へぎそば 清兵衛

町田東急ツインズイースト8階のお蕎麦屋さん。スマホでライン登録して注文するシステムでした。
新潟名物のへぎ蕎麦はつなぎに海藻のふのりを使っていて、つるりとした食感のお蕎麦。大根おろしが好きなので香味そば1380円を注文しました。大根の千切り、水菜、カイワレ、大根おろし、ネギがたっぷりのっていて美味しかったです。
食後に温かいお茶も提供されました。

布海苔を繋ぎに使っいるので、のど越しのよいお蕎麦で美味です。
新潟のお蕎麦を食べることができる貴重なお蕎麦屋さんです。
器が変わると、 (へぎそば) と呼びますよね。

鍋焼きうどんうまし。
具は栃尾揚げ、えび天、玉子、他。量も十分。
この店、つゆが薄めでそばだとうーんもうちょっとな…という感じですが（個人の好み）、鍋焼きうどんにはぴったりかも。

布海苔の割合が多いのか、磯の香りがします。他店で食べるとモチモチしていたけど、ここは喉越しが良くて私は好き。昼飲みにはもってこいのツマミあり、暖簾で隣席とは顔も合わず静か。店内も清潔。
ゆっくりできます。
ただ天ぷらの盛合せは、お魚が一つ入ってると嬉しいな〜。甘酢は少し甘すぎるのでサラッとしてたら文句なし。

蕎麦は美味しかったけど、スーツの店員がうるさかった
周りの店員が話に付き合ってあげてるせいで客が呼んでも気づかない

店長なのかもしれないけど、一番無駄な人員だと思う

「へぎそば」は２～３人前の「中」、３～４人前の「大」があります。天ぷらもあげたてで、サクサクしていておいしくお蕎麦もこしがあり、商業施設のレストランとしてはレベルもたかく、良かったです。お酒やつまみもあります。

ここの蕎麦冷凍です
ただの冷凍麺、そこらの即席立ち食いそばと品質たいして変わらない。
詐欺じゃないのか？
冷凍麺ですか？ときいたら答えはYes
蕎麦湯はそば粉をお湯で溶いた感じダマがある。雰囲気で世の高齢者を騙してる。
冷凍かけそばでそこらのこだわりラーメンよりも金取るとかふざけてるのか。。。

怪しい！
10％引きクーポンを先に出せとなっているのは、割引分減らした料理が出てくるかもと冗談で話していた。
天ぷら盛合わせ２つとハモのてんぷらを頼んだら、「全部一皿に盛ってきた」とのこと。食べ始めてから明らかに天ぷら盛合わせが一つ分なので伝えたら慌てて「すぐもう一つ作る。」とのこと。
　間違いはだれにもあるが、この件は故意の可能が高いと思う。
更に、責任者がお詫びに来ないで給仕の担当者に言わせるとは、感度が低い。商売としての誠意が無い。

町田の東急の8階にある蕎麦屋さん。とにかく美味しい蕎麦は当たり前、天ぷら、お酒のつまみ、なんでもござれ！っていう感じですかね！江戸時代から、酒飲みは蕎麦屋へ…わかる気がするねえ～それに、ビールちょい飲みセットや日本酒ちょい飲みセットもあり、年配から若い人まででも、とにかく蕎麦が美味しいです

あまり近辺にお店のないへぎそばが手頃な価格で食べれるので嬉しい
天ぷらもおいしいです。
店内は静かで落ち着いて食べれます。
が、店長さんらしき男性の接客がいまいちで残念です…