舎鈴 東京サンケイビル店

特製つけめんをいただきました。
地上から東京サンケイビルのエスカレーターを降りてちょっと歩くとスタバの奥の突き当たりにあります。
場所的に便利ですね。
肉厚なチャーシューに歯応えのあるメンマ。
味玉も文句なし。
美味しくいただきました。

注文は松屋方式で食券を購入したら席で番号を待つスタイルです。お水はセルフ。オフィス街にはピッタリの回転率を考えたシステムですね。

このボリュームで690円！

新中華そばをいただきました。

麺は中太縮れ麺、スープは濃いめの醤油ベースで出汁は鶏ガラかな？を中心に色々入ってそうな感じです。

トッピングはチャーシュー、ネギ、海苔、ナルト、メンマというシンプルなスタイル。

特製トッピングを頼むと味玉以外同じ具材の量が増えるだけなので、であれば味玉とほうれん草とか好きな具材を選ぶのもありかなーと思いました。

一言でいうと完成度の高いチェーン店のラーメンという感じで、この立地、この内容、この価格でこのラーメンが食べられるのは幸せだなぁと思いました。

お隣で食べられていたつけ麺も美味しそうだったので、次回はそちらを頼んでみようと思います。

ご馳走様でした！

13時ごろ入店。
すぐに座れるくらいの人の量。
意外と女性客が多かった。

つけ麺を食べた。おいしい。
七味や山椒を加えて自分好みの味にするのがいい。
逆にいうと薬味を加えないとシンプルすぎる。

舎鈴の新生中華そばが話題になっているので早速訪問！！

SNSではケンチャンラーメンインスパイアという声が散見されるが公式を見てもその旨は記載されていない。
ガセの可能性もあるが、ケンチャンインスパイアを食べるという前提で訪問！

当方ケンチャンラーメンのプロです！

結論から言うとケンチャンとは似て非なる物でした！
ケンチャンを食べるつもりだと違和感がありますが（特に麺）、以前の低クオリティー中華そばと比べたら格段にパワーアップしたと感じました！！

まず、味の濃さ、油の量は指定できませんでした！！
この時点でケンチャンインスパイアなのか疑問！

そしてケンチャンを食べ慣れてる人は麺の違和感が半端ないと思います！！
「縮れている」「ツイストされている」という点では同じですが、やはり手打ちされたあの独特な麺とは別物！！

側面が綺麗な直線になっていて手打ち感ゼロの機械的に作られた麺！
店舗で麺を揉んでるらしいがそれ以前の問題！

やはり手間暇かけて打っているあの麺をチェーン店で再現するのは無理です！！

あの麺は麺に拘っている個人の店が手打ちをしないと作れないと思います！

スープはケンチャンに寄せているのはわかりますが優しい味でした！！

バイトがラーメンを作ってるチェーン店が、拘りを持って作ってる店のラーメンを再現するのは不可能という事を改めて痛感させてくれる一杯です！！
チェーン店の限界を感じました！！

繰り返しになりますが「ラーメン」としては非常に美味しかったです！！

新中華そばを実食。
山形のあのラーメンに似てました。
あとは煮干しをどのくらい贅沢に入れられるかかなと。
ガッツリ煮干しでパンチを効かせてくれたらヘビーリピートしますんで宜しくお願いします。

東京サンケイビルのB2Fに入居している、つけ麺のチェーン店。上野駅内にもあったが、入るのはココが初めて。
が、入ったら、どこでどう注文すればいいのかわからず。店員に尋ねると、無言のまま、アゴで入り口すぐ横の券売機を指した。すっごい感じが悪かった…。ちなみに、同様に初めてのお客が入ってきたときは「そこ見て！」と乱暴な口調で案内していた。14時台で忙しい時間でもないのに、ちょっと態度がよくなさすぎ。
ちなみに、フツーのラーメンっぽいのを選んだのだが、味は…麺が固めでつけ麺屋らしくスープの濃厚すぎ。具もどこか固くて、味も濃い目。分量はまぁフツー。
あまり口に合わなかったが、フツー盛のラーメンが一日600円台で提供されているのはちょっと珍しいと思った。良いところといえば、それくらいか…。
店員の態度はいつもあんなもんじゃないと思うが、結構不快になったので、たぶんもう行かないだろうな。

いつもお世話になっております。ほんとはつじ田さんが好みですが、坦々つけ麺が有るので伺っております。美味しかったですごちそう様でした。でも小盛がデフォで並盛が¥100増しって事は値上げなのかな…

豚玉中華ソバ（890円）いただきました。
スープは魚介系の濃厚な醤油味です。
麺は中太ちぢれ麺で硬めです。
チャーシューは薄切りで4枚、豚の臭味は無く味も付いてます。
食券機で中盛り頼みたかったんですが
画面に普通盛しか出せなくて、普通盛にしてしまいました。
どうも食券機は苦手ですね。
現金は1万円札も使えます、交通系も使えます。
今度はつけ麺を食べてみます。

中華そばで普通に美味しかったです。
支払いの電子マネーはSuicaの交通系での支払いしかありません。あとは現金。

麺は並盛りしかありませんが、実際はまぁまぁ大盛りぐらいの量があります。普段から食べる方ですが、普通に満足感がありました。
お値段は650円〜なので、お手頃価格です。

店内は清潔で、ラーメンが出てくるまで5分ぐらいでした。次はつけめんを食べようと思います。

【¥650は驚異的】
2022/04/16 13時ごろ訪問

大手町スタバ巡りしてたら見かけたので行ってみることに

【行き方とか】
・サンケイビルの地下一階かな、エレベータでもエスカレータでも下に降りればデカデカとのれんがあるので、すぐに見つけられます。

【店内雰囲気とか】
・前払い食券制。交通系電子マネー使えます。ありがたいですね。
・ただ、食券を買ってからがまた珍しい。そのまま好きな席に着席してください。食券に番号が振られているのですが、調理場ではその番号が把握されているため、事前に食券を店員さんに渡す必要がないのですね。
・じゃ、食券をいつ渡すか？ラーメン提供台の天井付近に電工掲示板があり、そこに自分の食券番号が表示されるとともに大きい音で自分の食券番号が呼ばれます。呼ばれたら提供台に行き、ラーメンと交換する形で食券を店員さんに渡しておしまい。
・慣れればシームレスで楽ちんですね。

【中華そば】
・¥650…脅威のお値段！
・スープ…醤油味ですが結構脂が溶け込んでますね。その分熱々が長く続きますね。もちろん美味しい。
・麺…平打ち麺のちぢれ麺ですが、これはどういうコンセプトなんでしょうね？なぜ平打ち？ちょっと厳しいかもしれませんが、特段食べやすくなっているわけでもなく、また麺との絡みもイマイチでした（イマイチと言ってもレベルの高いイマイチさですが）。
・チャーシュー…これは味シミでまたトロトロで美味しい。

六厘舎の系列店。
食券機で食券を買うと、自動的にオーダーが入り、料理ができると食券の番号で呼ばれます。 (マクドナルド同様、モニターに呼び出し番号が表示)
舎鈴の店舗の中では、回転良く、比較的すいてる方だと思います。

可もなく不可もなく、とりわけ評価する必要もないほど至って普通。

価格は安めなので腹の足しにはなるが、忙しい中でもわざわざ出向いてまた食べに来たいかと言われれば、無論、そこまでではない。

つけ麺のイメージが有るけどコメントに醤油ラーメン推しが有ったのでシンプルな味玉ラーメンを注文。
結果、旨し。
特段変わったところは無く昭和な醤油ラーメンでさっぱりして最高。
胡椒が細かくて良く効く。
そしてめっちゃ安い。
味玉付けて590円だったかな。

職権購入後、自動的に調理が開始され、完成したら自分で取りに行く形式。
回転も早く、サクッとラーメンを食べるのにピッタリのお店です。

味は舎鈴ということもあり、安定の味です。
つけ麺にしては、割とさっぱりな印象だったので、好みは分かれると思います。

有名なつけ麺チェーン店です。同じ系列の東京駅八重洲口の六厘舎の方が高名ですね。
ここは他の店と少しシステムが異なり、買った食券に印刷された番号が呼び出されると自分で取りに行くスタイルです。回転は早いです。

濃厚なつけ汁が基本ですが、個人的にはだんだん重く感じるようになってきました。本日は初めて担々つけ麺を食べました。
感想は担々は担々麺として食べた方が美味しいということです。胡麻、花椒、辛さも今ひとつな感じがしました。

サンケイ地下のラーメンで、大盛の麺量がハンパではない。まるで、ふやけて汁を吸い倒したように見えるが、ガチの大盛である。これは真のラーメン好きでなければ食えまい。腹が減っている時に、大盛を黙々と食う。スープに浮いたネギをレンゲで拾い切る頃には、なかなか味わえない素ラーメンによる満腹感が込み上げてくるのである。

Pretty good tsukemen. The amount of noodles is enormous. The broth is okay; not a strong fish flavor, which is preferable actually for me, but not a strong flavor at all. Noodles are chewy, however. Chashu was quite tender despite it being on the lean side. Would recommend if you are very hungry.

ランチで訪問。11時20分ぐらいに行ったが、
店内比較的空いている。
特製つけ麺をオーダー。

麺は太麺で固すぎず、柔らかすぎず。
量は他のつけ麺屋よりかは少なめ。

スープは、魚介系スープでちょっとしょっぱいが、食べ終わりには、薄まって程よい感じ。

とりあえず美味しかった (͡° ͜ʖ ͡°)

つけ麺が人気ですが、私は昔懐かしいあっさりした醤油味の中華そばが気に入っています。
あっさりしすぎてて物足りないようなら、香りの高い胡椒、七味などを加えると良いでしょう。
私はいつも途中まで何もかけずに食べて、少し味に飽きてきたら味を変えています。