日本料理 衛藤

少し前に伺った蒲田にある日本料理店「衛藤」。
有名日本料理店で修行したご主人と、牡蠣師の資格を持つ女将さんが店を切り盛りしています。

カウンターと個室からなる店内は、とても落ち着いた雰囲気。
料理はコースのみで、価格は1万数千円。
時期により牡蠣などを追加注文できます。

料理の内容は基本、日本料理のコースの流れですが、寒い時期は冷えた体のため、温かいお椀から提供してくれる心遣い。

料理はいずれも素晴らしく、この上なく美味です。
価格は安くありませんが、料理の味や質、店の格式、対応できる客数を考えると、とても良心的な価格だと思います。

最後に出てくる白飯は、魚沼産コシヒカリを魚沼の水で炊いたもの。残った分は手土産にしてくれます。

年に数回は伺いたい、日本料理の素晴らしい名店です。

京急蒲田駅からほど近い住宅街の中にひっそりと佇むお店です中に入ると別世界. 香りと温もりのある木の設えの個室に驚かされます旬の食材を使った懐石料理はどれも味わい深く日本人としての魂に響きますお酒がものすごく料理に合うなと感じました職人さんも丁寧に説明してくれます素晴らしい料理とおもてなしに大満足でした

飲み会で利用させていてだきました。
まずはお刺身ですが
新鮮なのは勿論 切り方も厚みもあり
本当に美味しかったです。
是非 行ってみてください
またお邪魔させていただきますね。

昨夜、初めてお祝いで夫婦でお邪魔しました。
どのお料理もとても品良く味付けされていて、お料理の段取りを目の前で見せて下さっているので飽きずに釘付けになりました。
また器好きの私には、たまらない素敵な食器使いにうっとり！
御馳走様でした、また伺いたいです。

とても食材にこだわったお店です。落ち着いた雰囲気がとても気に入っています

【2018.2 &2018.12】
蒲田で小料理と言われると、一番初めに頭に浮かぶお店です。
個室でしか利用したことありませんが、今度はカウンターでも利用してみたいです。
料理は言うまでもありません。