らあめん花月嵐 中村橋店

久しぶりの花月嵐。げんこつではなく、あえて家系を選んでみました。他の家系と比べると、上品で少し遠慮がちの印象の品でした。黒胡椒とニラの辛いのを加えて、自分好みの味にしていただきました。

富山ブラックラーメンを出したあたりから、年々ベース商品の味が劣化しているような。
にんにくゲンコツラーメンが主流の時の方が美味かったし、最近は看板ばかりで裏ではコストカットが続いてるのかな。

ラーメン花月嵐は好きな味のラーメンの１つです。味はちょっと濃い目です。私は薄口が好みなので希望を伝えれば良かったかもです。
残念だったのは店主？と店員の対応。
コップがなかったのでさがしたら奥の厨房近くに置いてあったので自分で取りにいくことに
本来はセルフではなく店員がもって来るはずが、店員が奥で休んでいたみたいです。
帰る時は店主も奥に座っていて遠くから「ありがとうございました」って言ってたような。
余りお店にやる気とか活気のない感じでちょっと残念でした。

Uber配達パートナーとしての評価です。

とにかく待ち時間が長い。本業でデリバリー業務もやっていますが、配達までのタイムラグを無くすためか調理が終了していなくても配達員を呼ぶ (システム的には調理が完了、もしくは完了間際に配達員を呼ぶべき) 、配達パートナーは待機時間には報酬は一切発生しません。

新桜台の店舗からの依頼を受けたこともありますが、こちらは待機時間ほぼ無しで受け取れます。

何回か客として食事にも行っていますが、とにかく料理が出てくるまでが長い。

フランチャイズで出店するにしても、もう少しシステムや調理工程を見直すべきでは?

味は悪くないですが、突出して良いとも思いません。

本部も投げっぱなしで無くきちんと教育をして下さい。

正直コラボメニューだけで成り立っていて、自分のところの強みが無い印象です。

こちらはいつ行っても味が安定しています。
色んなお店の花月嵐のげんこつらーめんを食べましたが、こちらが一番美味しくてお気に入りです。
店内も清潔で、スタッフさんも丁寧かつ穏やかでゆっくり寛ぎながら食べられます。
いつも美味しいですよー。

ラーメンカレンダープレゼントが外から見てもわかるようになっていてまんまと入店してしまいましたが美味しかったしアプリのクーポンでトッピング無料なのも良かったです。しかし美味しいラーメンの宿命で食後にニンニクくさくなってしまう可能性があるので気を付けましょう

とにかく、お店が狭い️

埼玉県川越の名店、「頑者」のラーメンを再現したメニューは美味しかったのですが、頑者さんはご実家が製麺所で麺がとにかく美味いので、さすがにそこまでは真似できていませんでした…
店員さんの接客はまずまず。
とにかく店が狭い️
それに尽きる
残念…

昔ながらのラーメンのイメージを感じさせる竹下食堂のラーメンを注文しました。味はあっさり醤油でおいしいかったです。備え付けのブラックペッパーをいれるとさらにパンチが効いて食欲がそそりますが、竹下食堂のラーメンにはほうれん草が入っているはずなのに入っていませんでした (・_・?) 多分忘れてたのかもしれません
チェーン店あるがゆえにアルバイトが調理しているため仕事に対する心構えがぶれているのが感じられます本部にてアルバイトの教育を徹底してして欲しいです。