肉そば そば田

せんベロねっとを見て訪問。ちょい飲みのつもりで黒ホッピーセット＆つまみ。「中」を頼んだら、ルール知らないのでどんどん注いでくれる。ストップの声をかけないとどんどん行っちゃうらしい。ありがたいサービス？？それでつまみ追加＆酔っぱらっちゃってカレーそばで仕上げる。気持ちよく満足。また行こうっと。

確か「天久利」の時からココのかき揚げが好みですので不定期に行っております。何回か店名が変わりましたけど今は椅子は無くなり昼は立ち食いそば屋（うどんの方が美味しいと思いますけど）。夕方から立ち飲み（のむ田）になる業種になりました。店内に入ると「券はお持ちになってお待ち下さい。」と店員さんの声が響きます。

平日昼は立ち食い蕎麦屋。中休みの後夕方16時からは立ち飲み。コロナ禍から営業再開後、日祝はお休みになり開店から立ち飲みは土曜日だけになりその土曜日もランチタイムは蕎麦メインでメニューが制限されます。

うどん蕎麦メニューは外の券売機で購入。飲みメニューは店内で都度注文払い。アサヒ大瓶390円は安いですよね～近隣に激安の生190円（税別）の店ができましたけど席代無しでSuicaで支払いできるのはありがたいと思います。ホッピーの中の量が自己申告で量が調節できますけど店員さんワンオペで忙しいですからなんか頼みにくいです（笑）

天抜き？（野菜のかき揚げ+汁）と大瓶アサヒを頼み。さくっと飲んで帰るには良いお店だと思います。

ここは味が安定しています。
今回、時間がなく「たぬき蕎麦」を注文。
いつも通りとにかく安価で安定の味。

カウンター内のリーダーらしき人物の指導がかなりエゲツなく1個減点残念。

立ち呑み屋なのか、蕎麦屋なのか、、、、、そんなことはもうどうでもいいのかもしれない。
大瓶が安いが、キンミヤの酎ハイも捨てがたい。

今日もありがとう。

立喰蕎麦放浪記No4 新橋駅のガード下には、沢山の立食いそば屋があったもんだが、時代の流れは残酷で、カレー屋など様々な業態に変わってしまった。よって、時間がない時に飛び込める立食いそば屋は、今や2軒となってしまった。
そのうちの一軒。10数年ぶりの訪店。忘れていたのか？？かき揚げそばを注文すると、中のスタッフがボールをこねこねしながら、かき揚げを揚げている！あれ？こう言うスタイルだったけ？と、再認識。。出汁は、カツオがしっかり効いたちょっとだけ、塩が舌に立つ出汁だが、揚げたてのかき揚げに勝るものはない。アッツ熱のカリッとしたやつを、、そして、出汁の染み込んだ、くちょっとした部分を同時そばと一緒に頬張る幸せは、堪らん！
202204

そば屋と飲み屋
昼間はご飯物の定食もあるが夜になると店主が外の券売機を操作して一斉にご飯物を売切れにしていた
夜はそばとツマミ系がメインで新橋特有の立ち飲み屋に変身
作り置きしてなくて麺を注文受けてから茹でいたから素晴らしい
良くありがちな
人気なうどん屋とか作り置きして　ササッと出す店より、こんな場所なのに大したもんだ。

揚げたてのかき揚げそばで美味かったです。

１年ぶりの再訪。
かき揚げそば480円也。
出汁は辛口でうまかったが、かき揚げの具材が減って小ぶりになった。

お店の外で食券が購入できる、珍しいパターン。クレジットカードも使える張り紙があったが、機械ではそのオプションがありませんでした。 (店内でも追加注文できたりしますので、店内なら使えるかも？)
立地の割に、安い！しかも、普通に美味しい！

食券機は店外店頭向かって左側、
食券は渡さず持っていると番号で呼ばれる。
店内は狭いけど座り、立ちのハイブリッド。
蕎麦は至って普通に立ち食い路面店のソレ。

そば・うどんを提供している店だが、それ以前に夕方は立ち飲みメインになっている。
きつねうどんを頼んだが10分たっても提供されない。時間がかかるなら事前に説明してほしい。交通機関に間に合わないので返金なしで仕方なく退店した。

火曜日20時30分頃訪問。かき揚げ蕎麦を注文。自販機でチケットを購入すると店内に伝わり番号を呼ばれて取りに行く。
お蕎麦はしっかり角が立っていて美味しい。かき揚げは注文後に揚げていた。とっても美味しいお蕎麦でした!

そば田新橋店
入り口左横の券売機で食券を事前購入です。
呼ばれてから、取りに行きます。

天玉そばとちくわ天

麺は、美味しかったですが、つゆがイマイチだった
２回目の訪問は恐らくないです。。

JR新橋駅周辺でまだ未訪の立ち食い蕎麦を求めて平日の朝から周辺を徘徊。こちらのお店はお蕎麦よりも夕方からのアルコールやおつまみ類が充実しており、ちょい呑みメインの路線を走っているようです。

店外の券売機で『鴨せいろ（640円）＋大盛り（110円）』のチケットを購入してからお店へと入ります。チケットには固有の番号が付番してあり、受取口でチケットを渡さなくても調理が始まるようでした。

厨房にはおじさまが２名。挨拶は無くずっと背を向けておられました。そんな殺伐とした空気が流れる店内は壁沿いにカウンター席が並び、真ん中にはスタンディング用のアイランド型カウンターが鎮座。椅子やお手拭きは散乱し、テーブルは至る所に水が飛び散っている有様。

７分程度で呼び出しがかかり受取口へ行くと、大盛りの量を間違えたらしく、写真の通り特盛レベルの量がお目見え。嬉しいやら食べ切れるか不安やらが交錯します。

お蕎麦は細く縮れており食感はホロホロ。タイプ的には「梅もと」に似ているかな。生蕎麦を茹でているという触れ込みでしたが、生蕎麦ってもうちょっとヌルっとしていてストレートな出で立ちだと思っておりましたが、色々な種類の物があるんですね。

熱々のお汁は鴨の脂をしっかりと感じ取ることが出来る素晴らしい出来栄えで、シャキシャキとした食感の長ネギも相まって上質な肉そばのような味わい。蕎麦とお汁のバランスは素直に素晴らしいと感じました。

ただ、間違えて茹で過ぎた蕎麦は自分のお腹には多すぎて途中で限界を迎えました. 。１人前程度の量を残して退散。ごちそうさまでしたとハッキリした声をかけても、厨房にいらっしゃる２人のおじさまはお喋りに花盛り。色々と残念なお店です。

新橋からは少し離れた交差点にある蕎麦屋。店内は立食いカウンターを囲むようにカウンターチェアがぐるり。10名ほどの店内。

入店する者は皆一様に、券売機のチケットを板場のカウンターに置こうとして、店主より手元に持っておくように告げられる。

チケットを手にかけそばを待つ。そのチケットには英語表記。よく見ると店内に英語、中国語の表記がそこかしこにある。海外旅行者対応の蕎麦屋は珍しい。

自分の番号が呼ばれて丼を受け取る。3桁の番号は日本語で呼ばれるので、それだけは海外からの旅行者といえど自力でなんとかしないといけない。

番号を呼ばれて受け取った丼にはやや深い褐色のツユを湛えている。ズズッとすすると醤油の香りと旨味が推し出されたツユである。ちょっと珍しい。

蕎麦はややウェーブのかかった藪蕎麦。弾力のある麺は、一人前ずつ生蕎麦を茹でており、手間がかかっている。歯触りもよく香りもツユに負けていない。

やや厚めの小口に切ったネギはザクザクとした食感と、醤油の強いツユに清涼感を提供する。

他所では食べられない味であった。

JR新橋駅近くのお店。月見そばを注文。
私だけ待ってる状態だったが、なぜか提供まで3分以上かかり悲しかった。
立ち食いそば屋さんは早い・安い・そこそこうまいを志して欲しいのですが、一番重要なところが欠けてました。
ごちそうさまでした。

新橋駅からコリドー街に抜ける道の途中にございます立ち食い蕎麦屋『そば田　新橋店』さんで、リーズナブルなのにも関わらず、クオリティーの高い『かき揚げ蕎麦』を頂きました。

どうしても立ち食いそばをズズッと頂きたくなり、前々から非常に気になっていた『そば田 新橋店』様へ。

店の外にタッチ式の券売機があり、そこで購入後入店する仕組みで、初見ではなかなかメニューをすべて見ることが難しく、定番であろう『かき揚げそば（温）４８０円（２０２１年１０月）』を頂きました。
さっそく発券された券を握りしめ、入店し、通常の立ち食い蕎麦屋さんのように券をカウンターに置こうとすると、『券はお持ちになったままで』とワンオペのスタッフさんからお言葉が。自動的に注文が通っていて、出来上がったお食事と券を引き換えるスタイルのようです。

早速頂くと、これは美味しい。細いお蕎麦に少し塩気の強いそばつゆが非常にマッチしています。さらに分厚くて『THE　立ち食いソバのかき揚げ』と言えるこのかき揚げが、おつゆを吸ってシミシミうまうまです。

どんどんお客様が入店されいつの間にか店内はほぼ満席。メニューも様々あって素晴らしい立ち食いお蕎麦屋さんだと思います。
実は、居酒屋つまみメニューが充実していて、壁に様々なメニューが張られているのですが、『ハムカツ』だとか『うるめいわし』だとかラインナップが素晴らしい！今は難しいかと思いますが一人１０００ベロするにも素敵なお店なのではと思ってしまいました。

[夕方４時からは「そば田」から「呑み田」に変わる]
午前営業の立ち食い蕎麦屋としては至って普通のスタイル。店外の券売機で食券を買うと自動でオーダーが通るので渡しにいかなくても大丈夫。

かき揚げなどの揚げもの系はオーダーを受けてから揚げるので提供時間は長め (だいいたい7～8分) なのでお急ぎの方は注意。

かき揚げは筒状で大きめ。かなりしっかり揚げてあるのでサクサクをこえてバリバリです。温そばなら出汁に浸しておくと徐々にほぐれますがかき揚げざるそばだと箸で割ることもできずに相当に手こずります 笑

夕方４時からはちょい呑みもできるお店に変わるのですが、アルコールやつまみ類は店外の券売機では販売しておらず、カウンターで口頭での注文となります。注文の度に店内のレジで都度清算するスタイルです。
店内に設置してあるレジも自動釣り銭機になっており他者との接触をなるべく抑えるようになっているうえ、Suicaも使用可能なのは嬉しいポイント。

お味のほうはいたってシンプルなのですが新橋界隈の立ち食い蕎麦屋でアルコールも出しているところは少ないのでそういった意味では特徴的。

一日に朝昼夕方晩と４度も足を運んでしまいましたが飽きない味でした。

ちなみに蕎麦屋なんですけどうどんのほうが断然美味しかったです。立ち食い蕎麦屋にありがちな歯ごたえもなにもない麺ではなくしっかり咬みごたえがあって

新橋駅徒歩１分の立ち食いそば屋です。
店内は広くはありませんが、ハイボールなどもいただくことが出来、そばを食べながら軽く飲むのには良いお店です。
そばも美味しいです。

かき揚げそばをいただきました。美味い！
揚げたてのかき揚げがサクサクで最高！。
480円でこのお蕎麦が食べられるとは幸せです。
そして、店員 (女性) さんの接客がとても気持ち良く親切でした。またときどき寄らせていただきます。
ご馳走さまでした。

一杯飲み屋の前の、カウンター席の頃からお邪魔してました。大将見てるかな？8/15まで休業かー、仕方ないけど本当に残念。大将が揚げるかき揚げは最高！見た目、ちょっと話しかけにくいけど、本当は話好きなんだよな。早く再開して頂戴。待ってますよ！