焼肉目黒 うしみつ一門

うしみつ一門目黒店5周年記念『ミニ雲丹ドッグ食べ放題コース』なんと！一門の焼肉と共に『ミニ雲丹ドッグ』が食べ放題！5月29日〜6月30日迄。¥10,000
インスタの広告を見て予約。

しれっと延長してます。

行って大後悔。

予約してるのに、とにかく待たされる。
1品目が出てくるまで20分待ち。
2品目が出てくるまでに更に30分待ち。

焼肉は1人6枚のみ。
肉質は2900円食べ放題レベル。

とにかくびっくり。
これで10000円。泣きそう。

雰囲気は大衆居酒屋。

そして、なによりのびっくりは支払いが現金のみ！
昭和にタイムスリップしたのかと思った。

とりあえず1回来て1万円払ってくれたら良い。
×いっぱい。って商売の仕方みたいですね。

リピーターとか要らないんでしょうね。
2度と行くわけないけど。

コスパの良い高級な焼肉店

お店の人が焼いてくれるのでおいしいタイミングで食べられる。お肉はどれも高いだけあってどれもおいしい。特にレバーは臭みがなく美味しかった。
訪問した時はミニ雲丹ドッグが食べ放題で激混み。予約しないと厳しいかも。

店内はベトベトせず綺麗。煙が充満していることも無い。コロナ対策の仕切りとかはなし。会計はテーブル会計。

料理とお肉はどれも美味しい。
焼き加減は店員さんにもよるかな。

全部お肉焼いてくれるのは嬉しい。
けど個人的には自分で焼くのも苦ではないので、自分で焼くのもいいなって思う。

どうしても姉妹店のけんしろうとお店を比べてしまう。

そこが１個ダウンした要因です。

【焼かないコース】を頂きました！

ご馳走様でした！

コース内容は下記に。
まず言っておきますが全て焼き物ではないです笑
始めてここまで生肉食べ続けた笑

個人的に一番好きだったのは
【厳選ヒレのブリオッシュサンド】

マクドナルドも好きだしモスバーガーも好きだけど
厳選ヒレのブリオッシュサンドも好き。

贅沢で大きな口開けていくのが勿体ないなと思いながら食べた。
子供の頃大好きなカレーが食べれば食べるほどなくなっていって
切ない気持ちになったのを思い出した。
そんな目黒の夜でした。

一番スタンダード？なコースです。
塩はどれもかなり良し。おすすめの肉も柔らかくて舌で溶けるようでした。
焼いてくれるのは嬉しいです。焼肉は品質、切り方、焼き方に依るのだと思うのですが、素人の私には種類、薄さによって焼き方を覚えてられません。

また、肉によって檸檬胡椒 (レモンと青唐辛子) や、りんごと大根のおろし (おろしの酸味が苦手な自分には最高でした) 、洋梨のソースと、工夫された味使いが楽しかったです！

カツサンドはお肉柔らかで食べた時驚きました。
しかしソースが若干味が濃すぎるような。
WAGYUマフィアのカツサンドと近い、ソースがチープめか。
カツサンドのお皿は凸凹の表面が好きです。

タレ系は悪くはないんですが、塩の時ほどの感動はありませんでした。

店は綺麗で雰囲気悪くはないですが、テーブルも近く、声が通りやすいので落ち着くかと言うと、あまり。

締めは豆乳坦々麺。良い締めでした。

客層は風俗嬢やマッチングアプリ？の人も。
目黒あまり来ないのですが、そういう客層多いんですかね。

味普通。
コスパ微妙。
飲み物は良し。
値段設定に対する接客は出来ていない。
改善点
設定コース金額により素材の質をしっかり見直し高額な物は産地などから提示する。
顧客の消費金額によって接客の分担をさせる。
例) 10000円以下はアルバイトなど

夏の特別コース頂きました。
大変美味しかったです！
タンの部位食べ比べや、名物のカツサンドはパンも大変美味です。
カツサンドで締めかと思いきや、まだまだ出てくるお肉と豪華な締めご飯にお腹も心も満足しました。
焼肉だけど、全く胃もたれせずに最後まで美味しく頂けましたし、最後のお見送りまでご丁寧にありがとうございました。

【お肉を美しく、楽しく魅せてくれるエンタメに溢れた焼肉屋さん歓声をあげたくなるような至高の数々にテンション上がりまくり！】

和牛ジャーナルさん代表の
「WAGYU Inc. 」コミュニティのメンバーでの肉会
今回はうしみつ一門での貸切会 (ᵒ̴̶̷̤ᵒ̴̶̷̤) 

テーマは《ヒレ生肉会》！！！

——利用時——

土日ディナー

——利用シーン——

友人と（貸切会）

——費用——

￥10,000〜￥12,000

——食事内容——

ヒレ生肉特別コース

雲丹寿司 雲丹殻
雲丹ご飯の上にシンシンのユッケが (*´艸`) 
雲丹殻に入ってて、めちゃ可愛なの！
ただ、、トゲトゲが痛くて食べるの大変だった笑
ユッケ甘くておいし (ᵒ̴̶̷̤ᵒ̴̶̷̤) 

缶詰ユッケ　いくらとオマール海老
いくら、オマール海老、ウチモモのユッケが
特別な製法で缶詰の中に入っちゃってる
主役級のラインナップは口の中に入れても
幸せでしかなかったわ (o (｡>ω<｡) o) 

和牛雲丹トロドック
シンタマユッケに雲丹をどーーん！！
うにく最強説は不変なり (*´﹃`*) 

タン 厚切り
塊肉のタンを目の前で捌いてくれるの！！！
華麗なるタン捌きを魅せてくれるのは、、
総料理長 近重泰輔氏！
やだぁぁ〜幸せでしかない (///ω///) 

タン元の厚切りはじーっくり焼いて、、
最後になんとエシレバター投入！！！！
香りがね、、たまらんのです (๑´ω`๑) ｷｭﾝ

歯切れの良いタン元の濃厚な旨みと
バターの風味の相性がバツグンすぎた (´꒳`) b

万葉牛ヒレの厚切り
レアに仕上げたヒレ肉はめっっちゃ柔らかい
すもものタレも甘みがあってうっまぁ (ᵒ̴̶̷̤ᵒ̴̶̷̤) 

ハラミ
ニンニクに漬け込まれたハラミちゃん
これはやっばい！！！
いい感じにサシも入ってて、旨味強め！
ニンニクもしっかり効いてて、最高すぎる (*´艸`) 

和牛カツサンド
ずーーっと口の中にいて欲しい、、、
ん〜〜〜おいっしい！

ヒレの1本煮
ヒレを丸々1本煮込んだイッピン！！
開けた瞬間の香りがね、たまらん！
タレがしっかりと染み込んでて、
柔らかくてめちゃウマ〜ご飯欲しい！笑

タレ肉 ヒレ2種食べ比べ
万葉牛と佐賀牛のヒレ肉食べ比べだなんて
なんて贅沢なの (///ω///) 
ただ、、この辺りから酔っぱらい始めてて、、
友人に食べられてたらしい笑気が付いてないww

ヒレの土鍋ご飯
ぱっかーーーーん！！宝石箱の登場
ご飯が見えないくらいのヒレ肉の上に
キラキラ輝きを放ついくら°｡⋆⸜ (* ॑꒳ ॑*) ⸝
真ん中には卵黄が鎮座しております笑
至福です、いや至高です、、幸せです

和三盆の最中アイス
デザートは定番の最中アイス (*´艸`) 
相変わらず可愛いやつなのよ (ᵒ̴̶̷̤ᵒ̴̶̷̤) 

——接客——

近重総料理長をはじめ、
店員さんは皆元気よく、とても好印象！

——コスパ——

特別コースだったこともあり、かなりコスパ良し！

——店内雰囲気——

オープンテーブルのみなので、
カジュアル使いにはいいかな！

——再訪——


定期的に訪れたいお店

東京都（目黒）・うしみつ一門 目黒店

初めてのうしみつ系列のお店へ。
ジェレミーコースを事前に予約して訪問。

インスタでフォローしている方が、
これでもかと、うしみつさんの写真をアップされているのを見てきたので気になっていた。
近々、横浜にも店舗がオープンするみたいだから、
都内にいかなくても気軽にうしみつさんに行けるようになるね。

どうせ映え意識したお店でしょ？と思っていたけど、期待以上だった。

店員さんが、全てのお肉を焼いてくれるから最高な状態で提供してくれる。
焼いてくれたお肉は全部美味しかった。
自分で焼く場合だと、お肉の焼き加減を気にしながら会話するのって意外とストレスなんだけど、そのストレスがなくなるのは嬉しい。

目の前で焼いてくれたお肉ではないけど、
一番美味しかったのは、このコースの目玉である「ヒレ肉の台湾カステラサンド」。
これはまじで美味しい。全然くどくないから、何個でもいけちゃう気がする。
肉と台湾カステラってこんなに相性良いんだとビックリした。

肉鮨だけ、そのほかの料理と比べるとちょっと落ちるかなーと。美味しいけどね。
コース料理なので、仕方ないと思うけどちょっと気になった。

価格は1万で飲み放題込み。
レモンサワーしか飲んでないけど、レモンサワーの素みたいなのは使ってなくて、ちゃんとレモンを絞っていると思うから、飲み放題メニューの飲み物もちゃんとしてると思う。
飲み物の提供スピードはわりと早め。

立地は目黒駅から目黒川方面に下ったところにある。
駅から５、６分くらいだし、入り組んだ場所にあるわけじゃないから方向音痴の方でも分かりやすい場所に位置していると思う。

それにしても、顔採用してるのか？と思うくらいイケメン・可愛らしい店員さんが多かった。
イケメンだったら、こんなところでバイトしてみたかったなーと思う今日この頃。

【コース内容】
・和牛のミニユッケドッグ（雲丹・いくら乗せ）
・炙り肉鮨と和牛赤身肉鮨
・季節の前菜
・厳選厚切りタン
・厳選和牛赤身1種
・厳選ハラミ
・ヒレのけんしろう焼き（瞬間燻製）
・ヒレ肉の台湾カステラサンド
・赤身2種盛り合わせ
・レバニラ壺漬け。レバニラチャーハン
・海苔冷麺（プラテイン麺）
・一門最中アイス

-
10000円（飲み放題込み）
-
IG: @ushimitsu. Ichimonji.mg
@chikashigetaisuke

恵比寿にあるうしみつの系列店。
こちらはホルモンを新感覚で食べられるお店。
系列店の方は高級感漂う感じのお店だがこちらはカジュアルな感じでコスパもいい。
かと言って質に妥協はなく、料理も接客も〇。
高級店の味を手頃な値段で楽しめるお店。

うしみつ一門@目黒　総料理長近重さん直々の塊肉を焼く講座。僕ら一般人には理解に時間がかなり掛かるであろう牛肉に対するコアな内容がとても面白かった。

東京都目黒区
─･･─･･─･･─･･─･･─･･─
場　所　目黒
予　約　あり
金　額　楽し過ぎて失念
空　間　無煙。目黒みのあるエモい内装。
決　済　カード、現金
─･･─･･─･･─･･─･･─･･─
注　文
肉鮨 (外もも肉)
雲丹ユッケ軍艦
USタン
マルカワ
サーロイン
ブリオッシュサンド
シャトーブリアン
ランプ
サガリ
冷麺
アイス

塊肉を焼いて食べる会がうしみつ目黒一門で近重さん監修のもと開催された。

YouTubeで牛、鳥、豚の火入れの仕方を永遠と見て、スーパーでそれっぽい厚めの肉を調達して実践している僕からしたら待ちに待った会だった。

【学んだ事】
塩胡椒が掛かってる方から焼く事で塩味が入り香りが移りやすくなる
USタンは繊維の入り方が丸く焼いたら沿ってしまう為、片面焼いたらもう片面は上から押さえる
塊肉が10センチくらい厚くなければカリッと中火で焼いてる方が美味しい
トングでツンツンして火が入ったかどうか確かめる※これはセンス×場数
水分多い部位は焼き目を付けない※マルカワ、亀の子、ランプなど
焼いたら休憩させるのは肉内部で血が暴れている為
宮崎牛: 脂多い 尾崎牛: コンパクト　A5=良いは誤り

初めて焼肉屋に食べに行く事を楽しみにした訪問ではなく焼きに行く事を楽しみにして行った新しい楽しさがあった。

勿論、出てきた肉たち全部美味しくていつもの倍以上楽しめました。

近重さんありがとうございました！

#近重さんありがとう

初めて利用しました
美味しかったけどお酒の種類が少なかったのと全てガラス張り見え過ぎなのとであんまり広くない感じでした

料理は美味しくて満足です
値段もさほど変わらないし、個人的には恵比寿店の方が満足度高いかなと思います

予約無しの飛び込みで入れてもらいました！
コース制のお店で8000円・10000円・13000円の3つでした。（アラカルトも注文できます）
安くて美味しいを楽しめるお店で、お肉は店員さんが焼いてくれたので1番美味しい状態で食べれました
また是非行きたいです！

ご招待いただきました！
メニューこちら

お鮨
松阪牛のうちもも肉鮨

ユッケ
松阪牛三角バラの爆弾ユッケ

常陸牛肩芯ロース　一門焼き

タン
USタン
USハラミ

塩肉
US厚切りリブロース にんにくつめ　ガーリックバター

肉料理
ヒレのブリオッシュカツサンド

タレ肉
常陸牛　しんしん
松阪牛　三角バラ

食事物
山菜とヒレの一門飯

デザート
あまおうの最中アイス

ごちそうさまでした！！

本当に勿体無いお店です。食事はコスパが良く、非常に美味しいのですが、接客レベルがお店の値段に合わないくらい過去最低ランクです。接客レベルを気にされない方はぜひ、私は食事と接客の2点でお店を選ぶタイプなので、その観点でいくとオススメいたしません。かつ今後行くことはないと思います。

場所は目黒駅から徒歩5分ほど1階にあるお店です

飲み物代・消費税・サービス料込みの期間限定のお得なコースがあったので行ってきました！

内容は
︎和牛雲丹ユッケドッグ
︎厳選和牛ロースの一門焼き
︎厳選タン
︎厳選和牛赤身1種
︎厳選ハラミ
︎ヒレのけんしろう焼き
︎名物ブリオッシュヒレカツサンド
︎厳選和牛赤身肉1種
︎和牛赤身肉の一門オンザライス
︎生乳最中アイス

お肉はスタッフさんが全て焼いてくれてタレや食べ方の説明なども丁寧

ただお肉は各1枚ずつで食べ終わったらすぐに焼いてくれるせいかコースが進むのがかなりスピーディー

品数が多いように見えて1時間で終えてしまって「あれ！まだ1時間も経ってない」といいながらデザートを食べていました笑

説明も一つ一つしてくれるので結構店員さんの出入りが多く一回一回話が途切れてしまうのでお仕事や初デートなどじっくり話をするには向かないお店かも

どちらかと言うと女子会や付き合って長めのカップル向けのような印象

店内は思ってたよりもフランクな感じで高級感！というよりはおしゃれ焼肉って感じでした

系列店の中では比較的リーズナブルでカジュアルな雰囲気なのでちょっとしたお祝いや友人と、女子会など様々な場面で利用できそうです。コース料理をお願いしましたが、目の前で焼かれたお肉はとても美味しかったです。〆のデザートの最中アイスも絶品でした。

インスタ限定のコースで予約して行きました！
入店時には、検温の消毒があります‍️
もう最初から最後まで大満足のお肉達でした

コースの最初はユッケドッグ
ウニはあまり好きではないのですが、これは美味しかった!
お肉は全部店員さんがちょうどいい加減に焼いてくれます基本片面焼きで頂く
焼肉のタレではなく、基本薬味などをつけて食べます

けんしろう焼きのお肉のとろけるふわふわな柔らかさは感動️
最後は究極のうしみつ飯!
和牛、雲丹、いくら、カニという豪華な食材を
全部混ぜちゃいます!
これも美味しかったな〜️

久しぶりに良いお肉食べたー! って感じでした
店員さんも皆さん丁寧で良かったです
良い焼肉屋さんだけど、カジュアルに気軽に入れる雰囲気だったので、また行きたいと思います！

【焼肉のエンターテイメント】
目黒は西口、権之助坂。
駅からは徒歩3分ほどの目黒通りの交差地点すぐの焼肉の人気店『うしみつ一門 目黒店』さん。

スタイリッシュな店内で、ちょいと贅沢な焼肉を。
オーダーしたのは「うしみつ一門ALLSTARコース」¥13000

西麻布けんしろうプロデュースの噂の“けんしろう焼き”が食べたくて

お肉はすべてスタッフさんが最高の焼き加減で焼いてくれるので、ついつい焼き過ぎちゃうなんてこともなく、いちばん美味しいタイミングで食べられるから嬉しい

【刺身】
和牛雲丹ユッケドッグ　〜いくら・雲丹・キャビア〜
【一門焼き】
厳選和牛霜降りロースの一門焼き　～山芋だれ～
【タン焼物】
厳選厚切りタン　～レモンだれ～
【塩焼物】
厳選和牛赤身の厚切り
厳選ハラミ2種食べ比べ　〜バター醤油だれ・麻辣だれ〜
厳選ヒレ
【けんしろう焼き】
〜西麻布けんしろうプロデュース〜
ヒレのけんしろう焼き
【肉料理】
名物シャトーブリアンのブリオッシュカツサンド
【タレ焼肉】
厳選和牛赤身肉1種　～一門だれ～
厳選和牛大判肉の焼きすき　〜濃厚卵黄〜
【食事物】
うしみつ究極のヒレ土鍋ご飯
【デザート】
一門最中アイス

最高の焼肉を、最高のおもてなしで、最高の相方さんといただける幸せ。
ごちそうさまでした（^人^）

I want to give 3.5 stars.had 8,000yen course. It was tasty, but the amount of food is really small. I ordered extra foods because I was not full even after the dessert. Also, it seems that they are not careful about Covid19. Staffs are very kind and friendly tho!