長崎らーめん西海製麺所 稲城若葉台店

久々行ったら券売機になってました！
PayPay使えます
替玉券買って『替玉で』と告げないと自動的に大盛となります。
気にされる方は要注意で
九州出身の方は気になるだろうなぁ〜〜

拉麵屋にしては珍しく女性陣で固められていてちと違和感あるかもしれませんが。

西海の特徴であるトビウオ (焼きアゴ) の出汁が絶品
麺は二種類、熟成麺 (基本) と唐辛子麺
替え玉方式で固さも選べる、スープの濃さも調節可
チェーンで近隣では豊ヶ丘と桜ヶ丘にある
スープの温度は低めかもしれない、若い店員が多い
座敷とテーブル席があり、居心地はあまり良く無い
値段はかなり安めで、特色の一つに枇杷茶がある
店内でも解説しているが、ビワの葉を煮出したお茶
これがラーメンと合うので、嬉しいサービス
もう何度も通っているが、全然飽きない
隣接店舗はゴクチー (極鶏) という唐揚げ屋と喫茶店？

追記：
とても美味しいのだが、最近行ったら注文システムが変わっていた。
店の入り口で全ての注文を決め、先払い。
商品の写真もないので常連かメニューを熟知している人しか分からず戸惑う。
麺の硬さも口頭、濃さも、スープの量も。
・・・めんどくセー！！
コレは改善しないと客を逃すぞ〜！

2～3ヶ月に１度くらいですが何年も行ってます。今年に入ってからチャーシューが変わったように思います。あぶりチャーシュー麺のチャーシューが小さくなっていてしかもパサパサの食感になっていました。以前はとろけるように柔らかくておいしかったです。原材料の高騰のせいでしょうか？スープと麺は変わらずにおいしいので、本当に残念です。

あっさりした豚骨でしたので、スルッと食べられました。しかも一杯の値段が安かったので大盛にしちゃいました。二人で餃子を一枚頼んだら、三個づつに分けて持ってきてくれました。
そんな気配りも良かったです。

スタッフが全員女性です。
ありがとうございま～す！
など語尾を伸ばして全て復唱していますが耳障りにはなりません。
以前多摩センターに住んでいた時にたまに行ってましたが、最近近くに引っ越したので、暮れの買い出しがてらに寄りました。
今回頼んだのは博多ラーメンと半餃子。
珍しく替え玉までしてしまいましたが、ちょっと食べ過ぎで後悔。
相変わらすこの値段でこの味はありがたいですね。

チェーン店にしてはとってもおいしい！
この価格でこのお味はついリピートしてしまいます！
店員のお姉さんたちがみんな明るく元気でこっちまで元気になります！
店内は古いですが、その雰囲気も含めてまた行きたくなるお店です！

流行りのお店でよくある、パンチの効いた化学調味料の味はしません。あご出汁なので、料亭っぽい上品なお味。土日はご高齢の方も結構お見かけします。混んでいることも多く、並んで食べる日も。
お出汁の旨味たっぷりで飲み干したくなるスープですが、濃い味付けに慣れた方には薄く感じるかも。

つけ麺ならなんとか救いようがあると思いオーダー。
割りスープありますって書いてありましたが、味が薄い。タレ頼んで濃くしたがもはや救いようがなし。
自分が店主だったら恥ずかしくて今日はスープ失敗なのでお休みします。ってレベル。
びわ茶とか余計なコストかけないで欲しい。
この店に怨みは一切ないですが、美味しいと評価してる人は味覚異常ですね。

一時期のぬるいスープから改善され、多摩センター店並の熱いスープになってました昔は餃子のタレが用意されていたきがしますが、今日は酢と醤油が個別に用意されていました (昔の記憶違いかな) 。
口当たりが柔らかいスープで飲み干してしまいました

完全に家で出てくるような感じのラーメン、スーパーとかで売ってる安い袋麺、明星の評判屋（豚骨味）が一番味が近いと思った。
ファミリーで安く済ませたいなら行って良い、ラーメンに強いこだわりがある人は絶対に行く事をお勧めしない。
3月31日オープン！とか貼ってあったからてっきり2021の3月31にオープンしたと思って2021の4月半ばくらいにいってこれ食べた後レビュー見たら四年前くらいからオープンしてて笑ってしまった

【駐車券あり】【紙のみGOTOトラベル地域クーポンOK】【PayPay】【座敷席あり】あごだしラーメンと自家製麺が売り。自家製麺は熟成麺、赤麺 (辛) 、博多麺の3種から選択、固め、普通、柔らかめをリクエストできる。あごだしは癖がなくすすっと食べれる。日常使いの店。月額3980円であごだしラーメン毎日1杯食べれる定期券的なサービスもある。

西海製麺所、と聞いてもしかしたら、と思ったら、やはり｢長崎ラーメン｣の店でした。長崎では、西彼杵半島から佐世保側に行くのに｢西海橋｣があり、今ではもう一本、橋がかかってます。
これまで若葉台駅北口で行くのは、トレジャー・ファクトリーと、ビザ食い放題のグラッチェガーデンズ、そして奥にある、ユニディ・三和・ホルンのショッピングセンター、そして、更に奥の、本屋や電器店、自転車の｢あさひ｣でした。

あご出汁ラーメンをいただきました。
あっさり味です。濃厚スープが好みの人には物足りない感じはしますが、充分に出汁が効いていて最後の一滴まで飲み干してしまう美味さはあります。
麺はコシの強い細麺です。
紅生姜が味と食感のアクセントとなりアオサの香りも良いです。

麺もスープも長崎の麺ですよ！席数少ないけど頑張ってください。
(｡･ω･｡) ﾉ　提案です。昆布緑色のお店のロゴの太線の代わりに海ブドウの感じを出す曲線含む滑らかな線でイメチェンしたら良いと思う。

赤麺は辛子入りだけど辛いの苦手な私が食べられる辛さです。
アゴ出汁ラーメン食べましたがとても美味しかったです。
何より店員の方々がキビキビされている中、朗らかな感じもあり好感が良かったです。
値段も安くかなりおすすめです。

かれこれ初めての西海訪問 (他店舗) から25年が経ちます。今でもよく行きます。ここもですが、座敷あるので、子連れにもよいです。混むので、ご飯時の時間帯を少し避けた方がいいかも？少し前から、替え玉に博多麺ができたようで、３種類の麺を食べた後にどれかもう１つ食べようか悩みます。お値段も今の時代には安くていいと思います。

高菜らーめん、替え玉
700円也 (税込)

油が少なくスープがすぐに冷めてしまいカエシが普通の量何だろうけどカエシの勝ち、スープ自体は濃くもなくまったくもってこってり感が無くなっていて残念。
替え玉をするとスープは完全にぬるーくなっておりました。

昔のように濃厚な熱々ならーめんで、
替え玉してもハフハフ口の中が火傷するくらいの西海に再会したいもんです。

ごちそうさまでした。

アオサが入っているのが特徴的で美味！アゴだし＋とんこつスープに、麺は中細麺。メンマは甘味があって柔らかで、チャーシューもやんわりｼﾞｭﾜﾜ…（ﾄﾛｫﾘ味玉は別トッピング）最後まで飽きずに食べられました。

平日11時半30分ごろ、来店。すでに何人かの先客がいました。
食べてる頃には、満席となり、待ち客も。
炙りバラチャーシューの長崎ラーメン食べました。長崎出身として、聞いたことなかった長崎ラーメン。ごくごく普通のとんこつラーメンでした。変わり種は、とうがらし麺は、食べていると汗が出ました。

多摩市にある店舗も含めて、20年以上食べてきた『西海』ですが、今日若葉台店で『西海ラーメン』と『餃子』を頂きました。

こんな経験は初めてでしたが、家内の方に来た西海ラーメンのスープに全く味が載っていない。恐らくタレの入れ忘れ。あごのスープ味だけでは、残念ながら食べられません。即、作り変えていただきました。

続いてきた餃子、6個のはずがなぜか4個、後から2個焼き直しするとのことでしたが、最初の4個は冷たくて中のあんが『グニュグニュ』。恐らく焼きが不十分で、火が通っていない。後から来た2個は普通に食べられました。

キッチン担当がポンコツな様で、名店の味が崩壊しているのを初めて経験しました。随分贔屓にして通いましたが、残念ながらもうやめようと思います。

店の良しあしは味（材料）と、それを作る職人（技術）、そしてお客さんを気持ちよく迎える接客（心）の三本柱に尽きるといえますね。どれが欠けてももう足は向きません。

大変残念です。