かき氷工房 雪菓(せっか)

ベビーカーで行きました。畳めるんですが、子供の気分で結局抱っこのまま入店。畳めなかったのですが、嫌な顔せず4人席で入れていただきました。 (席を開くのを待つので順番は入れ替わりました。) かき氷とてもおいしかったです。パクパク食べれました。また行きたいです。

わふわの手回しかき氷、本当にすごいです。この場所は通常の観光ルートからは少し離れていますが、それだけの価値はあります。順番待ちリストがあり、行列ができており、興奮して待っている若者と年配の人々（95％が女性）でいっぱいであることからもわかります。サインアップシートには日本人も含めて全員がカタカナで名前を書いているので、名前を早く読み上げるために意図的にそうしているのかはわかりませんが、そのように書いていただければ、名前を呼びやすくなるでしょう。かき氷は溶けるのが早いので、早く食べるタイプのものです。回転率はかなり良いので、行列はそれほど悪くありません。列に並んで待っている人たちのために、ダラダラしないようにお勧めします。店内に入ると席に着き、注文を取りに来た人に前もって現金で支払います。かき氷は電動ではなく手回しの機械で作られるため、適切な粘稠度を保つために操作するのに高度なスキルが必要ですが、どういうわけかここでは非常に軽い食感と良好な構造が生成されます。モンブランの味も素晴らしく、栗の風味が際立っていて、甘すぎずバランスが良かったです。それは非現実的でした、100％お勧めします。

すごく寒い日に行ったので並ばずに入店出来ました。
店内はエアコンの暖房とストーブで半袖になれるくらいの夏をイメージする暑さ (笑)
お陰様でかき氷を美味しく頂けました。
見た目もお味もサービスも雰囲気も満足でした。

子どもの野球体験のあとに母の日のものを取りに行くも、時間がまだ早かったのでかき氷屋さんで時間つぶし
今回はピスタチオクリームといちごミルクショートケーキ風にしました。
前回は定番のいちごミルクとみかんだったような？
ピスタチオクリームはまんなかにもクリームとピスタチオがたっぷり! で更にそこから追いクリームで口の中がピスタチオいっぱいで美味しかった
クリームなので見た目は重く見えるかもしれませんが、あっという間に完食〜

ここの練乳は飲める。という友達の謎情報を聞き、行ってみました。
うん。確かに飲める笑笑
しかも無料トッピングだと…

かき氷はかなりのボリュームだがペロリと行けた。
また行きたい。

かき氷屋さんのかき氷は滅多に食べないけど、過去1番だった…いちごミルク。氷に練乳が万遍なく絡んでいて、そこにさらにイチゴシロップをかけて食べる。とにかく罪な食べ物だったのにかき氷だから0カロリー
ピオーネとメロンの季節に再訪したい。

2022年時点の情報として、土日は真冬でも行列ができることがあります。夏場は平日でも行列です。
行列ができる場合は店頭に名簿が置かれますので記入しておけば必ず食べられます。たとえ閉店時間を越えたとしても最終案内までに店頭に戻れば大丈夫です。
自分の番号が案内されたときに不在だった場合はスキップされますが、店頭に戻り次第店員の方に申告すればその時点で案内済みの方の後に入られるよう案内されますので、朝イチに記入して閉店間際に戻るといったことも可能でとても良心的だと思います。

2019/08/29 Thu.
とげぬき地蔵尊の裏手にある雪菓さんへ初訪問させていただきました。
15時過ぎで店頭にはかなりのお客さんが待たれていました。

お店情報：
店内はテーブル、カウンター含め座席数が多く回転は良い方だと思います。
お茶はセルフサービスになっています。
混雑時期のためか入店前にオーダーを取ってくれるスタイルです。

店頭に台帳が用意してあるので記名しておけば店頭で並ばなくても問題ありません。

本日のオーダー：
限定のパンプキンココナッツ ¥900

手動のかき氷器で削られた氷が目の前に。
こんもりと丸く盛られた氷が鮮やかな黄色のパンプキンソースでまんべんなく彩られ、上にはパンプキンシードがたっぷり。
ややもったりめでとても甘みのあるパンプキンソースをいただき、別添えのココナッツソースで味にアクセントを加えると一瞬でたいらげてしまいました笑

お会計の場所が分からず若干戸惑いましたが、スタッフの方が声を掛けてくださったので助かりました。

シンプルではあるものの見た目にも楽しめるかき氷でした！

ごちそうさまでした!

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2022/01/22 Sat.

14時頃で前に1組順番待ちされてました。
15分ほど待って入店。
入店前にオーダーをとっていただけたため、席に着いて程なく着氷。

本日のオーダー：
ピスタチオキャラメル　¥1,550

キャラメルベースにピスタチオソースがたっぷり。
砕いたピスタチオが惜しげもなく添えられ、食べ進めると中からもザクザク。
香ばしさと食感のアクセントがたまりません。

後ろに並ばれてた方のオーダーでピスタチオ系が完売だったのでギリギリセーフでした！

いただいた以外に
・ピスタチオミルク
・いちごピスタチオ
があります。

ピスタチオ好きにオススメです！

とげぬき地蔵のすぐ側のかき氷専門店
巣鴨地蔵通りから一本奥に入った路地のお店ですがお寺から見えるのですぐ見つけられます。

今回は「ラフランス&シャドルネ」を頂きました。
ふわりと柔らかく口の中でほどける氷と洋梨の瑞々しい甘さ、おそらくシャドルネ由来の柔らかな酸味が絶妙にマッチしてとても美味しいです。何よりフルーティーな香りが食欲をそそり、あっという間に食べ切ってしまいました。

ちょっとした注意点として、このお店では旬の果物をシロップにしているため結構な頻度でメニューが変わります。なので、あらかじめTwitterなどでラインナップを調べておくことをオススメします。
もちろん、どのかき氷も美味しいので出たとこ勝負するのもありですが。

ここのかき氷を食べて、この手のシロップに凝ったかき氷にはまりました。それまでは、かき氷なんてただの水、ケーキのほうがずっといいと思っていました。
ここで最初に食べた塩バニラキャラメルが美味しくてびっくり。それから毎週通いました。一番好きなのはピスタチオチョコ。 (ピスタチオミルクは定番メニューですがチョコはときどきしか出ないよう) ピスタチオはチョコレートとよく合うし、ナッツがざくざくの食感も楽しい。梅ヨーグルトも美味しかった! 最後に食べた梅の美味しさの幸せ感。
ただし栗に関してはケーキのモンブランのほうが良いかなー。ここの和栗まみれも最初の一口ふた口は栗を感じて、おっ と思うのですが、やはり冷たいせいか、食べすすめるとあまり栗の味がしなくなってきて、栗好きとしては、せっかくの栗がもったいないと思ってしまう。
お店は、接客も悪くないし、順番をTwitterで確認できるシステムも便利だし、周りで時間潰しもできるし、安定した美味しいかき氷を出す良いお店だと思います!

┈巣鴨食べ歩き┈
ずっと、ずっと、狙ってたかき氷

平日朝イチから、気合い (Ò_Óˇ) で
食べに行ってきたょー
(並びゼロしばらく貸切状態)

平日限定ピスタチオミルク 1500円

限定The和栗! 1550円

富士山天然氷? を手がきの氷で。

いやぁ (ˊᵕˋ ;) メニュー全てが
魅力的過ぎて、浮気しそーになった

驚いたのはピスタチオ、、、
見た目以上にピスタチオの粒が
散りばめられ° (*´ `*) °
かき氷の中にもとんでもない量の
ピスタチオが潜んでいる
ガリガリ感が半端ない笑笑 (*ˊᗜˋ*)

これでもかピスタチオ
ｽｺﾞ─ (〃''艸''〃) ─ｨ
めっちゃ入ってるぅ～ってなるょ。

ピスタチオミルクは氷にミルク風味があり、
追いピスタチオ見ソースも、甘ったるくなく
めっちゃ軽い～" (ﾉ*>∀<) ﾉ (≧ω≦) ﾝﾏｰｯ

The和栗は、生クリームと栗ペーストが
ドップリ掛かって、いい意味で重い
ずっしり、かき氷にかぶさったのを
すくいあげて、 (๑⃙⃘・н・๑⃙⃘) ﾊﾟｸｯ
(´Д｀) はぁ～栗栗～マロ～ン
やっと栗活出来た～て、感じ
上に乗ってる、1粒も、めちゃ旨で
かき氷の中にも砕いたが入ってた

いやぁ、食べれて嬉しかったぁ。

ピスタチオはイベント用メニューで
通常は出されてないメニューだそう。
コロナで、かき氷イベントが中止に
なったせいで、なんとか店頭でも
メニューとして出されているそうなので
いつまで提供されるかわかりません

和栗も期間限定です。
定番メニューも、紅茶やその日のおすすめ
メニューなんかもあったり、、、

これは近々リピしなきゃだなι (｀･-･´) /

ごちそうさまでした

土日は人気店なので、待ちあるけど、
30分も待ちません、、、と、お店の方。
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雪菓 @atelier_sekka

時間 11: 00～17: 00 (土日営業)
×月曜日定休

東京都豊島区巣鴨３丁目３７−６
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先週、ずっと行ってみたかった雪菓さんへ！運良く待ち無しで入れましたせっかく来たので豪華に「The和栗1,550円」と「ピスタチオミルク1,500円（平日限定）」をいただきました。

The和栗はかき氷の上にも中にも和栗がたっぷり。まったりとした和栗のソースは超濃厚な味わいで、ふんわりなめらかな和栗ホイップとベストマッチ！別添えのソースは栗風味の練乳のような味わいで、しっかり甘めだったので、途中から少しだけかけていただきました。和栗を存分に堪能できて大満足

ピスタチオミルクもまた、ものすごい量のピスタチオが上にも中にも！
一度にこんなに沢山食べたのは初めてです（笑）ピスタチオの味・香り・食感すべてが楽しめる、ピスタチオ好きにはたまらないかき氷でした。

ふわふわの富士山天然氷と絶品手作りシロップのかき氷は病みつきになる美味しさ！これから寒くなりますがまた近いうちに食べにきたいです。

"食はレクリエーション"
あわてんぼうのスノーマン 1400円
シャコラと抹茶の2種にスノーマン乗せ (中にある果物、宝探しして) が見映え
味は大人です

巣鴨にある人気のかき氷店
《かき氷工房 雪菓》

夏や土日には行列のできるかき氷店

こだわりの富士山天然氷と手作りシロップを使うかき氷専門店として人気！

かき氷の種類も豊富！

富士山の天然氷を使用したかき氷を一年中提供！

かき氷に合うシロップも一つ一つにこだわり！

今回のお目当ては平日限定の『ピスタチオミルク』

氷にはミルクが入っていて甘いミルクかき氷！
濃厚なピスタチオソース
上には香ばしいピスタチオがたくさん！
氷の中にもピスタチオがたくさん！
ピスタチオづくしです️

ボリュームいっぱい！

ミルクとピスタチオの相性抜群のかき氷

ピスタチオ好きにはたまりません️

私の中ではこのピスタチオミルクかき氷は今まで食べたかき氷の中でおいしさNo. 1です

秋限定の
『The和栗』

和栗のシロップ、濃厚な和栗のクリーム、
和栗のホイップ、上には和栗の甘露煮
仕上げに和栗のソース️

ボリュームいっぱいの和栗づくしのかき氷です

こちらも栗好きにはたまらないかき氷

他にもいろいろな種類のかき氷があり、どれも美味しそう️

かき氷は暑い夏に食べたいイメージがありますが、これから寒気季節になっても食べたくなるのが雪菓のかき氷です

ここのお店はリピ確定

・・・

度々行かせてもらってます。
圧倒的存在感の盛り！コーティング！季節限定の多さ！Twitterでメニューを見ては食べに行きたいと思わせる素晴らしいお店。
ちゃんとアルコール。検温しているので安心！春夏秋冬通える素敵なお店です！

夏の暑さも和らいで、少し肌寒い平日に訪問。
そんな中でも店内は満席で、20分程待ちました。

さらさらの口当たりの優しい天然水にたっぷりのシロップ。
季節によってメニューも変わるので、その時期しか食べれないかき氷に出会えます。

いちごミルクは中にもいちごが入っていました。
生メロンはガッツリメロンを絞った濃厚メロンソース。
最後までメロンを堪能できました。
塩バニラキャラメルは、お好みで岩塩をフリフリ。
溢れるバニラキャラメルが迫力です。
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いちごミルク
生メロン
塩バニラキャラメル
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2021/09/14

30分程度店前で待機 待機中に食べたい氷を選び入店、自分は抹茶を注文、ふわぁふわぁ氷に
抹茶がたっぷりかかり、１口食べたら、口一杯に抹茶の苦みと
シロップのほのかな甘味、かき氷を食べた時の眉間の痛みもなく、ペロリと完食 美味しかったです。天然氷最高です。

かき氷専門店で前から行きたかったお店でした。8月中旬時並びは10人ほど。1人席が空いたためちょっと早めに案内してもらえました。抹茶無双 950円。抹茶ミルク、抹茶チョコ、抹茶クリームの三層構造で思ったより甘くなくメチャクチャ美味しかった！お勧め！8月下旬行った時は並びなし。限定のピスタチオミルクとイチヂクと迷いピスタチオ1500円に。濃厚なピスタチオシロップに中身と外にピスタチオの実も入ってて香ばしくこちらもとても美味しかったです。あと3回くらい行きたい

平日限定のピスタチオかき氷はリピ確…！

11時半ごろに伺いましたが、10分ほどで入店できました。
ピスタチオのかき氷は上にもなかにもたっぷりナッツが入っていて、食感も味も言うことなしでした️
今まで食べたかき氷の中で1番美味しかった！
巣鴨までまたわざわざ行きたいと思えました〜

2021年7月25日追記

日曜日の訪問をしました。
14時07分名簿に名前を記入。この時点で名簿2枚目、67番目でした。
そこからTwitterを確認し、自分の番が呼ばれる頃に再び訪問。
この時点で17時10分立ったので土日は店員さんのTwitter情報通り、２、３時間は待つと思った方がいいです。

2018年7月31日 月曜日
朝10時に到着すると、お店の前には名簿が置かれており6人ほど名前が記入されてました。
七人目として記入して、開店する11時まで周辺を散策。
11時に再びお店につくと、行列がすごかったです。
ただ名前はすぐに呼ばれたので9番目くらいまではすぐに呼ばれたとおもいます。

頼んだのは季節限定のピーチと、抹茶無双。
暑い中濃厚な抹茶ってどうなのかなって思ってましたが、手動で削ってくださる氷はふわふわで、すぐに口の中で溶けます。
いくら食べても頭がキーンってならないんです。
ピーチのキラキラ感が凄すぎて写真ではなかなか表現表せられなかったんですが
果肉って感じはしないのに濃厚なソース！
濃厚なのにあっさりともしてて、それはフルーツならではなのかと。
だからこそ次から次へ食べれました。

もう一つの抹茶無双は
抹茶クリーム
抹茶チョコレート
抹茶の生クリームという抹茶ずくしなのに
これも濃厚に思えてくどくないんです。
もう胃袋もそんなタフではなくて濃厚なものってそんな食べれないんですけど
すごい何口も食べれるほどあっさりともしていて、けれども濃厚で、不思議な感覚でした。
いくらでも食べれちゃう！
お腹も痛くならない！
抹茶が好きな肩にはとてもオススメです