神保町やきそば みかさ 本店

盆休み中の平日に訪問。
12時ちょっと過ぎに到着。先客は1組待ちでした。
待ちの間に食券を購入。
麺の大盛りでも同じ値段でした。写真は塩味の普通盛りで、卵追加トッピング。
普通でもそこそこな量ですが、女性でもペロリといただけると思います。

ソース大盛りいただきました。こじんまりしたお店でカウンターのみのお店です。土曜日正午頃で5名ほど並んでいました。入口で食券を買います。焼きそばの並、大盛りお値段同じという事ですので、大盛りをオーダー。上に卵が乗ったスタイルでした。ひら麺でもちもち、しっとりした麺にかなり濃いめのソース。美味しかったですが、私には少しソースが濃く感じました。若い方はこの位がちょうどいいでしょうし好みですね。美味しかったです。ご馳走様でした

ソース焼そば (イカ+エビトッピング[+100円]) を頂きました。
シンプルに美味しく、ソース/具材だけでなく平打ち面の美味しさも楽しめました。店が少し狭い気もしますが、その分ソースの香りも広がり食欲をそそられます！

行列ができる有名店ということで、初めて並びました。お店の方々は、元気で明るく良い雰囲気のお店です。本当に個人的な好みによる感想ですが、味付け (ソース) をこんなに塩辛くする必要があるのかな～と､思いました。また、麺もちょっと柔らかかったので、生の縮れ麺の食感が、勿体ない気がしました。生意気なことを言って申し訳ございません。m (_ _) m

店内汚めで接客は良い
大盛り無料
少食じゃなければ大盛選んだ方がいい
ソース味は味濃いめ
麺はモチモチだけど伸びてるとも言える
並んでなければ再訪しても良いかな

初見は良い印象だったが
段々と塩辛くて食べ進められなくなる。

ソースの量が多いとかではなく無駄に強い。

インパクトはあるから好みの人もいるかもだが
期待値が高かっただけに残念でした。。。

黙っていても客が来る暖簾で商売しているが
傾く店の典型的な特徴が随所に感じられる。

地下鉄の駅から歩きます。通り過ぎそうなたたずまいです。並ぶ前に「食券」を買い店員に渡してから店舗前に3～4名、歩道を挟んで道路側に続きます。回転は早いですが行列することになります。メニューは「ソース」「塩」の二択から無料の大盛か並盛か、オプションの「イカ＋エビ」になります。味は旨いですが、屋台やバザーの焼そばとは全く違います。私はラーメンもうどんも蕎麦も細めん派ですがここの太麺は旨い。ソースも甘い方ですが、広島 (現地) の (店舗オリジナルブレンドの) オタフクソースの様な感じで市販品よりサラッとしていて「しつこさ」はありません。皿に盛られたのを崩さず端から食べました。ソースは「天かす」を、塩は「マヨネーズ」をトッピングしたのですがベストマッチでした。コンビニで発売されたカップ麺は、遠方で懐かしむのに十分だと確認出来ました。同じでは無いが楽しめるものです。ここの本店だけでなく支店や暖簾分けの店舗もあるので、行列を短くしましょう！

うまい！
麺とソースの質的にご家庭やお祭りの焼きそばとは別物ですが、うまい焼きそばが食べたい気分なら間違いのないお店だと思います。
店の衛生面が気になる方もいるようですが、店員が余計なこと延々と話してる類でもないく、本当に衛生を気にしてない店特有のにおいもしない、よくある古い店、くらいの感じです。
しかし細かいこと気になるタイプの人はやめておいた方が無難かな……

ガッツリ系のソース焼きそばを注文・・・
なるほど！！
確かに麺・味付け方はオリジナルな感じが特徴だ。
麺は中太平麺、そこにナポリタンのように麺に
ソースが絡んでいるのに似ている。
注文から１０分前後かかるのは否めない。。。

食べログ焼きそば上位だったので伺いました。

平日11時半過ぎ待ち0人で既に満席。

先に店内で食券を買ってから外で待つことに。

店員が食券預かりますと言ってきたので預ける。これからピークタイムになるので、席着いた瞬間に提供してくるのかな？と思い。回転率大事だし、周りも勤めてる人がいるから有難いと感じながら

席が空いたので入店。

あれ？出てこない？

その間にも、退店＆新規が入店

３人？４人？まとまった時に、まとめて焼く。入店から10分弱でご提供。

写真は美味しそうだけど、

まとめて焼くから、目分量でソース量が決まってないから、皿の下はソースで、びちゃびちゃ。結果物凄くしょっぱい。半分残して断念。
普通盛りなのに、明らかにオーバーポーション。

結果口コミだけで、実際は全然駄目でした。

これぞ焼きそばって感じ️
これでもかと濃いめのソースも、身体に悪そうな旨さ
大盛り&エビイカ入りを注文も、もう少し大きなサイズでたっぷり入ってると思いました (苦笑)

神保町の有名店。普段は並ぶ。
想像する一番旨い焼きそばを、実食は軽く超える。
手打ちのムチムチした麺、カリカリな豚肉、刻んだ生のネギが渾然一体となった旨さ。
普通盛りも大盛りも同じ値段で1000円しないというコスパも魅力。

数年ぶりにいきましたが、いろいろと残念でした。
以前は並ばないと入れないことが多いお店でしたが、土曜の18: 30くらいに並ばず入店。店内のお客さんは3名でした。
焼きそばはとにかくしょっぱくて、そのまま食べ続けるのは苦痛なほどでした…ビールには合うのかもしれないですが、それにしても味が濃すぎる。おいしいとは思えませんでした。作る人や日によって味が違うのかもしれませんが、これで800円は高いです。こんなんだったっけ？とがっかりしました。
厨房の奥の方でオーナーか店長？の方と店員さんがいろいろと話をされていたのですが、オーナーと思われる方が、普通にライターで火をつけてタバコを吸い出したのには驚きました。。おそらく換気能力でタバコの煙がこちらに届くわけではないんでしょうが、せめて見えないところで吸ってもらいたいと思ってしまいました。

本来何を食べるにも塩で食べるのを好む私ですが、ここは絶対ソース一択。
塩が良くない訳じゃない。
ソースが美味すぎるんだ
そしてイカのエビのトッピングは必須。
私的にはたまごのトッピングも必須。
絵面もたまらないよね～。
今はコロナ渦のせい (おかげ) か大行列にはなっていないから訪れやすい。
また来週も行こ。

焼きそば好きとしては行ってみたかった店の一つにようやく訪問。麺がモチモチしてて美味しい。たまたま空いてたので、すぐ座れていただけましたが、並ぶほどかと言われたら、正直「？」かな。好みの問題と思いますが。

いつもの行列がお昼前には無くて直ぐに座れました。ソースの海老イカ入り並盛にしました。モチモチの平打ち麺に辛口ソースが良くマッチしていてパンチ力は抜群です。紅生姜、マヨネーズ、天カスのトッピングをお好みで選べます。年寄には並盛りで充分お腹が一杯になります。若い人は大盛りもいけるでしょうね。塩焼きそばもあるので、そちらも試したいですね。

写真は塩焼きそば大盛り肉増しエビイカ追加。焼きそば専門店に恥じぬ絶品。普段から並びが酷いので敬遠してましたが、この味なら皆さんならぶわな。思ったより回転が早いので、並びの人数が多くても思ったより待たないかも。コロナ期間中はテイクアウト始められたそうで、有り難い。