焼肉 ジャンボ はなれ

牛ご飯は予約必須です。お肉はもちろんご飯系もめちゃめちゃ美味しい都内の名店。
ネット予約で1ヶ月先の平日夜の予約が出来たため4人で訪問。

店内は町中の焼肉屋さんという感じ。高級店の内装を想像するとギャップがあるかも。良い意味でラフな印象です。
店員の方がとても気さくで好印象。

黒毛和牛タン
薄切りですが、表面を軽く炙ってコリコリの状態でいただきます。程よく弾力があり、とてもレベルが高い。

センマイ
弾力がかなり強いため噛み切るのが難しいです。好みが分かれそう。

ハツ
表面をさっと数秒炙っていただきます。美味い。

野原焼き
極上サーロインを生卵に付けていただきます。お店の方に豪快に焼いていただきました。美味しいに決まっている。
白ごはんを頼むのが吉。
生卵は他のお肉や料理に合わせると良いですよと店員さんからフォローあり。とても優しい。

ミノ
厚めのカットで弾力あり、タレがとても美味しい。

ハラミ
こちらもかなり厚切り。片面を10秒ずつほどでいただけます。肉肉しい味わいと誰がマッチ。ここはタレが本当に美味いです。

ヒレステーキ
店内さんに焼いてもらいます。外はこんがりサクサク、中はとろける。

牛ご飯
事前に予約します。サイズは小にしましたが、ご飯1.5合にお肉が加わるので、4人で分けてお茶碗一杯強くらいです。
ホロホロトロトロのお肉と、ほんのりガーリックバターのコクの効いたご飯がたまりません。リゾットを思わせるようなお米の炊き具合は完璧。
残ったらお持ち帰りできるのも嬉しい。

カレーライス
オススメされたため注文。牛すじ肉がこれでもかというくらい入っています。ルーは甘口でめちゃめちゃ美味しい。

また来ます！

高すぎる期待を胸に伺いましたが、裏切らない美味しさでした。
上タン、ロース、ハラミ、どのお肉も口当たりのいい脂です。
事前予約のヒレカツ煮は最後に頂いたのですが、中々味が濃かったのでもう少し早めに頂けば良かったです。
ご馳走様でした。

何を頼んでも本当に美味しい。

そして、お肉の部位によって一番美味しい焼き時間を店員さんが丁寧に教えてくれます。

一番美味しいタイミングで楽しめるのいいですよね。

店員さんが焼いてくれる部位もあります。

そして、事前予約必須の牛ご飯。

ご飯は鶏、野菜など凝縮されたダシで炊き上げており
その上にごろっとたくさん入ったステーキが?

これはぜひ頼むべきです！
残ったら、お持ち帰りもできますよ。

本日のおすすめ部位などもあって、色んな種類を頼み、お酒もだいぶ飲んでもこの値段！

上質なお肉と美味しいお酒を楽しむなら、ぜひおすすめです

ずっと行ってみたくって、行けて本当に幸せ

ご馳走様でした。

いやー美味かった。
もっと上品な雰囲気かと思いましたが、そこは意外と普通の感じでとても良かったです。
飯はどれも美味しく、とてもボリュームがあるので頼み過ぎには要注意です。
牛飯はバターが効いてて悪魔的に美味かったですが、3人ではかなり量が多かった。
マジで美味かったのでまた来ることになると思います！

平日17時に利用。
結論、名店ですね。とても美味しかったです。

ロースを注文しようとすると「トウガラシがロースに似た部位でオススメ」と言われ注文したが、大正解。個人的には1番美味しかったです。つまり、御提案に信用がおけました。

名物の「野原焼き」はサーロインらしく、脂がとにかく美味しい。卵にくぐらせてベストマッチです。

カルビも美味しいのですが、後半に食べたせいか脂がキツく感じたので、個人的にはカルビ無しでハラミ2人前でも良かったかも。

接客もいいし、雰囲気良く食事できます。
また利用したいです。

接客がひどい・・・。
人手が足りないのかな？それにしてもひどい。

始めに、お絞りは机にドンっと直に置かれ、
(どうせ手で持ってくるならトレーに乗せるか広げて渡そうよ)

野原焼きが終わると網を変えてくれましたが、
「網が温まるまで3〜4分お待ち下さい。」
と言われ、こちらとしては心の中で
『え？肉も運ばれてないのにその声掛けどうなの？』
結局それから10分後に一度に2皿お肉が運ばれてきました（笑）

加えて、
毎回ドアをノックしないで急に入ってくる。
帰りは地下のスタッフが挨拶してくれたが
1階の出口では誰一人声かけをしない。

期待して損しました。

本当にお勧めした焼肉屋！
お肉はもちろんのこと、
締めはすべてテイクアウトできるので、
〆だけとかでもたへまるべき！

《利用状況》4.33
6人　個室予約

ジャンボといえば、
野原焼き、はつ、オムライス、じゃばら焼き、カレー、冷麺、牛丼、牛ご飯、牛かつたまごとし
ほぼ〆？と思うぐらい、〆がすべて美味しい！
こんな焼肉屋はジャンボしかない
しかも〆はすべてテイクアウトできる！

焼肉ももちろん、全てシルクのやうに柔らかいの…

《注文したもの》
ハツ、三角バラのザブトン
カツオ昆布出汁のかぼす仕上げのつけだし…
レモンほど酸味きつくなく、
和風の素晴らしいバランス

野原焼き
ジャンボの定番のお肉
ロースター1枚まるごと収まってしまうほど
大判の極薄の一枚。
店員さんがさっと焼いてくれる。
きめ細かい刺し、
火にじゅる〜と溶けていく。
シルクのように柔らかい食感
濃厚卵黄につけて、もはや天国

ハラミの串焼き
串にすると、均一に焼かないからこそ、
鉄板に強く当たる部分の焦げのところは
旨さに変わる！
カリッと香ばしいところと、
ハラミのコリコリジューシー食感のところ
最強だわー

上タン塩、ランプ

イチボ　玄米茶飯肉寿司
眼の前で1つづつ仕上げてくれる〜
茶飯がお肉の旨味を引き立ててくれる

牛カツ丼卵とじ
実は初めて食べる、カツ丼…
牛かつは噛む必要のないぐらい、
中身は柔らかく、口の中の温度で溶ける…
これはご飯を注文して
上に盛ってもらうと優勝！

牛ご飯　要予約
出てくるお牛さんの土鍋蓋を開けると
部屋中がガーリック＆バターの香りになる
玉ねぎの甘みを最大限に活かして、
炊き込んだライスは水分多めでしっとりしている。
牛は霜しっかり降っているもの使っているから、
もう悪魔的のカロリーだけど、ぺろりん二杯おかわりだ
あ。そうそう、上にかけるフライオニオンも最高！

カレー
甘いのに、辛い
スネ肉がとろっと、
深みのあるスパイシーを絡めて
美味しいすぎる

冷麺
シンプルな冷麺…
とろみのあるスープ。昆布出しかな？
細い冷麺が、腰が超強くって、
噛みごたえ抜群！好みに
辛くないＸＯジャンのような
エビとホタテでできた香味油を入れて味変〜

オムライス

上タン塩とハツが飛び抜けて旨い。この二つはなにを差し置いても食べるべきだと思う。とはいえ全体的に肉質が素晴らしくよい。赤身肉では、きめ細かくサシの入った、とうがらしが素晴らしかった。
唯一ここで食べるべきでないのはレバー。これは他の店のほうが美味。また、ユッケも間違いなく美味しいものの他のクオリティと比べると一歩落ちるかなと感じた。

箸休めに頼んだキムチの完成度も高く、気の迷いで〆に頼んだ冷麺もホタテの旨味が強く美味と隙がなかった。

食べたいだけ食べてお会計13000円。コスパも素晴らしくよいと思う。素晴らしく満足のいく食事だった。

お肉やお料理のクオリティーには満足しましたが、スタッフの教育は行き届いていません。決して接客が悪かったわけではありませんが、焼き加減であったり、料理を出す順序であったり、焼肉屋としての教育レベルが他のジャンボにも相当劣っていて、正直にビックリ・ガッカリしました。

最悪だった「ハラミのかたまり」の場合は、スタッフが焼き加減をミスって2回も追い焼きをする始末に。結局、焼き始めてから40分以上もかかった上、食事の順序が滅茶苦茶になりました。

もちろんお詫びなんかありませんでしたし、まだお肉が出てきてないのにご飯ものを先にバンバン出してくる。カレーライスは勝手に出されてしまって仕方なかったのですが、その後すぐにまた”オムライスと牛ご飯も出していいですか？”と聞かれ、さすがにそれはないと思って説教してしまいましたね。それでタイミングはずらしてもらいましたけど、結局作り置きのものを食べていたと思いますが (苦笑) 。

ここでしか食べれないものもあって、一度は行ってみる価値ありだとおもいますが、ご訪問の際には、細かいところまで最大の注意を払って注文した方が良いかもしれません。

【日本を代表する焼肉界の名店にて常連限定コースを (･∀･) 南原社長スペシャルコースが堪能出来るだなんて幸せ最高すぎる一日 (⑉• •⑉) 】
⁡
焼肉界のちょーー名店『焼肉ジャンボはなれ』さまへ
久し振りの訪問
⁡
常連さんにお誘いいただき、2回目の
南原社長スペシャルコース肉会の開催 (⑉• •⑉)
⁡
南原社長が全て焼いてくれる最高すぎるコースの
スタートです (･∀･)

——利用時——

平日ディナー
⁡
——予約——

予約あり
※常連さん枠の特別予約

——利用シーン——

友人と

——費用——

￥20,000〜￥25,000

——食事内容——
⁡
ハツ
両面しっかり焼いて塩ダレでいただきます！！
ぷりっぷりでめちゃめちゃ美味しい (≖ᴗ≖)

上タン塩
サクッとした歯切れの良さがたまらない (≖ᴗ≖)
旨味も強く、塩ダレがいい感じのアクセントに
⁡
野原焼き
ジャンボ名物！野原焼き！！！！
両面ササッと火入れをしたら卵黄の中へ
脂の甘みとお肉の旨みを卵黄が包み込んでくれていて
本当に美味しい (๑˙꒳​˙๑) 大好き
⁡
シャバ臓焼き
ミックスホルモンを甘辛炒めしたやーつ
甘辛な味わいがたまらない！お酒すすむ (*´艸`)
⁡
サガリ串焼き
表面を香ばしくじーーっくりと焼き上げていきます。
串焼きにすることで焼きむらなく仕上がるのだとか
表面はカリッと香ばしく、噛めば噛むほどジューシーな
お肉の旨みが溢れ出して、最高でしかない (⑉• •⑉)
⁡
炙りユッケ 韓国海苔
甘みの強いユッケうっまぁぁ (´͈ ᵕ `͈)
韓国海苔で巻いて食べても美味しい (≖ᴗ≖)
はぁ〜幸せ (๑´ω`๑) ｷｭﾝ
⁡
シンシン
両面数秒ずつ炙ってタレの中へ (⑉¯ ꇴ ¯⑉)
口の中に入れた瞬間にとろけた！最高！！！
⁡
トモサンカクの肉寿司
こちらもジャンボはなれ定番メニュー (･∀･)
トモサンカクをササッと炙り、
玄米茶で炊いた茶飯にくるんっっ (⑅•͈૦•͈⑅)
贅沢にも一口でいただきます！！
お肉の甘みと旨みが強めでめちゃめちゃ美味しい！
⁡
シャトーブリアンのカツ煮
レアに仕上げたカツを甘めのタレで煮込み卵とじに。
ふわとろな卵を堪能しつつ、タレが染み込んだ
カツは旨み爆発でめちゃめちゃ美味しいっ (*´艸`)
⁡
ヒレミミ
ヒレミミはじーーっくり焼くことで、
ロースターからの煙の香りが纏わり、
旨みが凝縮される感じがしてうまうまです (･∀･)
⁡
ヒレ
めちゃめちゃ大きなヒレ肉にテンションMAX！！
濃厚なタレにつけて
歯なんていらないくらい柔らかくて、、
美味しすぎて、何も言葉が発せなかった (⸝⸝o̴̶̷᷄ o̴̶̷̥᷅⸝⸝) ︎
⁡
ミスジ
ミスジは野原焼きで使用した卵につけて
口に入れた瞬間にとろける柔らかさ (๑˙꒳​˙๑)
⁡
ユッケご飯
ご飯の上にユッケと卵黄がどどどんっっ！！！
白髪ネギも一緒にご飯とよーく混ぜ合わせます。
甘めのタレがご飯にもしっかりと絡んでうま
ユッケのお肉の旨み、白髪ネギの食感、
卵黄のマイルドな味わいが口の中でひとつになって
幸せな瞬間 (⑅•ᴗ•⑅). °おこげも最高！！
⁡
冷麺
かなりあっさりめのお出汁で、〆に良い感じ！
⁡
——メニュー内容——
⁡
南原社長特別コース
ナムル
キムチ
ハツ
上タン塩
野原焼き
シャバ臓焼き
サガリ串焼き
炙りユッケ 韓国海苔
シンシン
トモサンカクの肉寿司（玄米茶で炊いた茶飯）
シャトーブリアンのカツ煮
ヒレミミ
ヒレ
ミスジ
ユッケご飯
冷麺

——接客——

南原さんをはじめ、皆様素敵な方たちばかりでした。

——コスパ——

南原さんを独占できることを考えると大満足できる価格！

——店内雰囲気——

地下の6名個室は完全に隔離されているので、
特別感を味わえて良き

——再訪——


貴重なスペシャル会に参加出来たことに感謝
またぜっったい行きたい！！！！

焼肉業界を席巻しているといっても過言ではない焼肉ジャンボ一味。人気な事には理由があります。つまり簡単に言って美味い。
ジャンボの名を冠していない店はちょっと微妙なお店も含まれていますが、「ジャンボ」の名前が付くお店は問題無し、むしろすごく美味いと再認識させられました。

日本全国の焼肉屋を食べ歩いて記録しているブログ「焼肉図鑑」を頑張って作成しています。
ジャンボの「ランチ」が食べられるのは非常に稀有なため利用してきました。

頼んだのは黒毛和牛ランチセット

タン
ハラミ
ロース
カルビ
ハツ

に加えて、名物でもある野原焼きを食べることが出来ます。
(サラダ・スープ・キムチもつきます)

ランチだからと言って肉質が落ちるようなことは無く、当たり前的に素晴らしい肉達がテーブルに並びます。

肉が素晴らしいのはもちろんなのですが、やっぱり美味しいのはもみダレとつけダレ、つまりタレです。
このタレこそがジャンボ含めた焼肉屋の真骨頂であり、お店の味をキメる重要な要素です。

ジャンボのタレは本当にうまい。
肉に塩とか言ってタレを研究しない焼肉屋は食べに来て勉強したほうがいいと思うレベルです。

唯一失敗したのはご飯を大盛りにしたこと。。。すごい量だった。お腹がはちきれるかと思いました。。

予約しないとほぼ入れないと思います。すべてのお肉は柔らかくて味はやっぱり美味しい。店員さんの秒焼いてくださいのアドバイスがあったり、焼いてくれたりもしています。野原焼きはぜひ食べてほしいです。
周辺にコインパーキングがたくさんあるので駐車に困ることはないと思います。

【2021.01.23訪問】
焼肉ジャンボ はなれさんという名前をグルメな方々が口にしていることを聞いたことがあって、しかもみんな口を揃えてはなれは旨いと言っているのを聞いていたので一度で良いから行ってみたいなと思っていたんですよ。でも、人気のお店だし行く機会もないだろうなと思っていたら声をかけてもらって行くことができました。

最寄り駅前は本郷三丁目駅で歩いて5分ほどの距離にあります。でも繁華街から離れたところにあるのでこんなところにあるんだと思ってしまいましたね。いつもは夜しか営業していないのですがコロナの影響もあり期間限定でランチ営業をしていて、今回ランチをいただきに伺いました。

野原焼セット ¥3980
ランチ限定のお得なセットで野原焼セットがあったのでこちらを注文。セットの内容は以下の通りです。

・野原焼 2枚
・ライス
・サラダ
・スープ

これメニューを見た時はそんなにボリュームなさそう。お腹いっぱいにならないんじゃないかと思っていたのですが、実際食べてみたらお腹いっぱいになって大満足でしたね。焼肉ジャンボさんといば野原焼でこのお肉は想像以上に大きいんですよ。

それが2枚付いてくるのでこれとご飯があれば十分なんですよね。しかもライスも大中小とサイズが選べるのでありがたいですね。野原焼は濃厚なタレに漬けたお肉を焼いていてその濃い味がクセになる美味しさなんです。

お肉も柔らかいから大きなお肉でもペ ロリと食べられてしまいます。たしかこのセットに加えてお肉を追加注文していた気がします。タンとカルビとロースだったかな。

本郷店から少し奥まったところにあるはなれでランチ。落ち着いて広めのカウンターで。
夜にアラカルトで食べるのもいいが、昼はタン、カルビ、ロースなど5品目に野原焼きまでついて5000円ポッキリ。とてつもないコスパ。店員さんが丁寧に種類ごとの焼き加減を教えてくれます。

Sweet, salty and fatty fat! "I am not a fan of marbled beef" means I have no right to write a review. I know it's not my place. I couldn't enjoy the meal.but I am a Kamameshi expert and I heard Steak rice here tastes amazing, but not that good.
Well, but my party had great meal here. My vegan friend had nice dinner and she said "Forgive me, Vegan god. " and they all said they want to visit again, means this restaurant is must visit for whom enjoying marbled beef.

ランチどこ行こう？
とふと思いついて即予約！笑

今回ははなれ限定のランチコースにて伺いました

はなれ限定 黒毛和牛ランチセット

タン×2（塩）
ハツ×2（塩）
ハラミ×2（タレ）
カルビ×3（タレ）
ロース×3（タレ）
野原焼×1
ライス、サラダ、白菜キムチ、スープ付き

なかなかのボリューム！
前々からお店の評判はもちろん聞いていましたが、綺麗なお肉たちの登場でいきなり眼福

これが何秒、あれが何秒…と言われましたがもちろん覚えられず、大体で焼いていきました笑
少しずつ焼きの練習笑

野原焼はスタッフさんが焼いてくれますが、ランチだったからかなかなかスパルタで「焼きますね〜、卵溶いてくださ〜い」って感じでパパッと終了…
うーむ、正直この対応だけは少し残念…

お肉は非常に柔らかいしほんと美味しい！
肉汁もほどよくじゅわる感じで肉！肉！肉！って感じ笑
ご飯はもちろん進みまくって口福️

何気に一人焼肉デビューでしたが、きっちり楽しませてもらいました笑

次は夜の時間帯で行きたいと思います。
また伺います。

ごちそうさまでした。

焼肉ジャンボの絶品特選黒毛和牛焼肉弁当
【2020/4訪問】

本郷三丁目駅から徒歩4分、
焼肉の百名店でシルバーアワードの
「焼肉 ジャンボ はなれ」を訪問。

予約困難店で知られる名店が、
店内営業を中止してテイクアウト販売
のみになりました。

早速 特選黒毛和牛焼肉弁当 2,900円を
前日に予約して土曜の18時に伺いました。
待ち時間無く直ぐに受け取りできました。

お弁当の具材はカルビ・ロースそれぞれ
一人前5～6切れ、肉そぼろ、キムチなどに
かなりのボリュームです。

全てがお店で頂く焼肉の一端が垣間見える
素材の良さでとても美味しかったです。

最後まで美味しく頂きました。

早くお店で焼きたてのお肉を食べたいものです。
再開しても予約するのが大変ですが.

それまで
テイクアウトは出来る限り応援したいものです。

とても美味しい焼肉屋さんです。
「黒毛和牛ランチセット」5000円を食べました。
肉はタン2枚、ハツ2枚、ハラミ2枚、ロース3枚、カルビ3枚、野原焼1枚、ライス、スープ、サラダ、キムチ

ハツとタンが特に美味しかったです。

ずっと気になっていた焼肉店。おまかせコースを整えて頂きました。このお店のお肉は熟成が完璧。見事としか言いようがありません。どのお品も素晴らしく美味しかったけれど、すき焼き風焼肉と肉寿司の旨みの余韻は一生忘れられない。お肉は全て店員さんが焼いてくださいました。評価の高さは伊達じゃない…！
また近場に行った際には伺いたいと思います。

5/28/2021追記

現時点で、個人的には東京で一番の焼肉店という評価。予約がなかなか取れず、面倒臭いのでOmakase経由で三万円/人くらいの通常よりかなり高いけれど予約が簡単に取れるコースを注文して先日よろにくで食べたが、確かにトリュフとかキャビアが乗っかった見た目の豪華さ、インスタ映えはあったものの肉そのものの味は断然ジャンボ。私自身、焼肉店にキャビア、トリュフは求めてないので焼肉店の本質、肉の味で直球勝負のジャンボのほうが好きです。（お腹いっぱい食べても一人二万前後と他の焼肉高級店に比べてコスパもいい）

今回も肉ご飯のついたおまかせコース。そんなお店って滅多にないけれど、出てくるお肉がどれもハズレがなく楽しめた。今回は緊急事態宣言の影響で1.5時間しかお店にいられず、肉を追加で頼む機会がなかったが、そのおかげで全体的な量もちょうど良く、締めの牛ご飯がいつもよりさらに美味しく感じられた。

今はランチもやっているとのこと！近所にあったら週2、3回は行ってしまいそう…また次回の訪問が楽しみです！

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大学時代にお世話になった先輩に招待いただきジャンボはなれで花金ディナー。十年ちょいくらい前に行ったことがあった気がしていたが本店だったようでこちらはおそらく初訪問。だいぶ昔に後楽園に住んでいたのでこの辺も来たことあるはずだが本郷三丁目周辺の記憶は全くなし。常連の先輩の注文でメニュー載っていない裏メニューたくさんのおまかせのコース。社長自らが最高の焼き加減で焼いてくれ、どのお肉も一番いい状態で堪能。シャトーブリアンとヒレの食べ比べということでドカンと塊肉をそれぞれ焼いてもらって食べたが見た目が同じなんで途中でどっちがシャトーブリアンかわからなくなったがどちらも旨い最後の炊き込みご飯も裏メニュー。カロリーたっぷりのようだったのでお代わりは控えたが大きめのお肉も入っていてこれもまた絶品でした！

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