バルバッコア 青山本店

数年前から利用させていただいてます。

コロナ以降外国の方の店員さんが少なくなり、特別な雰囲気がなくなってしまいました。
これは仕方ないのでいいのですが、問題は現在のスタッフさんと記念日のプレートです。

先日伺った際に、

・飲食店の店員さんなのにウレタンマスクをつけている方が数名いる (店側から配布していないのでしょうか？)
・皿やグラスの棚の近くの席でしたが、そこにスタッフさんが溜まり喋りこんでてうるさかった
・緑のプレートにしてるのに来てくれない、素通りされる
・最初お肉を載せる皿が用意されておらず、近くにいた店員さんに頼んでも棒立ち (女性の支配人？が通りかかって用意してくれました)

など、結構酷かったです。

また、記念日のプレートは以前より大幅に劣化し、チョコレートペンで文字を書いた上に、ホイップクリームとデザートブッフェのデザートを2、3個並べただけで1000円くらいかかります。

これで6000円か〜と思いつつ、お店を後にしました。
高級感のあるシュラスコだからと行っていましたが、最近のバルバッコアは通常の食べ放題のお店と変わりません。これだったらもっと安いところ行ってそれ相応の接客受けた方がいいと思います。もう改善の見込みはないのでしょうか。。。

Food is ok but the quality of food and service decreases on weekends because there are a lot of people to serve

今からちょうど20年ほど前になりますが、大学の卒業前にお邪魔させて頂きました。

バルバッコアはブラジルで人気の有名シュラスコ料理店です。
お肉を塊のまま串に刺して、岩塩のみでじっくり焼き上げ、目の前でパサドールと呼ばれる専門スタッフがお切り分けします。

とても美味しいのは言うまでもありませんが、スタッフのサービスも抜群によく、写真を撮ろうとしていると、率先して代わりに写真をとって頂けました。
常に明るく丁寧に接してくださるスタッフに感動して、帰りにはご一緒に記念撮影までしていただいたのを今でも覚えております。

店内の様子はだいぶ変わりましたが、今でも人気店として顕在していて懐かしく感じました。
また機会があれば、今度は家族を連れてお邪魔します。

サラダバーもお肉も安定の美味しさ。
料理の味や質は良くて最高。ですが、店は２時間制で、食べるのが遅い私は食べたいもの全て食べられず追い出され不完全燃焼。飲み物は別料金なので、トータルで考えるとコスパは決して良くはない。

また、一部の接客がホントに残念。お肉をserveしてくださる方達は良いのですが、ハーフの背の高いウェイターの方がとっても高圧的。いや、間違ったことは言っていないけれど言葉のチョイスや表情が何とも冷たくて。もう少し他の言い方をしてくださると印象が変わるのに、彼の対応で、一気に気分や場が盛り下がった…。

他店のシュラスコにも行きましたが、やはりここが一番美味しいです。
給仕の方の対応も素晴らしく、細かい部分まで気を配って頂き、非常に気持ちよくお食事が出来ました。ありがとうございました。

友人達と子連れで利用しました。ベビーベッドや子供の椅子を貸して下さり、スタッフの皆様からたいへん親切にして頂き、ありがたかったです。店の外に大きくシャインマスカット食べ放題の看板が置いてあったのに、実際はフルーツ盛りの中に少ししか無く、それも他の方に取り尽くされていて、補充もされず少し悲しかったです。

Great place with a wonderful atmosphere. The staff are so friendly and the food is great. It’s buffet style, they bring meat to your table until you flip the coin to the red side (that means stop, green means go) They have a lot of things in the dessert and salad bar also. I recommend the hot pineapple and the grilled cheese (it’s good with honey). Also a great place to bring your family. Reservations recommended but even on a busy holiday I got in without one. Dinner is pricey lunch is more affordable.

食べ放題のシュラスコが最高！食べるのに夢中で写真撮りそびれました（笑）
サラダビュッフェもあり、珍しい野菜も多いのでついつい取りすぎてしまいます。単品メニュー（ステーキ等）もあるので、単品+サラダビュッフェでもいいかも。
お肉をガッツリ食べたい！という人には、シュラスコ食べ放題コースがオススメです。感染対策もしっかりしているので安心して楽しめました。
コロナの影響もあり、テイクアウトも始めたみたいです。

俺は幾度となく訪問している。こういう店を間違いがない店というのだろう。みんなもそれぞれの流儀でシュラスコを楽しんでいるだろう。俺がとやかくいう筋合いではない。だが、俺はあえて言うだろう。鶏肉とガーリックステーキはパスせよ、と。ああ、余計なお世話だよな。ごめんな。でも、俺は貪欲なんだ。イチボとランプを連打したい。それにはその価値があるから。焼きパイナップルはいいんだ。どんどん食べよう。いつもありがとう。

Went for dinner from 18: 30 till 20: 30, which should be the peak time for dinner service. The meat was cooked well and appeared fresh, but was slightly too salty for me. However, the meat came out slowly and certain items like the beef ribs only appeared once or twice throughout the whole 2 hours, whereas other meat selections like chicken or chorizo appeared frequently throughout the dinner service. I thought this was an all you can eat Brazilian bbq？ When I requested an additional slice of beef rib, the waiter said he could not comply with my request as they need to reserve the remainder for "other customers". I thought it was the restaurant's responsibility to ensure they have sufficient food for all customers to enjoy, and not ration out certain foods especially for a buffet? This did not feel like a buffet, which was very disappointing. Certain dessert items were also not refilled when empty, so if you are eating towards their closing time be prepared for little to no desserts as this shop doesn't seem to replenish them.

ホスピタリティ、シュラスコの味、値段、バラエティの豊かさ。何をとっても素晴らしい。

ブラジル人店員さんが、私たち一行に「楽しんでね」なんて声をかけてくれるなんて素晴らしいじゃありませんか。

青山という立地で、コロナ禍をなんとか乗り越え営業している素晴らしいお店、これからも応援したいです。

安定のバルバッコア

定期的に伺っていますが、青山本店は初めて。やっぱり美味しいですね。

ガツンとした塩味はステーキハウスなどのお肉とは違う、力強さを感じます。

青山本店ははじめて伺いました。やっぱりバルバッコアのサラダバーはフレッシュ感がありお気に入りです。各部位のお肉をスタッフさんがテーブルで切り分けてくれるます。安定したレストラン。
私はランプ肉? が脂身がなくて好きです！

子供の誕生日でよく利用させていただいてます。関東地方でシュラスカリーアは色々行きましたが、バルバッコア青山本店が1番美味しいと思ってます。知り合いにシュラスコ勧めるときは必ずここ。
一番のおすすめはピッカーニャ。肉肉しい風味と脂控えめなのが最高に美味しい。
好き嫌い分かれますが、家族で大好きなのがコラソァオ。鳥のハツです。家族で行くとスキュアー一本分のハツが私たちのテーブルでなくなってしまいます。

I had heard about this place for years and finally decided to check it out. I wish I would’ve listened years ago. It’s fantastic, and the endless meat is delicious. The sides and salad are good too. If you go at lunch, you can get a pretty good deal. Check this place out.

コメント全て読みんで、来店しました。
かなり接客は改善されていると思いました。
誕生日のサプライズデザートの出すタイミングとかも。 (ただいずれもしっかり出来る女性店員のお陰だと思います。多分1人だけかなぁ？5/17月曜日12時頃訪問)
ただ若い男の子は、改善の余地有りです。
ランチで利用しましたが、13種類出てくるのがおよそ1時間くらいでした。
その後、接客してくれた女性が聞きに来てくれて、食べた物を注文でき満足です。 (数回注文しました。)
聞きに来てくれるのは良いと思います。言いづらい方も沢山いると思うので。
サラダ等色々有り、他の方もコメントしている様に、サラダ等でお腹一杯になりかねませんので注意が必要です。
お肉は、お酒に合うように塩っぱめです。
デザートコーナーも思った程種類が少ないとは思えなかったです。ただプリント、ババロアはもっと冷えていると良いと思います。 (温い感じでした。)
ポンデケージュ、2回目は硬かったです。ウエスト時間過ぎていると感じました。もう少し積極的に出しても良いと思いました。
以上のことからまた行っても良いと思いましたので、お肉が食べたい時はまた行きたいです。

心配してたコロナ対策も万全で安心してお食事頂きました。
旦那さんと会話を無理に途切れる事の無いタイミングでお料理を出して頂き気持ち良く美味しく頂きました
全てが清潔感ありスタッフの方々も礼儀正しく感じ温かい気持ちになりました。
次回はお友達を誘ってお邪魔したいと思います。
お勧めです

ランチ利用。
シュラスコ食べ放題を頼みました。
サラダやデザートやらはビュッフェ形式で食べ放題… 通常は食べれないような野菜等があるので、それだけでもよし。
ただし、野菜達諸々は罠。
食べ放題でのシュラスコがスタートすると、怒涛の肉満開。
混雑具合で提供スピードが変わるものの赤と緑を上手く使わないと行けない。
店員の質もよいし店内も綺麗だし、楽しく食べれる良店です。
価格は高いと感じるかは人それぞれと思いますが、妥当な価格だと思いました。
星マイナスの理由は肉質はそんなに良くない事です。
それ以外に欠点はあまり見つからないので、また行きたいなぁと思いました。

父に連れられて初めて食べに行ったときに美味しさに感動して友人の誕生日に再訪問。サプライズのバースデープレートをタイミングよく出してくれて、友人も美味しいと喜んでくれました。お店の雰囲気もいいし、デートや記念日、誕生日にいいかもしれないです。

静かに、さりげなく10数回お世話になっています

最近の若年層の方に一定数いる、静かな対応というか無機質な対応というか、そういった方は、たまに目にしますけど、まぁ感じが悪いわけではないし
そんなもんでしょ?
ただ直近で伺った時は、ホスピタリティーがかなり優れたよく周りを見るスタッフに溢れた感じが強くありました

時間帯によって当然エンプロイも変わってくるので、そんなもんですよね。

俺は好きですよ！