とんかつ いわい

鹿児島の六白黒豚は旨味が繊細で甘くてジューシー、揚げ加減も絶妙。薬味にもこだわり、お勧めの茎わさび&醤油に新鮮な感動。お米も豚汁も漬物もポテサラも自家製ドレッシングも半端ないこだわりで完成度が高い。

11: 30オープンとなっているが、それよりも前にオープンしているという投稿を見かけたので、10分前の11: 20頃にお店に着くようにした。
ビルの入口にメニュー表が出ていたので、もうオープンしていそうだなと思いながら階段で２階にあがると、やはりオープンしていて、先客が３人いた。
店の時計が20分進んでいるところをみると、11: 10頃にはオープンしているのではないだろうか（あくまでも推測）。

“一日限定８食”という文言と厚切りの方がジューシーでおいしそうという理由で、「特選厚切りロースかつ定食」を注文した。
注文時に、少し時間が掛かることを告げられた。
その後、20分弱で料理が提供された。
料理提供時には、食べ方（知らない場合）を教えてくれた。

料理はというと、結論からいうと、注文する料理を間違えた。
“限定”や厚切りに惹かれて注文したが240gは多かったのだ。
おいしく食べるのに肝心なことは、自分に合った量のものを頼むことだと改めて思い知らされた。
また、とんかつを右側から食べたのだが、右は脂身が少なくてさっぱりしておいしかったのに、左側にいくにつれて、脂身が多くなってもたれてきた。
満腹＋脂身のくどさ＋冷めてきたとんかつの三重苦で、最後の方は辛くなった。
適量のとんかつであれば、途中で満腹になったり、冷めたりはせずに、最後までおいしくいただけたと思う。

12: 00過ぎにお店を出たが、雨の日にもかかわらず、店の外から階段まで行列ができていた。

久々のもと家さん。
コロナ前は30分以上待つのは当たり前でしたが、今回はタイミング良く、待ちなしで入店。
今回は六白黒豚のロース定食にしました。
脂身は甘く、しつこくない感じ。
ロースを食べると気持ち悪くなることがありますが、ここのロースは全然気持ち悪くならない！
このお店の特徴として、茎わさびがあります。
このわさびとロースとの相性は最高すぎる。

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金額：1950円
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IG: なし

茎山葵で食べる「のもと家」のロースかつ

大門駅から徒歩3分、
とんかつの百名店「のもと家」を訪問。

平日の18時半頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。

ロースかつ定食 (120g) 1,950円を注文。
10分ほどで提供されました。

カツは揚げ加減良くジューシーで美味しいです。
岩塩、ソース、カラシ、茎山葵で食べましたが、
茎わさびの組合せが新鮮でとても美味しかった
です。

豚汁も野菜たっぷりで豚肉のぶつ切りが
ゴロゴロ入っていて旨いです。

最後まで美味しく頂きました。

I went here after the lunch rush (around 1pm) and I was surprised to find out that the regular lunch menu was no longer available. Definitely good katsu with high quality ingredients. It ended up being around ¥2,000 with second servings of rice, soup or cabbage for an extra ¥100. Only negative part was when the staff shushed us and asked that we refrain from speaking (once while wearing a mask and another while eating), when other tables with larger groups were having conversations freely. I respect the restrictions around COVID-19, but this was the first time I was told to stop talking. Wouldn’t come back here.

正直トンカツを食べて感動したことなかったのですが、ここは今まで食べたトンカツの中で１番美味しかったです。
ロース120g・ヒレ60gのミックス定食で約2600円と贅沢ランチでしたが、内容的にコスパ良！
衣はサクッ、お肉はどちらもしっとり柔らかくジューシーでした。わさび醤油、ソース、藻塩、レモンどれも最高でした。定食についてくる豚汁がまた良く、具沢山でごま油の風味がGood。
平日12時頃には8名程の列ができていました。接客は丁寧で、回転もそんなに悪くなかったです。友人にも紹介してまた行きたいです。

特選厚切りロースカツを頂いたが、脂の甘みがしっかりする巨大なカツはなかなか食べ応えがある･･･が少しだけ芯に臭みのようなものを感じるため、ボリュームも相まって食べ進めると思ったよりキツかった。

揚げ方のレベルも含めて安い豚カツとは比べ物にならないものの、この価格帯ならコスパが良いとは言えないかも知れない。

️1日限定8食　@特選厚切りロースカツ定食 (240g) ¥2,700-
11時半。。オープンした瞬間に満席！実に人気のお店。
限定8食に惹かれて冒険したランチ。。
確かに、分厚い食べがいのあるトンカツが出て来た。
厚すぎるのか？筋切りがしっかりされていないのと、しっかり充分に揚げ過ぎ？？で身がちょっとばかし硬いのが気になったが、、、
こちら、トンカツソースではなくトンカツ醤油をお勧め頂き、トンカツの切り身に茎ワサビをつけて、醤油をチョンとつけて頂くスタイル。なかなか、新しい
勿論、塩で頂き、胡麻 (胡麻の量は、ケチくさい) を擦りソースをつけて頂く、味変三奉行を楽しむ事が出来る、トンカツ天国店である。
衣は、硬めにカラッとしっかり揚がっていて、サクサク、カリカリ感を楽しめます。最近の流行りは、上ロース、特上ロースを頼むと脂身だけがやたら、分厚く大きく出てくるお店が多い中、肉と脂身の量のバランスも良く、いいトンカツだと思います。
付け合わせのポテトサラダが、業務用パック？と思われる様な代物で残念。。だが、、
豚汁は、具沢山で美味しかったです。
202104

大失態です。のもと家とのもとを間違えました。のもとの感想は取り消したいです。のもと家の黒豚トンカツの感想はキャベツがパサパサで不味い。黒豚トンカツ240gは前期高齢者には重い。濃厚な脂身と濃厚な黒豚の身は食べ進めると苦痛に変わる。若い人には問題が無いかも知れないが、私にはキツかった。感想は常々人それぞれと言っているので、私の個人的点数は3.3です。しかし、120gであればもう少し点数が高いかも？
独りだったのでカウンターで食べました。狭いので、またコロナの為、お隣に気を使いながらの食事は肩が凝りました。濃厚な黒豚のトンカツなので、お店として辛子、山葵、藻塩、トンカツ醤油、トンカツソースとバリエーションをつけて、気を使っているのは感じました。6白黒豚は味が強いです。個人的には平田牧場の金華豚が好きです。dancyuのとん汁は最初は旨いと感じましたが、トンカツが重かったので最後は閉口しました。過ぎ足るは及ばざるが如しです。芥川の芋粥です。私は良く芋粥状態に成ります。欲深いのでしょう

【1日8食限定】茎わさびと特製醤油でいただく六白黒豚の特選厚切りロースカツうまっしゅ！
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【店情報】
大門駅から徒歩3分の場所にあるとんかつの名店『のもと家』さん。食べログとんかつ部門の百名店にも選出されています。

同店で使用している豚が鹿児島県の『六白黒豚』。この六白黒豚は他の豚と比べてさっぱりとしているのが特徴で胃もたれしやすい人にもオススメです。

店内はカウンター5席、テーブル16席の計21席。行列ができていることもしばしば。今回訪問時はランチの開店時間と同時で並ぶことなく入れました。
※店内での待ち合わせNG

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【レポート】
特選厚切りロースかつ定食 (240g) ¥2,700
※ご飯、黒豚の豚汁、漬け物付

この日は1日8食限定のとんかつをオーダー。
待つこと10分くらいでロースかつご対面。きつね色の衣に薄らロゼ色の断面が美しい。名前の通りかなり肉厚で240gの重圧感は圧巻です。

まずは何もつけずにそのまま一口。
お肉は柔らかくジューシーで噛んだ瞬間から脂の甘みが弾けます。純粋にお肉自体が美味しいので塩でいただきたいところだが、のもと家さんのおすすめは「茎わさび&鹿児島醤油」。

茎わさびをとんかつの上に乗せて、甘みのある鹿児島醤油につけていただく。これがとんかつの甘みを最大限に引き出しさっぱりといただけてかなーり美味しい。今までとんかつは塩一択だったがこれはハマること間違いなし。

ちなみに黒豚の豚汁もかなり美味しく、これだけでご飯一杯軽くいけてしまうくらい黒豚の旨味が凝縮されていました。

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【総評】
六白黒豚のとんかつを初めて食べましたが非常に旨味が強く240gをペロリと食べれてしまいました。特に「茎わさび&鹿児島醤油」の組み合わせが最高すぎて、お店にある醤油を持って帰ろうかと思いました！笑。次はヒレカツをいただきに来ようと思います。ご馳走様でした。

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本当に久しぶりに再訪しました。記憶を頼りに店舗のある雑居ビルにつきましたが、エレベーターには乗らずに、階段を上がっていきます。そうすると予測の通りに階段に行列が出来ていました。店員さんは手慣れたもので、階段で待つ順番待ちの客の人数確認やら注文やらをこなしていきます。注文してから豚カツを揚げるお店ですので、順番待ちが終わり、店内に入ってからも豚カツが出てくるまで結構時間がかかりました。こちらの豚カツはワサビと醤油で頂くのがオススメとのこと。オススメ通りに頂きました。ソースと辛子で頂くことも勿論できます。豚カツにレモンを搾るのはオススメしないとメニューに記載がありますが、レモンもしっかりと豚カツについてきます。食す人の好みを尊重するお店なのですね。

茎山葵＋醤油、辛子＋ソース、塩で楽しめる。箸休めの浅漬けおいしい。豚汁ごぼうみがあり具いっぱい。ポテサラもある。160g黒豚ロース定で2300円。
コロナ緊宣下、昼営業のみ、注意。また、昼でも、ご飯等なくなり次第、閉店 (土曜で13時過ぎぐらい) 。
次は、ヒレ・ロース合わせも試したい。

最近とんかつ巡りにハマっているので、美味しいとんかつ屋さんを探しています！
なかなか、衣がサクッ！そして肉の脂が甘いところに巡り会えません！
こちらのお店は満足でしたー！
おすすめの食べ方が特殊で茎わさびと醤油でいただきます！
もちろんソースも置いてありますが、圧倒的にこの食べ方が美味しかったです！
また伺いたいです！
ご馳走様でしたー！

ロースかつ定食　1,950円

平日夜に入店。ラーメン屋の2階にあるカウンターとテーブルの割と狭いお店。LOが早いので15分ぐらい余裕みた方がいいです。

豚肉を中止に鹿児島県産を使用しており、どれもレベルが高く美味しい。美味しい食べ方の説明を教えてくれるなど、スタッフさんの感じも良いです。とんかつ好きなら一度は来てみたいお店です。

浜松町にある黒豚料理専門店。今は黒豚のお料理のみ提供されています。美味しい豚カツを頂くことが出来ます。食べ方は｢茎わさび+とんかつ醤油｣、｢ソース+ゴマ｣、｢藻塩｣と色々あります。運ばれた時に店員さんが丁寧に説明してくれます。レモンは豚カツにかけない方が良いとメニューに書いてあるので、皆様ご自身でご判断下さい。豚カツは衣がサクサク、お肉はジューシーで甘味があり、大変美味しいです。とのどちらの食べ方も美味しいですが、は初めてだったこともあり、私はの方が良かったです。店内はカウンター席と2名掛けのテーブル席がメインです。感染症対策が行き届いており店内では小声で話す（私語厳禁ではない）、対面との間にアクリルボードがあるなど取り組んでいます。土曜日11時50分頃に利用しましたが、ほぼ満席で大変賑わっていました。店員さんは皆さん元気です。

Visited this place near the temple in Hamamatsu-cho.

The Tonkatsu 120g ¥1,950 was wonderfully tender and tasty, and was with Wasabi!
I was surprised that wasabi went so well with the pork.
Wasabi ranked the top of my favorite tonkatsu friends.

I loved the pork soup with cabbage as well.

Saw a lot of people queuing up when I left here.
Must be very popular.

彼女に怒られて、しゅんとしている時に1人で来ました。
120gのロースを注文しました。
ご飯は大盛りにしました。

とてもおいしい、柔らかい.
わさびもとてもよく合い、口の中にしあわせが広がりました。

キャベツが入った豚汁もとても美味しく、ホッとしました。

写真でも美味しさが伝わるのではないかと思います。

彼女に写真を送ったところ、美味しさが伝わったみたいで今度一緒に行こうとなり、仲直りできました。

美味しい豚カツ、ありがとうございます〜

行きたいお店が休みで急遽近場の店を
食べログでリサーチ。
上位に出てきたトンカツ屋さんへ。
少し早めのランチ時間だったけど
一席だけ空いてました。

カツはサクサクで
脂がいい感じ
わさび醤油最高でした
塩もいい！
お米いらないくらい！
豚汁は美味しかったけど
豚肉が多すぎた…歯応えありすぎて…

自粛期間中でも開店10分で満席
この期間ディナー営業はしていません。
カウンターもテーブルも
かなり密な状態ですが、とんかつ屋さんなので、換気は行き届いているのでは無いでしょうか。

【六白黒豚】茎わさびと鹿児島醤油で頂きます。

衣はさっぱり白色でサクサク！
お肉も厚くとても美味しかったです

エビフライもプリプリで絶妙でした。

お肉で充分なボリュームなので、ライスは小をお勧めします^ ^

小技も上手い本格派、鹿児島黒豚トンカツ。大振りパン粉のザクッと歯ごたえ、にじみ出る力強い肉の味。藻塩も自分ですったゴマソースもいいが、なんといっても九州醤油と茎わさび。甘い塩気に爽やかな辛味。ごはんが進む発明品。豚汁も個性際立つ。ゴボウと豚肉が乱暴にくるが繊細な味。特製ドレッシングのキャベツもポテサラもいいリフレッシュ。最後まで飽きず楽しめる。総合力の。名店です。

仕事終わりに訪ねました。
夜は17: 30〜20: 30までとなっておりますが、品がなくなり次第終了とのこと。
17: 20くらい訪ねましたが、ちょうどreopenの扉を開けたタイミングで、早々に店内に入れていただけました。
限定8食とされている厚切りロースカツ定食を注文。じっくり待つこと15分少々。肉厚のロースカツが出てきました。副菜として、豚汁、千切りキャベツ、ポテトサラダ、大根の漬物これも満足の品数です。
ロースカツの食べ方は、
1. 茎わさびを乗せて醤油で食べる
2. すりごまにトンカツソースとカラシをつけて食べる
3. 藻塩で食べる
と3パターンの食べ方がありましたが、私は圧倒的に1. が美味に感じました。すり潰した茎わさびがとてもアクセントとして豚の脂を引き立たせてくれます。
お値段は高めですが、満足間違いなしの一品です。多少大食いの私も十分満足する量です。
行ってみる価値は十分あると思いますので是非！