らーめん せい家 下北沢店

入口に券売機があるのですが、表に貼られているメニューが探しずらい。また、操作方法に慣れるのに時間がかかります。初めての人は戸惑っていて後ろに行列ができます。ラーメンは注文の際にお好みを聞かれます。全て普通にしたのですが、個人的にスープがしょっぱかったです。

せい家　下北沢店

こちらは都内を中心に展開する
店炊きの家系チェーン店ですね。

こちらは口頭注文＆後会計です。
のりラーメンを。麺硬めでお願いしました。
内訳はラーメン550円と海苔増しが100円です。
ワンコインではなくなったものの、まだまだ安いですね。

厨房は奥に長くて、自分が座った場所からは寸胴が見えません。
でもこの系列はしっかりと炊いているでしょう。
目の前には店名入りの麺箱が。
麺はテボで茹でていました。

しばらくすると奥の方から鍋でスープを運んで来ました。
ザルで濾して丼に注いでいます。
厨房の一番奥に寸胴があるようですね。

スープはバランス型です。
鶏油は少なめですがほんのりといい香りがしました。

少し粘度があるスープは豚骨の出汁がしっかりしていて
コクもありました。
獣感まではありませんが、混ぜると若干ザラつきもあって
鶏感も感じられますね。
醤油感は強め。この系列の中では主張してくる方かも。

スープは少しマイルドで甘みもあるけど、
かえしの甘みかな？

せい家さんの中では強めなバランスのスープですが、
少し温めで熱々でなかったのだけが残念でした。

麺は結構太さのある中太麺。
全店これではないけど、たまに見かけるタイプ。
硬さはしっかり硬めで提供されました。
ゴワゴワして食べ応えのある食感。
太いので麺の主張が強いですね。

麺自体の味は悪くないですが、
硬めでなく普通茹での方がスープとの相性は良さそうです。

チャーシューは肩ロースで小ぶり。
肉感もありながら柔らかい食感。
味付けは強めで、クラシック感のある懐かしいような味でした。

ほうれん草は量は普通。
クタり気味だけど、本来の風味がしました。

海苔増しは4枚。
大きさは気持ち小さく、黒っぽく目は細かめ。
スープに浸しても強いです。
食べると見た目より厚みがあってしっかりしています。
風味はまあまあ良かったです。

薬味のネギは先入れの微塵切りが少なめで主張しません。

うん。この価格で頑張ってますよね。
少しクリーミーさやマイルドさがあるけど、
豚骨感も醤油感も強めなので、
せい家さんの中でもしっかりしたスープでした。

店によってバラつきがあるのも
店炊きならではですね。

ごちそうさまでした。

味は普通だが美味しい。最近は味のインパクトだけで美味しくない店が増えたが、この店はその逆、普通に美味しいしレベルが高い。この店のファンの常連である。
しかし最近は店員がチャンコロでチャンチャン煩く味もガタ落ちのチャンレベル。。いい店がまた１つ消えてしまった。

ずっと細麺が苦手だったのですが、ここのは細麺の方が美味しい気がします！！！！替え玉もスープも余裕で完食でした！！！次は平日の11〜14時を狙って来ます！！！！！！迷いなく辛ねぎ？乗せをおすすめします！！！！ねぎ乗せのほうがスープが旨い！！！！！！！！

今までに何百回と来たが飽きることはなく本当に美味しい。家系の最高峰の武蔵家、せい家　二大巨頭の中でも、せい家を代表するのがココ。人気のため外並びが発生するが、注文してから3分で着丼する効率の良さですぐ座れる。
俺流の塩ラーメンという不味い店行くなら一度ココを食べるべし

他のせいやに関して普通に過ごせたのにここだけものすごく不愉快な経験をしました。店内は古い、サービスも悪い。二度と行かない。他のせいやと一緒だと思って行かない方がいいです。筋の通らない圧力をかけてきます。

家系のチェーン店の中では最も好きなお店。まあ、去年までこのせい家の隣が仕事場だったからなぁ。お隣なのになぜか年に数回しか利用しなかったのは、あまりに近すぎたからか。窓を開けっぱなしで仕事をしていると、あのスープ特有の匂いが漂ってきていたなぁ。

経堂の本店をはじめとして、都内中心に22店舗を展開するせい家。下北沢の「せい家」が1番好き、なぜかそう発言する人は少なくない、特にバンドマンの中では。500円という令和とは思えないコスパと、いつも混み合っている餃子のお店の近くというのも理由の一つに挙げられるかもしれない。

年を取ると年々脂ギッシュなラーメンがキツくなってくるけど、たまに無性に食べたくなるのが家系ラーメン。その日のコンディションに合わせてスープの濃さや脂の量を調整すべきなのだが、なぜかチャレンジングな設定でさらにニンニクを大量投入し大変なことになってしまう、、、。でも、それでいいのです、家系ラーメンなのだから。

写真は過去に食べたラーメンで現存しないものもあります。

星1をあげるのも惜しいほどのクオリティ。
チャーシュー丼セットだと800円ほどするのですが、
展示しているメニューの写真と実際出たチャーシュー丼のチャーシューの違いに唖然。
写真は角切りのごろごろチャーシュー。
実際はスーパーの薄切りしかも不味いタレ味のボロボロチャーシューでした。

安くて人気のお店ということがよく分かりました。自分は別のお店に行きます。
学生さんにはとても良いかもしれません。

500円でこのクオリティーはあり
鶏油の味やガラ豚骨のスープの味はしなかった。
コスパ重視のラーメンを食べるなら全然あり！
家系ラーメンを食べたくてくるなら他の方が良し

良くも悪くも、せい家です。
他のラーメン屋は今時千円切る辺りが普通なのにせい家は税込550円（ノーマルのラーメン）で食べられるってんだからそりゃ有難いです！
. いや、私は今回は味玉ラーメンにしたので630円でしたけどw

生ビールとラーメン屋さんにあるつまみを盛り合わせたセットが４８０円。

これにラーメン (５５０円) をオーダーするのがオススメっ！！

ツマミが余ったら、ラーメンのトッピングに回せます (笑)

この安さで家系を食べられるのは嬉しい。
だがしかし、日によって味ムラあり。
あと、連れのラーメンに入っているチャーシューに比べて自分のチャーシューの薄さが半分程でペラペラだった時は悲しかった。
期待を込めて星3で。

地元から遊びに来た友人と散策の合間に来店しました。

麺を注文したあと、追加注文のために髭の男性店員さんに声を掛けても、面倒くさいのか聞こえないフリ。仕方がないのでもう一度声を掛けると、「はい！？」とさらに機嫌の悪そうな反応。その後も終始店員さん（男女共）の態度は悪く、行かなければ良かったと初めて大後悔した店舗です (°_°)

【11〜14時は麺の中盛・大盛が“無料”】との貼り紙が一部の壁にあるものの、それを注文の際に確認するサービス精神も皆無。

このことがあったからか、僕にとっては味もいまいちピンと来ませんでした。特にラーメンはお店の雰囲気が味にダイレクトに影響するので、要注意だと思います。

このコメントが目について、営業スタイルを少しでも改めてもらえることに期待。

僕はもう行きませんが。。。

あまりラーメンにダメと思うことはないのだけれどここはダメだった。なにもかも塩がキツ過ぎて味が全然わからない。出汁感があるわけでもないので薄目で頼んでもおそらくダメだろう。覚悟して入る店かと思います。ここで色々言われてる接客は日本語がたどたどしいだけでラーメン屋としては普通です。しかし一人も日本語が母国語の従業員いないってのも凄い。流石下北沢。

You should order their “一押し“（highly recommended） the soup is amazing! When the soup pass through your tongue, it breaks out in you body inspirits your soul, energizes your body Absolutely tasty traditional soup of this ramen. If I visit here again I will visit this restaurant twice.

這間店一押し的拉麵超好粗！！！湯頭滑過舌尖時，在你體內爆炸、提煉你的靈魂、充盈你的身體，如果下次再來下北澤，我一定會再來拜訪兩次。

３よりの４。下北で家系ならここかなって感じがするので４に。人によって味の濃さが変動するので、味の濃さを注文するときは注意が必要。基本せいや自体は薄目なので濃いめか普通がいいかも？餃子はたまに真っ黒なのが出てきたり生焼けだったり…。安いから仕方ないって感じ

This is the best damn ramen I have ever had, I come here when ever I can, after work, when I'm hung over, no matter when or for what reason I always feel satisfied, and it's so damn cheap compares to other places! The only downside is that now when ever I go to another ramen shop, It never compares, and I tend to default back to this one.

If you want pork ramen and beer then this is a great place for you, otherwise you're a lot more limited in what you can eat. My fiance loves the ramen here so I had gyōza (which were really good) and the spring onion rice.

安くて美味しいラーメン屋です。
まず、540円で食べられるラーメンのクオリティではありません。とにかく美味しいです。
家系ラーメンですが、麺を太麺か細麺か選ぶことができます。私個人の見解となってしまいますが、断然細麺の方が美味しいです。麺とスープの絡み具合が違います。是非ここでラーメンを食べるなら細麺を注文して欲しいです。美味しさがわかるはずです。
また、机の上の薬味を使うことでさまざまなアクセントを加えることができます。まさに540円のクオリティではないラーメン店です。

すごく美味しいです。麺の硬さ、スープの濃さも選べます。ビールを頼むと、他店のせい家では無いのですがお通しが無料でついてきます。
ラーメンも最低500円からあるので安価でお勧めです。