相撲茶屋 佐賀昇

銀座のちゃんこ鍋屋さん
新橋演舞場裏という少し静かな立地なので銀座に似てはコスパ良いと思います。料理はどれも手の込んだものばかりで好感持てます。個人的にはちゃんこはもちろんですが”さつま揚げ”と”海老シンジョウ”等の作り込む形の料理も見逃せないのではないかと思いました。ビールは【アサヒプレミアム】サーバ手入れされており美味しいです。

バレンタインのお返しも兼ねて、ホワイトデーに娘夫婦と息子夫婦宛てに、ちゃんこ鍋のセットをデリバリーしていただきました
本当は皆で　お店に行きたかったのですが、
遠方のこともあり、今回は各家庭で楽しんで貰えたらとプレゼントとして送りました
両家族ともに、大変喜んでくれて、送った私まで美味しい気分を味わうことが出来ました　今度はお店に伺うか、3世帯　皆で集まって食べたいと、今から計画しております
お店で食べた時も、やっぱり一味違うプロの技に、つい食べ過ぎてしまいましたが、インスタでお腹いっぱいの嬉しい写真が届き、こちらもホッコリしてしまいました　佐賀昇人形？も人気でした！

新橋演舞場横の佐賀昇に久しぶりにランチに。
夜はちゃんこ鍋のお店です。

ＩＦは喫煙席のようなので２Ｆに。

ランチは９種類、各1200円。

今回は大エビフライを。
ほどなくして供されたそれは、大海老が二尾。
どうかなあ？と思っていたのですが、それなりに大きく、中もしっかり詰まってました、笑。
フライはサクサク、何より自家製タルタルが卵がたっぷりで美味しくて。
名物のちゃんこスープには柚子胡椒を入れて。

サラリーマンのランチとしては、お店も広くふらっと行きやすいので便利かな。

今回お取り寄せで塩ちゃんこ鍋を頂きました。具材などは真空処理されてますが、大根、人参、もやしは火を通してラップされてました。見栄え的にも味的にも。

生のつみれ団子のパックからは真空ビニールの大きめな破片が3枚もつみれとグチャグチャになって出てきました。このコロナ禍に衛生管理どーなんだろうと思いました。

つみれの味もなく、２リットルペットに入った出汁も味が薄くて。火を通された野菜など全て鍋に入れて出汁を入れてと説明書き通りに作りましたが。。。味もうすーく。。美味しいと思いませんでした。それでこの価格はちょっと無いなと思いました。翌日に自分で作った市販スープの鍋の方が美味しかったです。。

お取り寄せで詰めるならもう少し衛生管理や色々と見直すべきだと思います。素人レベルの詰め合わせ方でとてもお取り寄せのレベルではありません。。

塩味でとてもお上品な味でした。
塩味好きな方には堪らない (^^)
最後のおうどんが透き通っていて、
とても美味しかった。

ただ近くに座った男性がキャバ嬢を相手に上から目線で知ったかぶりをお披露目【大きな声】で話されたのがとても残念でした。

ランチ、ディナーともに、本当に素材にこだわったおいしい料理を堪能できるお店。良い素材を使っているのが、食べてながら感じられる。昼は、仕事の合間のランチに。夜は、個室で接待や仲間とのゆっくりした会食もできる。値段も、この界隈で料理・部屋を踏まえるととても良心的なお店。
個人的には、ここの柚子胡椒が大好きで家でも愛用。

友人に誘われて、初ちゃんこでした。
コロナで営業時間が短縮されていて、20時から行ったらすぐに食事がラストオーダーでした。
予約の時に言って欲しかった。
食事は普通に美味しかったですが、金額に対してのコスパはそれほど高くないです。
立地的に仕方ないものの、接客のレベルもファミレスレベル。相当なちゃんこ鍋好きじゃないとリピートはないかなと。

何を食べても美味しい。店員もテキパキしていて、気持ちいい。カキフライ、山芋、美味しかった。塩ちゃんこはあっさりしていて食べやすかった。個室は座敷で靴を脱がないといけないので、足が臭い人は嫌がられる。

新橋演舞場の近くにある、ちゃんこ鍋が名物のお店。1階にある系列店「Pine Trrace」は、普段はカラオケクラブのようですが、朝は喫茶店のようなモーニング、昼は佐賀昇の定食ランチを出しておられます。

東銀座にあるちゃんこ鍋で有名なお店。前日に予約の電話をしたら、2名なのに個室を用意してくれるとのこと。基礎疾患がある私には、コロナ禍での食事は緊張なので、それだけでもきちんとしているお店だと高評価。通常なら8人ほど入るだろうお部屋に2名で食事。換気もしっかりしてくれて安心して食事ができる。この日は塩ちゃんこ鍋コースを予約。鍋の前に出てくる前菜3品も美味。小松菜のお浸し、鮪の漬け、奈良漬けのマスカルポーネ和え、どれも一手間かてあり美味しい。特に奈良漬けのマスカルポーネにはまり、単品でも注文。鍋のコースだけでは少し物足りないので、他に単品でエイのお刺身、蛸の和え物等を注文する。特にお刺し身は切り身の厚さに驚き！銀座の名店で1500円は安いかも。メインのちゃんこ鍋は言うことなしの美味しさ。豚バラ肉と鶏団子、野菜がたっぷり。とにかく出汁が美味しくて、〆のうどんの後、お腹に余裕があれば雑炊にして食べたかったです。

料理は可もなく不可もなく。お値段はやや高め。でも何より畳の部屋に2グループの席がセッティングされていて、その狭い空間で相手方のグループがタバコを吸いまくり、料理の味も何もあったもんじゃなく、食事中に気分が悪くなるほどでした。予約の際に分煙ですらないことは知らされませんでし、これでは再訪はないです。

タバコを吸わない方は本当に気をつけてください。高いお金をはらって昔のパチンコ屋のようなタバコの煙で真っ白な空間でちゃんこ鍋を食べることになります。

カツカレー食べたが、カレーの旨みは無く、ただ辛いだけでした.
卓上の札に お会計は卓上でお願いしますって書かれていたので、店員を呼んだら レジ前でお願い致しますって言われたので注意

久しぶりに電話で15名程度で予約しようとしたら、凄く態度悪くてびっくりしました。

私の声から若い (＝金持ってない) と判断したのか、電話対応者の女性は最初から敬語ではなかったし、予約時の話の流れで何度か利用したことある旨を話すと「私ずっとここで電話取ってるけど、あなたの名前聞いたことないけど？」と言われ、びっくりしてもう話したくなくなり切りました。

そんなことがあるので、たんまりとお金持ってる人だけ行ってください。

お料理は全て凄く美味しくて、今まで何度も訪問して、名前も覚えて貰っていたくらいだったけれど、もう2度と行きません。
高級店を前面に押し出す方針に変えたのか、最低な店になり只々悲しいです。