らーめん暁

年齢不問の皆んなが食べられる
優しい薄味の屋台風博多ラーメン。
チャーシュー厚めは嬉しいが、
やや具材と見た目が寂しいのが残念。
麺は柔らかめなので硬麺好きは
硬麺コールです！

夜遅く迄営業しているのも
ありがたいです。

久しぶりの東京、このコロナ禍でお盆を利用して来訪してみた
レビュー評価を頼りに来店、かなり期待して入ったが、、、、
しょっぱくないかい？
好きな人は好きなんだろう、俺みたいなジジイにはチョイと無理だわww

帰京して、この味を求めて夜中に来訪。ラーメン（750円）を選択、チャーシューが残り少ないからなのか？
それでも、大きめ一枚でなくて、なんかオマケでもう一切れ？ありがとう
するっと食べて、替え玉追加
ごちそうさまでした、美味しかった (^^)

孤高・独創
なんと表現したら良いか分からないが、かなり美味しい。

1杯目はそのまま。やや薄味だが出汁がしっかり極細ストレート麺に乗り、あっさりと頂けた。

替え玉現金100円で追加し、追加出汁とニンニク２個クラッシュ。味が濃くなり深みが増し数倍美味しい。

替え玉2回目100円。白ゴマと紅生姜をトッピング。またまた味変で、別の味わいで美味しい。

こんな美味しいラーメンは久しぶりだ。今までなかった独創性。3杯分とも味が変わったがどれも美味しかった。今時のコテコテ濃厚出汁とは全く違う。

向かいにコインパーキング。20分100円。

多磨霊園駅近くに住んでいた当時にかなり通ったお店。
先々代のオヤジさんの時からですかね。

生のニンニクをクラッシャーで潰して入れるとがらりと変わる味。
厚めのチャーシュー。

数年単位でいけてないけど時々食べたくなる。

※写真は2004年頃の写真です。

自分の好みでニンニクをのせた海苔チャーシュー麺、美味でした。
近くにこんな店があったのか、もっと早く気づいていれば、、、と後悔しました。堀之内のにんにくやさんには学生時代に何回もお邪魔したのに、、、

チャシュー麺を食べました。
麺細で、優しい豚骨ラーメン最高に美味しかったです店主もとても親切で、にんにくを潰した後に困っていたら、バターナイフで取って下さいと言ってくれ、ティッシュも渡してくれました。
又行きます

醤油ラーメンの一つの到達点、とてもスッキリかつ奥深い味わいのスープに細めの麺がマッチ、チャーシューもジューシーで非常に食べごたえがあります。

現在のご主人になってからちと味がブレたと云うか、木耳入りの元祖が懐かしかったりもしましたが、最近はこれはこれで安定、昇華してきた印象です。

2021年の最後の営業日と知り、急遽夕食後ではあるものの、夜食を食べに暁へ。
やはり暁のラーメンはまた食べたいと、とても強く思わせてくれる味ですね。
出していただいたラーメンを、まずはそのままで味わい、途中からにんにくを加えて味の変化を楽しめる。にんにくも相まって、とてもヤミツキになってしまう味です。
地元に飽きない美味しいラーメン屋があるというのは、とても嬉しいことですね！
また来年も家族で何度も食べに行こうと思います。安定の素晴らしい味を、いつも楽しませいただきありがとうございます。

超久々に来ました。
元のお店（にんにくや）は良く来たけど、相変わらずにんにくとの相性抜群ですね。
さっぱりスープに細麺がマッチしてます。
小平のにんにくやより空いてて良いかな。
ごちそうさまでした。

堀之内、国立、小金井に有る【にんにくや】の元祖。※小金井には未訪。

以前は【にんにくや】の屋号だったが、数年前から同名に。
是政というマイナーな場所なこともあるのか、チャーシューは遅くまで残数が有り、堀之内と違い、かなり遅くまでチャーシュー麺を食べることが可能
全てにおいて (味、サービス等) どこよりも上。
【にんにくや】を語るならば、ここを食べてからでないと、と思ってしまう。

※堀之内の以前の店主は仕事が雑 (一気に幾つも作っていたからとも言えるのだが) で、新しい若いのは、客とペラペラずっと喋っているので、行く気が失せた。
※国立は閉業した模様。

私の中で文句なしにラーメンNO1です！
是政と言うマイナーな駅なので、車での利用の方が多いと思います。車の場合、駐車場はないので、向かいのコインパーキングを使います！
にんにくや系列なのか詳しくは知りませんが、チャーシューは他のにんにくやより確実に厚みがあり絶品です

初来店。行列までは行かないけど絶えず人が来て常に満席でした。ラーメン (750円) を食べましたがチャーシューと海苔ともやしが少々で非常にシンプルです。ニンニクはクラッシュして入れるタイプです。味が薄い場合はスープタレみたいのがありました。
みなさん替え玉するのが普通みたいです。
お店の直ぐ前にコインパーキングあります。

ちょこちょこ行く暁さんですが最近しょっぱい？塩味が強い気がします。日によってスープが熱々ではなくちょっと残念。チャーシューはいつも変わらず美味しかったです。味玉は味が入ってなくて冷え冷えでした。

向かいにコインパーキングもあり、利用しやすいです。
3人でいき最初、2人と1人で席につきましたが、途中で席が空き移動させてくれました。
生ニンニクを潰して好きな量入れられるのでニンニク好きにはたまりませんが、ニンニクを潰す機械が使い回しなのは少し気になりました。

昔は「にんにくや」という名前だったこの店。味は昔と変わらず。背脂の浮いたラーメンの味は見た目よりもずっとあっさり。このままでも美味しいけれど、やっぱり卓上のにんにくをクラッシュして入れないと。食べた後の口はスゴイ匂いになるけど、そんなこと気にしない。夜しか営業してないので休みの前の日に来るのがおすすめ。

このエリアでは一番好みのラーメン。
ついつい替え玉しちゃうんだよねー
替え玉は現金でも可です。
=
追記
スープがべらぼうに美味い
ニンニクを潰すマッシャーみたいなのがあるんだけど、それでかなりニンニクを入れてもバランスが崩れない。
多分完食完飲になるラーメンです
こんな美味しい店が是政にある奇跡

電車を乗り継いで来るくらい大好きなラーメンです。参考までに、昨今流行っているような低温チャーシューや柚子、煮干しを使用した上品なラーメンや、大勝軒系のラーメン等があまり好きではない味の好みです。写真を撮るようなラーメンフリークの方はあまり来ておらず、近所の方に愛されている印象を受けます。いつ来ても安心できるお店です。ずっと通いたいと思います。

１０年位通ってるラーメン屋。
いついっても美味しいラーメン。
特に醤油ラーメンが好きですが、最近は味噌ラーメンも美味しいとわかりましたσ (. ;
好みはあると思いますが、ニンニクが好きな方にはオススメだと思います。

西武多摩川線是政駅から近くに位置する、夜19時から深夜26時までしか営業しないラーメン店で日祝休日の為行く日時が非常に限られるお店です。メニューは醤油・味噌ラーメンと海苔・チャーシュー・味玉のトッピングバリエーション、さらにはアサヒとヱビスビール２つと替え玉しかない非常にストイックなお店で店主一人で切り盛りしています。基本醤油の背脂系ですが見た目に反して意外とあっさりしているので備え付けのニンニク絞り器で生ニンニクを絞って入れた方が味に深みがあって良いかも知れません。醤油系ですが細麺なので替え玉メニューがあり店主に頼むとザルから直接器に移してくれます。また味玉は別の小鉢に盛って出すようになっています。食券は二郎系のような自動販売機からプラスチックのチケットを買うシステム。テーブル席はなく全てカウンターの為ラーメンを食べたら直ぐに出るようにしないと混雑するため長居する場所ではありません。自動車で来る場合は店舗前のコインパーキングに駐めるのが良いのですが新小金井街道から曲がって駅近くに行くのが細道が多い為結構苦労します。自慢の大きいチャーシューは年末に限り事前予約することでチャーシュー1本10K円で販売してくれるそうです。（2019年は12/10までに予約要、引取は12/30）