つけ麺屋やすべえ 高田馬場店

好きな店で、長年通っています。サービスも良いです。以前は、韓国、中国人の方々の客層も多かったのですが、コロナ禍の影響でガラガラになってしまいました。私的には、それなりに空いていて助かります。

JR高田馬場駅或は地下鉄東西線から歩いて少し登った所の角
日曜なのでそう混んでいないもののソーシャルディスタンスで隣1つ空けて座ると略満席
つけ麺は小並大極大同じ値段なので並にしましたがやや少な目
麺が水を吸ってる分やや味が薄目に感じるも削節や玉葱微塵切り酢等加え調整可能
麺はあつもりにすることも出来、つけ汁はスープ割有り。
渋谷にも系列店あった記憶、スタッフは若め
駅に近い分やや高め

高田馬場駅から緩やかな登り坂を歩いて約6分でした。
H大学近くのやすべえ、K大学近くの三田製麺所本店は、どちらも今や東京を代表する美味しいつけ麺店です。

大盛りまで同料金ですが、並（ひやもり）とトッピング三種を注文しました。紙エプロン有り。
すりおろした玉葱と魚粉、酢もあるので味変にも対応しています。
魚ダシと醤油ダレの濃いめのスープはやや甘さを感じたので、酢を少々足しました。
最後にスープ割りも頼んで完食です！
やっぱりレンゲが有れば、スープを飲みのには便利かなと思いました。

駅からさほど遠くは有りませんが、裏路地にある店舗は落ち着いた雰囲気がとてもよく、静かに食事が出来ました。

職場が近いこともあり、オープン当初から通っています。
大抵は辛味つけ麺大盛り、辛味MAX。
お尻に不安がある時は辛味ダブル。
毎度最後のスープ割まで美味しくいただいています。
ここでつけ麺が好きになりました。

個人的には高田馬場で、ひまわりと並ぶつけ麺2トップです。
麺の量は無料で増やせますかます、大盛りは相当な量になるので中盛くらいがおすすめです。
つけ汁ですが、辛つけ麺、辛味噌つけ麺がやはり美味しいですね。私は激辛好きとかではありませんが、普通に美味しく頂けました。辛いもの好きな方は辛さを増すことも可能です。
麺はお店は冷盛りをおすすめしますが、辛い系は冷盛り、それ以外は熱盛が美味しかったです。理由は辛い系はつけ汁が後半も薄味になりにくいので冷盛りが合いますが、それ以外は麺の量を増やすと、後半つけ汁が薄く感じるので熱盛の方が美味しく食べれました。

つけ麺中とやすべぇ特製を選びました。
（820円＋350円）

卓上にお酢、玉ねぎ、削り節のあるのでちょっとした味変も可能です。
（自分は、玉ねぎ多め、削り節、お酢を少し入れるのが好きです）

ガッツリ食べたい人には、大盛りがおすすめです。
大盛りでも価格は変わらず820円です。
自分は中を頼みましたがそれでも結構なヴォリュームでした^ ^

甘さのあるつけ汁なので味変しないと飽きが来ちゃうかも？？？

【食べログ: 3.44】@高田馬場

安定のつけめん。生玉ねぎを入れて食べるとおいしい。あとはスープ割りのスープがいつも楽しみです。隣の方もスープ割り大盛りを頼んでました。

今回は味噌つけ麺（中盛）に特製トッピングでいただきました。水餃子が何気においしいのでおすすめです。
おなかいっぱいになりすぎてスープ割りを楽しめなかったので、次は並盛にしときます。

辛味噌つけ麺大盛440ｇで値段が同じはうれしい。ニンニクもタダはうれしい。麺も太目で食べ応えありますね。全体的な辛さはさほどなく、時々感じる程度。風味コクも低めかな。カウンターの玉ねぎと魚粉で味変可。レンゲ常駐してもらえると助かるんだけど・・コロナアクリル板あり、食券機は現金のみ

以前は麺もスープもおいしいけど麺がツルツルして水気が多くて麺とスープが絡まない印象だったが、今はしっかり絡んで文句をつけるところが無くなった。
大盛り無料は男性には嬉しい。
場所は初めてだと分かりづらいかもしれない。
席数が多いので混んでいてもあまり待たない。いい店だと思います。

平日11: 15頃に入店。
辛つけ麺をあつもりで820円。
割増がないので倍量の大盛で
うーむ。甘い（どなたかも書いてたとおり）、私には。
なので味変しても途中で飽きてしまった。
出る頃にはすごい行列ができてましたが、同じ馬場なら「O」とか「H」をリピかな ？
奥のカウンターで厨房をながめていたら、白い顆粒状のものがつけだれに投入されてました。化調かと思ってたけど、もしや砂糖？くらいな甘味。なお割りスープは節の香りが非常に強かった。

美味しいつけ麺屋さんずっと探していました。コロナ騒動で外出が減った中、久しぶりに、都内に行く用事ができたので口コミの数の多さでやすべえに行ってみました。
店内に入った途端、めちゃくちゃ無愛想な女の店員さんに唖然。
そして店内に店員さんがいっぱいいるのに、誰一人
「いらっしゃいませ」がなかったのがとても淋しく残念でした。
有名店でチェーン店のようにあちこちに店舗があるようなので、しょうがないのかな、、
とも思えましたが、1000円近く一杯がするらーめんなので、ちょっと残念でした。

お客様も多いので、お客様がたくさんくるお店は店側は、横柄になってしまう傾向があるとらーめん本に書いてあったのを、みたのですが、本当にそうだなと思いました。
私はつけ麺大盛りを頼んだのですが、味はしつこくはなく、スルスルと食べられるスープであり、麺も太くて、食べ応えがありました。
お店の中もウーバーイーツと、出前館の配達が間違ったようで大きな声で中で揉めているのも聞こえてしまい、味わう事ができなく残念でした。
割りスープを頼んだのですが、割りスープはとてもおいしかったです。
店舗がいくつかあるようなので、また機会があれば行ってみたいと思いました。
やはり接客は本当に、大切だな〜とつくづく思いました。

いつもごんろく両国店に行くのですが、今回はやすべえ高田馬場店です。
特盛550グラムを注文、つけだれのお代わりもしました
星４つにした理由なんですが. つけだれの味が両国よりも、ちょっと薄かったかなって一瞬思いました。
でも満足です

2021年1月25日。辛味つけ麺中盛り、ニンニク。コロナ前以来ですが、ぶれない味と変わらないスタッフで美味しく頂きました。平日なのでやはり昼休みは満席でしたがずらして入ったら待たずに座れました。

好みの問題だけれどつけ汁が甘くない方が好きなのであまりおいしいとは感じなかった。
こだわって造り込んでる感じはするので好きな人にはハマる味なのかも。
どんなに忙しくても接客は丁寧なので好感持てます。

つけ麺大盛りをいただきました。小盛り（180g）、並盛り（220g）、中盛り（330g）、大盛り（440g）同価格（780円）です。あつもりもできます。
13時半くらいだと店内に行列がありますが、14時近くに伺えばほぼ並ばずに席に着けます。
カウンター席のみですが20席強あるので、並んでいても回転はわりと早いです。