麺や 庄の

彼女と夜9時にその店に行った。私たち以外に誰もいなくて、ラーメンを注文しましたが、彼女は食欲がなかったのでチャーシュー丼を注文した。彼女はラーメンを注文しないと店に入れないというおかしいルールを言われた。ガチで怒り、彼女だけが一人で帰らなければならない。この非常に悪い態度とおかしいルールのある店がここで営業できるのか疑問です。理解できません。この店は早く閉店すべきです。二度と来ることはない。最悪

随分前でしたが、市ヶ谷に行った際にこちらに伺いました。2種類のチャーシューに煮卵がのった特製ラーメン。
その後他の店舗を利用することが何度かあり、多くの創作メニューがあり、それぞれとてもおいしかったです。まだまだ食べていないメニューが多いので、シンプルな醤油ラーメンとかも食べてみたいと思います。

ラーメン好きです。麺や庄のが、今の店舗の反対側にある20年前から通ってました。
ここのラーメンは多分自家製麺で、麺がうまいし、スープも美味しい、色々な種類が出て飽きません。
その時のはメニューによりますが、肉や麺をガッツリはではなく、上品な魚介系のイメージです。
JR市ヶ谷駅の出口を出て、橋を渡り、秋葉原方面に少し歩くとマクドナルドがあってそれを曲がって坂を登りかけたところにあります。 (徒歩4分くらい？)
前から日本人スタッフが外人になりましたが、サービスもそこまで低下しておらず、味は変わらずうまいです！市ヶ谷でラーメン食べたかったら、ここがおすすめです！

市ヶ谷に用事があり、お昼ご飯を探していたら見つけたので入店。
店内に待つ用の椅子があり、そこで順番待ち。
私が入った時は7人程度待っていましたが、10分くらいでカウンター席に通されました。

特製つけ麺と炙りちゃーしゅー丼を注文。
つけ麺は冷たいのか暖かいのか聞かれ、冷たい麺を選択。
先ずは麺だけで食べてみるとモチモチとした食感。なかなか良し。
続けてつけ汁につけて食べると、思っていたよりあっさり。
自分的にはもうちょっと濃い味が好みでしたが、あっさり目が好きな人にはいいかもですね。
特製つけ麺にしたので、炙りチャーシューとレアチャーシューがついています。
両チャーシュー共に美味しい。
ちゃーしゅー丼もちょうど良いお味でしたね。
こちらは結構気に入りました。

濃厚豚骨魚介スープを謳っているので、もう少しだけ濃厚さを味わえるとよかったなーという事で、今回は3としました。

特製ラーメンをいただきました。
二種類のチャーシュー、煮卵、長いメンマ、のりが入っています。
濃厚で、美味しかった！
替え玉は、ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました。

こちらは、国内外に12店舗を展開するラーメンクリエイター庄野氏が最初に手がけた2005年創業のメンショーグループの本店、過去に百名店にも選出されている有名店『麺や庄の』

JR市ヶ谷駅から徒歩5分くらい。
外堀通りから一本入った路地にある。
こじんまりした外観。

日曜12時ちょっと前に初訪問。
店外の待ちなし。
店内は、カウンターのみ15席。
先客は10名ほど。
店内入って、すぐ左手にある券売機で
特製らーめん　　　¥1,020
替え玉　　　　　　¥120
をポチッと押して、空いている席へ。
席毎にアクリル板も設置され、感染症対策もしっかりされている。

程なく着丼。
煮豚バラ肉チャーシュー、低温調理豚ロースチャーシュー、味玉、穂先メンマ、海苔、葱、焦がし葱が麺の上に乗っかる。
さすが特製のトッピング内容！
うーん、美味しそっ。。

では、スープを一口。
濃厚な動物系白湯に魚介を合わせたWスープ。豚骨と鶏に、煮干と節かな？
粘度が高くややザラッとしていて、旨味も脂も強めなのだが、柑橘系を効かせており、後味にスッキリ感が残る。最後まで完飲できるスープはさすがメンショー本店！

麺は、自家製低加水の中細ストレート。
固めの茹で具合で、ややパツッとした食感。
スープにも良く絡み、美味い。

個人的には、低温調理豚チャーシューは美味いが、煮豚バラ肉チャーシューの方は残念ながら、せっかく分厚いのに、旨みもなく柔らかくもない。

豚骨魚介系ラーメンとしては、全体的に高レベルにまとまっている、確かに美味い一杯。
ただ、何か突出した印象はないかな？
次来た時には創作麺を食べてみたい。
退店する時には店内待ち4名。さすが有名店！
ご馳走様でした‍️

以前から気になっていたこちらのお店に行きました。本日は「特製つけ麺」を注文。
つけダレはそれなりにドロドロしている魚介系ですが、めちゃくちゃ濃くてしょっぱいのがとても残念です。いくらつけ麺のつけダレだとしても、これは無いかな。
ストレート太麺は小麦の味わいを感じられる美味しさでした。トロトロのチャーシューとレアチャーシューもやはり味が濃くて素材の旨味がほぼ感じられず残念でした。
最後にスープ割りを頂きましたが、それでも濃いので残念でした。
ごちそうさまでした。

塩ラーメンなのに、あっさりではなくて、しっかりとコクがある珍しい一杯を『麺や 庄の』様で頂きました。

市ヶ谷駅からNDPさんへ続く坂道のちょうど入り口にございます『麺や 庄の』様。入店させて頂くと、壁一面に『今月のご褒美限定』と過去の限定創作メニューがドドドドンと掲載されており、毎月限定メニューを意欲的に創作されてらっしゃるようです。

本当はご褒美限定を注文したかったのですが、２０００円というお値段にギブアップ。グランドメニューの『らーめん７９０円（２０２２年１月）』を注文させて頂きました。店員さんが多分、醤油と塩どちらになさいますか？と聞いてくれたと思ったので、塩をオーダー。サーブ頂くと、黄金色のスープにきれいなピンク色のチャーシューが泳いでいる素晴らしい一杯が登場しました。
早速頂くと、これは美味しい！あっさり系の塩ではなくて、口の中にコクと旨味がガツンと残るスープを太麺がグングン吸って独特な塩ラーメンです。

スタッフ様は常にお店の細々した場所のケアに余念がございませんし、ティッシュはなんとカウンターの上の天井部分（？）にドッキングしているスペース有効活用＆お客様のことを考えたアイデア仕様で、店主様の細々した配慮がグングン感じられる店内、スタッフ様。さらに、この立地で７９０円なんてリーズナブル＆美味しい『庄の』様です。

【2110訪問】
15時頃に市ヶ谷でご飯だったのでこちらを訪問。新宿のメンショーサンフランシスコや曙橋の油そば専門店GACHIは行ったことがありますが何気にグループ創始店のこちらは初。魚介豚骨がメインらしく何となく味が想像を超える気がしなかったのが原因です。

良いタイミングなので食べてみようと訪問するも券売機の豚骨清湯という時間限定メニューが目に留まり思わずポチリ。チャーシューが内ももに変わりサンマ煮干しの出汁とのこと。食券を渡すときに醤油と塩のどちらか聞かれたので醤油にしました。

10分程で着丼。具材は薄くスライスしたチャーシューが4枚ほどに海苔とネギ/メンマ/ほうれん草。スープは王道の中華そばスープながらサンマ煮干しの影響かやや酸味を感じる味。アッサリめですが全粒粉の太縮れ麺がスープとよく絡んで良い塩梅です。替玉を追加したらややスープが薄まってしまったのでカエシを少し加えてもらえると嬉しいところ。全体的にしっかりまとまっていながら個性を主張した素晴らしいラーメンでした。さすがラーメンクリエイター。今度デフォルトの魚介豚骨ラーメンも食べてみようと思います。

This is the first restaurant of the Mensho Group, which also has a restaurant in San Francisco. It is a soy sauce ramen with a clear soup made from pork bones and dried sardines.

らーめん 790円＋替え玉 120円。

スープには魚介のえぐみを少し感じる。
あと、温度差があって、熱いところと温いところがある。

トッピングのチャーシューとメンマも美味しい。
麺も好き。
卓上に置かれていた麦茶が嬉しい。

次回は豚骨清湯 醤油を食べてみたい。

本日は庄のさんへ。
特製つけめんをオーダー。
濃厚な魚介豚骨でクセになるお味。
また追加で頼んだ炙りチャーシュー丼もボリューム満点で美味しかった。
うまかでした。

特製つけ麺を注文。
特製つけ麺は、トッピングにネギ、のり、味玉、チャーシュー2種類付いてきました。
味玉は写真の通りトロトロで、低音調理されたチャーシュー柔らかい食感で舌触りがよかったです。そして炙られたチャーシューは香ばしく、とても香りがいいものとなっていました。
トッピングが美味しいのもそうですが、スープは魚介系の旨味がとてもよく出てて、ドロッとしたスープが麺によく絡み、一体感が出ていました。
総合するととても美味しくまた来たいと思うような一品でした。
ラーメンや季節限定の麺も提供してるので今度来たら他も注文してみたいです。

何年かぶりに頂きましたが、やっぱり美味しいです。つけ麺は腰のある太麺に、程よい濃さの魚介スープ。割いたメンマが麺に絡んでさり気なく美味しい。チャーシューは、外がカリッと焼いてあって、中はトロトロ。久しぶりに美味しいつけ麺を頂きました。

かなり硬めの茹上がりの中細ストレート麺にかなり麦の主張があり、庄のの特徴ある濃いめの豚骨魚介に負けていない。
20cm位の穂先メンマに味玉、炙りチャーシューと低温調理チャーシュー、海苔、九条ネギに刻み玉ネギでかなりの満足感

期待していなかったが、旨い。
麺が独特、スープは豚骨をかなり煮出していて（底に粉）、煮干しも入っているようだ。柚子？柑橘も入って濃厚だが飽きさせない。
炙りチャーシュー丼も美味しい。