真鯛ラーメン麺魚本店

つけ麺の気分だったので、つけ麺を注文したんですがレビュー高評価の方は皆さんラーメンとスープ茶漬けをセットで頼まれてたようで。
隣の方も「うますぎる」と仕切りに言ってました。
ラーメンにすべきだったかもしれません。
つけ麺も不味くはないし、麺とも絡むスープだし旨味ももちろんあるけど真鯛っぽさ… ？
は鯛の身がチラホラあったのでそれを口に含めば感じる程度でした。
つけ麺は香るほどスープの湯気が立つ訳でもありませんから味覚で感じようとしたんですが。
それなりに美味いです。
ただすごい美味いかと言われたら、う〜ん…て感じだったので星4つにしました。
好みもあるかな？
ご馳走様でした

スープが臭いです。
鯛を使っているので覚悟はしていたんですが
工夫がされていないなと感じました。
玉ねぎをいれて臭み消したり、かぼすかなにかを入れて
臭みをやわらげる方法もあります。
ゆずがほんのちょっとはいっているだけでは臭みに負けてしまうと思う。
評価が高いのと知り合いがおすすめしてくれたので行ってみたが表紙ぬけしました。

大人気、鯛だしラーメンの総本山。
美味しいですが、並ぶほどでもないかな。
めでたい鯛だしラーメンってことで記念に食べるくらいのものという感想です。
コスパは悪いですね、でも女子ウケは良さそうだ。
俺にとっては高速道路のサービスエリアのご当地ラーメンみたいな色物というものでした。

テレビでも取り上げられていたお店なので錦糸町に用事があり、立ち寄りました。

お店の前に到着し、「あれ、意外と混んでいない？」と思い、券売機で購入。

なるほど！
店の中で並んでいました。

回転率を意識されているようで、それなりに並んで待ちはしましたが、意外に早く着席できました。

そして早々に着丼！

味は、正直、好みで評価は分かれると思います。
魚の独特な風味があり、これを好きと思えるかどうかです。

魚介の中でも鯛？の出汁が効いているみたいで、初めて食べた味でした。
匂いが独特で苦手な人もいるようですが、問題なく食べられます！

普通のタイプのものでも結構味が濃いので、濃厚を選ぶ際には少し注意が必要かもしれませんね。

11/12、金曜日の12時前に行きました。
久々にこのラーメン美味しくない、と思いました。すごくしょっぱいです。食べ終わりに米を入れて食べること前提のような味付け。雑炊セットを頼まなかった人のカエシの量を見直した方がいいです。
店員が4人も働いていたのに、みんなして厨房の中で喋っていた。極めつけは他のお客さんが店員さんを呼んでいたのに全く気づいていなかった。
そしてせっかく店内が広いのだから壁にコートをかけるフックやハンガーを取り付けておくべきだと思う。もしあったのならしっかりと席まで案内して説明をして欲しかった。
ラーメンも接客も総じてレベルが低い。
リピートはない。

店内に入ると魚を焼いている時のようなにおいがただよっているほどの濃厚な鯛だし。魚介系のラーメンというと端麗系をイメージしてしまいますが、こちらは鯛の骨の白湯をとってみましたといった感じの濃厚スープです。
それだけに旨味の強さは未体験なほどで、それに負けていない存在感のある麺も好みでした。
おいしいスープだっただけに、塩味が強すぎるのはちょっと残念でしたが、いつもこのくらい濃いのか、日によってブレがあるのかはわかりません。

魚臭ェと思ったけど混ぜたら美味しかった️
チャーシューボリュームあって美味しかった️
柚子が良かった。
店内の音楽がうるさい。
椅子の高さが高すぎる。
濃厚ラーメンは濃厚過ぎるので普通のラーメンがいいかも。

錦糸町の有名店らしいと噂を聞いて入店。
８８０円の鯛ラーメンを注文して程なくして出てきたのが、お肉の上に柚子? が乗った鯛の出汁が効いた塩ラーメンでした。個性は有るけど、リピートするほどのものでは無かったので３個かな
具材
菜っ葉、チャーシュー、鯛の身。　見た目と味わいが物足りない。ナルトぐらいつけてよ〜
麺
美味しいけど値段からすれば、こんなもんかな。
スープ
熱々で出てきたのは。生臭さも無し。味噌、坦々系が好きなので、味は可もなく不可もなし。
値段
この内容なら出して750円。
ボリューム
ちょっと足りない。スープ飲み干せれば満腹。
満足感
魚は大好きだけど、自分には合わないかな。
美味しいラーメンを食べた時の感動も無し。

鯛が売りのラーメン店「麺魚」
まず場所が難しい。駅からは比較的離れており事前にチェック必要。

普通のラーメンは美味しかったのですが、つけ麺バージョンは魚特有の油が強く感じました。

初め食べたときのインパクトは良いのですが、食べ終わりに向かって失速。
ラーメンは奥深い。

限定 特製冷やしオナガ鯛らーめん
分厚い尾長鯛がプリップリ️
高級魚なのに3つも入ってたぁその下には炙ったほぐしの身があって香ばしい！薄くスライスされたチャーシューも冷やしと合う
冷やしジュレのスープがしっかりとした味つけで麺とメチャ絡んでたまらん一杯だった

錦糸町にある人気店「麺魚」さんです。
錦糸町駅から徒歩6分程の場所にお店はあります。
日曜日午後1時にお店に到着、21人お客さんが並んでいました。
店内にも10人程並べるので、店外に列が見えたらそれなりに待つことになると思います。
店内はカウンター席のみで、席の仕切りがあります。
今回は特製真鯛ラーメンを注文。
少しとろみがあるスープは鯛の旨味たっぷりで美味しいです。
魚介系の臭みがないので、苦手な方も食べられると思います。
チャーシューの上に乗っている柚子をスープに入れると味が変わって飽きることなく完食出来ると思います。

日曜日の19時前に来店しましたが運良く待たずに入れました。
特製真鯛ラーメンをいただきました。
魚介系ラーメンはあまり食べないので未知なる体験でしたがとってもおいしかったです！

濃厚真鯛ラーメンを頂きました。メニューも豊富ですね！お味は、他のお店で食べる魚介出汁とは別物です。麺とスープの絡まりも良く美味しいのですが、若干生臭さも感じられました。人によって意見が別れるかと思います。薬味は、卓上に置いてなくスタッフさんに頼むシステム。真鯛ラーメンの雑炊セットも食べてみたいので、また寄らせて頂きます。

鯛ラーメンを謳っているラーメン屋は数ありますが、ほとんどのお店は唯々生臭いだけで食べられたものではありませんが、麺魚さんは、生臭さが全く無く、かつ鯛が感じられる素晴らしいスープです。
全粒粉系と思われるストレート細麺との相性もバッチリです。

ここの麺は美味しいねー。そして匂いも言うことなし。100点、いや200点。店の外にいても鯛かなんかの匂いがする。麺はほどの良いちぢれ麺で本当に食べやすかった。行列ができるのも分かる。そういえば、錦糸町駅が近くにいるから交通の弁も良い。そういえば錦糸町駅って1番都バスの通行量が多いらしいよ〜。ぜひ豆知識として頭の片隅に入れておいてほしいなー。

テレビで何度か紹介されていたのは見ていたのですが、行列がすごいとのことだったのでなかなか行く機会がなかったわけで。ただ、この日は早起きもしたし、予定は何もないので早めに自宅を出発して錦糸町駅におりたちます。

お店に向かい、10時25分到着。おや？誰もいないですね、ラッキー。とお店に並ぶ前に、近くのコンビニに行っておトイレを借り、再び戻ってみると1名の方が並んでしました。その後、続々とお客さんが並び始め、10時40分くらいには公園の方まで並び始めました。

11時ちょうどに開店。店内に入ると、魚の香りでいっぱい。煮干とは明らかに違う香り。独特ですね～。

券売機で特製真鯛ラーメンを購入し、カウンター席に座ります。すると待つこと5分程度で着丼。早いですね。

さっそくスープを一口。これはすごい。初めての味わいにびっくり、感動。スープには宇和島産の真鯛が使用されているとのことで、口に入れた瞬間にパァっと真鯛の香りと旨みが広がります。

麺は、低加水の中細ストレート麺。スープとよくからみます。また、全粒粉入りならではの小麦の香りがいいですね。茹で加減も柔らかすぎず、固すぎず、なかなかいい感じ。

生ハムのような薄切りチャーシューは、何枚にも重なりまるでバラの花のようですね。しかし特製だからなのかかなり量が多いです。麺と絡めながら食べるとこれまたうまい。チャーシューの上に生柚子が乗っていたけど、混ぜるとさっぱいしてこれまたよい。

最後に雑炊を追加したかったのですが、お腹がいっぱいになったのでスープを飲み干しごちそうさま。