金杏奈の手作りキムチ 新大久保店

山くらげ、チャンジャ、タコキムチの3種類買いました。控えめに言って美味い。新大久保に行ったらまた買いにいきます。

生姜キムチ、切干大根キムチ、韓国直輸入キムチを購入。この界隈ではここのキムチが一番美味しい。あとは、但し、生姜キムチは寿司用のガリを唐辛子などで和えた感じなので、イマイチかなと。キムチはキムチとチャムチチゲで使う予定。

開店当初は無添加だったが今は無添加ではないとのこと。
店員に聞いたら自分はまだ作ってないからどんな添加物が入ってるかわからないそう。
レジトレーの上に買ったキムチの袋を乗せられてきもちわるかった

ここの白菜“手作りキムチ”がとても美味しくリピートしています。
白菜キムチは2種類あるのですが“手作り”の方です！！（白菜がカットされている方です）
少し辛いけどコクがあっていくらでも食べられます。ここの白菜キムチを食べたら他店のは食べられません。
持ち帰り用にパウチしてくれるので、帰りの電車の中でも匂いません
（月）定休日だそうです。

やはり一番人気の山クラゲキムチが美味しいです。韓国直送キムチは発酵が早く翌日にはビニールがパンパンになり、酸味がありキムチチゲにしましたが、最高に美味しかったです。
辛さは韓国人のお客様も多いらしく、結構、本場の味でした。
お昼頃に行けば山クラゲ買えそうです。

大阪鶴橋が本店の手作りキムチのお店です。色々な種類のキムチがあります。量り売りで、だいたい¥500 / 100g です。お勧めの岩のりのキムチは甘辛くてとても美味しいです。ご飯にでも何にでも合います。オイキムチは辛かった。写真の女性が販売してます。キムチについて色々と説明してくれました。親切で優しい方です。鶴橋のお店にも行ってみたいです。そちらには食堂もあるよーです。大通りに面したお店よりこの様な小さな商店な方が混んでないし、お店の人と色々と会話できるので、私は好きです。

珍しいキムチを扱っていると友人に教えてもらい訪問。
ほかの方の投稿にあるように様々な種類キムチがあり
生姜が好きなのと友人に梅干しがオススメと言われたので購入。
精算中に横の休憩所？から来た女性が「今日はトマトキムチはあるの？」と仰り
店主が「あるよ！いくつ欲しいの？」と応じる。
トマトのキムチなど聞いたことがなかったので
自分も追加で購入させていただく。一つ400円。
中サイズのトマトを十字に切りキムチの元を漬け込んだ物のよう。
食べると柑橘系のさわやかな甘味とピリッとした辛みが後から来る。トマトの酸味も合わさり
食べたことのない味に大満足。マッコリととても合いました。
余ったキムチの元はプチトマトと混ぜて一晩置くと、美味しく食べられるとのこと。
＊写真は自宅で撮ったものです。