割烹 三長
住所 | 東京都渋谷区円山町6−1 | ||||||||||||
電話 | +81 3-6455-1363 | ||||||||||||
時間 |
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サイト | tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13160273 | ||||||||||||
カテゴリー | 会席・懐石料理店, 高級料理レストラン, すっぽん料理店, うなぎ料理店 | ||||||||||||
評価 | 4.7 26 件の口コミ | ||||||||||||
Shibuya Kappo Sancho | |||||||||||||
最寄りの枝 肴とり(さかなとり) 渋谷店 — 東京都渋谷区円山町1−3 猪鼻ビル 2F 炭火道場 別邸 恵比寿 / 鳥とう — 東京都渋谷区恵比寿西1丁目30−1 シーズ代官山B1 食彩 かどた — 東京都渋谷区恵比寿西1丁目1−2 しんみつビル 一新(いっしん) 代々木上原 — 東京都渋谷区元代々木町10−3 第2高宏ビル |
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近くの同様の会社 くろぎ — 東京都港区芝公園1丁目7−10 八山 — 東京都港区六本木6丁目1−20 京都 瓢喜 西麻布店 — 東京都港区西麻布1丁目10−6, Nishiazabu1106 舞 — 東京都目黒区三田1丁目4−1 |
割烹 三長 件の口コミ
26晴らしい懐石料理。食べ物は美味しく、サービスは暖かかったです。シェフの村山さんは気さくな方で、一晩中楽しい会話をさせていただきました。彼は自分の料理に専念し、日本料理とフランス料理のスタイルを融合させようとしています。彼のフォアグラとそら豆の料理はその好例です。とても美味しくてクリエイティブです。マクドナルドのようなかわいい特製パイのパッケージに入ったアサリとエビの春巻きもお気に入りです。レストランは美しい鯉の池がある古い家にあります。そこで夫の誕生日を祝い、夕食をとても楽しみました。強くお勧めします。
本で3週間で最高の会席、群を抜いて!シンプルでよくできていてトレンディで、伝統と現代性が完璧に融合しています。料理は素晴らしいフィネスで、9パスは表示されません. さらに、Googleで予約できるので、日本語が話せなくてもとても助かります!
Great experience and very good price.
I wonder when they change the menu because we will definitely go again.
Also very good service and hospitality from staff and the chef.
Highly recommend!
高級旅館を思わせる外観と渋谷円山町の路地裏に佇む一軒家個室レストラン 割烹 三長です。築60年以上ある日本家屋を改装し、カジュアルに贅沢割烹を楽しめます。料理長の包丁さばきと会話が楽しめるカウンター席がおすすめで用途に合わせデート等おふたり用の小さな個室から最大16名迄の部屋を利用できます。料理は料理長が目利きをした、質の良い魚、肉、京野菜を使った会席料理で日本酒も豊富に取り揃えており、客の希望や利用内容を聞いて料理等用意する事も可能です。おまかせコースなら8,800円からで逸品料理や会席料理など目の前で料理長が腕をふるう職人芸を味わう贅沢な料理を楽しめます。また、お手軽価格で気楽に楽しめる【期間限定】25歳からの割烹体験ランチコース 全6品 5000円もあります。渋谷とは思えない木のぬくもりを感じる贅沢な空間で絶品料理を味わうのはどうでしょうか。
サービスは素晴らしいと思います。お店の雰囲気も好きです。
御手洗いも汚れが目立つ床にもかかわらずとても清潔でした。
久しぶりに行きましたが以前よりも値上がりしていると思います。お味は美味しいですが値段と考えると微妙です。
次回はまたコースにしてみます。
周りの雰囲気が怪しいところにある創作割烹料理屋さん。
お店の中はとても静かで優雅な感じです
1品目は缶詰。何かと思いきや、蟹やら色々な具が入ったイカそうめん。
こんなに豪華なイカそうめん食べたことがない…と思いながらあっという間にペロリ。
続けて出てきたのはハモ。そしてハモの入った梅干し。おいしくない訳もなくこちらもペロリ。
そうそう、すき焼きは目の前で料理長さんが盛り付けてくださり、トリュフの乗ったお肉をパクリ。美味しすぎる…!
インスタでよく出てきそうなウニは、うなぎの上に乗っかって登場。写真では分かりませんが、実はこれうなぎとウニ以外にも色々あるのです。何が入っているかは訪問時のお楽しみに
そして驚いたのはご飯。壺の中にお米と海鮮類が入った状態で登場。料理長さんが海鮮類を取り出して包丁で粉々にし、ご飯に混ぜて提供。ザクザク食感がたまりません。
最後のデザートもいただいてお腹はもうパンパン、大満足でした
渋谷のラブホ街のど真ん中にある割烹料理屋さん
古民家のような作りで基本的には個室です。
靴を脱がないで和室で個室というのは、
ここから先のシーズン嬉しいですね
旬の食材を使い、一品一品非常に繊細に作られており
感動いたしました。
コースもリーズマブルなものから高級なコースまであり
どのようなシチュエーションにも利用できそうです。
食べログの評価がそこまでですが、
その評価を覆す素晴らしいお店でした。
また利用したいと思います。
写真ブレブレですみません!
季節のものをいただけるのがとてもよいです。個室が豊富で感染対策としても安心でした。ボリュームがあるので、若い方も楽しめるメニューだと感じます。
今の季節では、鮎とサワガニの炊き込みご飯がとくに美味しく、あゆのふわふわの白身は言わずもがな、カリカリに焼いた鮎とサワガニのふりかけを混ぜて配膳してくださるのですが、これがまた大変美味でした。
イチローズモルトの品揃えが大変素晴らしく、秩父にご縁のある方なのでしょうか???
神泉だと思っていくと、どちらかというと道玄坂なので、ちょっと周辺の建物が微妙ですが、それを上回る美味しさとコストパフォーマンスの良さがあります
おばあちゃんの喜寿のお祝いで利用させて貰いました。お料理が素晴らしく、家族も大満足してました!個室でお席も用意して頂き、落ち着いた雰囲気の中お食事が楽しめたのが、良かったみたいです。横浜に住んでる弟とのアクセスの関係で渋谷を選びましたが、こんなに趣のあるいいお店が渋谷にあることにびっくりしました!
裏渋谷にある
@kappousancho へ
行ってきたよ (人 •͈ᴗ•͈)
ここの割烹屋さんは築60年
以上の旧料亭をリノベーション
して創られたお店だよ
外観から店内まで非日常
を味わえたよ
割烹と聞くと敷居が高い感じ
がするけど、このお店は
25歳からの割烹がコンセプト
になっていて、緊張することなく
気軽に楽しめるお店だよ
カジュアルな格好で気軽に
入れるお店だけど、中は
本格的な料亭そのもの
完全個室とカウンター席があって
ゆっくりとした素敵な時間
を楽しむことができたよ
カジュアルに割烹を楽しめる
というコンセプトは斬新で
とても面白いですね
今回注文したコースは
8800円のディナーコースだよ
メニューは旬の高級食材
が使われていて、食器にも
拘りがあって、インターホン
もお洒落
ランチ会やデート、女子会で
幅広く使いたいお店でした
出てきたメニューは
どれもとても美味しく
品のある味が癖になりそう
渋谷に行った日に気軽に
訪れたいお店だね
ストーリーにアップしたから
見てね
神泉 割烹で検索
【風格ある佇まいの店内で、季節を感じる逸品をカジュアルに。定期的に味わいたい非日常。】
渋谷駅から神泉方面へ歩くこと7〜8分。
なかなかディープなゾーンに、突如現れる風格ある建物。
この辺を通るたび、周りの建物とのギャップに
いつも「ここはなんだろう」と思っていました。
そういえば同じ建物内のBARに行ったことがあったなと思い出し、
お料理が美味しそうだったこちらにも伺ってみました。
築60年以上ある高級旅館だった建物をリノベしているらしく、
1つの建物に何店舗かのお店があつまっています。
この日は奥のカウンターに案内していただきました。
カウンターの脇の窓からは、
池のある中庭が見えてとっても風情がある。
この日は8,800円のコースに。
”25歳からの割烹”というコンセプトからか、
割烹にしてはリーズナブルな価格設定。
アラカルトもあるようです。
料理長さんがとても気さくな方で、
お料理や食材の説明をしてくれるのがたのしい。
その体の大きさと、
出てくるお料理の繊細さのギャップもまたいいんです。
鮎並の梅干し
最初からびっくり!
壺に入った梅干しから1つをお皿に。
一口で食べると「むむっ!」
中にアイナメときゅうりが入っていて
不思議な食感と美味しさ。
”鮎並みに美味しい”ことから”アイナメ”と読むそうです。
自家製あさりの佃煮
これはご飯にもお酒にも合う。
生姜が効いていて美味しい。
山菜サラダ
(うるい、浜防風、こごみ、わらび、たらの芽
新じゃがいも、新玉葱、桜海老のチップス
ふきのとうオイル)
たくさんの山菜と季節野菜のチップスに
自家製のふきのとうオイルをたらり。
香りがいい。
まぜまぜして丁寧に盛り付けてくれます。
春をそのまま食べてる感じ。
車海老と角大蒜の春巻
これはこの日イチ好きだったメニュー。
薄くてパリッパリの春巻きには
車海老が想像以上にたっぷり。
匂いが控えめな角大蒜は
ホクホクしていてパンチもある。
大好きな海老を大好きな桜塩でいただくなんて
幸せ以外の何者でもない。
蛤のお吸い物
自家製玉子豆腐と蛤の身が入ったお椀に
目の前でお吸い物を注いでくれます。
するとなんだか独特のいい香りが。
いい香りの正体は
上に乗せられたバッカスチーズ。
意外な組み合わせだけど、
蛤のお出汁と相性がいい。
島根県産田村牛 炭火焼き
田村牛のランプは七輪で丁寧に炙ります。
サッと炙ったお肉に
新玉ねぎと新生姜のタレが抜群に合う。
コースの中盤でも重くなく、
さっぱりといただけます。
本鱒 磯部巻き
大きめカットで皮目を炙った本鱒には、
黄韮、行者にんにく、鳥貝、鱒子を乗せて。
小さな紫蘇の葉が、
可愛らしいながらもいいアクセントに。
海苔の香ばしさも相まって
満足度の高い一品です。
白アスパラと蕗 白魚あんかけ
柔らかく炊いたアスパラと蕗に
優しいあんかけをかけて。
あんかけの中には白魚が入っています。
和食の良さ
筍と剣先烏賊 信楽焼の土鍋御飯
大きな土鍋をパカっと開けると
鮮やかな緑のグリーンピースと筍がぎっしり!
大胆に混ぜてまずはそのままいただきます。
生のグリーンピースがホクホク。
少し食べたら次は生の剣先イカを乗せて。
ご飯の熱が少し入って一体感が増します。
これはいくらでも食べれる。
桜のティラミス
大好きな桜のスイーツに歓喜。
おかゆのような桜味のソースとクリーム、
上には百合根と苺が飾られています。
一年中たべたい味。
自家製からすみ
アラカルトメニューを見せてもらった時に
どうしても気になって追加オーダー。
だってお酒が美味しすぎるから。
”自家製からすみ”と聞いたら
頼まずにはいられない。
塩辛すぎずちょうどいい。
美味しいお料理と、
非日常な雰囲気が楽しめました!
また季節が変わったら来たいお店。
ごちそうさまでした!
【割烹 三長】
・東京: 神泉駅から徒歩2分
裏渋にある素敵な元旅館を利用した造りの「割烹 三長」さんにて都会の喧騒から逃れ日本庭園を眺めながら割烹料理を堪能してきました。
夏のおまかせコースを注文しましたが鰻 (うなぎ) から鱧 (はも) 、穴子、鮎 (あゆ) 、とうもろこしにスイカ等夏の食材を中心に初めて食べる美味しい割烹料理に癒されました (^^)
メインの鮎の土鍋ごはんはまず最初に鮎の身だけほぐしていただき、次は素揚げにした鮎の頭や骨と沢蟹を細かく砕き混ぜ合わせた後に鮎まるごといただくのですがこれが美味しい
日本人で本当に良かったと思わせてくれる割烹料理の数々で本当に癒されました
ごちそうさまでした~
おまかせコース 夏 (税込8,800円)
・鰻と雲丹磯部焼き
鰻蒲焼き、ウニ、モッツァレラの溜まり醤油漬け、べったら漬
・鱧
白醤油、梅干し
・フォアグラ大根
・冷やし椀
車海老、茄子、海ぶどう、シーアスパラ、花穂、大葉だし
・鳥取産田村牛 炭火焼き
新玉葱、新生姜のたれ
・穴子と冬瓜の炊合せ
とうもろこし餡
・きれいなイカソーメン
キャビア、からすみ、毛蟹、オクラ、マイクロトマト、芽ネギ、クワンソウの花、オクラの花
・鮎 信楽焼の土鍋御飯
鮎、たで、沢蟹
・じゅんさいとおかひじきのお味噌汁
・きゅうりと茄子のお漬け物
・すいかパフェ
すいか、ルパーブ、トマト、生胡椒、花穂、塩アイス
お香の香りが漂う大人の空間、
神泉の割烹三長へ。
元旅館だそうで艶っぽい雰囲気。
カウンターからは日本庭園を眺められます。
優雅に泳ぐ鯉を眺めていると暑さも忘れますね。
五感で楽しめる旬のごはんを頂けます。
特に好きだったお品。
梅にくるまれた鱧
鰻と雲丹の海苔巻き
鮎の土鍋ごはん。
スイカとルバーブのデザート
最後にお見送りして頂き、火打ち石で 切り火のおもてなしが粋でした\ (^o^) /
神泉の割烹屋さん「三長」️
池のある中庭など雰囲気がとっても素敵
そしてお料理がまたとっても美味しくて?
幸せな時間…?
・
料理長おまかせの全10品コース8000円️
壱品 変わった梅干し
弐品 自家製佃煮
参品 いろいろ山菜のサラダ
肆品 車海老と大蒜の春巻き
伍品 蛤のお吸い物
陸品 田村牛 炭火焼き
漆品 本鱒の漬け 磯部巻
捌品 アスパラと蕗 白魚あん
玖品 信楽焼で炊く筍の土鍋ご飯
拾品 桜のティラミス
・
なるだけ写真載せたのですが
写真からも伝わる通り
趣向を凝らされた繊細な和食たち?
季節を感じられるコース
シーズンごとに食べに行きたい
・
カウンターで目の前で作って提供してくれて
贅沢な時間でした
雰囲気が落ち着いていて高級感もあるので
接待とかにも使えるし
友達とカジュアルに本格和食を楽しむにもオススメです?
【裏渋谷】季節毎に訪れたい!五感で楽しむカジュアル割烹「三長」
神泉駅から徒歩2分、渋谷駅からだと10分位でしょうか?道玄坂上交番のちょうど裏手にある「割烹 三長」にお邪魔してきました。コンセプトに「25歳からの割烹体験」と謳うだけあり、ショートコースは4000円~と破格のプライス設定。とは言え、築70年の高級旅館をリノベーションしたという佇まいは雰囲気抜群で知らなければちょっぴり尻込みしてしまうかもしれませんね。
中庭には池を設え、格式高い接客も素晴らしく、さぞや職人気質な大将が出迎えてくれるのかと思いきや、まあまあ遊び心満載のお茶目な大将でギャップに驚きます。こんな店を待ってた!
さて、今回お願いしたのは旬を盛り込んだ季節の「おまかせコース料理(全10品/8,800円 税込)」
先ずはエビス生 (800円)で乾杯です。グラスは口当たりの良い薄はり。良く冷えていて心地よく喉を潤します。
壱品目は「変わった梅干し」
珍しいな、と思っていると「一口でどうぞ」との事。言われるがままにいただいてみると、なんとも不思議な味わい。何だろう?と不思議に思っていると、梅と相性の良い旬の鮎魚女を詰めているのだとか!時折カリカリと食感の小気味良いキュウリが顔を覗かせます。敢えて壺から出して見せるパフォーマンスが楽しいですね。
浅利の自家製佃煮は生姜がたっぷり使われていて良いアテに。お酒は醸し人九平次 雄町 (2000円)を合わせます。大好きな錫の酒器で!鹿威し的なあしらいも素敵。和らぎ水にはなんと麒麟山の仕込み水!
目の前で仕立てる山菜のサラダはハマボウフウにうるい、こごみ、タラの芽をさっとお浸しにして揚げた新じゃがと新玉ねぎ、桜海老で香ばしさを加え、蕗の薹の香りを抽出したオイルで和えた春の香りいっぱいのサラダ!また山菜の火入れ加減が絶妙でしゃきしゃき!エグミは全くありません。
続いての揚物は車海老と大蒜の春巻き。え?にんにく?と思いましたが、きれいな水で育った根っ子まで食べられる”つのにんにく”を使用しているそうで、においも気にならないのだとか。ぷりぷりの海老の間からにんにくがとろっと溶け出し絶品!そのままでもじゅうぶん美味しいですが、桜と桜海老のお塩といただいても。時間が経ってもパリパリ感が損なわれないのは流石職人の仕事ですね。
続いて蛤のお吸い物。上に乗っているのはまさかのバッカスチーズ!こちらも目の前でお出汁を注いでくれるのですが、先ずはそのまま蛤の風味を楽しみ、途中で下に潜んだ新玉ねぎやハーブを混ぜ込んだという玉子豆腐とチーズと一緒にいただきます。するとまるでクラムチャウダー!チーズだけでこんなコクが出ますか?と尋ねると、玉子豆腐にほんの少し乳製品を使っているそう。その時の大将のドヤ顔が忘れられません (笑)
堪らずに十四代 本丸 (2000円)を。
メインディッシュには鳥取田村牛ランプの炭火焼き。焼くというより脂を溶かす程度に炙ったものをわずかに食感を残した新玉ねぎと新生姜のソースで至福の味わい!とろけるお肉とも相性抜群です。まろやかな酸味は橙だそうで、まさに季節のご馳走。
そして大将のスペシャリテだという海苔巻きシリーズ、本鱒の漬け磯部巻も凄かった!肉厚の鱒に少々怯むも、全く厚みを感じない柔らかさ、香り高く歯切れの良い海苔と相まって極上の逸品に。鱒は漬けにしているそう。トリガイや鱒子のバランスもさすがのひと言でした。
提供された瞬間、立ち上る香りに感動を覚えた蕗の薹と白アスパラの炊き合わせ。銀餡には山形の白魚がふわり。イメージとしては名残雪?桜吹雪かな?
〆は信楽焼で炊く筍の土鍋ご飯。たっぷりのグリンピースに木の芽の香りが爽やかで、お腹がいっぱいだというのにするりといただけてしまう危険な逸品。先ずはそのまま筍を味わい、途中で剣先烏賊を混ぜ込んで二度美味しい。お漬物の漬かり具合も文句なしです。
そしてデザートは桜のティラミス。餡の代わりに桜の葉の香りを纏わせたお粥を使用したという和ティラミスはほっくりとした百合根がアクセント。お食事やお酒の余韻を残す大人のデザートに思わず唸りました。
素材そのものを活かしつつも香りであったり、ソースであったりと、とにかく衝撃の連続でした。どの季節に訪れても間違いなく楽しませてくれるであろう1軒です。
土日もランチがいただけるようなので、先ずはランチからお出掛けしてみてもいいのではないでしょうか? (ランチコースは要予約)
割烹三長にいってきたよー (*-*)
三月めっちゃ忙しかったから自分へのご褒美です (´∀`*)
お料理が全て芸術的で素晴らしかった (*´ω`*)
シャンパーニュが進みました
まずはお通し山菜と鳥貝のお浸し
銀杏とオリーブの胡椒漬
海老芋コロッケ
最初から全部美味しかった
次に牡蠣の低温調理トマトのピクルス
めっちゃ映えで大ぶりの牡蠣がジューシーで
トマトのピクルスにマッチしてた (*. *)
そして車海老と大蒜の春巻き
さくらえび塩とさくらの塩でいただきました (*´-`)
寿司太郎はだし巻き卵を完食してしまいましたww
そしてさらにさらに
ウニクロがめっちゃ感動しました
ウニにのどくろのお刺身がレモンジュレと共に絡み合う贅沢さ(^人^)
続いてシェフのオススメ
雲丹と蟹の茶碗蒸しがかなり絵になる美しさ、そして濃厚な美味しさでした (*´`*)
お酒が進みますw
絶対注文してほしいオススメは
本日の土鍋ご飯
この日はタケノコ (^_-)
一杯目はそのまま楽しんで
次はアオリイカをいれて余熱で蒸していただくイリュージョン
自家製からすみも美味しすぎました (´∀`)
合鴨の燻製もお酒にぴったり
デザートはいちごのアイスクリームといちごのティラミス
このティラミスはお粥が入っていて深食感で癖になるので是非体感して欲しいです
お子様okのお店だから是非ママにもオススメの素敵なお店です (*. *)
そして何より接客が素晴らしいので全て完璧です.
近いうちに再訪したいと感じるお店でした。
都会の喧騒の中で、
非日常の世界観を楽しめるお店️
「和食と酒」をテーマにした、
料理長おまかせコースを味わいました️
自家製佃煮
きんきの寿司 からすみ掛け
鰻の燻製
大分県産ステーキ椎茸
太刀魚の揚げ出し 柚子胡椒風味
和牛と雲丹の炙りユッケ
牡蠣の低温調理 トマトのピクルス
有明の海苔と帆立
佐土原なす 蟹のあんかけ
信楽焼で炊く秋刀魚のなめろう土鍋御飯
甘味 梨の葛餅 カスタード添え
言葉で伝えることに限界を感じてしまうくらい、とにかく一品一品が趣向を凝らしてあって美味しい
素材の味わいを活かし、細部に至るまでこだわり尽くしたお料理の数々️
独創性溢れるお料理なのに、食べると、どこか懐かしさを感じるほどで、味わいに奥深さを感じます
器にもこだわりが感じられ、
「これぞ割烹料理」と大満足の時間を過ごせるお店です
くつろげる個室や、風情のある中庭など、もはや別世界に来たような感覚
お店の方々のおもてなしも、こちらが恐縮してしまうほど素晴らしくて、感動しました️
大切な記念日のディナーや、会食にもぴったりのお店です
渋谷にある
割烹三長さんでディナー
@kappousancho
築60年以上の元料亭を改装した割烹料理店
今回は料理長の包丁捌きを眺めながら出来たてのお料理が味わえるカウンター席でいただきました。
カウンターからは中庭も見え、趣があり落ち着いてゆっくり食事ができましたよ〜*゜
料理長もお若く気さくな方なので、気取らず若い方でも気にせずに入れるお店なのでデートにもオススメです。
コース料理がコスパも良くオススメだそうですが、今回はアラカルトでいただきました (๑'ᴗ'๑)
雲丹と蟹の茶碗蒸しは、絶対食べたかったので注文!
贅沢な組み合わせ。蟹身がとってもぷりぷり〜で雲丹と蟹の旨味がギュッと詰まってました。
鰻のスモークは、スモークの香りがたまらないんですよ〜ほんま。
鰻の脂と相性バッチリです!
合鴨と九条葱の小鍋も料理長が作ってくださり、出来たてをすぐいただけました〜
お出汁の香りがほんま最高すぎて、また今すぐ食べたい病です
盛り付けや器もとっても素敵なお店
お料理に合う希少な日本酒もたくさん揃っているので、日本酒好きな方にもおすすめです
という私はワインとビールをいただきましたが、ワインにも合うお料理ばかりで食が進みました
¥8000のコースを友達夫婦と4人で個室で頂きました。どのお料理もとても美味しく凝っていて一品ごとの量は少量ですが品数が多くお腹いっぱいになりました。お料理の説明もして頂き器も素敵で楽しめました。是非また伺いたいお店です。
渋谷道玄坂を上がり、ラブホ街のど真ん中にあります!
グルメな友人とお邪魔しました。
高級旅館を思わせる外観、
渋谷道玄坂の路地裏に佇む一軒家個室割烹『割烹 三長』。
手前には『料亭 三長』がありますが全く別経営とのこと。
築60年以上ある日本家屋を改装した趣ある佇まい。
照明や棚もどれも年季が入っていて情緒があります。
廊下を通り、奥の庭に面したカウンター席へ。
中央には日本庭園があって京都だかどこか旅行にきた気分になるほど。
質の良い魚、肉、京野菜を使ったお料理を
カウンターでアラカルトで頂きました!
スパークリンググラスもお手頃価格です
お通し 3種
ほやの塩辛クリームチーズ
ふぐの皮のポン酢仕立て
じゃことパプリカの和え物
帆立の磯辺巻き 1個 500円
肉厚の帆立を目の前で焼き上げ、
仕上げには七輪で海苔をあぶり香りも楽しめる演出。
ぱりっと焼いたばかりの焼海苔に巻いて頂いたのですが
食べごたえがあってとっても美味しく。
牡蠣の低温調理 トマトのピクルス 900円
洋風仕立て。
とてもさっぱりした後味で、もっと食べたくなるぐらい。
牡蠣はほどよくクリーミーで生臭さは皆無。
鳥取県産 田村牛ステーキ 4,800円
薄切りのステーキ状。
量もちょうどよくとろける美味しさ。
丸茄子 蟹あんかけ 1,200円
素敵な金の器で登場。
佐賀の蟹をふんだんに使った品のいい出しが効いたあんかけ。
丸なすは甘くてジューシー。
舞茸の天婦羅 900円
からっとあがっていて、舞茸の香りも濃くて美味。
鰻のスモーク 1,500円
ほんのりスモークされていて、
ふわっと香ばしいタレの味、うなぎの身が口の中でほどけたあとに
スモークされた深みがあとからやってきて
二度美味しい。
本日の土鍋ご飯
【秋刀魚のなめろう土鍋御飯】
滋賀県 信楽焼を使った土鍋ご飯。
最初にオーダーしておいたのでちょうどいいタイミングで登場。
今年は高級魚として扱われた秋刀魚がぎっしり!
なめろう仕立てた部分もあり、ネギや筋子、ご飯は大好きなゆめぴりか!
バランスも最高!
梨のくずもち~カスタード仕立て~ 800円
洋梨の甘さがたまらない~こちらも洋風でまとめてあって
美味しかったです。
お皿がどれも素敵で、わくわくしました。
早い時間からはじめたこともあり、
貸切状態でゆったり過ごせてとてもいい時間を過ごせました。
コースもお得なコース内容なようなので
また季節折々訪問してみたいです!!!