都寿司

にもの丼
穴子、海老、タコ、ホタテ、干瓢
所狭しと敷き詰められる。
煮物の加減の良さが、歴史を感じます。
江戸寿司は、これなんだと思う。
美味しかった。

駅からは少しだけ歩きます。
ランチタイムにお邪魔しましたが、人気店で満席でした。
オーダーは先に聞いてくれます。

にぎりの他にもチラシ寿司、まぐろ丼、にもの丼があり。
とても美味しいです。
お椀もついています。

日本橋蛎殻町の人気店、都寿司。
老舗が立ち並ぶ東京日本橋で創業が明治20年です。
現在は五代目の御主人です。
時代とともに新しいお寿司の形を求めながら老舗の暖簾を守り続ける都寿司、素晴らしい。
世界一の「煮物丼」に涙！

江戸前寿司の基本「煮る」
これを丼に集めました。

創業百年を優に超える老舗寿店の技術に驚きました。
穴子、紐付き帆立、海老、タコ、干瓢と具材はすべて加熱して有ります。
生魚が一切入っていない魚介寿司丼。

老の芯が残っていて歯ごたえが良くて、アナゴのしっとりとした柔らかさ、タコの軟度も最適状態。
ホタテの紐付きは嬉しいです。
干瓢も甘すぎず柔らかく焚き上げた最高の仕事。

幸せな旨味が五臓六腑に染みわたります。
北海道では絶対に食べれない最高の仕事です。
次回は太巻きなども食べたいです。

寿司は活き　料理は夢
都寿司　最高です。

創業130年超の老舗で唯一無二の にもの丼

水天宮前駅から徒歩5分、
寿司や丼ランチで人気の
「都寿司」を訪問。

平日の開店直前に到着のところ待ち人無し。
オープンと同時に入店できました。

名物の
にもの丼 1,200円を注文。

5分ほどで茶色の煮物で一杯の丼が登場！

ネタは、穴子、帆立、海老、蛸、干瓢などです。
酢飯の上に海苔が敷かれ、ネタが乗ってます。
穴子はふんわりで美味しい、煮物の帆立、
蒸しの海老、ツメが塗ってある蛸も旨い。
ガリや沢庵もあり、酢飯に海苔もあるので
太巻きを食べている様な感じでもあります。

昔のお寿司はこうだったのかと思いつつ
最後まで美味しく頂きました。

This restaurant has a very special place in my heart.

My first encounter was a Japanese client buy sushi takeaways for lunch meeting. I had my first uni (sea urchin) and the taste was mind blowing.

I went there alone during my second business trip to Japan. Without knowing how to speak Japanese, and the restaurant staff had difficulty to communicate in English (and no English menu), I uttered "omakase". The price was very reasonable. With limited Japanese phrases and simple English, I managed to have quality time with the patrons and sushi chefs at the restaurant. I was served more sushi than what I paid for.

Just to note that the restaurant is more than 100 years old. It survived many earthquakes throughout its history, and still standing strong. I would highly recommend this sushi restaurant to people.

おいしい！いつもお世話になっております。
寿司の安定感抜群なので日本酒が進んでしまうのがネックです。お酒もリーズナブルなのでオススメです。料金はアラカルトならメニューに書いてあるので自分で把握できます。お任せなら料金を4,000円〜でお伝えするといいかも。

都寿司＠水天宮（日本橋蛎殻町一丁目）　こんな素晴らしい丼があったのか！地図や詳細はこちらをクリック

信頼の置ける友人に
教えていただき
いつかは行きたいなぁ〜
とずっと思っていたお店

「しみづ」と「鮨竹」以外の
お寿司屋さんは久しぶり

その理由は
お昼のみ出してらっしゃる
「にもの丼」

色々な鮨ねたがあり
さまざまな美味しさを
競い合っていますが
その中でも私の上位に入るのが
「にもの」なんですね〜

小さい頃お寿司って
出前で食べるもんだと思ってました

その中でも大好きだったのが煮イカ
その幼少期の嗜好を引きずっているのです
最近これを出してくれるお店が
めっきり減りました（泣）

そんな大好物が大集合！
しかも丼になっている
なんて事を聞いた日にゃ
もう、居ても立ってもいられません

さて登場〜〜！
なんと素晴らしい外観でしょう
もう、心ワクワク
写真撮るのも、もどかしい（笑）

ちゃんとしたお寿司屋さんの
「ツメ」ってなんでこんなに
美味しいんでしょうかね〜

一気呵成に食べちゃって
暫し忘我の境
腑抜けのような顔をして
落ち着いてお品書きみてみれば
「具の大盛り324円」

なんですとぉ〜〜！
慌てる乞食は貰いが少ない
まさに実践しちゃいました

次回は絶対
具の大盛りにするぞぉ〜！
ここならお椀も美味しそうだし
追加は必須

素晴らしいお店を紹介してくれた
お友達には大感謝なのです。

ランチで訪問しました。
マグロ丼も二重ちらしも凄く美味しいのですが、最近はにもの丼オンリーです。
ふっくらした穴子、ホタテ、タコ…等具沢山。
そして甘いタレが程よくて最後まで美味しくいただけます。本当に美味しいので一度は試していただきたいです。

江戸前らしく、一手間かかった美味しさが抜群。ずっと敬遠していた蒸し海老を初めて美味しいと思いました。
握ってもらう前の料理もお酒も期待を裏切りません。
今のところ、お連れした方100%好評です。

人形町で噂の「煮物丼」を頂く。¥1200。ちょうど良い量の酢飯に煮穴子、ホタテ、タコ、イカ、かんぴょうと漬物が乗った茶色の丼顔は圧巻。大盛り有りましたが、通常でも握り一人前一合は有りそうなボリュームでした。温かいお茶も頂けますが、お財布に余裕がある時はお椀も追加で！
ご馳走さまでした。

東京に行ったら必ず寄る都寿司です。煮物丼の具増しの後、お好みで。2年前　ということで、この2年で事情も変わり、久しぶりに美味しいお寿司をいただきました。今回は息子のおごりで好きなものをガッツリ！！

ここもコスパがいいと聞いてたので来てみたよー (o´罒`o) ﾆﾋﾋ

#花にぎり #1430円

光り物そんなに得意じゃないですの要望も快く聞いてくれて良いお寿司屋さんでしたლ (´ڡ`ლ)

#茅場町 #水天宮 #鮨 #鮨 #寿司 #寿司好き #コスパ最強 #CP半端ない #ヒンナヒンナ #aha

#フォトジェニック

#インスタ映え

#コロナに負けるな 乁 (˙口˙ 乁) ｼｬｧｧｧｧｱ

#あなたのおすすめのお寿司屋さん教えて下さい ┏〇゛
#あなたのおすすめの茅場町の美味しいお店教えて下さい ┏〇
#あなたのおすすめの水天宮の美味しいお店教えて下さい ┏〇

初めてランチで来訪した際はマグロ丼を、その時雨の日のサービス券（200円引き）を頂いて２回目は二重ちらしを頂きました。気持ちの良いサービスとお味でしたので、2500円の予算でランチョンミーティング用のお寿司をお願いしました。勿論社員皆満足していたようです。
カウンターでのランチでは既に出来上がった？常連さんとの会話が楽しく、こちらも一杯…の誘惑にとても困りました。
老舗ですが、どんなお客様にも心配りの出来る、居心地の良いお寿司屋さんでした。

新大橋通りに面した、水天宮前にある「まぐろ丼」が大人気なお寿司屋さん『都寿司』さん。

ランチの人気メニューは「まぐろ丼」と数量限定の「煮物丼」。
「煮物丼」は、酢飯の上に、煮アナゴ、煮ホタテ、かんぴょう、タコ、エビ等煮物がどっさりw

今日のランチは『煮物丼』と悩んだけど、初志貫徹『まぐろ丼』1200円に『具増量』500円、ついでに『御飯大盛』250円をプラスで！

『まぐろ丼酢飯大盛・具増量』
丼の上に、うず高く積まれた『まぐろ丼・御飯大盛』に、別皿で鮪さんが付いてきました。
これが増量分の鮪さんですね。

丼には、新鮮プリップリな鮪の赤身や鮪の色んな部位と中落ち。
具たくさんの鮪の上には、刻み海苔がパラリと、何故か沢庵も丼にインw

絶妙な塩梅の極ウマ酢飯に、脂の乗った赤身の旨味、これはマジで美味しいです。
特に酢飯はお櫃で頂きたいレベルの極上の酢飯さんw

別皿にお代わり鮪さんがお待ちなので、此処は贅沢に鮪の切り身を大量に摘み、極ウマ酢飯をバクバクw
幸せですw

土曜日はお吸物がサービスになるので、特に週末がオススメですw

蛎殻町の都寿司は昼も夜もおいしい！
今回は夜に行きました。

白子、マコカレイの煮付け、アナゴの白焼き、マグロのねぎま、にぎり、、、他。
おいしい肴に日本酒で幸せな時間を過ごさせていただきました。

Super good, fresh and soft Sushi. Both were good - handmade as well as plane. And not expensive though.

ランチでしか利用できませんでしたが、
非常においしいシャリと魚を食べさせてくれます。

Dinnerもさぞ美味しいものを食べさせてくれると信じてます。

でも、もう会社が遠くなってしまったので、
再訪は難しいかな～

今日は都寿司さんで鉄火丼。具大盛りご飯中盛りにして税込約1800円。がりをまぶしたまぐろは蕩けるような旨さで絶品です。土曜日はお吸い物が無料でついてくるのでいつも通ってしまいますね。流石日本一夫婦円満なお店継続中なだけあっていい空気もらえます！
ごちそうさまでした。

にもの丼+具大盛りでいただきました。とても美味しかったです。かんぴょうは苦手だったのですが、いい味付けで美味しくいただけました。消費税の関係で端数が2円とかだったのできりが良い数字でよいのではと思いました。

年齢を重ねると茶色い食べ物が好きになります。
若い頃は、こんな味のしないカスカスの茶色い根っこみたいなん喰えるか！と嘆いていたものですが。
誠に残念なお話ですが、腹の肥えた立派なおっさんになってしまいましたので、茶色い食べ物大好きです。
というわけで水天宮と茅場町の間くらいにあるこのお店。
東京出張時には必ず寄って、必ず茶色い煮物丼を頼みます。
いや、実に茶色最高です。
仕事中を忘れて酒を頼みたくなる位ですか。
お値段も1150円と、質と比べて実にリーズナブルです。