パーラー エイタブリッシュ

The food and the environment inside is classy and high quality. The price is reasonable and the staff is friendly, really recommend this place.

表参道にあるおしゃヴィーガンカフェです。

過去、PURE CAFE（AVEDAのカフェ）でしたが、移転し、おいしさ居心地の良さは変わらずでした！

特に、ボロネーゼソースが美味しくてびっくりしました。。
トマトやスパイスが効いていてお気に入りです ︎
また、グルテンフリーのパスタももちもちで、うどんに近い感じでした！

デザートは基本的にギルトフリーな味です。

ヴィーガンソフトクリームは甘酒の味が強く、
ベルガモットオイルをトッピングしましたが、香りが良くて甘さが引き立って美味しかったです！

レアチーズケーキは、どちらかというとヨーグルトムースみたいな印象でした！
すっきりしてるので、ぺろっと食べれました。

青山のビルの二階、オシャレなインテリアで雰囲気はいいのですが、満席でちょっと窮屈な感じがしました。トイレのインテリアが素敵。
ビーガン料理は初めてでしたが、ヘルシーで美味しく、特にビーガンだから物足りないとかはなく、満足です。
盛り付けが綺麗だし、スープも美味しく、発芽玄米パスタという珍しい物を試せました。
私がオーダーしたのはマッシュルームと白ワインを煮詰めたパスタ。優しいお味でした。
チーズケーキがとても美味しそうでしたが、売り切れでした。美味しそうなデザートが色々と気になりましたが、本日はコーヒーのみにしておきました。カップになみなみと注がれたコーヒーでゆっくりとお友達との会話を楽しみました。

20210220代官山での所用が済み、妻と散歩しながらカフェ探し。青山学院横の路地に、１階がサロンで上にお洒落そうなカフェがあるのを発見し、迷わず入店。
入店すると、お客さん入れ替えのタイミングで少し待機。店内は落ち着いた色調で、観葉植物や小物がうまく配置されやっぱりお洒落でしたw
私はレモンソーダとイチゴのレアチーズケーキ、妻は薬効茶とガトーショコラを注文。
…ケーキは、いずれも甘みとコクがやや弱い印象を持ちましたが、ヴィーガンと伺って納得（何せ看板を見ずに入りましたから）。逆に「ヴィーガンでここまでの風味を出せるの？」と感心しました。
…ドリンクは、レモンソーダの美味しさに夫婦でビックリ。スタッフさん曰く「高知産の柚子がポイント」。いやぁ、ゴクゴク飲んでしまいました！薬効茶は独特な風味ですが、癖になりそうな感じ。
スタッフさんもとても丁寧な応対で好印象でした。ヴィーガンの方がいたら教えてあげたいお店です。

こういうご時世だからか以前よりも席数が減っていました。

表参道のカフェは人が多いのですが、
ここは落ち着いていてゆっくり出来るので重宝しています。

メニューもグルテンフリーなど健康的な感じで

ソファ席とテーブル席があります。

職場近くでおしゃれなお店を見つけたと
誘っていただきました。

階段を昇って入ると
グリーンがおしゃれに飾ってあり
雑貨屋さんとカフェが同居しているかのような店内。

テーブル席とソファー席があり
大きな窓辺からは明るい陽射しが差し込んでいて
ゆったりくつろげる雰囲気です。

とは言え、
ランチタイムは1時間。
ランチはスパゲティ3種類、サラダ、スペシャルメニューのカレー
いずれも1,580円から選びます。

マッシュルームが好きなので
シャンピニオンデュクセルスパゲティのセット。

サラダ、ピクルス、スープがつきます。

スパゲティは
生タイプのもっちりした麺。
こちらのお店はヴィーガン食ということで
お肉は使われていないのですが
コクと食感も挽肉のミートソースかと思うほど
美味しいです。
ココナッツの香りが効いたヴィーガンチーズと
スパイスで、
食べた後の満足感が高かったです。

セットの薬効茶ですっきり健康的なランチでした。

ヴィーガンデビューを飾りました！！
身体に優しい食事でした。

毎回のランチにはちょっとお高いので
おしゃれランチを楽しむときに使いたいかな。

ランチで入店。
内観は綺麗で、お洒落。
スタッフさんもお洒落な感じ。
インテリアもナチュラルテイストな物中心で雰囲気よし。
HPを見た時美味しそうで興味あったから入ったが、期待しすぎたのか自分の舌が化学調味料に侵されすぎてるのか、メインのランチに関しては味が薄くかんじた。
前菜のサラダとスープは美味かった。
元々個人的に濃い味が好きなのもあるかもしれない。
今回は2人で入店してランチの会計が5500円ほど。
ビールと、前菜、メインのランチと、食後のコーヒーを2人分でこの値段。
高いと思うのか安いと思うのかは貴方次第。

周りに居たお客さんも自然思考なんだろうな〜と思えるような素敵な方が多かった。

雰囲気は最高。個人的に大好きです。

ただ、もちょっと安かったら嬉しいな。

The pictures don’t really match with the dishes that they usually cook. I have been there twice and I personally think that the prices are way too overpriced for what you get. I like the idea of providing vegetarian dishes but why would they charge extra for a wet tissue when other restaurants offer for free?

青山学院大学の目の前にあります！店内はとても清潔感がありました。店員さんも愛想がよく、居心地のよい空間です。料理もヴィーガン料理ということで、どんな物がでてくるか不安でしたが、素材の味を活かしたものでとても満足しました。ちなみに、日替わりランチとレモン水と、豆乳ソフトクリームをたべました。どれも、文句なしの絶品です！少々値段が高くても食べる価値がありました。
またラッキーなことに、某有名女優さんにも会えました

打ち合わせランチでヴィーガンレストランのエイタブリッシュへ。
表参道〜渋谷間にあり、落ち着いていてとてもセンスの良い空間。
自分は肉好きなので物足りないかと思っていたが、
動物性を一切使っていないのにこんなに美味しく満足できるなんて！と衝撃。
野菜がカラフル、
食後のヴィーガンソフトクリームの美味しさにもびっくりでした。

青山にあるビーガンレストランです。
友人の薦めで、1人で伺いました。

店内はお洒落な絵画やインテリアで洗練されており、さすが青山エリアという印象。

前菜・スープ・サラダ・ソフトクリームを注文しましたが、どれも野菜だけで作られているとは思えないほどの味わいで、とても美味しかったです。
サラダは常温なので、体を冷やさないようにというホスピタリティを感じました。

また、白ワインがとても美味しかったです。
（残念ながら名前を失念してしまいました）

スタッフの方も気さくだったので、1人使いも問題ないかと思います。

今回はアラカルトでしたが、コースもあるので、次回はコースで利用しようと思います。