日本酒原価酒蔵 池袋本店

コバエが多すぎです。滞在時間1時間半ほどで10匹は退治しました。
飲食店、季節柄と要因はあると思いますが、対策はされているのでしょうか？他の居酒屋でこんな思いしたことはないです。
友達と日本酒を楽しみに伺いましたが虫に気を取られ満喫しきれずに帰りました。
提供スピードも他の飲食店と比べると、？、という感じでした。

お酒、フードメニューに関しては概ね満足ですがもう行かないと思います。

大宮店、新宿東口店と行ったが池袋店が一番接客が悪かった。 (一番良かったのは新宿東口店) 席について、担当の女性が説明に来たが新宿東口店で貰った日本酒無料券の扱いが分からずもたもたしてた。それ故会計の時、丁度サービス券の分会計が合わないように感じたので、やはりサービス券が有効になって無かったかと…もう書くのもめんどくさい。兎に角トラブルになった為嫌な思いをした。さらに他の2店では退店時の挨拶と新宿東口店にいたっては、エレベーターまでお見送りまでしてくれたのに、池袋店では知らん顔だった。

日本酒は店名の通りほぼほぼ原価だが、フードは見た目と実際の量から考察すると1.5〜2倍の価格に入場料が付加されるので、結局のところ普通の値段だった。

看板商品である日本酒の品質管理は、小瓶に移すことにより、結果的に酸化劣化を招いており、銘柄の本来の味では無く残念だったものもあった。

店内は入り口から席に至る全てにおいて清掃が行き届いて無く、埃臭かった。

以上のことにより本来であれば点数は一点としたいところではあったが、接客はとても良かったので結果二点とした。

以上、日本酒好きの僕としてはとても残念な店だった。

寿司の食べ放題は、生臭いし不味かったです。スーパーのパック寿司以下じゃないでしょうか。日本酒はコンセプトのどおり美味い酒を安く呑めたけど、食べ物がこれじゃ二度と行く気にはなれませんね。

最近のお気に入りでよく利用させてもらっています。
メニューが自分のスマホでテーブル毎のQRコードを読み込んでWEBで注文するのは面白いです。
ただ、サイトのデザインや注文がしにくかったりでまだまだ工夫の余地がある様に思います。
コスパが良く、スタッフさんの応対もとても良いですが金曜の夜はお酒の注文から届くまでに時間が結構かかっていました。
料理はともかく、お酒の提供スピードはもう少し上げていただければと思いました。
料理にちょっとしたミスがあってもすぐに対応していただけた事には感謝です。
一緒に行った後輩も気に入ってくれ、また近い内に訪問させていただきます。

主力は居酒屋でしょうが二件の高級寿司店も運営してる企業が、「本格寿司食べ放題キャンペーン」を開催中と聞き、魚の目利きや、鮮度、ネタの取り扱いのノウハウに期待して来訪。

ところが最初に出てきた本マグロは画像のように傷んで黒く変色しており、味も生臭くてガッカリ。活き〆カンパチにしても本当に活き〆してますか。この色になるのは相当のことです。冷凍モノの解凍ミスか、温度管理がよほど悪いのでは。

兎に角この握りはたまたま？と本マグロや本マグロ炙りをもう八貫ほど注文しても、黒く変色してるか生臭いまま提供され以降は期待できずと回避。注文が一番多いと予想される本マグロがこの質でした。

また、魚類に至っては基本的なネタの切りつけが悪いです。かなり薄く切りつけしようとしてミスし、二つにブツ切れしてしまったネタをパタパタと強引に乗せてしまう、穴あきしてシャリが見えてしまうような薄いネタをそのまま乗せる。
何より食べ放題の量を捌くためか、大量に切りつけたまま長らく常温で放置されてた（室内も暖房ガンガンで暑いくらいです）であろうカンパチや鯛は、既に乾燥してしまい食感から不快を感じるなど、「良いものを提供して顧客の満足度を高めリピーターになって欲しい」精神は店側から感じませんでした。

よって高級寿司店を運営してるノウハウは居酒屋の食べ放題では生かされておらず、「本格寿司の食べ放題」と銘打ちながら回転寿司にも大きく劣ってます。一人三千円払うなら回転寿司に行ったほうが幸せです。他の店舗は分かりませんけどね。

そして男性トイレは今どき珍しく洗浄便座ではありません。事情あって仕方ないとしても、小便器に立つ目線には埃が蓄積されており定期的な清掃、指導も行き届いてないと感じました。

辛口になりましたが唯一の救いは店員の対応の良さです。どなたも明るくフットワークが抜群に良かった。ここは付け加えておきます。

店名の通り、色々な日本酒を手頃な価格で飲めます。
頼んだ日本酒のカードがもらえたり、アプリをインストールするとポイントもらえます！
店員に投げ銭できるとか色々工夫されていて、また行きたいと思います。

コロナ禍で閉店してしまい…結構ガッカリしていましたが、いつの間に復活！
お店の間取りも少し様変わりしていて、
何よりも店員サンが元気だゎ。
日本酒って、地味に一人で飲むのも一興ですが、ワイワイほどではない程度の雰囲気で飲むのもイイかもです。

土日祝は正午から営業してるので、一人でしっぽり日本酒を嗜むにはうってつけの場所。
日本酒専門店とだけあって日本酒の種類も豊富で自分に合う日本酒を見つける場としても良い。
料理メニューは日本酒に合うしょっぱめで少しずつつまむメニューが殆ど。
日本酒は全て100mlの容器で提供され、通常の居酒屋で同じもの頼むとしたら3〜5割くらい安いかなという感じ。その代わり料理メニューはかなり高いので、ガッツリ食べに行ってはいけない。

日本酒に弱い人でも飲みやすい日本酒が発掘できた（亀泉）
呼び鈴がアナログで店員さんが来にくので、デジタル式にして貰いたいのと、地下で電波が入らない（不明のWi-Fiが繋がった）のでWi-Fiの案内が欲しい。
2点の改善の期待を込めて星４つ

行った日は6日

新政のNo. 6が100m390円くらい

驚いたのは

十四代の純米大吟醸

龍のおとしご

が800円以下。

プレミアついて1.8リットルで買ったら38000円位する日本酒ですよ笑

因みに席料で500円近く取られますが、飲むほどお得になります。

料理は正直コスパ悪いです。

全部100円〜200円高いですね。個人的に笑

ただ、

日本酒を知りたい

いろんな日本酒を飲んでみたい

そんな方なら2名以上ならおすすめです。

今回4人で100m️20杯

一升と一合のみましたが、安かった笑

色んな日本酒が飲みたい……ってなったらここ！と言ったお店。
数多くの日本酒を低価格で提供してくれるので、あれもこれもと試してしまいます。
お料理も日本酒に合わせるために作っているようなものばかりで、どれもとても美味しかったです。日本酒に詳しくなくても、メニューに詳細が書かれてあったり、店員さんが教えてくれたりします。
予算は5000円あれば十分に楽しめると思います。
串天ぷらにはチャレンジして無かったので次は試してみようと思います。とても満足しました。

Price is not expensive and have no. 1 (十四代) Japanese wine provide, but only the 4th week of monday.

日本酒が分注された小瓶で提供されるので、日本酒切りたてに近い鮮度で楽しむことができます。肴は種類が多く、1皿あたりの量は少なめなので、それぞれの日本酒にあったものを楽しむことができました。

各地の有名な日本酒がたくさんおいてあります。
注文すると100mlの瓶に入って出てきます。
冷、熱、常温も選べるので日本酒のいろいろな味を楽しめると思います。
お通しはありませんが入場料として400円ぐらいかかります。

以前から気になっていてやっと来れました！
全席禁煙なので居酒屋感もなく、落ち着いて日本酒を楽しめる空間でとても良かったです！
店員さんが丁寧に日本酒の説明をして下さるので、飲み慣れていない方でも楽しめると思います。

初めて夫と二人で行きました。
日本酒は美味しくて安くて量的にちょうど良く、お料理も全て美味しかったです。
何よりもお店の皆様の笑顔とおもてなしが気持ち良かったです。
絶対にリピート間違いなしのお店となりました。