中華そば専門 田中そば店 秋葉原店

動販売機でお金を入れて好きなメニューを押すと表が出ます
お店で行を確認してくれるスタッフの方出てきてチケットを確認してくださるのに何人かと聞いてはいけません。

曖昧なラーメン家よりは確かにグルメです
前に備えられた小麦粉? を二つねじくらい入れるとスープがカルカルになって美味しかったです。

秋葉原でラーメンといえば本田と田中ってくらい激強いお店です。
注文は中華そばとチャーシュー丼にしました。
魚介系の香りのするスープは色が澄んでいて、それでいて濃厚な味。
普段は山形辛味噌にするのですが、たまにはノーマルなスープを堪能しようと思って中華そばにしたのですが、味変なんかしなくても飽きずに最後まで飲めそうな味じゃないですか。
麺は中太平打のストレートです。麺もうまいんだよな〜。
チャーシューはトロトロなのが乗っていて満腹感に一役買ってます笑
カウンターに備え付けの辛子をふりかけて結局味変しちゃいましたが、この辛子はスープ本来の味を変えることなく辛味だけプラスできる気がします。
チャーシュー丼はご飯が柔らかめであまり好みじゃなかったかなぁ…
なんだかんだでだいぶお腹いっぱいになって完食しました。

2/27
本日は、田中そば店秋葉原店にやってきました
この店に来店したのは、これで２回目* (^o^) /* w

新検見川にあった、あっさり系の新潟ラーメン屋が無くなってしまったので、無性にあっさり系ラーメンが食べたくなりここまでやってきました。

あっさりした塩系のスープがとても新潟ラーメンに似てとても好きなんですよね。中細麺のしこしこした食感もとても好き。
食べ終わるまで麺が伸びず、最後まで美味しくいただけました。

・・・私にはちょっとだけしょっぱかったんですけどねf. ; w

なので私的ですが、今回の評価は星４ということで。

2021.11.30
久しぶりの来店。
相変わらずスープが旨い。
焼豚も柔らかくて、しかも喜多方ラーメンの様にいっぱい入ってるので嬉しい
麺は・・・
あら？前と同じだったかな？
平打ち中太麺だったかしら？
久しぶり過ぎて、忘れちゃいました (´･ω･`)

ちょっと柔らかめだったから、今度は硬めで注文しようかしら。

点数は相変わらずの星４。
(あくまでも、ラーメン単体の味の評価)

店員の態度はあまり誉めたモノではないので、
注意が必要です。

昼間は行列が出来ていますが平日の19時過ぎに伺ったら、すんなり入店出来ました。
店の外にある発券機でねぎそばを購入し店に入ると直ぐに店員さんが席を案内してくれて接客が丁寧です。
5分ぐらいでテーブルにラーメンが届きスープから頂くと表現がヘタクソですが凄く美味しい塩ラーメンで旨いです！
ネギはシャキシャキ、チャーシューはトロトロ、人気店なのが納得です。

15時頃でも行列でした。
券売機でメニューを選択して入店時に店員さんが受け取って案内してくれます。
座席ごとに仕切りがあり、着席時にお冷が置いてあるためわかりやすい案内でした。

ラーメンは味玉のせを選択しました。
きれいな中華そばといった感じでお肉が柔らかく女性でも食べやすい印象です。
肉ご飯には柔らかいチャーシューが混ぜ込まれており、ご飯にはお肉の脂が染み込んでるのか混ぜご飯風になっていました。
マヨネーズが乗っていれば東北佐々木家のマヨチャーシュー丼みたいになって更に良くなるかな、と思いました。美味しかったです。

ランチで伺ったがたまたま並びが少ないときにきたので10分くらいで店内に入れた。その後たくさん並びができていたので11時半くらいがベストかもしれません。
注文・中華そば７７０円
席についてからも5分くらいでラーメン到着。
店内の麵職人？さんたち皆さん若くて自分の思っているいかついラーメン大将みたいな人がいなくて皆さん爽やかだった。
味は優しいながらもとても美味しかった。途中でコショウ、卓上の唐辛子？トッピングしたら味変もきいてさらにおいしかった。特に唐辛子は辛いの苦手な人でも大丈夫なくらいの辛さでとても美味しかったです。

金曜の夜に行きました。コロナ禍でもあるのか待つことなく入店できましたが、比較的コンスタントに来店して賑わってました。基本の中華そばを注文。スープは透き通ってて見た目がまず洗練されてていい感じです。見た目よりもスープは良い意味で濃いですね。麺は細麺で少しモチモチとした食感。スープとの相性はいい気がしました。味は美味しかったです。中華そばと銘打ってるので醤油ラーメンかなと思って来たのですが塩ラーメンになるのでしょうか。良い意味で驚きました。ただ、ずば抜けて美味しいかといったらそうでもないかなと。どうしても豚骨ラーメンの田中商店ブランドがチラついてしまうのでハードルが上がり過ぎたかなと反省です。

いつも店外待ちが出来てます。中華そば750円に肉めし250円の計1000円を発券。
スープがなみなみと入ってます。広がるのは少し甘味ある旨みで確かに喜多方ラーメンのスープを感じさせますが，あのスープほどには豚脂が強くないようで，塩だれとあいまって大変美味しく感じます。
驚いたのは肉めし。刻んであるとはいえ，中華そばにのるチャーシューと同じものとは思えないほどごはんによく絡んでいて美味しくてびっくり。次回はもうひとつの麺，山形辛味噌らーめんをいただいてみたいと思います。
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宿題の山形辛味噌らーめん920円を発券し，外待ち２名という短い列に接続してすぐに案内されました。そして山形辛味噌らーめんの登場です。早速いただいてみると，麺は気持ち太めな感じで少し柔らかめで，白味噌ベースの少し甘さを感じるスープが良く絡みます。赤味噌らしき赤い球を少し溶かしたつもりでしたが一部小さな塊のままで，それをそのままスープと啜ってみたら結構な辛さ。これは赤味噌ではなく，唐辛子球でした。この辛さと珍しい青海苔が合うようで，辛いながらもほっと一息という感じです。しかしながら麺，スープが少なくなってくると辛さも凝縮されるようで，終盤は結構な汗をかきました。美味しかったのですがワタクシには少し辛すぎたようです。次回はねぎそばはノーマル中華そばで。

中華そばということだが、かなりあっさりとした塩ラーメンといった感じです。
背脂を足してこってりも選べますが、やはりあっさりですが、美味しいです。
備え付けの辛味を入れると味は激変、違った味がたのしめます。入れすぎるとだいぶ辛いです (￣￣)
チャーシュー飯などご飯ものも美味しい。

2021年9月 平日の15: 00頃訪問。店外の券売機で中華そば770円を購入。店内はコの字カウンターで定員は15名くらいか。先客が6名ほどいらっしゃる。待つこと3分ほどで提供される。薄い琥珀色の澄んだスープをすすれば、ビシっとしょっぱくてかつ甘みのあるパンチの効いたお味。ベースは豚と昆布と旨味調味料か、ホープ軒の味をかすかに連想させる。麺は水分多めのちょいやわもっちり系。この麺はどうも凡庸でスープに負けてる。もっと加水率を下げて小麦とカンスイの匂いを効かせた方が合うような気がする。厚切りのバラチャーシューは出色の出来栄え。薄味仕立てで豚肉の香りと旨味を堪能できる。とても良い品質の豚であると思われる。途中オリジナルの唐辛子を投入すると、ニンニクの匂いをまとっていて、これはかなり方向性が変わる。普通にコショウのほうがいいかもしれない。食べ進めるとスープが濃くてオッサンにはちょっとキツくなってくる。昭和風のレトロ味だが、若い人向けだと思いました。

いつも行列ができており
気になっていたお店のひとつです。

店外に食券機があります。
中華そば770円を注文。

透明なスープであっさり
麺は中太でモチモチ。
チャーシューは少し濃いめのトロトロ。
美味しかった！

卓上には「香唐」という辛みも置いてあって
入れてみたけどこれがまた美味しい。
たくさん入れると辛くなるので
ちょっとずつ入れて試すのが良いかも。

どうやら、「こってり」にも出来るらしい。

喜多方、佐野系統のラーメンが食べたくなり田中そば店へ。　火曜日の13時前。コロナの影響か並ばず店内へ。
店内は８割くらいが埋まってました。券売機で中華そばをポチっと。
待つこと四分弱で着丼。
透明なスープから香ばしい薫りが食欲をそそる。
チャーシュー、シナチク、ネギをかき分け麺をすする。

さっぱりだけどコクのある味が癖になり通ってしまう。
スープ一滴残さず、完食。後から喉が乾きそうだ。

ご馳走さまでした。

【2021年9月追記】
山形辛味噌ラーメン食べました。山形で元のラーメンを食べたことあり、どんなもんかなと思い注文しました。
結果としては精一杯寄せている！って感じです。なので山形風って言ったら間違いじゃないけど本物ではないって感じです。
見た目は結構それっぽい。油の浮いたみそスープ、上の辛味噌は水気少なめの硬い味噌玉で、溶かそうと思わないと溶けないので辛さ調整が若干できます。ゆでもやしがいなくて、代わりにキクラゲがインしてる。麺は他のラーメンと一緒なので、ちぢれなくてストレートな平麺系。バリエーションとして有りだと思います。でも従業員さんは多い、暇そう。お水はピッチャー式が一番。
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平日19時訪問。先客なし。外の自販機で食券を購入。中華そば　750円…だったか、ちょっと値上がりしていたかも。
入口でアルコール消毒します。カウンターが多くきれいな店内です。
透き通ったスープで、味は醤油系の中華そばをイメージしていましたが、どちらかというと塩タンメンみたいな印象を受けました。優しそうな味の見た目してますが、割と塩気強め。チャーシューはコンパクトサイズだが柔らかい。オリジナルの唐子が用意してあり、少し入れると味変！いなってうまい。

中華そば750円
塩ラーメンで良いのかな？
初めて塩ラーメンで美味しいと思いました。

背脂も入れられるようだがあえてそのままで。
スープをレンゲですくうとネギが一緒になり、この味のバランスが良い。
麺もモチモチ食感。
チャーシューは喜多方風の厚めのトロトロバラ肉が3枚
大好きな味です。
ただ全体的に塩が強いです。
次回は調整できないか確認したいです。

いずれにしてもこの値段でこの味ならまた来ます。

席数は16。
ラーメン店にしては間隔も広めでアクリル仕切りもあります。

私の一番好きなラーメンです。
上品すぎず塩味も強すぎず、優しいようで旨味はしっかり。麺もいい意味で主張しすぎずちょうどいい。とろっと柔らかいチャーシューもおいしい。

昨今の非上品系の都内のラーメンにしては塩気でゴリ押さないところが印象的です。
とてもバランスの取れたラーメンだと思います。

久しぶりに旨いラーメンを食べた気がする。
あっさりしているが、コクがあり最高以外何も言えないw
麺はやや太め、もちち。
細めのメンマも香り豊かです。
ネギが大量で好み。
スープにめちゃくちゃ合う。
そして、チャーシューはめちゃくちゃ柔らかくて味がめちゃめちゃ染みてる！
100点満点です！
この味を覚えてしまったので、リピは間違いないです！

2020年3月訪問
中華そば　￥750

喜多方ライクなラーメン
スープの透明感といい豚の出汁感といい良い再現
バラ肉チャーシュー、ネギ、コリコリ食感の濃いめの味付けメンマなんかも
とってもバランスが良い。
ただ惜しむらくは麺。どうしてもあの手打ちのもちもち縮れ麺と比較すると
ちょっと弱いかなと思いました。
比較して申し訳ありませんが、単体で見ると美味しいラーメンです。

なかなかの旨さでした
麺は会津の坂内に似てるかな〜
スープはスッキリ旨味抜群!
カウンターにある唐辛子は抜群に美味しいが汗止まらず
気をつけてください!
ここ最高ですよ

初めて食べましたがうんっっっまい!
最近は味濃いラーメンばっかり食べてたので感動しました。
卓上の煎り唐辛子みたいなの入れるとバッチリ辛くなってこれまたうまい!
スープが飲みやすく抜群に旨いので、飲み干して、追々胃に来ました。
でも、後悔はしていません。

くそ旨い。
燕の背油ラーメンと同じレベルの旨さ。レベルめっちゃ高い。
たしか燕の方は麺がちじれててスープがドロドロだったイメージだけど、こっちはスープが透明で麺もストレートだった。
最近透明なスープ多いけど、どうやってここまで濃い味出してんだろって思っちゃうね。
あと、チャーシュー麺にしたんだけど、肉がほろほろまで柔らかくって最高だった。リピありです。おすすめです。
二回目きました。写真追加しました。