スーツァンレストラン陳 渋谷

麻婆豆腐食べてませんが、立地の良い5つ星（？）ホテル内にあること等からして標準的な味だと思います。お昼にアラカルトで注文。くらげの冷菜、一人分の酸辣湯、イカの唐辛子いため、ワンタン麺で12000円位でした。

２度目の訪問。
今回はあらかじめフカヒレの姿煮を頼みます、と言っておいたので美味しい姿煮にありつけました。
他にホタテ貝とドライトマトを炒めたものに、くらげのさっぱり、季節の果物。

まず、くらげは葱油で和えてるので結構くどかったです。甘酢にすれば良かった。
フカヒレの姿煮はいくつか味が選べるうちのピリ辛にしました。大正解。
ホタテも美味しかったです。
季節の果物（黄金桃）は、少しまだ熟しきれてなかったのが残念。

以上と中華パンを頼んで2万円と少しでした。フカヒレは130グラム。

ランチのセットをオーダーしました。予約無しでもオッケーでしたが、時間はあまりゆっくりできなかったので
下のラウンジでコーヒーを楽しみました。上品な味で美味しく、雰囲気も良かったです。

ホテル中華。飲茶ランチ3108円。前菜しゃれおつ。冬瓜フカヒレスープはちょっと洋風不思議な味。点心もユニーク、海老コーンはヒット。麻婆豆腐は上品方向、ただ油分が多過ぎて辛痺がおとなしくなるのは残念。食後の油量にうっとなる。マンゴープリンは果肉がうれしい。全体通してとろとろ食感にこだわり感じた。価格帯は街中華の倍な感覚。飲茶ランチのコスパだけ突出してる。また高級中華だが勿体ぶらないてきぱき配膳はかなり好感。コース一式40分終了って気分がいい。

渋谷にあるセルリアンタワー2Fの四川中華料理屋です。

回鍋肉を食べてください。概念が変わります。
酢豚を食べてください。その名の通り豚肉のみの潔さ。
カニ卵入りふかひれスープ（名前を忘れた）を飲んでください。泣けます。

雰囲気も良くて、ドレスコードもそこまで厳しくない高級中華は一生行き続けたいと思うばかり。

お値段はしっかり覚悟してください。

ここの麻婆豆腐は東京で一番美味しいです。しっかりスパイスが効いておりご飯がどんどん進みます。

店員さんの接客サービスも最高峰と言えます。

渋谷を代表する高級ホテルにお店を構えるだけあって店内に入るだけでも価値のある崇高な空間です。

先ずは最高のおもてなしを受けながら、陳建一の麻婆豆腐をご賞味いただきたいです。

サービスだけの星です。
自貢コースを注文しました。中国人の私が知らない料理しか出て来ませんでした。日本人の彼も首を傾げっぱなしでした。美味しいかまずいかわからないと言っておりました。それもそれで楽しかったです。想像の斜め上を行く不思議な創作料理を楽しみたい方にはおすすめできます。ちなみに気仙沼産毛鹿鮫尾ビレの煮込みを召し上がるときにカニの殻に気を付けてください。

雰囲気、接客、料理全てが素晴らしい。お気に入り。マイナスは駅から坂道歩かないといけない事のみ。高級な中華のお店は銀座アスターとかハイアットリージェンシーの翡翠宮くらいしか行った事ないのだが、このお店は本場感はあまりなく、チャーハンとか回鍋肉とか王道しか食べない人にとってとても魅力的だと思う。バーミヤンとか、餃子の王将とか間違いなく美味しいと思うが、それをそのままアップグレードしたような方向性を感じる。材料が良くなり、化学調味料さを感じず、そして火の入れ方など調理も優れている。お昼の一番安い飲茶コースでも量が多く、満足できる。夜のコースもいつか食べに行きたい。

セルリアン２階にある、高級中華。
コースは最初は少量で油断していたが徐々に量が増えて満腹になる。四川といっても、辛いの苦手な人出も大丈夫とおもう。

途中、とうもろこしのソースがきて、その後に来る牛肉の五香米粉蒸しを乗せて頂くものを、タイムラグがあり牛肉来る前に全員が食べきってしまうハプニングあり説明あったのかもですが、大人数で話していたので誰も聞いておらず.
出すタイミングて難しいですね.

主人の誕生日祝いに利用しました。スタイリッシュでお洒落な店内、料理はどれも絶品！予約したのは、21周年記念コースだったこともあり、特別？なコースなのかなぁ…と期待したが、本当に期待を裏切らない内容でしたただ提供された料理にあるはずの添え物がなかったので、指摘しました。こういうレストランでは初めての経験。提供する前に確認しないのかな？と思いました。

でも品数も多く、コスパ最高！で大満足主人は中華好きなので、今度はランチにも来たいなどとても気に入った様子でした.
セレクトした私も嬉しくなりました。また是非伺わせて頂きます！

THE STEWED MEAT WAS VERY GOOD WITH CORRECT MATCHING OF INGREDIENTS. THE SERVICE BY JAPANESE AND ONLY INDIAN LADY WAS GOOD.

セルリアンタワー東急ホテル２階にあります。
【日本の中華料理界を牽引し続ける陳建一の名前を冠し展開する「スーツァンレストラン陳」。しかし、ここで味わえるのは陳氏の味のみに留まらない。師の伝統的な手法を踏襲しつつも、後継者たちが独自のスタイルで再構築した一品こそが魅力だ。井上氏は旬の素材や新しい食材を積極的に用いるなど、ジャンルに囚われない斬新な発想で伝統中華のさらなる高みを目指す。創業以来ファンを魅了し続ける秘密は、その探究心にこそある。】
と紹介されてます。

ランチタイムに来店、コロナ禍にも関わらず満席状態。人気店のようです。
事前に飲茶ランチ5人で予約。
本日のお薦めの1皿、本日のフカヒレスープ、麺点師特製点心三点盛り、お好きな麺飯 (13品より選ぶ) は蟹と海老入りレタスチヤーハンを選択、デザートは三品 (マンゴープリン、杏仁豆腐、タピオカ入りココナッツミルク) の中から杏仁豆腐を選択、全て美味しくいただき、1人前3108円とコスパも良く大満足でした。
又、来店したいお店です。満席なのは納得でした。
言うことなしで評価は満点でした。
2022年1月10日来店

ランチで伺いました。ボリューム満点のメニューばかりでとても満足しました。お料理の彩りも美しく感激していました。
店員の方も忙しい中丁寧に接客してくれ、是非また利用したいと思いました。

結婚記念日にこちらのお店に行きました。今回はアラカルトでオーダーしました。青椒肉絲がとても美味しく、痺れました。五目チャーハンも海鮮がたっぷり入っておりパサパサの大好きなチャーハンでした。締めは坦々麺を注文！辛すぎず、ナッツの風味が強かったです。パーフェクトの坦々麺です。また行きたいです。

2022.02.20
成都コースを頂きましたが品数は充分です。
ほどほどの辛さで、発汗するほどではありません。

席の間隔が広く、コロナ禍でも安心して食事を楽しめました。

ずっと行ってみたかったこちらの中華に行ってきました。担々麺が美味しすぎます。たまらなった！昔から変わらない味に懐かしい気持ちになりました！！五目チャーハンと青椒肉絲も注文。とてもおいしく頂きました。店員さんの気遣いも素晴らしかったです。

陳建一シェフ率いる四川飯店グループの一つ。赤坂四川飯店本店とは一線を画したモダンでスタイリッシュな店内で供されるのは、日本料理かヌーベルフレンチかと見紛うばかりのオシャレな品々。次回以降にアラカルトで注文するための情報収集として、成都コース（魚料理はキンキの煮付けに変更。約2500円増）をいただいた。アミューズからデザートまで計10品、どれも美味だったが、そのうち絶対アラカルトでと思ったのは、よだれ鶏、上海蟹・鱶鰭の濃厚スープ（フォアグラの茶碗蒸し仕立て）、有頭海老の発酵調味料煮込み、白子の麻婆仕立て。

人生初高級中華を食べさせていただきました。一番リーズナブルな1万2千円のコースを選択。品数が多くて何から何まで美味しく感じました。ただ、やっぱり中華料理なので、油がすごいです。コースの最後は胃もたれしました。量は申し分ないです。
山椒、八角などの中華香辛料はたっぷり使われてます。

ランチで利用。中々お手頃価格で有名中華店の味が味わえる。
赤坂のお店にも行ったが、ホテル内という事もありこちらの方が落ち着けて過ごせた。

ランチコースだったが2品目前菜の冷しゃぶのクオリティーが素晴らしく数ヶ月経った今でもあの衝撃は忘れられないクオリティーであった。
メインは勿論麻婆豆腐。安定のクオリティーであった。
また再訪したい。

ランチタイムに行きました。混んでいました。冷やし中華と黒毛フィレの青椒肉絲頂きました。青椒肉絲は1回目に頂いた時の方が感動しました。でもとても美味しかったです。スタッフさんも皆さん感じ良かったです。最後にコーヒーを頼んだのですが白砂糖とスジャータは少し残念に思いました

料理は美味しいのは勿論、接客も丁寧でした。
過剰な接客も無く、飲み物が無くなる前にホールの片が察してストレス無く注文出来て快適な時間を過ごせました。
今度は、妻と結婚記念日に利用させていただきたいと思ってます。