たまさか 丸の内

丸の内ブルックリンスクエアにある和食屋さん。
外壁が全面ガラス張りとなっており、カウンター席はとても素敵な雰囲気。

今回は個室を予約させていただきました。
目の前にも透明なシールドが用意され、感染対策も非常に万全で安心なお店でした。

メニューはこちら
先付
日向和え　才巻　オクラ　蓮根　黒豆

椀物
鱧真丈　白瓜　パプリカ　柚子

造り　本日の水揚げ

焼物
鱸油焼き　玉蜀黍とゴーヤのかき揚げ　青煮梅　黒大根

酢の物　合鴨白蒸しと海月胡瓜酢　ルバーブジャム　コリンキー

食事　天婦羅せいろ蕎麦

甘味　季節のフルーツ大福

お料理はどれも素材の味がしっかり引き立ち上品な味わいで美味しかったです。

お造りは、どれもとっても新鮮で脂がのっていましたが、特にイカは甘くておいしかったです。
また合鴨白蒸しは、お肉が非常に柔らかく、鴨肉と思えないほど柔らかくてびっくりでした。

天麩羅せいろの天麩羅は、海老天をはじめ、海苔、南瓜など盛りだくさん。
サックサクの揚げたての天麩羅と一緒にいただく料理長お手製のお蕎麦は、コシが効いてて大満足でした。

最後のスイーツは、パイナップルの大福。
パイナップルと白あん、そしてマスカルポーネチーズを使ったという大福は甘さとさっぱり感が絶妙！
お持ち帰りしたいくらい美味しかったです。

どれもとっても美味しかったのでまたお伺いしたいです。

ご馳走様です。

東京丸の内。三菱一号館の中庭に面したアネックスの2階にある「たまさか丸の内店」。カウンター席が主で、180°をガラスに囲まれた、とても解放感のあるお店です。
この日は“たまさか御膳”をいただきました。海鮮丼に赤だし、だし巻き卵や煮物等々、お出汁の効いた和食の数々。終始、鳴らし続けてしまった舌鼓。とても美味しくいただきました。
板前の皆さんやスタッフの皆さんのご対応も凄く丁寧で気持ちの良いランチタイムを過ごさせていただきました。

もう何年もリピートしています。毎月変わるメニューは、翌年はまた変わり、料理長のセンスがすごいなぁと感心させられます。どれもお出汁が効いた美味しい料理。特にお碗は毎回楽しみなのですが、今回の海老しんじょうのお碗は香ばしさがあって絶品でした。鶏肉とキノコの炊き込みご飯も、旨味が封じ込められていて堪能させて頂きました。週末のランチをいただくことが多いのですが、料理提供がスムーズなので、家族と食事目的で通っている私達にはとてもありがたいです。カウンター席がメインで、景色も開放感があり、気持ちのいいお店です。

テイクアウト天丼 (出来立て)
税込で1,000円
エビ×2本とイカ・大葉・かぼちゃ・ナス・玉子
大根とめかぶの赤だしお味噌汁
天丼は濃い味派の人には物足りないかもしれませんが、私はちょうど良かったです。
とてもお得だと思います。

東京駅南口から徒歩5分程、二重橋駅前から徒歩5分程です。
目印はブリックスクエア
別館アネックス2階にある美味しい和食が食べられる料亭になります。

ジャケットやコートを店員さんに預け、
コロナ対策として入り口で検温、消毒をし広く感じる木のカウンター席へ。お席はそれぞれ透明のアクリル板が仕切られてあります。
座席には鞄や手荷物を置ける入れ物あり。

店内の窓は大きいガラス張りなので丸の内の景色が見られ日中も夜景も素敵な眺め

メニューとお料理のお写真はアップしておきますね。

季節の旬のお野菜や新鮮なお魚がとても美味しいですし雰囲気も素晴らしい。
お料理の色味もとって鮮やかです。

お出汁がでている桜海老とトマト鍋がとっても美味しくて最後まで飲み干してしまいました。

豪華に分厚いお刺身もあり日本酒を頼みました。自分の好きなお猪口を選べるのも良いですね
江戸切子風の涼しげなものにしました。
東北復興支援として限定の日本酒がありましたのでそちらをオーダー。

とっても美味しい呑みやすくてちょっと危険！？　ですが、酔わないようにちゃんとお冷やもご用意してくださいます。配慮が素敵ですね️

コースの最後に出てくるお蕎麦は料理長さんのお手製のお蕎麦です。

全てのお料理が美味しく特別な日に良いです。
たっぷり大人の落ち着いた空間。
個室も2部屋あるようなので接待や会食におすすめです。
お弁当もあるそうですよ。

また行きたいお店です。
ご馳走様でした。

追記
味も接客も最高でした。
そして、わたしが一番気に入ったのが器。
それぞれの食材や料理に合った、形や色、素材。
出てくる順序なども全て鑑みてバランスも良いです。

きちんと感想を書いていなかったので追記しました。

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日本の古い言葉の言霊は効きますよね。

たまさか。良い言葉ですね。

お昼の懐石、先付から甘味まで揃って約四千円。

お客様との会食で訪問。
お料理も美味しくお酒の種類も十分で満足度は高かった。
ただ最後の食事 (河豚釜飯) が、「次はお食事ですがお出しして良いですか」のひと言も無く出てきたのが残念だった。

喜寿のお祝いに個室を予約しました。個室は定員6名です。立地的にはちょっと狭めでしたが，良い会になりました。お昼の会だったので，予約のメニューは昼懐石のみです。5000円弱の懐石とビール，ワインシャンパン，日本酒を頼んで1人8000円くらいで上がりました。
お祝いと言っておいたので，椀ものに金箔が入っていたり，選ぶデザートも主賓だけは盛り合わせにしてくれたり心遣いに感謝です。

休日のお昼に行きました。
昼懐石は，一品一品がクオリティが高くて美味しいです。
カウンターは広くてゆったりした感じでした。お椀の「田毎真丈」は田毎の月を表していて，中秋の名月の今日にぴったりでした。板前さんの説明に納得️
土鍋で炊いた鮭と茸のご飯も美味しかったです。
12時前にお店に入ったら貸し切り状態でしたが，12過ぎたら次々とお客さんが来店して満席状態。昼の営業は3時まで。夜は17時半からです。
スタッフの対応は丁寧で，帰りはエレベーターの前まで送ってくれました。
個室もあるとのこと。今度は喜寿のお祝いに個室を使いたいと思いました。もちろん予約します。