海老丸らーめん

海老が好きな人にはおすすめです。
個人的には海老が好きではないのですが、評判がいいので来訪してみました。軽いフランス料理のような体験ができます。給仕する人もラーメン店としてはとても丁寧な対応です。内装も雰囲気も落ち着きがあっていいので女性同士や、デートで行くのも良いのではないでしょうか。カウンターと2人席しかないようですので最大2人で行く事と、人気店ですので平日行くことをおすすめします。

普段、ラーメン激戦区の一つに住みながら
ほとんどラーメンを食べない私ですが、仕事のついでに寄ってみました。

どなたかが投稿されていた写真にあった店主の想い？を読んで好感が持てたのと何より海老が好きだから。

定番のラーメンとリゾットのセットをいただきました。

結果、大満足です。
美味しかったし店主はとても感じが良く
常連さんにもお声掛けされていました。
店内は色々とこだわりが見え、どれもセンスが良かったです。

素敵なお店に行くといつも思うのが
お店の空間が居心地の良い空気感なのですよね。
こちらのお店のようにスタイリッシュな洗練された雰囲気のお店は冷たい感じがして居心地悪いこと多いのですがとても心地良い空間でした。
やはり、店主や働く人間に空間は左右されるのだなーとしみじみ思ったり。

店主のこだわりや想いが詰まっているのを感じることが出来る美味しくて素敵なお店でした。
また仕事で近くに来たときは寄ってみようと思います。

美味しかった思いを伝えようと思ったら食べ終わるタイミングで店主は奥に行ってしまっていたのでこちらに記載。

9月18日日曜日17時到着しました。

駐車場は路上CPなど周辺に有ります。

満席で外待ち1人目で待ち、程なく店員さんに案内されて5分程で着席しました。

メニュー表にて口頭注文で後会計になります。

元祖海老丸らーめんオススメセット
内訳
元祖海老丸らーめん（1180円）
リゾット（440円）

トッピングデラックス（638円）
を注文しました。

最初に牛蒡の冷静スープが前菜で出てきて、その後らーめんが配膳されました。

前菜のスープは日によって違うようです。

スープは酸味が有り、濃厚な海老でトロミがありとても美味しいです。

麺は中太ストレート麺でスープによく絡みます。

チャーシューは肩ロースと鶏チャーシュー、海老団子と味玉どれも絶品で、締めのリゾットはらーめんを食べ進めた後に、口頭にて頼みました。

らーめんの余ったスープを4，5杯かけた後に、チーズを削ってくれます。

フレンチとらーめんの極上の融合を堪能できました。

ごちそうさまでした〜 (*´｀*)

改装されてからは初めて行きました！！入口がとてもオシャレになってました！味は変わらず濃厚で美味しいラーメンです！！
最後の〆のリゾットも海老を惜しみなく使っていて満腹感かなりあります！！
食前に出てきたスープも最高で、フレンチの要素があるラーメンは斬新ですが、味もピカイチです！

オマール海老の濃厚スープに具材がマッチ！
高級料理を食べているような感覚でした。
セットのリゾットも美味しく、混ぜ合わせている時間も楽しかったです。
店員さんもオシャレで粋な感じ。店主さんでしょうか？挨拶も素敵でした。
店内内装も綺麗でした。

元祖海老丸らーめんとリゾットをいただきました。
噂に違わぬ濃厚スープは本当に気をつけないとリゾット前に飲み干してしまう美味しさでした。
30代半ばにしてはよく食べる方（女性）だと自負していますが、リゾットまで食べるとはち切れるほどお腹が膨れました。
ただ、とても美味しいので食べないことはおすすめできません。

人気店のこちらはタイミングによると思いますが、週末の15: 00-17: 00台に2回少人数で訪れた際は待ち時間なく入れましたし、そこまで混雑している印象はありませんでした。

テーブル席もありますが、3人以上での並んでの飲酒やテーブル席希望だとある程度待つことを予定して訪問した方がいいと思います。

限定メニューも魅力的なので、定期的に通いたくなるお店です。

お盆特別限定の「う肉のヴィシソワーズらーめん」をいただいた。
スープのヴィシソワーズ、う肉ももちろんだが、万願寺とうがらしも甘くて美味しかった。
リゾットまで食べることをお勧めする！

写真は、カルボナーラ風のラーメンです。
海老の風味が豊かで、ダシが効いてて本当に味わい深いです。写真にはないですが、プラス400円でスープを使ったチーズ付リゾットも可能です絶品です。

開店後すぐに行列ができる人気店。
私は元祖海老丸ラーメンを、連れは海老丸カルボナーラを注文した。
まず運ばれた瞬間から香ばしいエビの香りがする (既に店内もエビの香りに包まれているのだが)
スープは海老のビスクのようで、旨みたっぷりだ。麺はうどんのように太く食べごたえがある。しこしことした麺にとろみのあるスープが絡んでパスタのよう。だが、しっかりラーメンなのである。
トッピングされているチャーシューは薄くスライスされており、一見すると生ハムのようにも見える。こちらはあまり塩味は強くなく、ラーメン本体の味を邪魔しない。玉子は燻製されていて、洋風のラーメンと相性がいい。
バゲットの上に乗っているサワークリームで味変ができて、強い味のラーメンをサッパリと爽やかに食べることができる。
卓上の自家製海老ラー油でも味変ができる。こちらはよりエビの風味を強く、濃くできる。ピリリとした辛味がラーメンの味を引き締めてくれた。
カルボナーラの方はエビの風味がややまろやかになっていて、女性が好きそうな感じがした。
黒胡椒をかけると、よりカルボナーラ感が強くなる。
店員さんが紙エプロンをくれるので、女性でも安心してラーメンを食せる。
店内の個々人のスペースはやや広めに取られており、窮屈さはあまり感じない。
唯一無二の海老ラーメンで、全身が海老になったような体験ができた。

通りかかったら若い男女で賑わっていたので気になり店内へ…。若い男性が「うめぇ。」と言いながら食べていたのでどんなに美味しいのかと期待が膨らみました。
初めて訪れるお店なので、オーソドックスな元祖海老丸らーめん950円を注文。

カルボナーラに使うような平たく太い麺で燻製卵が半分、ほうれん草が少し、薄いローストビーフが3枚、プチトマトが1個、フランスパンが1切れにサワークリームが塗られている物がトッピングされていました。
スープは海老のミソがそのまま入っているかのような濃厚でトロミがついています。

最初は普通に食べて、次に七味かと、思ったらテーブルにカレーパウダーが置いてあり、振りかけるとあら、不思議！
濃厚なカレーに変身！
次にサワークリームを溶かして食べてまた違う味になって美味しく楽しいらーめん。
テーブルに置いてあるラー油が海老のラー油でこれを入れたらまた海老の香りがふわっと広がります。

濃厚な海老スープがもったいないので、カレーパウダーとサワークリームは部分的に箸休めとして食べて、後は濃厚海老スープを堪能しました。
とても美味しく戴きました。
お店のトイレに行ったら電気のスイッチの所に面白いことが書いてありましたw。
他のメニューは高すぎてちょっと手が届かないですが、また機会があればリピしたいと思います。

スープは確かに旨いが、麺がダメ。
ただの市販のうどん（ラーメンではない！）の味しかせず、それならスープ屋さんとして営業してくれ、という話。
客層もラーメンを食べに来たというよりかは、雰囲気に酔いに来た人が多い印象。

最悪なのは以下の2点
学生証サービスで麺大盛りにしてもらったが大盛り料金を請求された（その後再度見せたらタメ語で「あ、そう」と対応）食後、即お腹を壊して店内のトイレに篭ることになった。

なお、口コミに対する店主さんからの応答を見る限り、店主さんはネットを触らせてはいけないタイプ。客のレビューを煽るような店主さんのお店に誰が行くのよ…

エビのビスクのラーメンが美味しい！平打ち麺とよく合います。値段以上の美味しさで感動しました！〆のリゾットもとても美味しくて、大きめでぷりぷりのエビが2つに卵黄、チーズが沢山かかって400円はほんとに最高です?

オマール海老の旨味とコクが溢れる濃厚なクリームシチューのようなスープ（ビスク）が特徴のフレンチ風創作らーめん。

元祖海老丸らーめんと海老丸カルボナーラを食べる。オマール海老の旨味を存分に味わいたいのなら元祖海老丸らーめんが良いが、私的には味の濃さとコクが強い海老丸カルボナーラがお勧め。

最近値上げしたようだが、それでも安いと思えるほど手間のかかった全てにおいてクオリティーの高いらーめん。スープ以外にも真空調理されたハムのようなチャーシュー、燻製された味玉、トッピング一つ一つに手間をかけることで得られる美味しさの驚きがある。

テーブルにおいてあるエビラー油で海老の風味を増して味変し、最後まで麺を楽しむことができるのが、それだけでは終らない。残ったスープはそのままビスク（クリームシチュー）として味わっても美味しいが、プラス４００円でリゾットにするのがお勧め。ご飯と卵黄とプリプリの海老が入った熱せられた器に、残ったスープを自分でお好み量入れ、最後に店員さんにパルミジャーノチーズをすりおろしてもらう。なんとも贅沢なコラボレーションのリゾットで、スープを最後の一滴まで美味しく頂ける。

濃厚なオマール海老のビスクスープが特徴の極上フレンチ風創作らーめん。

濃厚なエビスープをたっぶり使用したラーメン屋さんでした。

エビスープ自体は風味を活かす為か塩分控えめで洋食に出てくるようなまろやかなスープで、濃厚なエビを感じることができます。
塩分やスパイスが足りない方はテーブルに塩とエビラー油がありますのでそちらで調整すればいいかと思います。

麺は中太のやや平麺でパスタでありそうな感じでした。盛り付けもおしゃれで最早洋食では？と思える見栄えのよさがあります。

ラーメンを食べたあとは追加注文でシメのリゾットができます。チーズとエビがたっぷりなので物足りない人はこちらもオススメだと思います。

同僚から評判を聴き、13時半ごろ来訪。平日ランチもなかなかの混雑で常時2〜3名は待っている感じ。
回転は速いので待ち時間は少なさそう。
店員さんの対応はテキパキしているので回しも速い。
店内はちょい暗く、ラーメン屋さんというよりカジュアルなイタリアン的な雰囲気。
仕切りアクリルもしっかりある。
店先で既にエビの香りが漂うが店内だとさらに海老感ある香りで満ちている。
初回来訪とあって、冒険しないでどノーマルと、リゾットをオーダー。
10分も待たずにサーブされたのはなかなか巨大丼。真っ赤なソースにベーコンのような薄いチャーシュー、卵に何か薬味的なものが散らされ、一番目立つのはバゲットが浮かびその上に練られたサワークリーム。
今まであまり見たことのないルックス、これがラーメンと言えるのか？
一口目、エビだ、エビ。殻の香ばしさもしっかり感じられるビスクのソースはゴリゴリのセメント系の硬さ。うまい。
麺は太いし硬め。家系でオーダーするコイカタとはまたランクの違うコシの強さ。この弾力ある麺がビスクをごっそり纏い口の中で爆発する。エビ爆発だ。
なんともパワフルな味に圧倒されるがそこに割って入るのは玉子。燻製がしっかりされている玉子は唇に触れるくらいの距離でしっかり燻しを伝えてくる。うまい。喉越しも良い。
見たことのない薄さのチャーシューもずっと気になる。エビとのたたかいを癒してくれるのはこのチャーシュー。なぜ薄い？あれ？ローストビーフなの？口に運ぶと柔らかくて広がり消えゆくような感触。うまい。なんだこのオンパレードは。
普通のラーメンより圧倒的な情報量で脳が痺れそうになるころ、最後に味変要素と伝えられたサワークリームへ。その母艦となるバゲットを齧る。ビスクにそりゃもう合う。前世からの恋人か。そしてサワークリームをそのまま口に入れると、ここだけ異質感。酸っぱいぞ。すかさずビスクを流し込むといきなりの味変、濃ゆいエビがいきなりお澄まし顔のように整った。うまい。
とにかく満足度と食べ応えが半端ない体験だった。
常連さんが多いみたいです気さくな対応が飛び交う。店長かな、ありがとね〜って砕けた感じがなんかアットホームで良いと思い会計へ。店員さん達のお礼はしっかりありがとうございますだった。
そりゃそうだ、馴染みにならねば。

初体験の味。

元祖海老丸らーめんと〆のリゾットを頂きました。

しっかり旨味が凝縮されたトロトロのスープが、本当に美味しい（涙。リゾットは、しっかりとチーズが絡んで、最後まで温かく頂けて嬉しかったです！

一皿（丼？）で、フルコースをいただく様な、ココロが躍るひと時でした（感謝。

また来ます

覆麺智を訪問するも、長蛇の列を見て諦めた後にたどり着く。
オマール海老で出汁？を取ったラーメン。
というか、これはパスタですね。
海老丸という食べ物かもしれない。
残念ながら、私の口には合わなかった。海老の味が強すぎて美味しいと思わなかった。食後も強烈で、口の中が海老味噌です。
また、ラーメンの味以外で、店員の雰囲気があまり良くなかった。
この点でもマイナス。食事は店の雰囲気も含めて、味わうものなので、残念。
ただ、私には合わなかったが、挑戦意欲は偉いと思う。独自の道を追求しながら、大衆の口に合う料理を作り上げて欲しい。