担々麺 辣椒漢 神田本店
| 住所 | 東京都千代田区神田錦町１丁目４−8, Brocade Bld. | ||||||||||||
| 電話 | +81 70-2181-0168 | ||||||||||||
| 時間 |
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| サイト | tantanmen.shop | ||||||||||||
| カテゴリー | 担々麺屋, アジア料理店, 中華麺レストラン, 中華料理店, 麺類専門店 | ||||||||||||
| 評価 | 3.7 15 件の口コミ | ||||||||||||
| La Show Han | |||||||||||||
最寄りの枝 担々麺 辣椒漢（らしょうはん） 駒込店 — 東京都豊島区駒込１丁目２９−8 仲尾ビル |
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担々麺 辣椒漢 神田本店 件の口コミ
15 【汁ありがない！！】
酸辣判麺900円
よくできたタレなのはわかるが酸っぱくて好みじゃなかった
麺は相変わらず舌触り滑らかコシ適度お見事
転勤で戻ってきて数年ぶりに尋ねたが、汁ありメニューがないので、もう行かない
そういえば何年前かに駒込店を尋ねた時も、以前ほどの強烈な旨味を感じなかった
香辣麺がまた食べたい、アレは絶品だった
神田本店へ初めて訪問しました。
そういえば、食べてみて駒込店の味を思い出しました。
中太のモチモチした麺に辛味が絡みます。上手く表現出来ませんが、辛味の質が本物感を感じます。
麺は好みですが、少し太いので、茹で時間が掛かるので少し気長に待ちましょう。
担々麺の汁が飛ぶこともあるので、紙エプロンが用意されていますが、奥の方の席に座るか、案内が無いと気付きません。案内があると助かります。
本場さながらの刺激的で特徴のある香辛料など、こだわりあふれる担々麺を提供するお店です。
スパイシーなアジアン料理好きな人は、たまらないお店だと思います。
ただ苦手な人も多いと思われる味なので、好みがはっきりと分かれると思います。
今回台湾（汁あり担々麵）（950円）を食する。
においから本場台湾の調味料が使われているなと感じます。
&普通に辛いです。
ボリュームがないので、ダイエットしている人や女性向けかと。
なお男性には大盛でも物足りないかと思います。
・本来のおすすめは「汁なし担々麺」
・店舗（内装）はきれい。
・黙食が徹底されています。
（店に店主と私たち二人しかいない状況でも）食事中に相方が話したら、すぐさま「食事中の私語禁止」と注意されます。
また各席にアルコールがおいています。
徹底した感染対策。
味
濃厚さ
辛さ
ボリューム
女性1人入店
感染対策
クセ
おまけ
連れは汁なし担々麺を食べて味の評価は普通だったとのこと。
混雑状況
平日19時頃訪問。お客ゼロ
平日夜と土曜にいけば混雑なし
しかも大盛無料
アクセス
メトロ・都営淡路町駅 すぐ
ＪＲ神田駅から少し歩きます。
汁無し担々麺のお店。注文は店前の食券機で購入した券を渡すスタイルでカウンター席のみ。
辛さはそこまで厳しくなく、汁なしなのでさっと食べることができる。
また神田～小川町辺りに行く機会があれば食べに行きたい
出先のあと、ランチで立ち寄り。
汁なし正宗担々麺とミニ九条ネギ丼を注文。
担々麺は辛さとシビレがしっかり聴いていてウマい。ただ辛いだけじゃなく、コクがあって良い。
九条ネギ丼はボリュームが少なく、ご飯にネギとタレがかかっているだけなので、ちょっと値段とは釣り合わず…。多分、もう頼まない。
オペレーションがまだぎこちない様子なので、今後に期待。
次は酸辣麺に挑戦したいところ。
ランチタイム終了近くにお邪魔したのですが、あからさまにめんどくさそうな顔をされた…
気を取り直して担々麺を注文
待つこと5分くらいでなかなかスピーディーな提供。そんなに早く昼休憩取りたいか！！
味は結構がっかり
もちろんまずくはないのだが、決してうまくもない微妙な感じ…
初来店はとりあえずお店の一推しを、という訳で「正宗坦々麺」をトライ。
うーん、あくまで僕の好みですが、期待外れでした。旨味がないというか、塩味と辛味ばかりが前面にでて薄っぺらい。それほど量はないのに、単調なせいか半分食べる手前で飽きがきました。
太めの麺はかみごたえがあって良いですが、可も不可も無い感じ。
Go for the standard bowl — it is better than the premium. Best Tantanmen in Tokyo. Authentic Sichuanese flavors. Chef is serious and not talkative. Go for the noodles not the convo.
昨年まで２週間に１回は訪れていました（引っ越しして今は物理的にかないません）。３，４年前からこちらに訪れ汁なしから食べ始め、日式担々麺なども食べてきましたが麻辣担々麺が一番好きなことに気づき癖になるくらい食べていました。トッピングは毎回チャーシューです。少し太い麺とスープがよく合います。個人的にはナンバー１の担々麺です！！！土曜日は大盛も無料です。
追伸：そうです。小さい子供がいたので時間差で伺っていました。。。また近くに来ることがあればぜひ伺いたいと思います。
正宗坦々麺（汁なし）がオススメ。
挽肉、ナッツ、カイワレはしっかりと混ぜると美味しい。
痺れがさらに欲しい人はカウンターにホールの花椒がミルで置いてあるのでお好みで振りかけられる。
酒粕漬け卵は必須のトッピング！
土曜日は大盛り無料なので嬉しい。
数年前に、一つ分くらい味が落ちた。店員さん（担々麺作る人）が変わったからだろう。しかもこの新しい人（今もこの人）は、前の人より確実に接客の感じも悪いので、訪問頻度は週2から、現在は月1程度。ちなみに店員の交代時期は、ランチの麺大盛り無料がなくなった頃。
いつもプレミアム坦々麺を注文しています。味はしっかりとしていて山椒の風味と麺の美味しさが際立っています。しかしながら、こちらの坦々麺はノロノロと食べていると容赦無く山椒の痺れが襲いかかってきます、自分はいつも一気に食すようにしていますが、最後の方は舌が震えるほどの痺れを感じます。
そして食べ終えた後は向かい側のミニストップで飲むヨーグルトを購入して痺れを中和するのがお決まりのパターンです。
外の券売機で食券を買ってから入店します。
入店前に何を食べるか決めないといけないので、券売機のそばにメニューの説明があったらありがたいと思います。
カウンター席だけで、あまり広くはありませんが、店内は清潔で落ち着いた雰囲気です。
紙エプロンが欲しいです。店内奥と入り口にあるそうです。