四川飯店 日本橋店

仕事で日本橋へ行き初めて四川飯店さんへ行きました。

とても美味しく滞在中何度も行かせてもらいました。
ハマってしまい九州に戻った際に
博多にあることを知りすぐさま行きましたが味が何か違う、、、なんなのでしょう。。

日本橋への仕事が待ち遠しいです。
また伺います！

ランチタイムに伺いました。
場所は良かったが、味は極普通でした。そのため、割高だと感じてしまいました。1,200のビジネスランチがありますが、内容と味は一般的な中華と同じでしょう。
ビジネスで使えそうな雰囲気でもなかったです。

値段には、日本橋のこのエリアという場所代が最も大きく占めているでしょう。

メニューを間違えられ、違うものがきてしまうことが問題です。食事のクオリティはよいです。だが、価格は高い。適正価格ではないですが、許容なクオリティです。
また、お代わり自由なご飯セットで頼むことで、おかずとごはんのお替りで非常に満足できます。
疲れている。家で作りたくない。少しおいしいものが食べたいというときに、おすすめになります。
ただ、メニューを間違えられるのはよろしくない。
また、間違えた麺類を正しい麺類を出す際に、麺を再利用している疑惑があるので、よろしくない。間違いで謝罪をするのも料理人ではなく、お客様のほうだと思いますが、バイトが間違えた程度の感覚なのもよろしくない。ただ、クオリティはいいので、運が悪い方でなければ、一度ご賞味あれ！

値段チャーハン、麻婆豆腐、春巻き1本、小籠包2つ、ミルク蒸しパン、えびシューマイで2人で4000円ちょっと。安すぎ。
味どれも美味しかったけど、おすすめはやっぱり麻婆豆腐
ベビーカー入店可能、子供用食器あり

お店のクオリティの割にお安く食べられるため、人気店で時間帯によっては並ぶ。確実に行くなら予約したほうが良い。
今日お伺いしたところ、店員は私どもに気付いていながら、後から割り込んで来た予約客を先に受付した。
小さな事だが、気配りの無い店員にとても気分を害したのでもう行く事はない。
ワンフロア上にある高級中華店の方が満足度は高く、お勧めできる。

老舗巡り第691弾　1958年創業の老舗中華料理屋さん
麻婆豆腐や小籠包などなどを注文。以前料理番組で有名になった陳建民さんのお店。
流石にどれも美味しいが中でも麻婆豆腐と春雨は絶品。
麻婆春雨はこれだけでも食べに来たい逸品！
麻婆豆腐も本場の痺れるおいしさ。

四川飯店と言えばかつての人気TV番組「料理の鉄人」に出演していた陳建一シェフのお父さんが創業し、現在は息子さんが経営する店。赤坂のほか、日本橋、池袋、松山、博多に店舗があります。日本橋四川飯店はコレド室町の２Fにあります。店内は入口から入って奥が右に広がるL字型のフロアになっています。
今回訪問では土日祝日限定のランチセット（シェフズランチ）を注文しました。このランチセットは本日の前菜・スープのほか、牛サーロイン炒め、大海老のピリ辛黒酢炒め、帆立貝のマヨネーズ炒め、マーボー豆腐とご飯、タンタンメン、チャーシュー炒飯の6品のなかから2品をチョイス。杏仁豆腐か愛玉ゼリーのどちらか一品のデザートもいただけて3,500円です。
今回の私の選択は牛サーロイン炒め＆マーボー豆腐とご飯。四川飯店と言えば何よりも麻婆豆腐ですから。
その麻婆豆腐はシンプルな白の浅い皿に盛りつけられ、肉の量は多からず少なからず。油（ラー油）の量も一般的。ネギは少なめでわずかに花椒がまぶされています。姿は普通すぎるほど普通。食べるとと豆腐は柔らかく、木綿豆腐なのだろうと思いますが、絹ごし豆腐のような食感。意外すぎるほど辛味が強くはなく、花椒もあとからわずかに痺れが感じられる程度。辛さと痺れが弱めなだけ適度な塩味と旨味が舌にほどよく伝わります。あまりにも普通なので驚きましたが日本に定着した麻婆豆腐の味はここ四川飯店が基準だということなのでしょう。美味しかったです。

さすが陳さんの店、美味しい。
干し貝柱と白菜の柔らか煮、優しい味わい。麻婆豆腐は辛さが選べてマイルドな辛さを注文、これがとても美味しい。また行きたいと思わせる味です。
豚肉とピーマンの細切炒め、蒸し鳥と野菜の炒め物頂きました。
豚肉とピーマンが本当に細く切ってあり、シェフの腕前がすごい。味もとてもさっぱりで美味しい。
蒸し鳥も、もやしなどと炒めてありソースが本当に美味しい。

麻婆豆腐がとっても美味しいです。コレド室町の中に入っています！

ディナータイムに訪問しました。
コース以外でも注文可能です。値段もそこまで高くなく、美味しくいただけました。

ランチの予約はコース限定。ちょっと前、若い女性を無理やり連れてペアで参戦。コロナで空いていたから予約いらんかったかな。でも、丁寧な前菜も美味しいし、いつかと思っていた四川飯店の麻婆豆腐も食べれて最高でした。美味しかった。ちょっと狭いけどすっきりした席と空間は心地良いです。ウーロン茶がとても美味しいので、女子会に良いと思いました。

平日の夕方にお伺いしました。
味は美味しいかったです。
雰囲気は最低です。

２～３組のお客さんが入っていましたが店員の雑談の話し声の方が大きくて気が散る。
暇そうにしてる厨房内から食べる所をガン見され気分が悪い。

店員のレベルの低さに引きました。

CHEN KENICHI'S CHINA NIHONBASHI
Sichuan Restaurant is a Chinese master, a son who inherited the soul of the founder Chen Kenmin, owner and chef Chen Kenichi, and Chen Kentaro are creative and have a sence of luxury that conveys the spirit of wanting customers to eat delicious food every day.
It is an overflowing Sichuan restaurant.
The Nihonbashi store is located on the 2nd floor of Coredo Muromachi.
四川飯店 日本橋店
オーナー兼シェフの陳建一さん陳健太郎さんのお店
お・も・て・な・し の心をお店の方の接客にも感じます
味は流石の中華の鉄人のお店
麻婆豆腐がとても美味しいです
辛さがお客さんの好みで作っていただけるのもいいです
料理の味も然ることながら
見た目でもアートのような色彩豊かなお料理の数々
フランクなとてもいいお店です•*¨*•. ¸¸•*¨*•. ¸¸︎*
(˘-˘) うむ

平日の会社帰りに家族で夕飯。
接客、味共に満足でした。
子供用の椅子あり、取皿あり。
鶏そばは海苔がたくさんで栄養もありそうでした。
値段も1200円と場所柄とてもお得だと思います。

ランチセットを食べました。麻婆豆腐と担々麺、小皿 (名前忘れた) 、搾菜、ご飯。
おいしかったのですが、ちょっと塩っぱい。もう少し塩気を抑えてくれると私にとっては申し分ないのですが…。

2000円セットを食べました。ワンタンはタレがうまい！担々麺のスープがうまい！麻婆豆腐のシビレがうまい！
小ライスのおかわりもできて満足なランチでした。
麻婆豆腐は辛さを聞かれるので、辛くしました。メチャ辛くないので、辛めデフォならぜひ辛めを。

最初にこのお店にはいった時は、映画の後でかなり遅い時間だったが、いやな顔もされず歓迎されてうれしかったです。
メニューも、閉店間近だからこれしかできないということもなく、選んだものを気持ちよく料理して下さいました。
どれも美味しかったのですが、それ以上に働いておられるスタッフの方がきびきびしながらも温かみがある感じで、すごく印象がよかったです。
その後も夫婦で行ったり、遠路を訪ねてきてくれた友達を連れて行ったりしましたが、毎回、お料理にはずれがない上に、やはり応対がとてもよくて、とてもとても大好きなお店です。

1人で都内に出たとき 日本橋コレドでランチをすることが多くなりました。四川飯店もそのひとつです、お値段もお手頃、ランチは3種類ほどいつも楽しんでいます。食事の後、私は
杏仁豆腐を これは別料金ですが お薦めです、店の方の対応が良く 楽しく食事ができます。

迷ったら名物セット。
麻婆豆腐は最後に食べよう。

2011/2/21
夜訪問。麻婆豆腐以外も当然美味しい。
酒の品揃えはあと一歩。
ドラゴンハイボール甘い系でうまかった。

ビジネスランチは、一品料理、スープ、ザーサイ、ライスで1,300円。+200円で杏仁豆腐、+600円なら点心2品と杏仁豆腐。
四川飯店といえば麻婆豆腐なので、どうしても麻婆豆腐を選んでしまいますが、やはり美味しいです。
新型コロナ対策もしっかり対応してます。席数は減らして営業してます。

子供の頃から大好きな四川飯店。こちらのお店は初めてでしたが洗練された内装でコンパクトですが落ち着いて食事が出来ます。四川飯店と言えば麻婆豆腐。
私はそのままでも充分四川山椒の複雑な旨味を堪能しましたが逸れでもあります足りないかたは追い山椒出来るようになっていました。お店のサービスで松茸入りの小籠包もいただきましたがスープがじゅわっと沁みでて大変美味でした
サーブの順番がフレキシブルでいつもは最後の方に提供されるコーンスープが早めに登場しましたが私は中華コーンスープが大好きなので全く問題なしです。
カジュアルに使えるお店の雰囲気なのでまた行こうと思います。