パティスリー タツヤ ササキ 西八王子店

その時一番旬の素材を一番いい時季にお菓子にして提供しているんだろうな、と云う感じの愛情こもった商品説明を、一つ一つ丁寧にして貰いました。
小雨降る中仕事帰りに帰路とは逆の住宅街にポツンとあるお店まで、わざわざ行った甲斐があったなぁと思えるお店でした。
お味は言わずもがな、です

何かお土産を、という時にいつも利用させて頂いてます。
お店の雰囲気も接客も好ましく
タルトは勿論ですが、ジャムが挟んであるマカロンが美味しい！
これからも応援していきたいお店です。

季節の食材を使ったおいしいタルトがおやすめなお値段でいただけます。
全体的にあまさ控えめでたべやすいです。見た目が派手なケーキ、タルトを売るお店はたくさんあるとおもいますが、こちらは少し控えめな分、質と味で勝負というところでしょうか。

お母様の熱意の接客になれてくれば楽しくなります。
B級品のお値引きはもう少し大きくしてもらってもいいかなぁ。
現金、もしくはPayPayでの支払いになります。
駐車場もあるのでアクセスしやすいです。

西八王子にあるパティスリータツヤササキ。
タルトがとても美味しいので、大好きなお店の一つです。
生地がサクサクとしています。
洋梨、オレンジ、チョコレート、りんご、無花果、バナナとキャラメル、いちご、どれも美味しい。
あんずのタルトを次回は食べてみたいです！
クッキーや、チョコレートトリュフも好みです。
駐車場が3台あります。
接客も丁寧です。
電話で予約をしておくと取り置いてくださいます。
いちごのタルトが秀逸です。
程よい酸味とタルトの上に塗ってあるベリーのコンフィチュールの華やかな香りと味わい、サクサクタルトとのハーモニーがたまらなく美味しいです。
初めていただいたいちごのパイも、サクサクとした層の美味しいパイでした！

以前、スイートポテトを買いました。レジのオバサンが、レジした手で素手でスイートポテトを袋に入れました。普通トングとかで入れませんか？指摘して交換してもらいました。いくら混んでいて次のお客が並んでいるからって失礼だと思います。そんなお店の物は二度と買いたくないです。

いつも行く皮膚科の近くで、お父様を知っています。
美味しいケーキを　いただいて食べています。

特に、バスクチーズケーキは美味しいですが、他のどの商品も美味しいですよ

住宅地の中なので、行く難いですかね…

西八王子と高尾の中間地点より西八王子寄りです。

駐車場は無いです。

古典的なフランス菓子のお店で、生ケーキではなくほとんどが焼きっぱなしのお菓子です。
どれを選んでも美味しく、小さめで値段も抑えられているので目についたものはどんどん買った方がいいです。
個人的にはパイ生地 (フィユタージュ) はもう少し焼き込んだ方が、層の食感があっていいかなと思います。タルトが美味しいです。

接客は、シェフのお母さんと思われる年配の女性と製造担当の若い女性がしてくれます。
年配の女性の方はパティシエールとしての経験は無さそうですが、お菓子の知識を入れ込んでいるのでそういったことをお話になります。
ただ、接客技術があるわけではないので、客の求めていることを答えるというより知識のひけらかしのような感じにも思えるので人によっては嫌かもしれません。
間が悪いのか、若い女性の方に注文しているところに「そのお菓子は～」と大きな声で入ってくるのでリズムが崩れてやりづらいです。

この前、チョコレートの新商品を試してみたくてひとつだけ買ったのですが、レジで「これだけ？」みたいな顔をされたので「すみません、今日はひとつだけ」とことわったら、ほぼ無視されました。
人の気持ちを読むことをしない (できない) タイプのお母さんです。
少し不快だったので、しばらく訪問は控えます (;_;)
このようなことがあると心構えをしておけば初めてのひとでも耐えられるかなと思います。

ここまで品揃えのいい洋菓子店は初めてだったので、衝撃的でした！あれもこれも食べたいって欲求が抑えきれなくて自分でもビックリするくらい爆買いしてしまいました (苦笑) その中でもスイートポテトと焼き菓子がすごく美味しかったです！

夕方ごろ行ったこともありタルトは売り切れてチーズケーキしか残っていなかったが、接客をした老婆が残りもんだけどこのチーズケーキを買っていけと！言わんばかり横柄な態度で睨みつけていた。どんだけタルトが美味いのか知らないが二度と行かない。行かれる方はこの老婆の接客態度の悪さを是非叱ってやってください。

ファンです。11月に伺いました。
かぼちゃや洋梨、ベリーなど季節のフルーツを生かしたタルトが数十類あり、他にもスイートポテトやバスクチーズケーキ。絶品！手作りのジャムも豊富、手土産にピッタリです。
洋菓子好きな舌の肥えた母も美味しいねぇと、言うほど。
従業員の方たちも笑顔が素敵です。素朴さと確かな味！

2021年11月の土曜日に訪問。
バスクのチーズケーキ 421円、洋梨のタルト 421円、りんごのタルト 421円、イチジクのタルト 421円、マカロン ジャムサンド 151円、たっちゃん芳醇バタークッキー 5個入り 194円 を購入しました。
バスクのチーズケーキ、洋梨のタルトは抜群に美味しかったですりんごのタルトは普通に美味しい感じ、イチジクのタルトは食感が独特すぎてちょっと違和感を感じました。
焼き菓子はクッキーがとても美味しかったです。マカロンは普通。
続々とお客さんが来ていて人気店のようです。
気になるメニューがいろいろあるので、再訪したいお店です。

拙宅の隣町にある、フランス菓子店。
もともとは酒類販売店 (いわゆる酒屋) だった店舗を、当代店主がフランス菓子店として開店したもの。家内が言うには、当代店主は一念発起してフランスへ渡り、フランス菓子製造の技術とセンスを修養したとのこと。しかしこれは「町の奥さま情報局」が出処の話でご本人に直接うかがった話ではない。
店舗建物自体は酒屋時代そのままだが、1階の売り場は見事にフランス菓子店である。
店先に立つエッフェル塔は、当代店主の初心と開店時の意気込みを表しているように思われ、店先を通るたびに微笑んでしまう。

季節ごとにタルトの果物がかわります。
今日は無花果のタルトを購入。
タルト生地はさっくりとしてとても良い。
バスクチーズケーキは文句なしの安定の美味しさ️
モンブランは洋酒が少し効いていて大人の味。
おかみさんの優しい人柄が出ている接客で、買い物してよかったと思います。なくなって欲しくない八王子の名店です。

パイはそんなに不味くはなかった。
接客の仕方が酷すぎる。
こちらはいいと思って買いに来ているのに。
自慢ばかり。
ウンザリしました。

もう二度と行きません。

美味しいケーキ屋さんがあると教えてもらい、買いに行くようになりました。

ヤキマ力ロンは、珍しさもあってちょっと配るのに使っています。

クリスマス近くになると、シュトーレンを買います。

どれも美味しいです。

はじめて行った際にお店のおすすめを訊いたところ、パティシェのお母様からとても熱と心のこもった接客を受けることができた。

それ以降いくつか商品を購入したが、どれも美味しく、特にチョコレート系の品は絶品だったので差し入れなどにも利用したい。特製ジャムも女性に喜ばれると思う。

駐車場が2台のみで、他の客が利用していると空くまで駐車場の前で待っていなければならないため、そのあいだに歩いてきた客に先に並ばれてしまうことがある。もう少し駐車スペースを多くしてくれると嬉しい。

今は同時入店はできないが、その分、沢山の話を聴かせてくれる。ケーキはどれも美味しいが、そのケーキにどんな意味があるのか、どんな思いで作られたものなのか、深い意味を知ることでまた、味も深まる。

車で一時間くらいかけて訪問。駐車場は二台お店の横にありました。コロナ対策で一組しか入れないので前のお客さんが出るまで五分ほど待って入店。
外観も内観もお洒落です！焼き菓子からジャム、ショーケースにはたくさんのパイやタルトが！！
季節のものから定番ものまで…眺めていると店員さんが丁寧に説明してくれます。ありがたい。
Instagramに載ってたメレンゲと (オーブンを長時間独占しちゃうから焼くの大変らしい) フロランタン？の端っこ二個、りんごパイ、りんごタルト、クロワッサン、バナナと胡桃のタルト、ブルーベリーとチーズのタルトを購入。
タルトは一つ400円程。これだけバターをふんだんに使ってるのにかなり良心的なお値段だと思います。
そしてどのパイもタルトも秀逸。一口食べてびっくり。サクサクの食感に素材の風味がふわっと感じる。
季節物のりんごは煮ていなくそのままオーブンで焼いてるのでとてもフレッシュ。本当に美味しい。おすすめです！
少し遠いですがまた近い内に訪問したいと思います。

甘い贈り物ならココ！
日持ちのするジャムやクッキー、新鮮な季節のパイなどたくさんの楽しみがあります。
タルトやパイは遅くとも13時までに訪れることをお勧めします。それ以降でもお品物が豊富な日はインスタのストーリー投稿があるのでフォローしてると便利かも。
個人的なオススメは昼時に出てくるクロワッサン。
全体的には一見お高く見えますが、本格的な味わいから考えると良心的な価格。
舌を巻くほどの詳細な説明をいただきながら選ぶことができます。
特にジャム！ティースプーンにすくって試食をいただけるので大変ありがたいです。

モンブラン、ライチとほうじ茶のタルト、イチヂクのパイ、シャインマスカットのパイを購入。どれも季節限定商品。定番版商品もありますが、限定と言われると、そそられます。家族でいただきましたが、どれも好評でとても美味しくいただきました。お店の横に２台分の駐車場があります。