ビストロ・ヌガ

22時過ぎからでも入れる貴重なお店です。大多数のお店が既にラストオーダー済だったので大変助かりました。
食事も大変美味しくとても満足しました。
ありがとうございました。

最高で最強のお店です。接客も最高に良くて何よりも最高に美味しいです。末永く続いて欲しいお店です。いつも沢山の方がいらしてます。何の文句もありません。

ヌガみたいなお店が沢山増えて欲しいなぁ、、、

いんやぁ、、、、、これは凄い店ですね。。。日本のビストロもいよいよこのレベルになったのは素晴らしいと思いつつ、自分の胃袋、肝臓、そしてなにより財布の中身の限界が恨めしい限り。

銀座SIXの裏という立地、路面店でギリギリ詰めた客席数。価格帯にボリュームにメニュー数。どれを取っても一級品。

コロナ何波がこようとも、月曜夜から満席という状況は、なんら驚くものではありません。現在ビブグルマンかと思いますが、これは星が来ない方がおかしい。いや、個人的にはとっちゃう前に通わせて、というのが今の心境なわけでございます。

2016年に訪問した大好きなアンリブルジョアのワインがあって、それに合うシェーブルサラダが絶品でした。アジのマリネボンボンなんとかも美味しかったけど、２軒目だったので、全部食べれなかった。次回は一軒めに行きたいお店！！

何年ぶりだろくらいに久々のヌガ。クラシックなフレンチを、シンプルだが、とてつもない丁寧さで処理して出してくれる貴重なお店。がっつり気味のお皿だが、味わいは繊細かつ奥深く、とにかく何を食べても超美味い。
細々と組み合わせて未知の味を追求するのも楽しいと思うが、シンプルに食を楽しみたい時に欲しいのが、こんなお店。三人で、ギャルソンが心配するほど頼んで、酒も飲み、コーヒーおかわりして3万円ちょい。銀座のロケーションと料理のクオリティとサービスの良さを考えると、あり得ないコスパ。ま、席は狭いけど、それも味わいと思えば楽しめる。

歌舞伎公演に行く前のランチに伺いましたが
もうクセになりそうです
コース料理も豊富なメニューからチョイスでき
一皿ごとのボリュームが半端なく多い
満員ですからランチも必ず予約して下さいね️

久しぶりの再訪でした。美味しいワインとお食事が楽しめるお店です。担当してくれたスタッフの男性の接客の感じがとても良くて気分良し (*^-^) デザートを迷っていると、メニューになかったイチゴのミルフィーユを出してくれたので更に気分良し！美味しかったです。ご馳走様でした。

美味しいお料理に贅沢なシャンパーニュに大満足のサイコー年越し️しかもこの日限定のシャンパーニュは信じられないくらいのお値段で提供していただきました。そしてアコーディオンの音色はまるでパリにいるような贅沢な心地よさ。いつ来ても素敵なオーナーご夫妻に素晴らしいスタッフ。とても素晴らしい時間を過ごすことができました。

近藤史恵さんのパ・マルシリーズを読んで似たようなお店かな？と思い、行ってきました。土曜の17: 30で予約をして二階の席に通していただきました。すごく落ち着いた雰囲気で、客層も落ち着いており、それでもかしこまりすぎず、とっても居心地が良かったです。
メニューがたくさんでどれも食べたい、、、と思いあれこれ頼もうとしたら、ギャルソンの方に多いかも、、とアドバイスも頂き、最終的にはギャルソンの方の言うとおりにして、ちょうど満腹になれました
デザート、コーヒーまで最高に美味しかったです。

有名なシノワの系列店なので、心配はしていませんでしたが、料理のクオリティは同じくらいの値段のお店と比べてもかなり高かったと思います。
特にサーモンの柔らかさ、口触り、炒め物の火の通り具合、ラム肉の絶妙な香り、柔らかさが印象的でした。
銀座でビストロ、外したくない方には是非一度行って頂きたい、オススメなお店です。

とても接客も丁寧で、落ち着きのある店内。

メインの蝦夷鹿の肉は柔らかく、臭みも無く文句なしで美味しかったです。

硬くなりすぎない良い雰囲気の結婚記念日になりました。

雰囲気のある路地裏のビストロ。味、量、価格のバランスが良い。アラカルト三品 (アミューズ、肉料理、魚料理) と、そこそこのテーブルワインを2杯オーダーして10000〜12000円程でした。どれもしっかり美味しく、量もあり、心が満たされました。
フォアグラのソテー (3080円) は、大きくてトロトロなフォアグラが二切れ。甘酸っぱいマデイラワインのソースがたっぷりかかっており、こんなに美味しくてこんなに安くていいのか？と感動しました。
また必ず行きたいお店です。

おいしい。本場のビストロ感満載。かなり混むので事前予約は必須です。
欲を言えば、少しサービスにムラがあって遅い人は遅いところ。
そんな時間も楽しめる、気の合う友人と行くのに最適。

遠隔地なもので配送でおねがいいたしました　その節はありがとうございます
追加のオーダーにもこころよく受けていただきありがたいしだいでした　その上
カードに手書きでメッセージを書いていただきほっこりしました。何よりすぐそこで作って出していただいたかのような美味しさで本当に企業の努力がすごいんだろうなあと感動しました　また機会があれば是非お願いしたいと思います。ありがとうございます　ご馳走さま^ - ^

落ち着いた雰囲気のビストロ（で分類は合っているでしょうか）。どれも丁寧に調理されていて大変美味しかったです。トウモロコシの冷製スープと鮎のパイ包み焼きが特に美味しかったですね。
どれぐらいの量なのか分からなかったので、店員さんに尋ねたところ、丁寧に教えてもらったので助かりました。

デザートはババ一本槍。別瓶のラム酒でドブドブにしていただきます。メインもステーキの一本槍。好みの良く焼きにしてもらってます。サイドのフレンチポテトがドッサリ付きます。この量にはマックもびっくり。このオーダーで毎回満足してます。コロナで暫くぶりでしたが変わりないので安心しました。スタッフさんは少し変わったのかな？また伺います。

初めて伺いましたが、とても素敵なお店でお気に入りリスト入り。

クラシカルな内装、美味しいお料理、しっかりした接客、大人な客層と、全体のバランスが個人的にツボでした。

ワインのラインナップも豊富で、お料理や好みに合わせてチョイスできます。

お料理はポーション大きめで1皿のボリュームたっぷりあるので、少食な方はご注意を。
（私たちにはちょっと多かったです）

接客は皆さんとても丁寧で、あたたかみもあって素敵。
コロナ禍で大変だと思いますが、こういうお店には頑張ってもらいたいな、と思います。
応援の気持ちも込めて、また伺います。ごちそうさまでした。

A wonderful bistro on a back street of Ginza with staples such as oeufs mayo, ratatouille, cassoulet. But also gems such as a ayu millefeuille, coquilles st-jacques and Mont Saint-Michel mussels. Great wines by the glass as well. You can bring in your own wine for ¥3000 corkage as well.

(2021.6)
とても落ち着いていてアットホームなビストロ
2019.9以来ディナータイムで2度お邪魔しました
1回目がカウンター、2回目はテーブル席での利用です

お料理で共にすごく印象に残っているのは季節のメニューです
正式なお料理名は忘れてしまいましたが、1回目の白桃とブッラータチーズのカプレーゼ、2回目のメロンとモッツァレラのカプレーゼは、おそらくそれぞれの食材をそのまま食べても美味しいですが、素材の味をオリーブオイルが調和させてくれていて忘れられない味です
その他も素材を活かした主張しすぎないソースの味付けが好みです

また、ワインの状態が良くお店の方も一緒になってワインに合うメニューを考えてくれたり、コンディショニングに気を遣ってくださったりと、すごく印象が良かったです
特に1回目は私が思い入れのある造り手の1人であるミシェルニーロンのレヴェルジェ2014がリストにあったので頼んだところ、ニーロンさんの話しやブルゴーニュの話で盛り上がってとても良い時間が過ごせました

定期的に行きたいと思えるお店です

なに食べても美味しいじゃないですか…！

どの料理も星５つのクオリティにできるのって
相当センスがいいのか、
相当努力してるのか、
シェフ〜！足を向けて寝られません

ここはリピートだ

雰囲気好みだし、
メニューも惹かれるものが多い。
お酒の種類も豊富。

文句の付け所がないですね、

頑張って頑張って、絞り出して、
ひとついうなら、
デザートの一皿一皿、
もう少しボリューム減らして欲しい笑

魅力的なメニューが多いから、
色んなのが食べたいから、
デザート盛り合わせ、 (一つ一つは少量)
を熱望です！！