に伺いました。店内には3組ほどのみ。コロナ対策もしっかりされていて快適に過ごせました。店内は洗練されたデザインで、店員さんの接客もとても丁寧です。

熟成肉はどれも丁寧に処理されており、柔らかく上品な脂でとても美味しかったです。お酒も少し飲んで1人5000円程度。いろんな部位を少しずつ食べられるようになっていて良いです。

写真はありませんが、レバトロユッケもとても美味しかったです。
今回は単品オーダーにしたのですが、次回はコースもいただきに行ってみたいなと思いました。

先週会社の同僚と初めて行き、コースを頂き大変満足しました。
それで、今日お弁当を2つ頼み事務所で食べようと思ったら、外付けのタレが１つ爆発… (汗)
キャップが閉まってなかったみたい…
お弁当容器の紙とかベタベタでした…（泣）
でも、お弁当は美味しかったです。
第２？の被害者が出ないように気を付けて下さい。
コロナに負けないで！

熟成和牛を売りにしている焼肉屋さんです。スタンダードな焼肉やホルモンなどもいいですが、たまには熟成肉も頂きたくなります。ですが熟成肉のロースはやや硬さがありました。
熟成肉は拍子抜けでしたが、他の肉は美味しかったので結果よしです。

コロナ以降土日にランチを始めたとの事で西日暮里駅のスグ近くにある熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ 西日暮里本店にて家族でランチをいただきました。オーダーはエイジングおすすめ赤身盛り合わせ2,190円に最高級熟成和牛盛り合わせ1,990円と特大のドラゴンカルビ690円にタン塩990円におろしポン酢ロース890円と焼き雲丹と炙りサーロインの手巻きキンパ590円と低温調理レバ刺し1,200円と冷麺950円と味付きネギ300円とアルコール類をオーダー。メニューも豊富で肉全体も熟成されているせいか肉の旨味も多く脂もサッパリと行けてついつい多めに頼んでしまう美味しさです。ディスタンスの徹底や店内の雰囲気や接客、肉のクオリティとメニューの豊富さコスパをを考慮すると満足度の高い優良店。本日も美味しくいただきました。

スタンダードコースで頂きましたが、美味しいお肉ばかりでお得。
「ザブトン」は最高でしたが、「熟成和牛サーロインの焼きすき」、店員さんが絶妙な半焼きで包んでくれて、ご飯に乗せて卵黄をかけます。
一度ご賞味下さい。
ウーバーイーツもやっていましたが、ここの店員さんに焼いてもらわないと、もったいない気がします。

? 熟成和牛焼肉エイジングビーフ西日暮里店
荒川区西日暮里
‍️ JR西日暮里・舎人ライナー西日暮里駅から徒歩1分

エイジングおすすめ
希少部位５種盛り合わせ 1,390円
希少部位のテイスティング

おろしポン酢ロース 890円
ロース肉に特製の
おろしポン酢をのせたまま
片面を焼き上げ

和牛ホルモン５種盛り合わせ 1,200円
いろいろな味わいを
ちょっとずつ楽しみたいとき
大満足の盛り合わせ
おすすめの味噌味で！

️コロナ対策
検温あり
卓上にアルコール除菌あり
アクリル板あり
️テラス席なし

_️
会社のメンバーのおすすめで
行ってきました！
西日暮里、はじめて。

お肉の盛り合わせ、
食べ比べ美味しかった〜
特に、ササミは、普段食べるササミの
イメージと違った〜

チヂミも2種類頼んでみたけど、
韓国料理屋さんみたいな
本格的で美味しい

締めに食べたお寿司が
美味しかった〜！
うにのせ
贅沢すぎる、、、！

余談だけども、
店員さんも可愛かった〜

ごちそうさまでした?
_
@riysppp_gohan
東京の美味しいグルメ
発信中️️️
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西日暮里の取引先を訪問した帰りに、焼肉を長らく食ってないと言う同僚と熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 西日暮里本店で焼肉。
エイジングビーフはなかなか食べないので、味がそれ程分かる訳ではないのだが、熟成タンと上タンの食べ比べを食べるとその違いは良く分かった。
がしかし、やっぱり両方旨い。
なるべくさっぱりした肉を食べようとハラミ等も注文したが、カイノミが予想以上に脂の乗り具合が適度で旨かった。
数量限定のカルビはこの塊で600円代と言う非常にコスパが高く、ついつい注文してしまった。
最近はホルモン屋に行くことが多く、肉中心で食べることが無かったが、久しぶりのニクニクしい食事に満足。
また、店長さん (？) からホルモン類は普通に肉屋では扱えないこと等、肉のマメ知識をいろいろと教えて頂いたのも非常にありがたかった。

店員さん美人で接客も良い。
5人で１人10000円でした。
忙しい店だからしかたないけど、２時間制が残念。
時間を気にしながら
飲食したくない。

美味しい焼肉を…ということで、
いいお肉らしいということでこちらに！！

コースは5000円のコースで、ボリュームは、私たちはかなり食べるので、ちょっと少なかったかな
追加で冷麺と焼肉もう一品を頼みシェア！

お肉は、どれもこれも柔らかく、甘く、脂がとろけてしまって最高すぎました涙
ちょっとお値段張りますけど、お肉の満足度は高めです！余裕があるときは是非…！

サイドメニュー、一品料理も負けず！
酢橘の冷麺が、スープがいままで食べた冷麺の中でも群を抜いて美味しい！！！！
甘いし、酢橘の酸味とちょっとした皮の苦味…口の中に広がってもう天国状態 (๑˃̵ᴗ˂̵)

デートでも絶対使える美味しいお店です！

熟成肉をこれほどまでかと堪能。

もちろん先入観がありますが、
熟成したほうが味が濃くなるような印象を受けました。

勿論美味しいのですが、
わざわざ行くかとなると少し価格的には考えてしまいますね。

牛を一頭買いしてるので、希少部位のバリエーションが充実しています。

色々な食べ比べセットが用意されているので、赤身から霜降りまでたのしめる希少部位のセットがお勧めです。

何度か利用させてもらってますが、いつ来ても美味しいですね。
心ゆくまで食べて飲んだら1人8,000円ぐらいかかってしまいますが、それぐらいの価値はあるかなと思います。

熟成感は個人的にそこまで強くないと思いますが、どのお肉も脂がしつこすぎず、サラッと食べられる感じです。
サーロインがとにかく美味しい！

この間会食で初めてコース利用しましたが、こちらも大満足でした。また行きたいですね〜。

Ver good meat and very attentive staff. Only draw back for us was the lack of an English menu. We new that before so that is no critique:) however, this lead us to order some parts of the wagyu beef we otherwise would not have tried. Very special experience. In the end we had the feeling that they rushed us out a bit but this might very well be a misunderstanding and just lost in translation. We fırst had the impression that is pretty pricy with tasting menus between 5 and 7.5 thousand yen but the taste was Devine.