銀座のステーキ 銀座中央店

待に胸を膨らませたのですが、完全にガッカリしました、どの料理も美味しくありませんでした、一番怖いのは席料がかかることです、牛肉が本当にまずくて硬くて、食べた次の日も歯が痛かったです。なかなか痛い値段でした。

スキャムムムム！
お金と時間を無駄にしないでください!

これは決して食べ放題のディナーではありません。夫と私は 2 か月前にこれを予約し、この食事をとても楽しみにしていました。席に着くと、シェフが 12 人のゲストに合わせて調理し、5 ラウンドのステーキの決まった量だけを提供します。それ以上は提供しません。ステーキの各コースはおよそ 50 グラム、小さなスライスが 5 枚程度です。コースとコースの間には、シェフが 15 分ほど待たせてから、次のコースを準備するために回ります。ステーキの4番目の注文を提供した後、皿に食べ物がない状態で約20分間待たなければなりませんでした。ステーキセットの5コース目に到達すると、彼はそれ以上注文を受け付けず、ディナーサービスまであと45分あるにもかかわらず、これが最後の注文であり、もう注文できないと主張しました。

ビーフステーキの味と品質については、一貫性がありませんでした。柔らかくてジューシーなものもあれば、歯ごたえがあり硬いものもありました。シェフは他のゲストの食事を作ることに気を取られすぎて、他のゲストのステーキを焼きすぎてしまいました。

全体として、素晴らしい経験ではありません。少なくとも誠実さがあり、支払った金額に見合ったものを得るには、他の場所でセットのコースにお金を払う方が良いでしょう。

これは観光客の罠であり詐欺です。不誠実なレストラン。態度の悪い平凡なシェフ。彼らはあなたのお金を騙し取るためにここにいます。非常に残念です。

PS: デザートを待っている間にこれをすべて書いています。私は追加のステーキを注文できなくなり、デザートまでさらに20分待たされ、その間に皿が空になったという罰を受けました。なんてひどい詐欺だろう！二度とありません。

Literally everything a Japanese steakhouse should be. And remember to order the all you can drink option if you plan on having more than a couple of drinks. Remember, this is a 2 hour affair.

母の傘祝い

目の前で焼いてくれるステーキ屋さんに行きたいというのでやってきました。

銀座だし
目の前で焼いてくれるし
緊張しましたが

シェフが気さくな方なのでホッ。
お店の雰囲気もよいし、めちゃくちゃ美味しいし、なにもかも良かったです。

お値段は
3人で
5000円くらいのコースと
シャンパン1本と
お祝いプレートで2万ちょっとでした。

気軽には行けませんが
何かの時には又行きたいと思います。

次回は
ステーキ食べ放題のやつにする予定（笑）

Excellent service. A5 wagyu was excellent. Chose dinner selection that had unlimited A5 wagyu for 1hr.

コスパは結構いい部類だと思います。
銀座でこの値段は高くないと思いますし、お肉自体も美味しいです。
店内の高級な感じとお洒落な感じですけど、気取らないで行かれて良いと思います。
今度はランチで行ってみたいです。

最初は本店の噂を聞いていたのですが、こちらの店舗なら1人でも予約をとれたのでこちらへ。ランチの国産A5和牛赤身ステーキ食べ放題をお願いしました。

行ってみるまでは追加のお肉をどのようにお願いすればいいものか色々と頭の中でシミュレーションしていたのですが、実際に座ってみるとわんこ蕎麦ならぬわんこステーキ状態！ コースの一通りを食べ終わった後は、ステーキの取り皿が空いている限り黙っていてもどんどん次から次にお肉を焼いて補充してくれます。特に「ウチモモ」と説明のあったお肉がジューシーかつ香りも高く美味しかったです。お肉の質と量とコスパのバランスでここまで満足したのは初めての経験でしたのでそれだけで5評価です。

無いものねだりは承知の上で強いて改善の余地をあげてみるならば、あれだけお腹いっぱい食べてしばらくは牛肉は見たくもないと思っていたのに、次の日焼肉屋の前を通った時に猛烈に食べたくなってしまった。どういうことかというと、食べるスピードに焼くスピードが追いつかないからか表面に火が通った程度でもどんどん追加されていて、元々自分がレア好きかつお肉も相当上質なためその場では全く気づかなかったものの、お肉が焼ける香ばしい香りが不足していたのかもしれないと悟りました。焦げは結局雑味ですのでわざと付けるのには抵抗がありますが、それでも最後の仕上げに一炙りできる設備があれば肉の種類を増やさずにバリエーションを増やせそうな気がします。
あともう一つ、ご飯を食べているときにお茶碗の裏、高台の部分にご飯粒がついていましたので配膳のオペレーションを見直された方がいいと思います。

東京には中々出てくる機会を作れませんが絶対に再訪したいと思います。地元にあれば健康を度外視してでも月イチ以上のペースで通いたいお店です。

マレーシア留学生友人の最後の日本ディナーということで、友人チョイスで行きました。最高の焼肉とサービスを味わって帰国できて良かったと思います。美味しく雰囲気もとても良かったのでまた家族や友人を連れて行きたいです。

コロナの影響で渋谷店がしまっているらしく渋谷店の方が担当してくださいました。
鉄板焼きってかしこまった所でしずかーにというところが多いですがフランクに食べられました️
めちゃめちゃおいしかったです！
友達にもすすめました！
絶対にまたきます

隣が先に来ていた中国の方々でした。そこは全く問題ありません。こちらが日本語で定員に話をしてるのに、英語で返されます。肉の食べ放題も隣の中国の方々と同じ時間に終了させられました。20分弱の時短です。日本語で説明しても「NO、NOオシマイ」。満腹にもならず非常に残念です。味は最高。サービスは最悪でした。もう行きません。

予約の備考欄を全く読んでいないのか、妊婦がいるとお伝えしたにもかかわらず、初めに確認もなかったので焼いているかたに、ハンバーグは１つよく焼きでお願いします。と頼みましたが、2人とも同じタイミングで鉄板からあげられ少し中はまだ赤い…。
次のステーキでも一人はウェルダンでお願いします。と言ったにもかかわらず、すごく赤身が残ったまま出てくる…さすがに焼き直してもらいました。
焼く方は若い男の人で無愛想で返事のはい。しか言わない。
隣の席には肉の部位を説明して出していたのに焼き方がめんどくさいと感じたのか私達には部位の説明もなくどんどん適当にお皿に乗せていくのみ。
食べ放題のコースにしていましたが、食べ放題のお代わりのお肉に突入する前 (コースの途中) でもう帰りたいと思い、お支払をして帰りました。
お肉も少し傷んで色がかわっているものが多く、さっとその面を先に鉄板に下ろしすぐにひっくり返してごまかしている感じがすごくて…
お肉も接客も残念なお店でした。

食べログに広告費いくら使ってるのか分かりませんが、マイナスなクチコミを投稿したら毎回削除されました。
ランチで伺いましたが、二度と行きたくないと感じました。
気分が悪すぎて1時間経たないで退店しました。

4度目の緊急事態宣言が発出される前に伺いました。
叔母が行きたいと言うことで行きましたが、良い素材を使用しているのが目に見えて分かるくらい味は抜群ですね。

目の前の鉄板で焼いてもらえるステーキの焼き加減や味付けも素晴らしいと思います。
飲み放題のコースで伺ったので注文せずとも段取りよく料理が提供されました。

しかし、他の方も口コミで書いているようにフロアの女性の気配りや目配り、気遣いの良さは素晴らしかったものの、目の前で調理にあたる男性のコミュニケーションの低さが理由で星１つ減点です。
正直、そこ以外は申し分ありませんでした。

店内の雰囲気や清潔さ、料理の味やフロアスタッフの気遣い、そのすべてが素晴らしかっただけに…惜しいです。

食べてすぐ退店するラーメン屋であれば無骨さもひとつの味になると思いますが、あのような高級な雰囲気にあの無愛想さは勿体ないです。
叔母もそこだけは強く引っ掛かっていました。

こんなご時世だからこそ細かい部分に気を配って多くの人の特別な存在になれるお店になって欲しいと思える素晴らしい店舗だと思うので頑張ってください。

結婚祝いでいかせていただきました！！
山形牛をたべさせていただきました。赤身コースにしてよかったです！脂が年をとるときついので、赤身でちょうどよかったです！
接客も丁寧で好感です！！

前菜は美味しくないし肉は3番？と思うレベル (ただ脂っこいだけ) 。店員の態度がぶっきらぼうでもともと美味しくない料理がさらにまずくなる。
同じお金を使うなら別のお店をお勧めいたします。

祝い事で利用させていただきました！

A5黒毛和牛 霜降肉と赤身肉のステーキコースを予約時に注文
更に今回は飲み放題もつけちゃいました

内装はお洒落で落ち着いた雰囲気

祝い事、接待には最高のお店です！

最初は迷わずビールをセレクト！
数分後にカルパッチョが出てきました！

前菜を終えたらお待ちかねのメイン

な、なんとステーキが食べ放題！
やはり目の前で鉄板焼きはテンションが上がりますね！

迷わずおかわりしちゃいました

お酒も食事もたらふくいただけて
とてもいい1日になりました

2021年1月16日にランチで行きました。（追記、オーナー様からの返信も読んで見てください! ）
初めてなので、A5黒毛和牛のお試しステーキコース。
開店と同時に入った事もあって、自分達2人（男2人）と女性2人の2グループだけでとても落ち着いた空間で食事が出来ました。

1時間経った頃にもう２グループ（女性2人が２組）が入って来ました。

ここでお肉・コース料理・接客についてレビューして行きたいと思います！

お肉
さすが。部位毎に聢り歯応えも油のノリも違います。普通って言えば普通ですが、とっても美味しかったです。
ベースは塩胡椒で味付けがしてあります。
それだけでもかなり美味しいのですが、ガーリック・粒胡椒・醤油が小さい皿で出て来るので、それに付けるとまた違った味で良かったです。
飲み物を乗せるコースターに部位が描かれていますが、特に意味はないです。なぜなら、お試しコースでは追加のお肉をする場合、部位指定出来ないからです。
ただ、部位指定出来なくても美味しいお肉が出て来ます！（追加お肉は1回のみ）

コース料理
（最後以外）どれも素晴らしい逸品でした。
特に赤出汁の味噌汁。甘みが強く、赤味噌特有の塩辛い感じはありませんでした。おかわり出来るのであれば是非おかわりしたいくらいです。
また、味噌汁の具材はアオサでした。
コリコリ感強めでとても良きです！
最後に出てきたアイスと緑茶。
アイスは美味しかったんですけど、もったいない…緑茶が粉の緑茶でした！このお茶がしっかりと淹れたお茶なら最後まで幸せだったんですけどね。
最後の最後で叩き落されましたね。

接客
接客に関しては…微妙。
自分達は男2人。他３組は女性２人だったんですけど、調理を始める前に挨拶をするみたいですが…自分達には聞こえないくらい小さい声で挨拶したかも分からないくらい会釈。
他の女性グループにはしっかりとした声で挨拶をし、目を合わせ頭を下げていました。
なんという対応の違い。
おそらく女性には優しいお店なのでしょう。
挨拶の話はそれくらいで、肉を提供する毎に「です。」って部位を言われるんですけど、声が小さくて食べたうちの半分くらい部位が分かりませんでした。
他のサービス（気配り）はしっかりしていて、適切なタイミングで皿を下げてくれるなど、気持ちよく過ごせました。

レビューは以上です。
料理は良かったんですけどね。
シェフの対応が良ければ５だったんですけどね。

次はお試しでは無く、しっかりとしたコースで来ようかと思ってます。

シェフが目の前で焼いてくれて、赤身のいろんな部位を何種類もこれでもかといただきました。少しずつ味や歯ごたえが違うものの、どのお肉も柔らかく美味。2時間でストップするまでどんどん焼いていただき、家族三人お腹いっぱい。小学生の娘も美味しいとモリモリ喜んで食べてました。意外に最初のハンバーグもマスタードとよくあって美味しい一品でした。3名以下の少人数の方々以外は、奥の個室がありました。

ディナーは敷居が高い（誤用）と思ったのでランチで利用。ステーキ食べ放題を堪能した。舌バカの自分でも肉の質の良さは感じられた。辛辣なコメントもあるが、時間が足りないということはなく、腹一杯頂いた

銀座三越の向かいにある高級感があって洗練された雰囲気のステーキ屋さん。
A5黒毛和牛霜降り肉と赤身肉の鉄板ステーキが食べ放題で目の前で焼いてもらえます。
この立地でこのクオリティの肉、なかなか出せるものじゃないと思います。
おいしかったです。