喰切料理 一楽

新橋駅からちょっと歩いてつくお店。
中に入るとカウンター8席ほど、テーブル席もありました。

口コミを見て銀鱈御膳（¥1,500）を頼みました。
銀鱈はホント驚くくらい肉厚で大きい！
身も柔らかくとにかく美味しかった。

ふっくらと美味しいご飯も、付け合せの梅干しすらいい塩加減で美味しく、「まぁこんなもんか」と思う点が全くありませんでした。

ご飯はおかわりできて、じゃこまでおかわりのご飯にのせてくれました。
店主のご厚意でスイカもいただきました。

「いらっしゃい！」という元気な掛け声と優しい心遣いに、来るお客さんがみんな常連さんになるのがよくわかります。

じゃこも100g1,000円でテイクアウトできます。
機会があったら絶対に行ってほしいお店です。

鮭御膳　¥1,400-

焼き魚では私の中で一番の一楽さん。
ちょっとお高いので足が遠のいていましたが、焼き鮭を食べたくなったのと、不摂生が続いているので食のリセットも兼ねてこちらへ。

仕事が丁寧。普通の倍くらいの鮭なのに、皮も全部食べられるし、骨も一本もない。もちろん味もちょうどいい。大根もおろしたて。
数量限定の茶碗蒸しも間に合いました。

ジャコが載ったごはんもおかわりして、リセットのはずが食べ過ぎたかな。

また来ます。

鯖塩焼
鯖味噌煮
銀鱈

新橋最強ランチの一角
ちりめんじゃこかけてくれるご飯、味噌汁お替り無料自由
早めに行くと茶わん蒸しも付くらしい
主菜から漬物に至る迄正に職人さんの技の味、美味いです

少し値段が上がってしまって残念

スーパーホテル提携で貰った食事券2000円を利用する旨伝えて電話予約していきました。使い切るなら2500円の一楽御膳のコースがおすすめということで予約していきました。
しかし実際に提供されたのは、他の方が食していた銀鱈の焼魚定食に刺身四切れを加えただけのもので、コースとは言えませんでした。
お店のメニュー表には一楽御膳5000円と記載あり、金額も謎で、店員の女性も店主に料金を確認してました。店主が食事券を使いきれるように気を利かせて？設定したメニューなのかもしれませんが、内容が金額に見合っておらず、一見さんの対応をされたようで不満でした。

This non-tourist-trap place serves delicious fresh seafood and has a variety of Japanese Sake for sake lovers. Don't miss out this place when you visit Tokyo Shimbashi! I recommend the grilled Salmon, crunchy on the outside and tender inside! Simply D-E-L-I-C-I-O-U-S!

昼の献立で銀鱈西京漬焼き (1,500円)
皮がパリッと、身がホロホロの焼き加減でおいしい
茶碗蒸しや香の物も丁寧で満足度の高い昼ご飯
昼の手抜きをしない店で夜の献立にも期待が持てるので、今度は夜に再訪したいと思います

焼鮭がとても大きくて食べごたえがありました。その他の小鉢や茶碗蒸しも、丁寧なお仕事をされてるのが伝わってきました。
大変美味しく、また機会を見つけて伺いたいと思います。ご馳走さまでした。

ランチに訪問。
13: 30までのお店。
焼魚御前 鮭 1,400円を注文。

予めセットされていたお膳が提供される。
厚焼きたまご、お漬物、茶碗蒸し (数量限定) ひじき煮。

たまごは控えめな甘さ、ひじきも歯応えがあって旨し。
茶碗蒸しはあつあつでないものの、あつあつでないからこそわかる味。
出汁の旨みが深い。

魚が焼き上がるまで時間がかかる。
焼けるとちりめんじゃこごはんと赤だしが供される。

鮭はめちゃくちゃ厚みがあってしっとり。
皮はパリパリしていてうまし。

ご飯はおかわり可。

ランチタイムが短いこと、すぐに食べられないこと、金額だけみるとやや高めなこと、書くとよいように見えないけれど精神的満足が高い。
この内容なら金額に見合っていると思う。

ちゃんとしたタオルのお手拭きが出てきたのも嬉しい。

いつもお世話になっている取引先の方に連れてきて頂きました。鰈の唐揚げの餡掛けを頂きました。餡が薄味で食べやすく、鰈がカリッと揚がっていて骨まで全て食べることができて、大満足でした！夜の営業もあるようなので、次回は夜にお邪魔したいです。

昼行くといつも銀だら定食を頼んでしまう。銀だらの焼き魚、じゃこの乗ったご飯、茶碗蒸し、お新香、サラダ。美味しいけど塩分がかなりきついので白いご飯がたくさん欲しくなるが、ご飯にはちりめんじゃこがいるのでさらに塩分。銀だらがもう少し塩分控えめだといいなと言うことで一つ減点。

夕食で行きました。気取らず美味しい魚料理が食べられまし。生きている新鮮な魚を目の前でさばいて提供されてます。
お刺身は流行りの、塩わさびで頂きますが、鯛　烏賊　雲丹　甘くて美味しいお刺身が口の中でとけていく感じです。ご飯は土鍋炊。至福の時間です。
大将、若い板前さんも親切で心遣いがいいです。

【ランチ】
ランチで訪問。鰈の唐揚げあんかけを頂きました。さくさく、出来立ての唐揚げに餡がたっぷりかけられた上品な一品。
1200円にしては贅沢すぎる。
ちりめん山椒が付きの白ご飯、赤味噌の味噌汁、漬物も美味。食べてみる価値あります。
【ディナー】
ランチで大変お世話になっているので、ディナーも行ってみました！
ランチと同じく金額に比べ、内容が豪華すぎて申し訳内くらいです。
手の込んだ前菜、旬のお魚、松茸入りのハモしゃぶしゃぶ。〆はおこげにシャブシャブの出汁で作ったあんかけてくださいますが、これが本当に絶品。感動でした。一品一品丁寧で、なにより上質で鮮度の高い旬の食材を楽しむことができます。隠れ家的なお店で個室もあるので会食とかでもおすすめですね。コースは6000円から12000円まで。大体一人あたり1万円〜かな。お願いしたら予算に合わせてお酒も出してくださると思います！ぜひ行ってみてください。本当に最高です

店員さん同士の雰囲気が良く、手際も良いので気持ちの良いお店。鮭の定食をお昼に頂きましたが、切り身のサイズが大きく、またご飯にちりめん山椒が乗っているのが嬉しい。ちょっと店内の内装が暗い感じなのが唯一残念ですが大満足です。