牛たん炭焼 利久 エソラ池袋店

牛タンは美味しい。量は少ない。ご飯は並でも大盛り！
久しぶりの利休。味は相変わらず美味しさ。前に来た時から3年以上たっていると思うが、記憶よりも大分牛タンの量が減っている気がする．．．

ご飯は無料麦飯を大盛りにできますが、並でも大盛り位の量が来ました。
テールスープはテールとねぎがたっぷり。ただかなり塩気が強めです。
牛タン定食は基本2枚4切れで1枚プラス6切れ、さらに1枚プラス8切れまであります。今回はgotoeat券の消化もあって、１枚プラス2,400円位でした。お通しの牛タン佃煮もデザートのよもぎ餅もめちゃめちゃ美味しかったです。
牛タンではご飯を消化しきれないので、スープと佃煮フル活用でご飯を全備頂きました。美味しいけど随分高くなっちゃったなー

開店直後に一人で訪れたが、店員男女が数名、厨房で大声でバカ騒ぎしているのが気になった。フロア担当はそうした先輩たち（？）からみてカーストの下層に位置するらしく、一生懸命働かされており可哀想だった。味は美味しい。

東京の池袋にあるのですが今リバウンド期間中で席の間隔も空けず大きな声をだして6名で宴会している客がいました。
コロナ対策がなっていないお店だと思い直ぐにお店を出ました。
こちらのお店は東京都の認証店では無いのでしょうか
それで補助金もらってるってことはないですよね？

We quite like this restaurant that serves grilled ox tongue. This time we ordered grilled ox tongue with rice, and also a bowl of iced Korean noodle. (Flashback August 2019)

平日のお昼12時前にお伺いしました。
すでにテーブルの半分以上が埋まっておりました。

ホールのスタッフの方はとてもテキパキされていて、徐々にいっぱいになっていく店内のお客様に適切に、素早く対応されていました。

今回は、店員さんのオススメのセットをお願いしました。美味しくいただけました。

お店を出る頃にはこちらの店舗も含め、施設内の他のレストランも、平日の割には比較的混んでいました。

人間ドックの検診の後に行きました。半日以上断食していたようなものなので、肉とご飯が食べたかったのです。牛たんととろろ、麦飯、テールスープのたんとろ定食にしました。しかもこの定食、サラダとデザートもついていて断食明けの完璧な食事！テールスープにはネギたっぷりで頭がよくなりそう。味も濃い目で最高！牛たんはサクサクで美味し、南蛮味噌、青唐辛子？も良い味でした。付け合せの白菜も美味しかったです。とろろは醤油をかけてご飯にかけて一気飲み。デザートも伊達茶を使ったお饅頭の中にクリームが入ったものでおいしい～と、あっと言う間に完食しました。

味は利休で流石に美味しかったです。
しかしオペレーションが非常に悪いです。
空席があるのに外で客を延々待たせたり、予約（？）の客を先に通すなど違和感が凄かったです。
仙台東京で複数の利休に行きましたが、ここは断トツで酷かったと思います?

お客様で、大声でお話しされる方がいらして、非常に困惑した。
よっぽど、お店の方に、注意して頂こうと思いましたが、お困りになると思い、やめました。
久し振りの牛タン、美味しかったです。

駐車場の関係でルミネの喜助をいつも食べているのだけど、たまには。と思い、エソラの利休を食べてみた。かなり昔仙台に行った時に本店に行ったけど、それ以来。正直味は覚えていなかった。今回喜助との比較ができたと思う。先に総業評価すると喜助が100点なら、利休115点って所か。さすがいちばん有名と言うだけはある。

値段は利休の方が若干高い。牛タンの味はこちらの方が若干上。肉そのものの味は分からない。味付けが複雑で旨みがある感じがする。あと、恐らく焼き加減に最大限の注意を払っていると思う。焼き具合が写真と全く同じで、中央がほんのり赤みを帯びている状態で提供されてきた。この焼き加減が絶妙だ。周りは舌触りと歯触りがあり、程よく焼けていて、炭火の匂いもいい感じに香ってくる。そして、中央部は少しだけ生のため、歯応えは弱くなり肉そのものの感触を楽しめる。この焼き加減を毎回維持するのは相当大変だと思う。しかし個人的には生肉が最近苦手になってきたので、もう少しだけ火を通した方が個人的には好きだ。申し訳ない。

スープはオクステールと牛タン。喜助は牛タンのみだ。味そのものに大差はない。

漬物は三種類。白菜は浅漬け、辛味噌のやつと牛タンの味噌みたいなやつ（名前わからん）喜助は牛タンの味噌がない2種類。喜助の味を鮮明に覚えていないが、辛味噌のやつは全く同じ味。白菜は喜助の方が若干うまい。気がする。よく覚えていないが、喜助で食べた時は｢これバケツいっぱい食べたい｣という感想だったのに対し利休は｢うん。美味しい白菜だ｣という感想だったので、過去の自分の評価を信じて喜助に軍杯を挙げてみた。機会があれば気をつけて比較してみたい。

とろろは、量、味と共に、全く同じに感じる。

ご飯。たまたま今回だけかとさもしれないが、若干利休の方が柔らかい気がする。私は固いご飯が好きなので、1番落胆したのがご飯だ。でも慣れるとすぐわからなくなる。

このからは、喜助にはなく利休のみあるもの。サラダ、煮付け、デザートの伊達茶のクリーム大福。いずれも喜助ではオプションになるので金がかかる。

サラダは普通。普通のフレンチドレッシングに普通のサラダのイメージ。牛タンのベーコンのようなものが乗っているのだけは異色だ。当然美味しい。

煮付けはまあ普通。個人的にあまり興味があるものでは無いので気が聞いたことが言えない。

クリーム大福は、美味しい。喜助はデザートはつかない。ふんだんにまぶされた抹茶で、お茶感はたっぷり、上品な量のあんこと生クリームは、かなり美味しい。

利休の方が若干高い分、細かいものが喜助より多いから、仕方がない。という感想。

1回にかかる食事代は増加するが、値段的にはどちらもどっこいという感じた。

あと直接は関係ないが、オススメされていた、会津の天然炭酸水がかなり美味しく感じた。正直ナトリウムが体の浸透率と合っているだけなのか、水が美味しいのか分からないげ、とにかく美味しかった。一応天然水と天然炭酸ガスらしいが、そもそも私は水の味がわからん人にしているので、美味しい原因はわからん。水道水ごくごく飲む人だし。もう一本飲みたかったが、日本飲むと普通の晩飯に相当する値段なのでやめた。ちなみに私は、水は買わないけど、炭酸水は買う人だ。

この味を忘れないうちにまた喜助に行って、補完してみたいと思う。

エソラの中にある牛タン専門店？
かなりボリューミーだが、野菜のメニューも充実させてほしい。

平日の昼間にお邪魔しましたが、人はあまり居ませんでした。
料金は普通の牛タンと同じような価格。
普通に美味しいのでコスパ良く感じます。

池袋駅の改札を出て西口方面に向かうと駅ビル「Esola」がある。
その7階にあるこの店は仙台の牛タン人気店である。

10年以上前に初めて仙台で牛タンを食べた時に、その分厚さと美味しさに驚いた。
その出店が池袋にあったので、数年前に入って食べた。

最近仙台に行く機会もないので、久しぶりに本場の味を食べたくて、この店に来てみた。
年末の午後。
昼は過ぎているが混み合っていて順番待ち。

10分ほど待って清潔感のある店内の中央にあるテーブル席に案内される。
まずは生ビールを注文。
料理はそれぞれ牛タン定食とタンシチューを注文してシェアすることにした。

牛タンは相変わらず分厚い。
食感も良く旨味もある。
やっぱり牛タンは旨い！
そしてビールにも良く合う。

そしてタンシチュー。
同じ牛タンとは思えない柔らかさ。
ビーフシチューの食感や味とは違った感じがして、これまた美味しい。
こちらはご飯の方が合う気もするが、ビールを飲む。

牛タンにタンシチューという贅沢な料理をアテにする昼飲み。
いつもの煮込みとやきとん昼飲みも良いけど、こういった贅沢な昼飲みも楽しい。

久しぶりに仙台に行って本場の牛タンを食べたくなった。

池袋メトロポリタン口のエソラ7階にあるこちらの利休さんがお気に入りの娘っこ
11時ちょうどに来たのですぐに着席できました。
娘っこは牛タン味くらべ定食、僕は牛タン極定食の4枚8切れを注文しました。

まずは小鉢がでてきて、麦ご飯、スープ、なぜか先にデザートw、そしてメインの牛タンがでてきました！
極の牛タンは厚切りカットで食べ応えも十分！
レア気味に焼いてあるので中は超ジューシーです。
青唐辛子の味噌漬けと一緒に食べると味も変わってさらに美味しい
備え付けの白菜のお漬物もあっさりしていてGOOD！
味くらべのほうは塩焼きと味噌焼きの2種類です。
極よりは薄切りですが、それでも全然食べ応えがあるお肉でした！
個人的には薄切りの方がサクサクしていて食べやすかったかなと思います。

テールスープはネギがたくさん入っており、テールのお肉は小さいですが4切れぐらい入っています。
コショウを入れて少しアクセントをつけると美味しいです。
スープだけおかわりしたいぐらいでした！
お米があまり好きではないので、トロロを追加注文しました。
味ついていれば食べやすいのでw
トロロには黄身ありと黄身なしが選べるのですが、もちろん黄身ありで注文。
少しお醤油かけて麦飯も完食！
ごちそうさまでした！

美味しい牛たん屋さん。
日曜日のお昼頃行きましたが、スムーズ入れてとても利用しやすいと思いました。

スタッフの対応もかなり

池袋で牛たんが食べたくなったら、また行きたいと思いました。

クセが無く、普段牛タンを食べない自分でも美味しく食べられました。
サイズも豊富で、おつまみもあるので食事だけでなく飲みにも良さそうです。
店内はやや狭いですが清潔感もありちょうどよかったです。

日曜の昼は牛タンを食べようということで池袋エソラ内にあるこちらへ

注文は
極焼　　3切6枚　2,046円
牛タン味くらべ　　塩、味噌　　2,574円

タイムサービスで生ビールが10円になっていたのも嬉しいところ

まずは極焼から
見た目の通り分厚い牛タンは、通常のよりかみごたえがよく、牛タン感を感じとれます。
そのままでももちろん、味噌をつけても美味い。

食べ比べはシンプルに塩と味噌
普段あまり食べない味噌の方がお酒には合いました。

締めにはテールスープを
あっさりスープで締めました。

仙台出身の同僚に牛タンが好物だと言ったら「仙台の味を東京で食べたいのなら、利久に行って下さい！ねぎしなんてあんな薄いの認めませんから！」と強く言われました。ねぎしはねぎしで美味しいと思いますが、ここの厚切り牛タンは確かに最高でした。
牛タン好きなら感激する味です。