うなぎ源八

北山公園の菖蒲まつりに行くついでに高評価に釣られて訪問。

カウンター5席、テーブル席は2人掛けと4人掛け、奥にお座敷あり。

鰻重の上3300円を注文。まず胡瓜と大根の漬け物が運ばれる。

それから待つこと約30分。ようやく肝吸いが、続けて鰻重が目の前に。換気が悪いので長く感じた。

身は薄くふっくら感に欠け、焼き過ぎた印象。その為やや苦味も感じ、それを隠す様に濃いめの味付け。

同価格帯なら三鷹八つ浜といい勝負してくれれば、と思っていたのだが宇奈ととよりは上、夢庵の鰻重とどっこいのレベルかな。

ランチタイムを少しずらし訪問し、うな重の上を注文しました。
待つ事20分、出て来たうな重は期待の遥か上を行く物でした。
えっ？と思えるほど柔らかく箸がスッと入りました。
口に入れた瞬間に出る言葉は煉獄さんじゃ無いけど『美味い、美味い、美味い』です。
この食感にこの口当たり、何コレ旨っ、美味すぎるんですけど、
口の中で広がる雑味の無い芳醇な鰻の香りは時間をかけて丁寧に調理した証です。
タレでゴマかす鰻屋が多い中、この店は店主の本気度を感じました。
しかも上鰻たっぷり入って肝吸い付きで、3300円ってボランティアですか？
いやー、見つけちゃいましたよ東村山で美味しい店を！
仕事柄全国を飛び回りますが、名ばかりでアレっ言う店が多い中、この店は私の人生、半世紀食べた来た店の中でベスト3に入ります。
コスパで言えば一かニ位かもですね。脳が、舌がリピートを欲する店です。

とても美味しかったです

肝串が沢山あるので楽しく食べれました。

女将さんがとても感じが良かったです。

PayPayは使えないです。

とても美味しい。鰻重の特上と車海老の天婦羅を食べたが両方美味しい。酒も有名銘柄があり、グラスで中々と山ねこを注文した。会計合計額は7000円ほどだった。この味でこの値段なら安くかんじた。
日本酒は獺祭や黒龍などあった。

初めて期待せずにテイクアウトを注文しました。　最近はうなぎを食べる事も減りたまに贅沢しようか〜なんて行く程度。　なのでうなぎを食べた数は少ないですが、ここのうなぎはふわふわで、タレもちょうどいい。甘すぎる事なく、うなぎその物の良さを知る事ができて、多分初めてうなぎに2度見しました。　感動でした。

ただ自分がテイクアウトで食べた場所も寂しい所で、口の中の感動とあまりにかけ離れていた事がとても残念。 (自分の問題)

そしてテイクアウトでインスタントのお吸い物が、入っていましたが、外で食べる人の事を考えたら、コップに飲み物が付いていたらもう感動だったな〜っと。

本当に美味しいものだったので、テイクアウトの入れ物やスープがあったらとか小さい所が逆に目立ちました。　人に教えたくない美味しいお店でした。

、、、と書き何度か行きました。

価値観の違いだと思いますが、うなぎは高級で特別なイメージがあり何度か行きましたが、その度に安いカレーを注文したかの様な返しに、、色々考えさせられました。

忙しくたまには仕事仲間と贅沢に！っとこの店を選んだ自分にマイナス星4つ

東村山市でうなぎ屋さんは、2件しか知らないけど、源八は鰻の色んな部位を串焼きで出してくれるので、とても美味しくお酒の良いつまみになります、もちろん鰻も絶品です因みに、今はコロナの影響でお酒類は呑めませんので宜しくお願いします。

皮の焦がし感のあの風味、そして甘味を少し感じられる濃すぎないタレがウナギの美味しさを引き立てていて食が進みます。
串も8種類位あり、レバーなどを含めて少しだけ頂きましたがちょうど良い仕上がりで風味ヨシ、味ヨシ、心の満足度も高まります。
年に数回のお楽しみとして通っていますがいつも安定した美味しさを楽しめます。

ご馳走様でした

鰻の串でちょい呑みしながら、ゆっくりと特上鰻重（四千円）が出されるのを待ちます。美味しい鰻は待つのが当たり前の食べ物なので、そんなことで文句を言う野暮なせっかちさんには向いてないかもしれませんね。口の中で、脂の乗った鰻がホロリととろける丁寧な仕事、タレの味付けは薄めで鰻の旨さが味わえます。今まで食べた鰻の中でも間違いなく3本の指に入る美味しさです。明るい接客で気分良く食事ができました。良い店に出会えて嬉しいです。ごちそうさまでした。

まずはビールで串物を赤バラが品切れだったので、残り8種すべて食べてみましたそれぞれ違いを楽しめますよ塩で出てくるものと、タレで出てくるものが半々でした️
そして、いよいよ鰻重二段重をいただきました美味しかったですよ
外税なので、それぞれのメニューは少しお高い…ですね
あとカウンター右端で、お皿を拭きながら片付けをするのに使っているので、カウンター席はガタガタうるさくて落ち着きませんテーブル席か2階にした方が良いですよ️

非常に軽みのあるウナギです！
ご飯も粒が立っていてものすごくおいしい。それでいて気取っておらずしっかりとした味付けでした。
個人的には静岡の名店桜屋さんよりおいしく感じました。
最高！

提供には時間がかかりましたが、じっくりと火が通してあり身がジューシーで、外側は香ばしいです。
非常に柔らかい身で口の中でホロホロと崩れていきました。
山椒も1部に少しかけて食べましたが私はかけずに食べるほうが好きです。
食べに来て良かったです。
また、行きたいです。