中華そば 満鶏軒(マンチーケン)

船橋の「まるは」で腕を磨かれた橋本店主が都内を中心に展開する「麺魚」。
それの別業態として鴨を前面に出した一杯を作られるのが満鶏軒さんですね。

途中ビールのオーダーミスはありながらも、無事お酒にありつけました。
キンキンに冷やされたビール、鴨肉をつまみつつという贅沢なひとときを過ごします。

少しして鴨油そばが到着。
いやぁ、これが相変わらずの絶品。
まず自家製の麺自体がモチモチで、鴨の上質な油脂分がたっぷり絡んでウマいこと。
それに鴨のパストラミ風、鴨チャーシューに加え、フォアグラのソテーまで乗る贅沢ぶり！
凄いのが、こういう訴求性の高い具材が乗りながらも丼全体のバランスが乱れないんですよ。
（なんか無駄に高級食材だけ乗っけて、肝心のラーメンがおざなりなお店は良く勉強すべきです）

というか、兎に角この油そばをアテにビールが進まないわけがない。
じっくり味わいを堪能し食べ終え、至福感残るうちにさっさと帰宅。
多少値上がりしたとはいえ、やっぱりここのラーメンは錦糸町でも断トツですね。

月曜の昼時、まずは食券を購入して列へ並ぶ
およそ10分で入店し直ぐに着丼

特製鴨中華つけそば（大盛）とネギチャーシュー丼だったかな？

下手なことは言いたく無いので簡潔に、ここは美味いです！
一点だけ我儘言うならば、ネギチャーシュー丼に入ってるトリュフの良さが消えてキノコ臭さが勝ってしまっていたので、保存方法かな？改善して欲しい点はそれくらい。

もう一度だけ、ここは美味いですよ！

錦糸町駅から徒歩5分程度。斜め向かいに名店「麺魚」がある。
以前看板メニューの「特製鴨中華そば」を食べたが、具材に力入りすぎててラーメンの印象がない。。もちろん具材はどれも旨かったが、具を食べに来てる感じに思えたな。

ビールはエビスの瓶ビールで、ノーマスクで入店しても注意とかはされてない。

好きで何回か利用させて貰ってましたが、久々に行ったらいきなりのかなりな値上げ。世間が物価高の風潮なので多少の値上げは仕方ないにしても、なんの断りも書いてない。元々高めの店だからとは思っていたが、大盛りにしてラーメンに2000円弱はいかがなものか。それでも味が見合ってれば我慢出来るが、味も少し変わったようで…。接客も行くたび酷くなるし、今回の500円近い値上げには流石にコスパに見合うと思えないので、もぅ行くことはないと思います。好きな店だっただけに非常に残念でした…。

特製醤油ラーメンを注文。
スープをひと啜りした時に、表現しづらい野生味の香りがしてフワッとした。
これは鴨のくさみなのか、フォアグラ油の香りなのか判断がつかないけれども、この一瞬の香りが好み分かれるのではないかと。 (自分は若干気になってしまった)
特製は2重類の鴨チャーシューが入っててかなりボリュームあり。
個人的には青菜がシャキシャキで嬉しい具材でした。

味はいいんだろうけど、価格の割には、特に感動はなかった。浦和の鶏専門のお店の方が感動できた。
そもそも、店員の態度に謙虚さが全く無い。私の後からやって来ているお客さんに対しても横柄な態度で、人気店だからと慢心しているのか、それが鼻につき味も台無し。店の雰囲気が悪くては、美味いものも美味く感じられない。
ネットで調べて初めて行ってみたが、二度と行かない。

いつも並んでいて躊躇うのですが、今日は3人だけだったので待ってみました。先に食券を買って待つシステム。機械の1番最初にあった塩ラーメンと雑炊セットにしました。しっかりした塩味で、鶏白湯と比べるとさらっとしたスープ。麺は中太麺。細めをイメージしてたので、意外としっかりした麺でした。鴨がふんだんに入っていて、上質な脂と柔らかさ。これだけでも注文する価値あり。小松菜もシャキシャキでとても美味しいです。
味も見た目も女性が好きそうなラーメンですが、並んでるのは全員男性でした。
途中でゆず胡椒を頼んでたお客さんが何人もいましたが、雑炊のトッピングの柚子を乗せるとさらに香り高く美味しくなりました。

向かいの麺魚と悩んだのですが、結局姉妹店なのでしょうか。スタッフさんは、MENGYOと書かれたTシャツを着てました。

錦糸町の満鶏軒 (まんちーけん) さんへ訪問しました。
麺魚さんから満鶏軒さんに店が変わった時に来たぶりなので5年ぶりくらいの訪問となります。
前来た時に凄い人気だったので気合い入れて17時に来たら空いててラッキーでした (笑)
注文したのは鴨中華そば (塩) 870円と、満鶏丼520円です。
塩ラーメンは鴨と水だけのスープがとても際立っており、あっさりして美味しいです！
2種類の鴨チャーシューの味が塩だからこそ際立っています。
満鶏丼は値段は張りますが、それだけの価値のある美味しさです！
フォアグラがカリッと香ばしさを感じつつ、トロッと濃厚な身が蕩ける素晴らしい味で感動しました！
2種のチャーシューはラーメンのものと一緒ですが、ソースが酸味を感じる大人なソースで、美味しいかったです！
また近くに行ったら寄らせていただきます️
ご馳走様でした！

鴨中華そば塩を食べました
平日14時過ぎに到着で待ちはありませんでした
厚みのある鴨肉が入ってます
柚子の香りが前に出過ぎない絶妙なバランスでとても美味しいらーめんでした

鯛ラーメン麺魚の系列店、中華そば満鶏軒に初訪問。
先に食券を購入するスタイルのようです。
何が看板メニューか分からずでしたが、選んだのが「特性フォアグラ油そば」。少し塩分多めな気がしましたが、味のバランスも良く美味しく食べました。トリドリ肉がこれでもかというほど沢山盛られています。
ラーメンは美味しいのですが、鶏肉を食べたく感じになりました。

久しぶりに美味しいと思えるラーメン屋だったので何度か通っているが、毎回スープの量が少なかったりするのが残念。
ツレと同じ塩味を頼み量も同じのを頼んだが、スープの量の差がありすぎて…。
味は好きなのでまた行こうとはおもうが、テーブルやコップが汚いことがあるので
清潔さと、もう少し丁寧なラーメンを提供して欲しい。

特製鴨中華そば（醤油）（1200円）
大盛り（120円）
を注文
鴨肉と、鶏肉だろうか、2種類のチャーシューが入っている
低温調理されている感じの意識高い系のラーメンだった
柚子がかなりガッツリ入っている
他は、長ネギ、カットネギ、ほうれん草、味玉、海苔のトッピング

スープは罪悪感なく飲み干せる
麺にはそこまでこだわりを感じない
私の中では意識高い系であり、特製の大盛りで1300円を超えてくるため価格は高い

斜め向かいに姉妹店がある

数年ぶりの再訪問。
すぐ近くにある系列の麺魚よりは
個人的には断然好み。

数年前においしいと感じた己の舌は
本当だったのか？

本当でした。
最近、ラーメンを頻繁に食べているせいか？
舌がラーメン舌になっているのか？
ひとくちスープを飲んだ時は淡泊な印象で
薄く感じたのですが……、食べ進める内に
その印象も払拭。
鴨出汁１００％のスープを楽しめました。

鴨チャーシューも全く違う
テイストの２種を楽しめますし

我が地元千葉は西船橋産の小松菜も
乗ってます。

でも。数年前に行った時よりも
高いような？
たぶん１００円値上がってる？

ラーメン一杯はやはり１０００円ジャスト
迄に抑えたい。

土曜日のランチタイム。オープンとほぼ同時に訪問。
並ぶことはなく１回転目に入れましたがお店を出る頃には数名が列をなしていました。ラーメンも美味しかったですが、20食限定の満鶏丼（マンチードン）が特に美味しかったです。

久しぶりに美味しいラーメン食べた気がする。

たまたま錦糸町に寄ったので、行きたいリストに入ってた満鷄軒さんへ。

1番人気の「特製鴨中華そば (塩) 」
「特製チャーシュー」「ササニシキ」を注文。

良い意味で粉っぽさを感じる素麺風の中太麺に (個人的にはもう少し硬い方が好き) 上品なあっさりスープが良く絡まる。

鴨がボリューミーすぎて驚いた。
コスパ良すぎ。
トッピングチャーシュー頼んだことを後悔するくらいw

燻製たまごもなかなかうまい。
全てが相性良く相乗効果を発揮してた。

また行きたい。次は丼と醤油ラーメン挑戦したい。

ps, ササニシキは特に印象に残らなかった。

錦糸町南口の奥、喧騒から少し外れた場所に店が構えています。
麺魚と並んで人気店。行列になることも普通のようです。
スープがとにかく上品。鴨肉の旨味をじっくり堪能できます。
麺は博多の長浜タイプ。やわ目でもうまいかも。

数量限定・特製生姜醤油鴨中華そばを頂きました。スープはすする度に口の中に生姜の風味がガツンときます。麺もコシがありしっかりスープが絡んできます。柔らかく煮込まれた厚めのスライス鴨肉とコロ肉がかなり旨いです。

とある情報から初訪問ﾗｰﾐｮﾝ (｢･ω･) ｢

入店時3名

閉店40分前だしな

と思いながらも知人に勧められた特性フォアグラ油そばを注文

満鶏丼も注文o (`･ω´･+o) ﾄﾞﾔｧ…！

写真を見てお解りの通りトッピングにほぼ違いがありませんwww

フォアグラは口の中で一瞬でとろけるほど美味い

鴨も美味い (•̀ω•́) وｳﾏｲ

鶏モモも勿論美味い (*`ڡ´)

麺が細い…

タレは悪くないけど…

油そばは太麺でもちもちしていないと…

て思うのは俺だけなのかな

感想まとめると肉はｳﾏ━━━ (*´ч ` *) ━━━!

特に麺と絡むとかでもなく…

なのでそんな評価はなー…

まぁ…推しは塩ラーメンらしいのでそれを食していないので取り敢えず3

今回、2回目で食べに行きました。フォアグラ使用した油そばと丼を頼みました。フォアグラを使用しているから値段が高いとそれほど高くなく味もとても美味しく贅沢な油そばと丼を食べているような感じでした。

道路を挟んで鯛と鴨のラーメン店、空いているのは鯛！ならばとカルガモのように店舗鴨に合流、列がある時は先に食券を購入してからから並ぶようですね、そんなに待たずに店内に入れて提供も早めなので回転は良いですね！
押は塩のようで本日は特選塩味でトッピングは鴨肉に卵、ローストチキン、シャキシャキ青菜で美味しいと言いたいが今日は特別塩辛で！（後で判ったがトッピングの肉が原因）食べ進めると味が激変してきて柚の風味のマイルド塩味でこれが本来の味なのかな～で、特選では無く普通の塩鴨がお薦め！！（お値段も手頃）ごちそうさまでした。