炙一徹

ブランド鰻、坂東太郎の養殖元直営店。ちなみに坂東太郎は前日までに予約とのこと。焼き方は関東風、関西風と選べ、ハーフアンドハーフもできるそうです。１Fはカウンター席で調理している様子を楽しんだり、店主と会話しながら焼きあがるのを待つことができます。

ブランド養殖鰻、坂東太郎の養鰻所直営店
予約して食べてきました！
店の前に「本日坂東太郎ありません」の張り紙が。予約は大事。

鰻は流石のお味でした！
関西風 (地焼き) と関東風 (蒸してから焼く) ハーフも出来るので一回で2種類味わえるのも素敵！
関西風は蒸さずに焼くので香ばしいのだけど東京で皮がパリッするまでしっかり焼いてあるタイプは珍しい！！しっぽの近くなんかはバリバリっとする位なので初めての人はびっくりするかも。
自分は名古屋出身なので久しぶりの身はふわふわ皮は香ばしい鰻に感動でした！
もちろんふわふわの関東風もトロトロで美味しかった…

贅沢ついでに気になって肝ポンとくりから串と日本酒も注文 (坂東太郎って名前のやつがありました)
肝ポン全然癖なくて滅茶苦茶美味しかった！
くりから串はイワナとかみたいな川魚の塩焼きにコラーゲン的なぷるぷるさを追加した感じ。蒲焼とはまた違う美味しさ！

これはリピートしたいお店！

坂東太郎さま (´`) を
有楽町にていただきましたぁ

前々より、行きたかった「炙一徹」さん。
坂東太郎 (養殖うなぎブランド) の
直営店になります。

今回は贅沢にも、
関東風の蒸し焼きと
関西風の焼きのみの
うな様の2種類合盛りを
いただきましたぁヾ (o´∀｀o) ノﾜｧｰｨ

坂東太郎さまをこちらでいただくには
事前予約がベターで、予約しておくと
待ち時間がそれ程掛からないのです。

お店入ると、カウンター満席Σ (ŎдŎ
2階へ通されました。。。
焼いてる臨場感が見られなかったのが
残念なところでしたが、、、

しばらく待ち、はい、ｷﾀ━ (ﾟ∀ﾟ) ━!
パッカーンの儀式を終え、、、
いざいざ、、、

手前切り身が焼だけの関西風。
奥のが蒸してから焼いた関東風。

(๑º ﾛ º๑)! わぁ、全然Σ⊂ (･∀･;) 違うヵﾗ!
箸を入れた感じも、違うし、、、
もちろん、食感も。

関東風はホロホロ、ふんわり柔らかで、
関西風は芳ばしさが際立ち、身がしっかり
しまってる感じ。。。

どちらも、何だか、軽くいけちゃう
ギトギト感一切無しな、軽さ。
いわゆる、さっぱり
タレも色濃くないのに、お味しっかり。
追いタレなしで、十分な味（ ）
これなら、年配の方も女性も、軽く
パクパクいけちゃうΨ ('ω'*)
そんな風に思えたよ。。。
(実際、カウンターは全員女性
なかなかの女性＆年配率でした)

そして、食べ比べの結果、、、

私の好みは、、、しっかり食感の
関西風～? でしたぁ (*´ㅈ`*)

ご飯の量、聞かれなかったけど、
かなり、お上品な量だったね^^;

念願のお店…
食べれて嬉しかった (*≧∀≦*)
ご馳走さまでした‍️

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炙一徹
火〜土 11: 30〜14: 00
夜の営業は当面の間中止

普段: 火〜土 ランチ 11: 30〜14: 00
ディナー 17: 00〜21: 00

東京都千代田区有楽町1-2-8

日・月曜日定休

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会社近く、以前からずっと気になりながら行くことが出来ず、やっと念願の「坂東太郎」をいただきました。
焼は関東風と関西風で選べ、関西風でお願いしました。
頼んでからうなぎを捌いてと、多少の時間を要しますが、それも楽しみにこれまた「坂東太郎」なる日本酒を呑みながら待つこと30分位だったか、あのお重の蓋を開けたときの嬉しさたるや。
ぜひ、ぜひ行かれて食されて下さいませ。

The real deal. Freshly prepared farm eels steamed cooked and then finally grilled. Melts in your mouth

美味しいけれど、ちょっとお高いので空いている！
坂東太郎が食べたければ予約しないと40分待ちます。

美味しいが普通だった
丼ものはコスパよし