和の食 いがらし

すっぽんの専門店や名店は、
いろいろなお店がありますが、
すっぽん尽くしであれば、
ここはオススメです

こんなに美味しいすっぽん尽くしのお店は
なかなかないですね！

大好きな唐揚げはもちろん、
鍋と雑炊には度肝抜かれました〜 (￣￣)

リピ決定です️

旬を堪能できる恵比寿の和食店です。
やさしく丁寧に、料理にこめた想い・ストーリーを説明いただけるため、ただ食べるより、一品一品、より美味しく楽しめました。
例えば、9月は「中秋の名月」ということで、月の中にうさぎがいるように見立てた器と盛り付けがとても素敵でした。

旬の食材を丁寧に作られた和食がずらっと出てきます。
器も素敵で目で見て楽しめます。日本料理は素晴らしいですね。
雲丹の炊き込みご飯初めて頂きました。とても美味しかったです。

恵比寿から徒歩6分くらいにある
いがらし　さんへ行って来ました
季節にマッチする器とお料理、そして
飲み比べのワインや日本酒など盛りだくさん！
ソムリエさんもお上品な雰囲気で
飲んだワインについてアットホームにお話してくださいました。
時短営業なので限られた時間内で
お料理と日本酒を楽しみました！
また再訪したいです。

恵比寿駅東口より徒歩5分程度の場所に位置します。勝手に恵比寿はフレンチやイタリアンのイメージが多かったですが、季節を感じられる美味しい和食が頂けるお店があるのです。
マンションの一室にあるいわゆる隠れ家的な雰囲気も良いです。

出てくる料理はどれも感動する程美味しく、それは贅沢な時間でした。中でも特に絶品だったのは土鍋で炊いた雲丹ご飯です。 お米はつやつやで1粒1粒がしっかりとしていながらふわっと軽いです。雲丹もふかふかで臭みは全くありません。

また、他の方も書いていますがかなり拘ったお皿を使用しており味は勿論ですが、目で見ても楽しめるお料理となっていました。お店の拘りが見えるのはこちらから見ていても愉しいですよね～。

店内は清潔感があり、店内も程よく談笑の声が広がっており終始ゆったりと過ごす事が出来ました。コロナ禍で大変な時期だと思いますが、頑張ってください。また伺います。ご馳走様でした。

丁寧に作った旬の物を食べさせてくれる和食屋さん。器も拘っていて聞くと色々教えて頂けます。押しつけがましくない接客もかなり好印象。最後の炊き込みご飯がいつも楽しみ！ここの水羊羹は美味しいのでお土産で買うのがおすすめです。

最旬の素材を全国から取り寄せ、確かな腕の料理人が作る珠玉の和食コース。そこにソムリエが厳選したお酒と共に、料理とのマリアージュを楽しめるのは、まさしく熟れた大人の嗜みであり、充実した時間を過ごせる。食通もうならせる和のおもてなしは、激戦区恵比寿でも屈指の実力店だ！

「雪のコース お任せ（12,100円）」
付出し、お凌ぎ、お椀、お造り、焼八寸、炊合せ、炊き込み御飯、甘味、全８品のコース。おもてなし料理の数々に、心もお腹も満たされる！

「お任せペアリング（＋6,000円）」
ソムリエが料理一品に対して、グラスワインまたは日本酒を一杯ずつ提供してくれる料理とのマリアージュスタイル。この日はフランス産の白赤ワイン、甲州ワイン、静岡県産の日本酒など、銘酒が一堂に会し、美味しいお酒と共に、至福の時間を過ごした。

＜予算目安／CP評＞
＠12,000円～
コスパ〇、質の高い料理の数々と銘酒セレクトで満足度が高い

新年明けましておめでとうございます
恵比寿で新年会という事で
本日は和の食　いがらしさんに
訪問。ここは旬の食材を使った美味しい料理が楽しめるお店。半個室のテーブル席を予約
付き出し、お凌ぎ、お碗、お造り、焼き八寸、炊き合わせ、と流れる様にお任せ新春フルコース
炊き込みご飯は雲丹をチョイス
一つ一つの料理に繊細なこだわりと
匠の和の技術を感じる
新鮮な食材を生かした料理に感動しました
炊き込みご飯も最高に美味しかったです
最後外までお見送り
接客も素晴らしく
お土産の黄柚水羊羹は最高に美味しかったです
ご馳走さまでした。

3人でお邪魔しました。

料理は秀逸。ペアリングも程よし。
水ようかんおいしー！

五十嵐さん自ら外までお見送りいただいたり、とても心遣いのあるお店でした。
初めてでしたがまた伺います！

友人に連れて行ってもらいました。
すべての料理が美しくて美味しい！
店員みなさんの心遣いと雰囲気にも癒されました。
季節の食材を堪能出来るので、また違う時期にお伺いしたいです。

・鮎や鱧のお刺身、デザートの羊羹までどれも美味しかったです。
・店内はカジュアルですが、席数が少ないのでうるさくはなく、ゆっくり食べれて良かったです。

・女性店員さんの接客態度が笑顔もなく、質問すると嫌そうな顔をされ残念でした。（そのせいでお気に入りの店に入らなかった）サービス料がかかるお店なので、上から目線の接客は日本人には受けないかと。他の店員さんはみなさんとても丁寧で感じが良かったです。

I just love everything they cooked. Everything was so great and so beautiful and delicious!
We will absolutely come back again.
But please have english menu next time.

This magnificent private dining restaurant is owned by chef named Igarashi. The way they serve the food is authentically followed the Japanese tradition which is exactly the same like fine dining. The chef itself will come to your table and explained about every dish that we will be eaten for dinner (the philosophy, ingredients and also the way they’re cooked the food).

Wonderful hospitality, Japanese traditional but modern set menu.
I had amazing dinner with my international guests, one of guest is Vegetarian.
Usually any restaurants in Japan can't accept and arrange to Vegetarian customer.
But this restaurant arranged to the guest and the guest is satisfied very much.
If you would like to have good dinner with your special guests, you have to go there.
Highly recommended!

Such nice service and food. The epitome of Japanese omotenashi. I have been many times and found the restaurant to tick all the boxes. Japanese omotenashi, good food, good value and fabulous service. Highly recommended by a long term resident in Japan.